ਉਕਚਨੀ ਅਤੇ ਟਮਾਟਰ ਕ੍ਰੀਓਲ ਦੇ ਪਕਵਾਨਾਂ ਅਤੇ ਕਜਨ (ਅਤੇ ਕਰੀਓਲ) ਪਕਵਾਨਾਂ, ਪਿਆਜ਼, ਸੈਲਰੀ, ਅਤੇ ਘੰਟੀ ਮਿਰਚ ਦੇ ਪਵਿੱਤਰ ਤ੍ਰਿਏਕ ਦੀ ਇੱਕ ਡੈਸ਼ ਦੇ ਨਾਲ ਕ੍ਰੀਓਲ ਸੁਆਦ ਤੇ ਲੈਂਦੇ ਹਨ.
ਇਹ ਇੱਕ ਬਹੁਤ ਹੀ ਨਿੱਘੇ ਅਤੇ ਸੁਸਤੀ ਵਾਲਾ ਡਿਸ਼ ਹੈ. ਇਹ ਸੁਆਦ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਇਕੱਠੇ ਹੋ ਜਾਂਦੇ ਹਨ, ਅਤੇ ਪਰਮਸਨ ਪਨੀਰ ਚੋਟੀ ਦੇ ਮੁਕਾਬਲੇ ਇਸ ਨੂੰ ਹੋਰ ਵੀ ਸੁਆਦਲਾ ਅਤੇ ਸੰਤੁਸ਼ਟ ਬਣਾਉਂਦੇ ਹਨ. ਮੈਂ ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼ ਦਾ ਇੱਕ ਕੱਪ ਇੱਕਠਾ ਕੀਤਾ ਅਤੇ ਟਮਾਟਰਾਂ ਦੇ ਨਾਲ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਜੋੜ ਦਿੱਤਾ. ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਚਾਹੋ, ਤਾਂ ਬਸਲ ਦੀ ਇੱਕ ਚਮਚਾ ਪਾਓ. ਇਹ ਇੱਕ ਬਹੁਤ ਹੀ ਬਹੁਪੱਖੀ ਕਟੋਰਾ ਹੈ!
ਤਾਜ਼ਾ ਟਮਾਟਰ ਨੂੰ ਡਿਸ਼ ਵਿੱਚ ਵਰਤਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਪਰ ਵਧੀਆ ਕੁਆਲਿਟੀ ਕੈਨਡ ਪਾਸਾ ਟਮਾਟਰ ਕੇਵਲ ਵਧੀਆ ਹੈ. ਪੈਟੇਟੇਡ ਪਾਸਟਿਡ ਟਮਾਟਰ ਜਾਂ ਅੱਗ ਨਾਲ ਭੁੰਨੇ ਹੋਏ ਵਿਅੰਜਨ ਵਾਧੂ ਪੇਂਟ ਅਤੇ ਸੁਆਦ ਦਿੰਦੇ ਹਨ.
ਵਿਅੰਜਨ 6 ਤੋਂ 8 ਸਰਦੀਆਂ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਖੁੱਲੀ ਚੀਜ਼ ਬਣਾਉਂਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਬਾਕੀ ਬਚੇ ਭੋਜਨ ਲਈ ਬਚੇ ਹੋਏ ਹੋ ਸਕਦੇ ਹਨ.
ਇਹ ਵੀ ਵੇਖੋ
ਟਮਾਟਰ ਅਤੇ Peppers ਨਾਲ ਜ਼ੁਕਚਨੀ ਪੁਰੀਓਲ
ਚੀਜ਼ ਨਾਲ ਉਬਚਿਨ ਅਤੇ ਟਮਾਟਰ
ਤੁਹਾਨੂੰ ਕੀ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ
- 2 ਚਮਚੇ ਸਬਜ਼ੀ ਦੇ ਤੇਲ
- 1/2 ਪਿਆਲਾ ਪਿਆਜ਼ (ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ)
- 2 ਪੱਸਲੀਆਂ ਸੈਲਰੀ (ਡਸਲੀ)
- 1 ਵੱਡਾ ਹਰਾ ਘੰਟੀ ਮਿਰਚ (ਪਤਲੇ ਟੁਕੜੇ ਵਿੱਚ ਕੱਟ)
- 1 ਕਲੀ ਲਸਣ (ਬਾਰੀਕ)
- 1 1/2 ਤੋਂ 2 ਪੌਂਡ ਉਸੀਚਿਨੀ
- 1 ਚਮਚ ਪਿਘਲਾ ਮੱਖਣ
- 1 ਚਮਚਾ ਕ੍ਰੀਓਲ ਸੀਸਿੰਗ
- 1/4 ਤੋਂ 1/2 ਚਮਚਾ ਮਿਰਚ
- 1/2 ਚਮਚਾ ਖੰਡ
- 1/4 ਚਮਚਾ ਵੌਰਸੇਸਟਰਸ਼ਾਇਰ ਸੌਸ
- ਅਖ਼ਤਿਆਰੀ: ਟਾਸਾਕੋ ਦੇ ਕੁਝ ਡੈਸ਼ਾਂ ਜਾਂ ਭੂਮੀ ਸੈਨੀ ਮਿਰਚ
- 2 ਮੱਧਮ ਟਮਾਟਰ (ਪੀਲਡ ਅਤੇ ਕੱਟਿਆ ਗਿਆ) ਜਾਂ 14.5 ਆਊਂਸ (ਡਸਵਾਂ)
- ਸੁਆਦ ਲਈ ਲੂਣ ਦੇ ਡੈਸ਼
- ਅਖ਼ਤਿਆਰੀ: ਤਾਜ਼ਾ grated Parmesan ਪਨੀਰ
ਇਸਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਬਣਾਉਣਾ ਹੈ
ਬੌਟ ਮੱਧਮ-ਘੱਟ ਗਰਮੀ ਵਾਲੇ ਡੂੰਘੇ, ਭਾਰੀ ਕੱਪੜੇ ਜਾਂ ਵੱਡੇ saucepan ਵਿੱਚ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਤੇਲ ਨੂੰ ਗਰਮ ਕਰੋ. ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ ਪਿਆਜ਼ ਅਤੇ ਡੱਸਲੀ ਸੈਲਰੀ ਨੂੰ ਜੋੜੋ ਅਤੇ ਲਗਭਗ 3 ਤੋਂ 4 ਮਿੰਟ ਲਈ ਪਕਾਉ, ਅਕਸਰ ਖੰਡਾ. ਘੰਟੀ ਦੇ ਮਿਰਚ ਦੇ ਸਟਰਿਪ ਅਤੇ ਲਸਣ ਨੂੰ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ; 2 ਮਿੰਟ ਲਈ ਪਕਾਉਣਾ ਜਾਰੀ ਰੱਖੋ
ਉਕਾਚਿਨੀ ਨੂੰ 1/2-ਇੰਚ ਦੌਰ ਵਿਚ ਕੱਟੋ.
ਸੇਕਲੇਡ ਸਬਜ਼ੀ ਦੇ ਮਿਸ਼ਰਣ ਲਈ ਉਕਚਨੀ, ਬੇਸਿਲ, ਮੱਖਣ, ਨਮਕ, ਮਿਰਚ, ਖੰਡ, ਅਤੇ ਵੌਰਸੇਸਟਰਸ਼ਾਇਰ ਸੌਸ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ.
ਟਬਾਸਕੋ ਸਾਸ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ, ਜੇ ਵਰਤੋਂ. ਗਰਮੀ ਨੂੰ ਮੱਧਮ ਵਿੱਚ ਵਧਾਓ ਅਤੇ 4 ਮਿੰਟ ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣਾ ਜਾਰੀ ਰੱਖੋ.
ਤਾਜ਼ੇ ਜਾਂ ਡੱਬਾਏ ਟਮਾਟਰ ਨੂੰ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ ਅਤੇ 6 ਤੋਂ 10 ਮਿੰਟ ਲੰਬਾ ਖਾਣਾ ਪਕਾਓ. ਨਮਕ ਦੇ ਨਾਲ ਸੁਆਦ ਅਤੇ ਮੌਸਮ, ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਲੋੜ ਹੋਵੇ
ਇੱਕ ਸੇਬਿੰਗ ਡਿਸ਼ ਵਿੱਚ ਉਬੂਚੀ ਅਤੇ ਟਮਾਟਰਾਂ ਨੂੰ ਟ੍ਰਾਂਸਫਰ ਕਰੋ ਅਤੇ ਜੇ ਪੋਰਸਮੈਨ ਪਨੀਰ ਦੇ ਨਾਲ ਛਿੜਕ ਦਿਓ, ਜੇਕਰ ਲੋੜ ਹੋਵੇ. ਜਾਂ ਮੇਜ਼ ਉੱਤੇ ਪਰਮਸਨ ਪਨੀਰ ਪਾਸ ਕਰੋ.
ਸੇਵਾ ਦੇ ਸੁਝਾਅ
- ਇਸ ਨੂੰ ਇੱਕ ਮੁੱਖ ਥੈਲੀ ਬਣਾਉ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਚੌਲ਼ ਤੇ ਲਗਾਓ. Parmesan ਪਨੀਰ ਜਾਂ ਆਪਣੀ ਪਸੰਦ ਦੇ ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਪਨੀਰ ਦੇ ਨਾਲ ਸਿਖਰ ਤੇ
- ਲੱਦ ਵਾਲੇ ਉਕਾਚਿਨੀ ਅਤੇ ਟਮਾਟਰ ਪਲੇਟ ਤੇ ਅਤੇ ਬੇਕਹਾਲ ਹਾਲੀਬੂਟ ਫੈਲਲੇਟ ਜਾਂ ਬੇਕਡ ਜਾਂ ਸਾਂਊਡ ਚਿਕਨ ਦੀਆਂ ਛਾਤੀਆਂ ਨਾਲ ਸਿਖਰ ਤੇ.
ਮਾਹਿਰ ਸੁਝਾਅ
- ਤਾਜ ਟਮਾਟਰ ਨੂੰ ਪੀਲ ਕਰਨ ਲਈ, ਹਰੇਕ ਟਮਾਟਰ ਦੇ ਤਲ ਵਿਚ ਇਕ ਖੋਖਲਾ "ਐਕਸ" ਕੱਟੋ. ਉਬਾਲ ਕੇ ਪਾਣੀ ਵਿੱਚ ਡਬੋ ਦਿਓ ਅਤੇ 15 ਤੋਂ 25 ਸਕਿੰਟ ਵਿੱਚ ਉਬਾਲੋ. ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਬਾਹਰ ਕੱਢੋ ਅਤੇ ਤੁਰੰਤ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਬਰਫ਼ ਅਤੇ ਪਾਣੀ ਦੇ ਨਹਾਉਣ ਵਿੱਚ ਮਿਲਾਓ. ਟਮਾਟਰ ਠੰਡਾ ਹੋਣ ਤੇ, "ਐਕਸ" ਤੋਂ ਸ਼ੁਰੂ ਕਰਦੇ ਹੋਏ, ਟਮਾਟਰਾਂ ਨੂੰ ਛਿੱਲਣਾ ਸ਼ੁਰੂ ਕਰਦੇ ਹਨ. ਕੋਰ ਕੱਟੋ, ਅੱਧਾ ਕਰਾਸ ਦੇ ਅੱਧ ਵਿੱਚ ਕੱਟੋ ਅਤੇ ਬੀਜ ਬਾਹਰ ਕੱਢੋ. ਕੱਟੋ ਅਤੇ ਵਿਅੰਜਨ ਵਿੱਚ ਵਰਤੋਂ ਕਦਮ-ਦਰ-ਕਦਮ ਨਿਰਦੇਸ਼ਾਂ ਲਈ, ਇਹ ਸਲਾਈਡ ਸ਼ੋਅ ਵੇਖੋ: ਕਿਸ ਤਰ੍ਹਾਂ ਪੀਲ, ਕੋਰ ਅਤੇ ਬੀਜ ਤਾਜ਼ੀ ਟਮਾਟਰ ਪਾਓ .
ਤੁਸੀਂ ਵੀ ਇਸ ਤਰ੍ਹਾਂ ਪਸੰਦ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ
ਉਬਚਨੀ ਅਤੇ ਟਮਾਟਰ ਦੇ ਨਾਲ ਪਕਾਇਆ ਹੋਇਆ ਚਿਕਨ
ਟਮਾਟਰਾਂ ਦੇ ਨਾਲ ਕਰਕ ਪੋਟ ਜ਼ਿੱਚਨੀ
| ਪੋਸ਼ਣ ਸੰਬੰਧੀ ਦਿਸ਼ਾ-ਨਿਰਦੇਸ਼ (ਪ੍ਰਤੀ ਸੇਵਾ) | |
|---|---|
| ਕੈਲੋਰੀ | 110 |
| ਕੁੱਲ ਵਸਾ | 6 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਸੰਤ੍ਰਿਪਤ ਫੈਟ | 1 g |
| ਅਸੈਂਸੀਟੇਡ ਫੈਟ | 3 g |
| ਕੋਲੇਸਟ੍ਰੋਲ | 4 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ |
| ਸੋਡੀਅਮ | 45 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ |
| ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟਸ | 14 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਡਾਇਟਰੀ ਫਾਈਬਰ | 3 g |
| ਪ੍ਰੋਟੀਨ | 3 g |