ਇਕ ਲੱਕੜੀ ਦਾ ਅੱਗ ਮੱਛੀ ਫੜਨ ਲਈ ਬਿਲਕੁਲ ਸਹੀ ਹੈ ਕਿਉਂਕਿ ਸਰੀਰ ਛੇਤੀ ਹੀ ਇਕ ਸੂਖਮ, ਸੁੰਘਣ ਵਾਲਾ ਸੁਆਦ ਲੈਂਦਾ ਹੈ, ਪਰੰਤੂ ਇਹ ਗੈਸ ਗਰਿੱਲ 'ਤੇ ਬਹੁਤ ਵਧੀਆ ਹੈ. ਅਤੇ ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਦੁਰਘਟਨਾ ਨੂੰ ਖ਼ਤਰੇ ਵਿਚ ਪਾ ਕੇ ਨਫ਼ਰਤ ਕਰਦੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਇਸ ਨੂੰ ਫਲਿਪ ਕਰਨ ਦੀ ਕੋਸ਼ਿਸ਼ ਕਰੋ, ਫਿਰ ਇਹ "ਫਲਿਪ" ਨਹੀਂ ਤੁਹਾਡੇ ਲਈ ਗ੍ਰਾਮ ਸਲੰਕਨ ਵਿਅੰਜਨ ਹੈ. ਸਿਰਫ ਚਮੜੀ ਦੇ ਪਾਸੇ ਸੈਲਮਨ ਕੁੱਕ, ਅਤੇ ਗਰਮੀ ਹੌਲੀ-ਹੌਲੀ ਪਾਈਲੇਟ ਰਾਹੀਂ ਤਬਦੀਲ ਹੋ ਜਾਂਦੀ ਹੈ ਜਿਸਦੇ ਸਿੱਟੇ ਵਜੋਂ ਇੱਕ ਨਮੀ ਬਣਤਰ ਹੁੰਦੀ ਹੈ.
ਤੁਹਾਨੂੰ ਕੀ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ
- 1 ਪਾਊਂਡ ਸੈਮਨ (ਤਾਜ਼ਾ, ਚਮੜੀ ਤੇ)
- 1 ਚਮਚਾ ਸਬਜ਼ੀ ਦਾ ਤੇਲ
- ਸੁਆਦ ਲਈ ਲੂਣ (ਕੋਸ਼ਰ)
- ਸੁਆਦ ਲਈ ਕਾਲਾ ਮਿਰਚ
- 1/2 ਝੁੰਡ chives (ਬਿਨਾਂ ਕੱਟੇ)
- 4 ਤਪਸ਼ ਟ੍ਰੇਰਗਨ
- ਵਿਕਲਪਿਕ: ਨਿੰਬੂ ਪਾੜਾ
ਇਸਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਬਣਾਉਣਾ ਹੈ
1. ਲੱਕੜੀ ਦਾ ਇਕ ਮੱਧਮ ਹਵਾ ਅੱਗ ਨੂੰ ਤਿਆਰ ਕਰੋ ਜਾਂ ਗੈਸ ਦੀ ਗਰਿੱਲ ਤੋਂ ਲੈ ਕੇ ਮੱਧਮ ਉੱਚ ਤਕ ਤਿਆਰ ਕਰੋ.
2. ਤੇਲ ਨਾਲ ਸੈਲਮਨ ਦੇ ਮਾਸ ਨੂੰ ਸਾਫ਼ ਕਰੋ ਸੁਆਦ ਲਈ ਲੂਣ ਅਤੇ ਤਾਜ਼ੇ ਜ਼ਰੀਏ ਕਾਲਾ ਮਿਰਚ ਦੇ ਨਾਲ ਸੈਲਮਨ ਕੋਟ. ਸਿਖਰ 'ਤੇ ਜੜੀ-ਬੂਟੀਆਂ ਨੂੰ ਖਿਲਾਰ ਦਿਓ, ਅਤੇ ਸਲੀਪ-ਪਾਸੇ-ਥੱਲੇ ਗ੍ਰਿਲ ਉੱਤੇ ਰੱਖੋ. ਲਿਡ ਨੂੰ ਬੰਦ ਕਰੋ ਅਤੇ 10-15 ਮਿੰਟ (ਮੋਟਾਈ 'ਤੇ ਨਿਰਭਰ ਕਰਦੇ ਹੋਏ) ਦੇ ਬਿਨਾਂ, ਜਾਂ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਸੈਂਮਨ ਸਿਰਫ ਬੁਰਾਈ ਨਾਲ ਹੀ ਪਕਾਇਆ ਨਹੀਂ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.
3. ਚਮੜੀ ਨੂੰ ਬਲੈਕ ਕੀਤਾ ਜਾਵੇਗਾ ਪਰ ਮੱਛੀਆਂ ਨੂੰ ਤੰਦਰੁਸਤ ਕਰਕੇ ਬਾਹਰ ਸੁੱਕਣ ਤੋਂ ਰੋਕਿਆ ਜਾ ਸਕੇਗਾ ਜਦੋਂ ਤਕ ਇਸ ਨੂੰ ਦਬਾਇਆ ਨਹੀਂ ਜਾਂਦਾ. ਸੈਲਮੋਨ ਦੀ ਸਤਹ ਥੋੜ੍ਹੀ ਜਿਹੀ ਪਾਰਦਰਸ਼ੀ ਦਿਖਾਈ ਦਿੰਦੀ ਹੈ ਪਰ ਸੰਪਰਕ ਨੂੰ ਕੁਝ ਪੱਕਾ ਅਤੇ ਬਹੁਤ ਨਿੱਘੇ ਹੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ. ਫੋਇਲ ਦੇ ਨਾਲ ਹਟਾਓ ਅਤੇ ਕਵਰ ਕਰੋ; ਨਿੰਬੂ ਦੇ ਨਾਲ ਸੇਵਾ ਕਰਨ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ 5 ਮਿੰਟ ਲਈ ਆਰਾਮ ਦੀ ਆਗਿਆ ਦਿਓ ਆਲ੍ਹਣੇ ਨੂੰ ਰੱਦ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਜਾਂ ਇੱਕ ਸਜਾਵਟ ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ ਵਰਤਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ
| ਪੋਸ਼ਣ ਸੰਬੰਧੀ ਦਿਸ਼ਾ-ਨਿਰਦੇਸ਼ (ਪ੍ਰਤੀ ਸੇਵਾ) | |
|---|---|
| ਕੈਲੋਰੀ | 234 |
| ਕੁੱਲ ਵਸਾ | 13 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਸੰਤ੍ਰਿਪਤ ਫੈਟ | 2 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਅਸੈਂਸੀਟੇਡ ਫੈਟ | 5 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਕੋਲੇਸਟ੍ਰੋਲ | 76 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ |
| ਸੋਡੀਅਮ | 142 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ |
| ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟਸ | 1 g |
| ਡਾਇਟਰੀ ਫਾਈਬਰ | 0 g |
| ਪ੍ਰੋਟੀਨ | 27 ਗ੍ਰਾਮ |