ਸਿੱਧੀਆਂ ਬੀਫ ਅਤੇ ਗੋਭੀ ਸਾਡੇ ਇੱਕ ਮਨੋਬਿਰਤੀ ਵਾਲੇ ਪੋਟਰ ਭੋਜਨ (ਵਿਸ਼ੇਸ਼ ਤੌਰ ਤੇ ਸੇਂਟ ਪੈਟਰੀਕਸ ਡੇ) ਲਈ ਇੱਕ ਹਨ. ਅਸੀਂ ਸਟੋਵ ਟਾਪ ਉੱਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਬਣਾਉਣਾ ਸਿੱਖਿਆ ਹੈ ਪਰ ਕਰੀਬ 15 ਸਾਲ ਪਹਿਲਾਂ ਇਕ ਦੋਸਤ ਨੇ ਕੋਕੋਟ ਵਿਚ ਓਵਨ ਵਿਚ ਇਹ ਸੁਝਾਅ ਦਿੱਤਾ ਕਿ ਅਸੀਂ ਓਵਨ ਦੇ ਹੋਰ ਕੋਮਲ ਅਤੇ ਅਸਿੱਧੇ ਗਰਮੀ ਨੂੰ ਹੋਰ ਨਰਮ ਅਤੇ ਅਮੀਰ ਨਤੀਜੇ ਵਜੋਂ ਪੇਸ਼ ਕੀਤਾ. ਇੱਕ ਹੌਲੀ-ਕੁੱਕਰ ਇੱਕ ਵਧੀਆ ਚੋਣ ਵੀ ਹੈ.
ਇਹ ਡਿਸ਼ ਨੂੰ ਨਿਊ ਇੰਗਲੈਂਡ ਦੇ ਉਬਲੇ ਹੋਏ ਬੀਫ ਵਜੋਂ ਵੀ ਜਾਣਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਪਰ ਉਬਾਲ ਕੇ ਮੀਟ ਹਮੇਸ਼ਾ ਇੱਕ ਬੁਰਾ ਵਿਚਾਰ ਹੁੰਦਾ ਹੈ. ਇਹ ਮੀਟ ਨੂੰ ਸਖ਼ਤ ਬਣਾਉਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਜੂਸ ਨੂੰ ਬਾਹਰ ਕੱਢ ਲੈਂਦਾ ਹੈ.
ਤੁਹਾਨੂੰ ਕੀ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ
- 1 2-ਲੈਬ. ਗੋਭੀ ਗੋਭੀ ਦਿੱਖ ਚਰਬੀ ਦੇ ਕੱਟੇ ਹੋਏ
- ਬੀਅਰ ਦੀ 1 ਬੋਤਲ (ਜਾਂ 6-12 ਔਂਸ ਪਾਣੀ ਜਾਂ ਬੀਫ ਬਰੋਥ)
- 2 ਵ਼ੱਡਾ ਚਮਚ ਧਾਤ ਬੀਜ
- 1 ਵ਼ੱਡਾ ਚਮਚ ਕਾਲੇ ਮਿਰਚਕੋਰਨ
- 1 ਵ਼ੱਡਾ ਚਮਚ ਡਿਲ ਬੀਜ
- 1 ਵ਼ੱਡਾ ਚਮਚ ਸਾਰੀ ਹੀ ਮਸਾਲਾ
- ਵਿਕਲਪਿਕ: 1 ਵ਼ੱਡਾ ਚਮਚ ਜੈਨਿਪੀ ਉਗ *
- 1 ਬੇ ਪੱਤਾ
- 2 ਗਾਜਰ; 1 "ਦੀ ਲੰਬਾਈ ਨੂੰ ਕੱਟ ਕੇ ਕੱਟ ਦਿਓ
- 1 ਵੱਡਾ ਪਿਆਜ਼, 4 "ਵਿਆਸ; ਕੁਆਰਟਰਾਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟਣਾ
- 2 ਵਾਰੀਜ਼, 3 "ਵਿਆਸ; ਕੁਆਰਟਰਾਂ ਵਿੱਚ ਕਟੌਤੀ
- 1/4 ਸਿਰ ਗੋਭੀ; ਅੱਧ ਵਿਚ ਕੱਟੋ
- 2 ਮੋਮਰੀ ਆਲੂ (ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਲਾਲ ਸੁਭਾਅ), 3 "ਵਿਆਸ; ਕੁਆਰਟਰਾਂ ਵਿਚ ਕੱਟੋ
ਇਸਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਬਣਾਉਣਾ ਹੈ
- 325 ਐਫ. ਲਈ ਓਵਨ ਓਵਨ
- ਚਾਹ ਦੇ ਪੱਧਰਾਂ 'ਤੇ ਮਸਾਲਿਆਂ ਨੂੰ ਰੱਖੋ ਜਾਂ ਚੀਜ਼ ਦੇ ਕੱਪੜੇ ਤੋਂ ਬਾਹਰ ਇਕ ਛੋਟਾ ਜਿਹਾ ਬੈਗ ਬਣਾਓ.
- ਇੱਕ ਵੱਡਾ ਡਚ ਓਵਨ ਵਿੱਚ ਗੋਭੀ ਹੋਈ ਗੋਸ਼ਤ ਅਤੇ ਸਥਾਨ ਨੂੰ ਕੁਰਲੀ ਕਰੋ (ਕੀਮਤਾਂ ਦੀ ਤੁਲਨਾ ਕਰੋ)
- ਬੀਅਰ, 1 ਗਾਜਰ, 1/2 ਪਿਆਜ਼, ਅਤੇ ਮਿਕਸ ਮਿਸ਼ਰਣ ਅਤੇ ਕਾਫ਼ੀ ਵਾਧੂ ਬੀਅਰ, ਪਾਣੀ ਜਾਂ ਬਰੋਥ ਨੂੰ ਬੁਰਾਈ ਨਾਲ ਕਵਰ ਕਰਨ ਲਈ ਕਸਰਤ ਕਰੋ. ਮੀਡੀਅਮ ਦੀ ਗਰਮੀ 'ਤੇ ਰੱਖੋ ਅਤੇ ਇੱਕ ਜ਼ੋਰਦਾਰ ਉਬਾਲਣ ਲਿਆਓ; ਪਰ ਉਬਾਲੋ ਨਾ. ਓਵਨ ਵਿੱਚ ਹੇਠਲੇ ਮੱਧ-ਰੈਕ ਉੱਤੇ ਢੱਕੋ ਅਤੇ ਰੱਖੋ.
- ਕੁੱਕ 1 ਘੰਟਾ, ਪੇਟ ਦੀ ਕੜਿੱਕੀ ਨੂੰ ਚਾਲੂ ਕਰੋ ਅਤੇ ਮਾਸਾਹਾਰੀ ਪੱਧਰ ਦੀ ਅੱਧਾ ਪਗ ਲਿਆਉਣ ਲਈ ਕਾਫੀ ਵਾਧੂ ਪਾਣੀ (ਜੇਕਰ ਲੋੜ ਹੋਵੇ) ਜੋੜੋ. 1 ਘੰਟੇ ਬਾਅਦ ਦੁਹਰਾਓ.
- 3 ਘੰਟਿਆਂ ਬਾਅਦ, ਓਵਨ ਵਿੱਚੋਂ ਹਟਾਓ ਅਤੇ ਬਰੋਥ ਤੋਂ ਪਿਸ਼ਾਚ ਹਟਾਓ ਅਤੇ ਪਲੇਟ ਤੇ ਲਗਾਓ. ਗਾਜਰ ਅਤੇ ਪਿਆਜ਼ ਨੂੰ ਕੱਢ ਦਿਓ ਅਤੇ ਮਸਾਲੇ ਦੇ ਮਿਸ਼ਰਣ ਨਾਲ ਸੁੱਟ ਦਿਉ.
- ਬਾਕੀ ਰਹਿੰਦੇ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਨੂੰ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ, ਦਰਮਿਆਨੇ-ਘੱਟ ਗਰਮੀ, ਢੱਕਣ ਤੇ ਸਟੋਵ ਤੇ ਰੱਖੋ, ਅਤੇ ਅੱਧੇ ਘੰਟੇ ਲਈ ਜਾਂ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਫੋਰਕ ਟੈਂਡਰ ਤਕ ਪਕਾਉ. ਗਰਮੀ ਤੋਂ ਹਟਾਓ
- ਅਨਾਜ ਦੇ ਪਾਰ ਦਾ ਚਮਕੀਲਾ ਚਿੱਟਾ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਵਾਪਸ ਸਬਜ਼ੀ ਦੇ ਮਿਸ਼ਰਣ ਵਿੱਚ ਮਿਲਾਓ.
- ਅਸੀਂ ਇਸ ਦੀ ਸੇਵਾ ਸਰ੍ਹੋਂ ਦੇ ਇੱਕ ਸੰਗ੍ਰਹਿ ਨਾਲ ਕਰਨਾ ਚਾਹੁੰਦੇ ਹਾਂ: ਡੀਜੋਨ, ਪੋਲਿਸ਼, ਸ਼ਹਿਦ-ਰਾਈ, ਫਿਰ ਮੈਂ ਡੀਜ਼ੋਨ ਨਾਲ ਇਕ ਮਾਸ ਦਾ ਇਕ ਟੁਕੜਾ ਦਿਆਂਗਾ, ਇਕ ਹੋਰ ਸ਼ਹਿਦ-ਰਾਈ ਦੇ ਨਾਲ, ਅਤੇ ਪੋਲਿਸ਼ ਨਾਲ ਆਲੂ ਵੱਖ ਵੱਖ ਰਾਈਲਾਂ ਹਰ ਇੱਕ ਦਾਣੇ ਨੂੰ ਇਕ ਵਿਲੱਖਣ ਸੁਆਦ ਦਿੰਦੇ ਹਨ.
* ਜੂਨੀਪਰ ਉਗ ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਰਿਸਣ ਵਾਲਾ ਸੁਆਦਲਾ ਹੈ. ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਆਪਣੇ ਸਥਾਨਕ ਗੋਰਮੇਟ ਸਟੋਰ ਵਿਚ ਨਹੀਂ ਲੱਭ ਸਕਦੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਤੁਸੀਂ ਇਸ ਦੀ ਬਜਾਏ ਤਾਜ਼ਾ ਰੋਸਮੇਰੀ ਦਾ ਇਕ ਸਪਿੱਗ ਜੋੜ ਸਕਦੇ ਹੋ.
| ਪੋਸ਼ਣ ਸੰਬੰਧੀ ਦਿਸ਼ਾ-ਨਿਰਦੇਸ਼ (ਪ੍ਰਤੀ ਸੇਵਾ) | |
|---|---|
| ਕੈਲੋਰੀ | 1774 |
| ਕੁੱਲ ਵਸਾ | 65 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਸੰਤ੍ਰਿਪਤ ਫੈਟ | 25 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਅਸੈਂਸੀਟੇਡ ਫੈਟ | 29 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਕੋਲੇਸਟ੍ਰੋਲ | 392 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ |
| ਸੋਡੀਅਮ | 639 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ |
| ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟਸ | 155 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਡਾਇਟਰੀ ਫਾਈਬਰ | 32 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਪ੍ਰੋਟੀਨ | 143 g |