ਕਾਰਨੀਵਲ (ਇਟਾਲੀਅਨ ਵਿਚ ਕੈਨਨੀਵਲੇ ) ਇਕ ਤਿਉਹਾਰ ਦਾ ਮੌਸਮ ਹੈ ਜੋ ਫੈਟ ਮੰਗਲਵਾਰ, ਜਾਂ ਮਾਰਟੇਗੀ ਗ੍ਰਾਸੋ 'ਤੇ ਖਤਮ ਹੁੰਦਾ ਹੈ. ਸਭ ਤੋਂ ਮਸ਼ਹੂਰ ਇਟਾਲੀਅਨ ਕਾਰਨੀਵਾਲ ਦਾ ਜਸ਼ਨ ਵੈਨਿਸ ਵਿੱਚ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਜਦੋਂ ਕਿ ਵਾਈਰੇਜੀਓ ਦੇ ਤੱਟੀ ਟਸਕਨ ਸ਼ਹਿਰ ਨੂੰ ਇਸਦੇ ਵਿਆਪਕ ਪਰੇਡ ਫਲੋਟਾਂ ਲਈ ਜਾਣਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.
ਹਰ ਖੇਤਰ ਵਿਚ ਛੁੱਟੀਆਂ ਦਾ ਜਸ਼ਨ ਮਨਾਉਣ ਲਈ ਵੀ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ ਸਲੂਕ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਹਾਲਾਂਕਿ ਕਾਰਨੇਵਲੇ ਨਾਲ ਸਭ ਤੋਂ ਨਜ਼ਦੀਕੀ ਸਬੰਧ ਅਕਸਰ ਤਲੇ ਹੋਏ ਆਟੇ (ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਸੇਂਕੀ ), ਫਰਟਰ (ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਫਰਿੱਟਲੇ ਡੀ ਰਿਸੋ ), ਜਾਂ ਡੋਨਟਸ (ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਬੰਬੋਲਨੀ ਜਾਂ ਵੱਖੋ ਵੱਖਰੇ ਪ੍ਰਕਾਰ ) . ਹੁਣ, ਮੈਨੂੰ ਗਰਮ, ਤਲੇ ਹੋਏ ਆਟੇ ਨੂੰ ਸ਼ੱਕਰ ਨਾਲ ਕਿਸੇ ਵੀ ਵਿਅਕਤੀ ਦੇ ਨਾਲ ਛਿੜਕਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਪਰ ਜਿਹੜੀ ਚੀਜ਼ ਮੈਂ ਨਹੀਂ ਪਸੰਦ ਕਰਦੀ ਉਹ ਮੇਰੀ ਰਸੋਈ ਵਿੱਚ ਡੂੰਘੀਆਂ ਤਲ਼ਣ ਵਾਲੀਆਂ ਚੀਜ਼ਾਂ ਹਨ.
ਦੂਜਿਆਂ ਲਈ ਜਿਹੜੇ ਗਰੀਸ ਸਪਰੇਟਰ ਦੀ ਸਫ਼ਾਈ ਪਸੰਦ ਨਹੀਂ ਕਰਦੇ ਅਤੇ ਸੋਚਦੇ ਹਨ ਕਿ ਵਰਤੇ ਹੋਏ ਤੇਲ ਦੇ ਨਾਲ ਕੀ ਕਰਨਾ ਹੈ, ਇੱਥੇ ਮਾਈਲੀਗਸੀਸੀ ਲਈ ਇੱਕ ਨੁਸਖ਼ਾਨਾ ਹੈ: ਕਾਰਨੀਵਲੇ ਸਮੇਂ ਵਿੱਚ ਨੈਪਲ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਸੁੰਦਰ ਅਤੇ ਸਧਾਰਣ ਤਰੀਕੇ ਨਾਲ ਰੀਤ ਨਿਵਾਰਕ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ . ਇਹ ਇੱਕ ਕਿਸਮ ਦੀ ਰੋਸ਼ਨੀ ਪਨੀਕਕੇਕ ਹੈ, ਜਿਸ ਨੂੰ ਇੱਕ ਰਿਕੋਟਾ ਕੇਕ ਕਿਹਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਜਾਂ ਕੁਝ ਇਤਾਲਵੀ ਅਮਰੀਕਨਾਂ ਨੂੰ "ਰਿਕੋਟਾ ਪਾਈ" ਕਿਹਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਇਹ ਬਹੁਤ ਹੀ ਹੋਰ ਕਾਰਨੇਵਲੇ ਮਿਠਾਈ ਵਰਗੇ ਨਿੰਬੂ ਜੂਸ ਅਤੇ ਵਨੀਲਾ ਨਾਲ ਸੁਗੰਧਿਤ ਰੂਪ ਨਾਲ ਸੁਆਦ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਪਰ ਬਹੁਤ ਜ਼ਿਆਦਾ ਭਾਰੀ ਜਾਂ ਮਿੱਠਾ ਨਹੀਂ ਹੈ, ਇਸ ਨੂੰ ਦੁਪਹਿਰ ਦੇ ਨਾਸ਼ ( ਕੇਵਲ ), ਚਾਹ ਦੇ ਸਮੇਂ ਜਾਂ ਤੁਹਾਡੇ ਕੈਪੁਚੀਨੋ ਨਾਲ ਨਾਸ਼ਤਾ ਲਈ ਵੀ ਢੁਕਵਾਂ ਬਣਾਉਂਦਾ ਹੈ.
ਬਦਲਾਵ :
ਵਿਕਲਪਕ (ਪਰ ਬਹੁਤ ਹੀ ਸਿਫ਼ਾਰਿਸ਼ ਕੀਤੇ ਗਏ) ਲਿਮੈਂਸੀਲੋ ਤੋਂ ਇਲਾਵਾ , ਤੁਸੀਂ ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ ਸ਼ਮੂਲੀਅਤ ਵਾਲੇ ਨਿੰਬੂ ਜਾਂ ਸੰਤਰਾ ਪੀਲ ਜਾਂ ਕਿਸ਼ਮਿਸ਼ ਨੂੰ ਜੋੜ ਸਕਦੇ ਹੋ. ਮੇਅਰ lemons ਨੂੰ ਹੋਰ ਸੁਆਦ ਲਈ ਇਸਤੇਮਾਲ ਕਰੋ (ਮੈਂ ਅਕਸਰ ਮੇਯੋਰ ਲੈਮਨਸ ਨਾਲ ਆਪਣੇ ਲਿਮੈਂਸੀਲ ਬਣਾਉਂਦਾ ਹਾਂ). ਜਾਂ ਤੁਸੀਂ ਇੱਕ ਗਲੂਟਨ ਤੋਂ ਮੁਕਤ ਰਿਕੋਟਾ ਪਨੀਕਕੇ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਸੋਲਲੀ ਆਟੇ ਦੀ ਥਾਂ ਛੱਡ ਸਕਦੇ ਹੋ ਜਾਂ ਬਦਲ ਸਕਦੇ ਹੋ.
ਤੁਹਾਨੂੰ ਕੀ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ
- 1 ਕੱਪ ਦੁੱਧ
- 3 ਕੱਪ ਪਾਣੀ
- 3 1/2 ਚਮਚ ਅਣਸਟਾਲ ਮੱਖਣ
- 2 ਮਾਧਿਰੀ ਲੈਮਨਜ਼ (ਇੱਕ ਦੇ ਲਈ, ਇਕ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਪਿਲਰ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰੋ ਜੋ 4-5 ਵੱਡੀਆਂ, ਚੌਂਕੀਆਂ ਦੇ ਸੁਆਦ ਬਣਾਉਣ ਲਈ, ਸਖਤ ਚਿੱਟੀ ਪੀਥ ਤੋਂ ਬਚਣ ਲਈ ਸਾਵਧਾਨੀ ਵਰਤਦੀ ਹੈ, ਦੂਜੀ ਲਈ, ਇੱਕ ਚੰਗੀ ਛਿੱਲ ਵਰਤੋ [ਇੱਕ ਮਾਈਕਰੋਪਲੇਨ ਗ੍ਰਟਰ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਕੰਮ ਕਰਦਾ ਹੈ] ਮੁਸਕਰਾਹਟ ਦਾ ਜਜ਼ਬਾ)
- 1 1/2 ਕੱਪ ਰਾਈਲ ਆਟਾ
- 1 ਕੱਪ ਤਾਜ਼ਾ ਰਿਕੋਟਾ ( ਇੱਥੇ ਘਰੇਲੂ ਉਪਚਾਰ ਰਿਕੋਟਾ ਵਿਅੰਜਨ )
- 4 ਵੱਡੇ ਅੰਡੇ
- 1 1/2 ਕੱਪ ਗ੍ਰੇਨਿਊਲ ਸ਼ੂਗਰ
- 2 ਚਮਚੇ ਵਨੀਲਾ ਐਬਸਟਰੈਕਟ
- ਵਿਕਲਪਿਕ: 1 1/2 ਚਮਚੇ limoncello (
- ਘਰੇਲੂ ਉਪਚਾਰ ਲਿਮੈਂਸੀਲੋ ਵਿਧੀ ਇੱਥੇ )
- Garnish: ਪਾਊਡਰ ਸ਼ੂਗਰ, ਜੋ ਸੇਵਾ ਕਰਨ ਲਈ ਲੋੜੀਂਦਾ ਹੈ
ਇਸਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਬਣਾਉਣਾ ਹੈ
ਮੱਧ ਵਿੱਚ ਓਵਨ ਰੈਕ ਦੇ ਨਾਲ, ਓਵਨ ਨੂੰ 390 ° F ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਰੱਖੋ.
ਇੱਕ ਮੱਧਮ ਵਿੱਚ, ਭਾਰੀ ਬੋਤਲ ਮੱਧਮ ਗਰਮੀ ਤੇ ਸੌਸਪੈਨ ਵਿੱਚ, ਦੁੱਧ, ਪਾਣੀ, ਮੱਖਣ ਅਤੇ ਨਿੰਬੂ ਜੂਸ ਦੇ ਵੱਡੇ ਸਟ੍ਰਿਪਸ ਨੂੰ ਇੱਕ ਸਮਾਈਮਰ ਵਿੱਚ ਲਿਆਓ. ਜਿਉਂ ਹੀ ਦੁੱਧ ਬੁੱਲਾ ਸ਼ੁਰੂ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਉਸੇ ਤਰ੍ਹਾਂ ਇਕ ਝੁੰਡ ਦਾ ਚੂਪਾ ਜਾਂ ਜੁਰਮਾਨਾ ਜਾਲ ਸਟ੍ਰੇਨਰ ਦੇ ਨਾਲ ਜੂਨੀ ਦੀਆਂ ਟੁਕੜੀਆਂ ਨੂੰ ਲਾਹ ਸੁੱਟੋ ਅਤੇ ਸੁੱਟ ਦਿਓ. ਸੋਜ ਨੂੰ ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਹੌਜ਼ ਵਿਚ ਪੋਟੇ ਵਿਚ ਪਾ ਦਿਓ. ਗਰਮੀ ਨੂੰ ਘੱਟ ਤੇ ਘਟਾਓ ਅਤੇ ਉਦੋਂ ਤੱਕ ਚੇਤੇ ਜਾਰੀ ਰੱਖੋ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਮਿਸ਼ਰਣ ਵਧੇਰੇ ਮੋਟਾ ਨਹੀਂ ਬਣਦਾ ਅਤੇ ਸੰਘਣੀ ਅਤੇ ਨਿਰਮਲ ਬਣ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, 1 ਤੋਂ 2 ਮਿੰਟ.
ਗਰਮੀ ਤੋਂ ਹਟਾਓ ਅਤੇ ਇਕ ਪਾਸੇ ਰੱਖੋ.
ਇਕ ਵੱਡੀ ਮਿਕਸਿੰਗ ਬਾਟੇ ਵਿਚ, ਰਿਕੋਟਟਾ, ਅੰਡੇ, ਗਨਿਲੇਟਿਡ ਸ਼ੂਗਰ, ਬਾਰੀਕ grated zest, ਵਨੀਲਾ ਐਬਸਟਰੈਕਟ, ਅਤੇ ਲਿਮੈਂਸੀਲੋ (ਜੇ ਇਸਤੇਮਾਲ ਕਰ ਰਿਹਾ ਹੈ) ਨੂੰ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਮਿਲਾ ਕੇ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਮਿਲਾ ਕੇ ਮੱਧਮ-ਘੱਟ ਤੇ ਇੱਕ ਲੱਕੜੀ ਦੇ ਚਮਚੇ ਜਾਂ ਇਲੈਕਟ੍ਰਿਕ ਹੱਥ ਮਿਕਸਰ ਨਾਲ ਰਲਾਉ.
ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਰਿਬੋਟਾ ਮਿਸ਼ਰਣ ਨੂੰ ਰੋਲੋਟਾ ਮਿਸ਼ਰਣ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ, ਬਿਨਾਂ ਕਿਸੇ ਵੱਡੇ ਗਿਰਦੇ (ਥੋੜੇ ਛੋਟੇ ਜਿਹੇ ਗੰਢਾਂ ਦੇ ਵਧੀਆ) ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਇੱਕ ਸੁਚੱਜੀ, ਕ੍ਰੀਮੀਲੇਅਰ ਮਿਸ਼ਰਣ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਚੰਗੀ ਰਲਾਉ.
ਮੱਖਣ ਅਤੇ ਇੱਕ 9-ਇੰਚ ਗੋਲ ਕੇਕ ਪਕਾਓ ਅਤੇ ਮਿਕਸ ਨੂੰ ਕੇਕ ਪੈਨ ਵਿਚ ਟ੍ਰਾਂਸਫਰ ਕਰੋ. ਕੇਕ ਢੁਕਵਾਂ ਹੋਵੇ ਅਤੇ ਚੋਟੀ ਸੁਨਹਿਰੀ ਭੂਰੇ ਹੋਵੇ, ਤਕਰੀਬਨ 40-45 ਮਿੰਟ.
ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਠੰਢਾ ਹੋਣ ਤੇ, ਪਕਾਉਣ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਪੱਕੀਆਂ ਸ਼ੂਗਰ ਦੇ ਨਾਲ ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਛਿੜਕ ਦਿਓ.
| ਪੋਸ਼ਣ ਸੰਬੰਧੀ ਦਿਸ਼ਾ-ਨਿਰਦੇਸ਼ (ਪ੍ਰਤੀ ਸੇਵਾ) | |
|---|---|
| ਕੈਲੋਰੀ | 333 |
| ਕੁੱਲ ਵਸਾ | 10 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਸੰਤ੍ਰਿਪਤ ਫੈਟ | 5 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਅਸੈਂਸੀਟੇਡ ਫੈਟ | 3 g |
| ਕੋਲੇਸਟ੍ਰੋਲ | 114 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ |
| ਸੋਡੀਅਮ | 70 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ |
| ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟਸ | 51 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਡਾਇਟਰੀ ਫਾਈਬਰ | 1 g |
| ਪ੍ਰੋਟੀਨ | 10 ਗ੍ਰਾਮ |