ਜਦੋਂ ਮੋਰੋਕੋ ਦਾ ਸਭ ਤੋਂ ਮਸ਼ਹੂਰ ਸੂਪ, ਹਰਰਾ , ਦੀ ਲੰਬੀ ਸੂਚੀ ਹੈ, ਅਤੇ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਲੰਬਾ ਸਮਾਂ ਲੱਗਦਾ ਹੈ, ਪਰ ਇਹ ਪ੍ਰੰਪਰਾਗਤ ਰਵਾਇਤੀ ਪੋਲਰ ਦੇ ਉਲਟ ਹੈ. ਕੁਝ ਕੁ ਸਾਧਾਰਣ ਪਦਾਰਥਾਂ ਅਤੇ ਅੱਧੇ ਘੰਟੇ ਲਈ ਪਕਾਉਣ ਦੇ ਸਮੇਂ ਨਾਲ, ਤੁਹਾਡੇ ਕੋਲ ਇੱਕ ਸੁਆਦੀ, ਕ੍ਰੀਮੀਲੇਅਰ, ਦਲੀਆ ਵਾਲਾ ਸੂਪ ਹੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ ਤਾਂ ਜੋ ਉਹ ਸੰਤੁਸ਼ਟੀਸ਼ੁਦਾ ਨਾਸ਼ਤਾ ਜਾਂ ਸ਼ਾਮ ਦੇ ਭੋਜਨ ਲਈ ਪੇਸ਼ ਕਰ ਸਕਣ.
ਵਿਅੰਜਨ ਨੂੰ ਮੋਟੇ ਸੂਜੀਨਾ ਗ੍ਰੱਟਾਂ ਅਤੇ ਭਗਵਾ ਅਤੇ ਅਨੀਜ਼ ਦੇ ਆਮ ਮੋਰਕੋਲ ਦੇ ਮਸਾਲਿਆਂ ਲਈ ਬੁਲਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਥੋੜਾ ਹਲਦਰ ਵਿਕਲਪਕ ਹੈ, ਪਰ ਇਹ ਰੰਗ ਅਤੇ ਸਿਹਤ ਲਾਭ ਜੋੜ ਦੇਵੇਗਾ.
ਤੁਹਾਨੂੰ ਕੀ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ
- 2 ਲੀਟਰ ਪਾਣੀ
- 1 ਕੱਪ (175 ਗ੍ਰਾਮ)
- ਮੋਟੀ ਸੂਰਜੀ
- 1 1/2 ਚਮਚਾ ਲੂਣ, ਜਾਂ ਸੁਆਦ
- 1/2 ਚਮਚਾ ਮਿਰਚ
- 5 ਜਾਂ 6
- ਭਗਵਾ ਦਾ ਥਰਿੱਡ ਡਿੱਗਿਆ,
- 1/4 ਚਮਚਾ
- ਹਲਦੀ (ਵਿਕਲਪਿਕ)
- ---------------------------------
- 2 ਚਮਚੇ ਮੱਖਣ
- 1 ਚਮਚਾ ਜ਼ਮੀਨ ਅਨੀਜ਼ ਬੀਜ (ਜਾਂ ਸੁਆਦ ਲਈ ਜ਼ਿਆਦਾ)
ਇਸਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਬਣਾਉਣਾ ਹੈ
- ਪਾਣੀ ਨੂੰ ਇੱਕ ਵੱਡੇ ਘੜੇ ਜਾਂ ਛੋਟੇ ਸਟੋਪ ਪਾੱਟ ਵਿੱਚ ਮਾਪੋ ਹਾਈ ਗਰਮੀ ਦੇ ਉੱਪਰ ਰੱਖੋ ਅਤੇ ਉਬਾਲੋ.
- ਜਦੋਂ ਪਾਣੀ ਉਬਾਲ ਰਿਹਾ ਹੈ, ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਸੋਜ ਪਾਉ, ਲਗਾਤਾਰ ਖੜਕਦਾ ਹੈ, ਇਸ ਲਈ ਇਹ ਖਿਲਵਾੜ ਨਹੀਂ ਕਰਦਾ. ਲੂਣ, ਮਿਰਚ, ਅਤੇ ਕੇਸਰ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰੋ
- ਸੂਪ ਨੂੰ ਵਾਪਸ ਉਬਾਲ ਕੇ ਲਿਆਓ, ਫਿਰ ਗਰਮੀ ਨੂੰ ਘਟਾਓ ਅਤੇ ਸੂਪ ਨੂੰ ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਰਲਾਉਣ ਦੀ ਆਗਿਆ ਦਿਓ. ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣਾ ਜਾਰੀ ਰੱਖੋ, 20 ਤੋਂ 30 ਮਿੰਟਾਂ ਤੱਕ, ਜਾਂ ਜਦੋਂ ਤਕ ਰਾਈਲਾ ਸੁੱਕ ਨਾ ਜਾਵੇ ਅਤੇ ਨਰਮ ਬਣ ਜਾਵੇ ਅਤੇ ਸੂਪ ਨੇ ਇਕ ਅਨੁਕੂਲਤਾ ਨੂੰ ਘਟਾ ਦਿੱਤਾ ਹੋਵੇ ਜੋ ਤੁਸੀਂ ਚਾਹੁੰਦੇ ਹੋ.
- ਮੱਖਣ ਦੇ ਦੋ ਡੇਚਮਚ ਅਤੇ ਜਮੀਨ ਐਨੀਜ਼ ਵਿੱਚ ਚੇਤੇ. ਸੁਆਦਲਾ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਸੁਆਦਲਾ ਕਰੋ ਅਤੇ ਲੂਣ ਅਤੇ ਮਿਰਚ ਨੂੰ ਅਨੁਕੂਲ ਕਰੋ ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਥੋੜ੍ਹੀ ਦੇਰ ਲਈ ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਜਾਰੀ ਰੱਖੋ.
- ਗਰਮੀ ਅਤੇ ਸੂਤ ਨੂੰ ਸੂਪ ਨੂੰ ਕਟੋਰੇ ਦੀ ਸੇਵਾ ਵਿਚ ਪਾਓ; ਨਿੱਘੇ ਰਹੋ
- ਮੋਟੋਕਰਾ ਦੇ ਰੋਟੀ ਅਤੇ ਪਾਸੇ ਦੀਆਂ ਮਿਤੀਆਂ ਨਾਲ ਸੂਪ ਦੀ ਸੇਵਾ ਕਰੋ.
ਸੁਝਾਅ
ਤਾਰੀਖ ਸੂਪ ਦੇ ਨਾਲ ਇੱਕ ਰਵਾਇਤੀ ਪੇਸ਼ਕਸ਼ ਹੈ, ਜਿਵੇਂ ਰੋਟੀ ਹੈ
ਨੋਟ ਕਰੋ ਕਿ ਸੋਗਲੀ ਸੂਪ ਮੋਟੇ ਹੋ ਜਾਵੇਗਾ ਜਿਵੇਂ ਇਹ ਠੰਡਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ; ਇਸ ਦੀ ਇਜਾਜ਼ਤ ਦਿੰਦੇ ਹੋ ਕਿ ਸੂਪ ਨੂੰ ਇਕ ਪਤਲੇ ਜਿਹੇ ਇਕਸਾਰਤਾ ਨਾਲ ਤਰਤੀਬ ਨਾਲ ਪਕਾਉਣਾ ਜਦੋਂ ਤੁਸੀਂ ਸੇਵਾ ਲਈ ਉੱਤਮ ਹੋ.
ਸੋਜਲੀ ਸੂਪ ਨੂੰ ਗਰਮ ਕਰਨ ਵੇਲੇ, ਥੋੜ੍ਹੀ ਜਿਹੀ ਪਾਣੀ ਵਿੱਚ ਸੂਪ ਪਤਲੀ ਕਰਨ ਲਈ ਮਿਲਾਓ. ਸੁਆਦ ਅਤੇ ਸੁਆਦਲਾ ਬਣਾਉ.
ਸੂਪ ਮੱਖਣ ਦੇ ਇਕ ਛੋਟੇ ਜਿਹੇ ਪੇਟ ਨਾਲ ਅਤੇ ਤਾਜ਼ੇ ਜ਼ਮੀਨੀ ਮਿਰਚ ਦੇ ਨਾਲ ਮੇਜ਼ ਉੱਤੇ ਸਜਾਵਟ ਕੀਤੀ ਜਾ ਸਕਦੀ ਹੈ.
ਕੁਝ ਜ਼ਮੀਨ ਐਨੀਜ਼ ਨੂੰ ਪੂਰੇ ਏਨੀਜ਼ ਨਾਲ ਬਦਲਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ
| ਪੋਸ਼ਣ ਸੰਬੰਧੀ ਦਿਸ਼ਾ-ਨਿਰਦੇਸ਼ (ਪ੍ਰਤੀ ਸੇਵਾ) | |
|---|---|
| ਕੈਲੋਰੀ | 206 |
| ਕੁੱਲ ਵਸਾ | 6 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਸੰਤ੍ਰਿਪਤ ਫੈਟ | 4 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਅਸੈਂਸੀਟੇਡ ਫੈਟ | 2 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਕੋਲੇਸਟ੍ਰੋਲ | 15 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ |
| ਸੋਡੀਅਮ | 875 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ |
| ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟਸ | 31 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਡਾਇਟਰੀ ਫਾਈਬਰ | 2 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਪ੍ਰੋਟੀਨ | 6 ਗ੍ਰਾਮ |