ਪਨੀਰ-ਸਫੈਦ ਬਰਗਰਜ਼ ਬਣਾਉਣਾ

06 ਦਾ 01

ਭਰਿਆ ਬਰਗਰਜ਼ ਬਣਾਉਣਾ

ਇਹਨਾਂ ਬਰਗਰਜ਼ ਦੇ ਨਾਲ, ਗੁਪਤ ਅੰਦਰ ਹੈ ਪਨੀਰ ਅਤੇ ਬੇਕਨ ਤੋਂ ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼ ਅਤੇ ਪਿਆਜ਼ ਨਾਲ ਹਰ ਚੀਜ਼ ਦੇ ਨਾਲ ਆਪਣੇ ਬਰਗਰ ਪੈਟੀਜ਼ ਨੂੰ ਭਰ ਕੇ, ਤੁਸੀਂ ਇੱਕ ਸੁਆਦੀ ਬਰਗਰ ਬਣਾ ਸਕਦੇ ਹੋ ਜੋ ਕਿਸੇ ਨੂੰ ਵੀ ਪ੍ਰਭਾਵਿਤ ਕਰਨ ਲਈ ਨਿਸ਼ਚਿਤ ਹੈ.

ਇੱਥੇ ਦੀ ਚਾਲ ਦੋ ਬਹੁਤ ਪਤਲੀ ਪਤਲੀਆਂ ਬਣਾਉਣਾ ਹੈ, ਆਪਣੇ ਸਟਰੀਮਿੰਗ ਨੂੰ ਇਕ 'ਤੇ ਰੱਖੋ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਇਕ ਹੋਰ ਪੈਟਲੀ ਨਾਲ ਰੱਖੋ. ਜੇ ਸਹੀ ਬਣਦੀ ਹੈ, ਇੱਕ ਵਧੀਆ ਕੁਆਲਿਟੀ ਦੇ ਗਰਾਊਂਡ ਮੀਟ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਕੇ ਅਤੇ ਸੰਪੂਰਨਤਾ ਨਾਲ ਭਰਿਆ ਹੋਇਆ ਹੈ, ਤਾਂ ਤੁਹਾਨੂੰ ਇਨ੍ਹਾਂ ਸੰਪੂਰਨ ਬਰਗਰਜ਼ਾਂ ਨਾਲ ਕੋਈ ਸਮੱਸਿਆ ਨਹੀਂ ਹੋਵੇਗੀ.

ਤੁਹਾਨੂੰ ਕੀ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ:

• ਗਰਾਊਂਡ ਮੀਟ ਜਿਹੜਾ ਬਹੁਤ ਘੱਟ ਨਹੀਂ ਹੈ
• ਇੱਕ ਚੰਗਾ ਰੰਗ
• ਬਾਲਣ ਦੇ ਨਾਲ ਇੱਕ ਗ੍ਰਿਲ
• ਬਰਗਰ stuffing ਸਮੱਗਰੀ

06 ਦਾ 02

ਮੀਟ ਚੁਣਨਾ

ਭਰੀ ਬਰਗਰਜ਼ ਦਾ ਅਸਲੀ ਰਾਜ਼ ਸਹੀ ਕਿਸਮ ਦੇ ਜ਼ਮੀਨ ਦੇ ਮਾਸ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰ ਰਿਹਾ ਹੈ. ਤੁਹਾਨੂੰ ਅਜਿਹੀ ਚੀਜ਼ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਹੈ ਜੋ ਗ੍ਰਿੱਲ ਤੇ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਨਾਲ ਮਿਲਦੀ ਹੈ. 80/20 ਜ਼ਮੀਨ ਬੀਫ ਲਈ ਔਪਟ ਘੱਟ ਚਰਬੀ ਵਾਲੇ ਖਾਣੇ ਸੁੱਕਣ ਅਤੇ ਗਰਿੱਲ ਤੇ ਖਿਲਰਦੇ ਹੁੰਦੇ ਹਨ. ਤੁਸੀਂ ਹੋਰ ਮੀਟ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ ਪਰ ਇਸ ਢੰਗ ਲਈ ਜ਼ਮੀਨ ਚਿਕਨ ਜਾਂ ਟਰਕੀ ਵਰਤ ਕੇ ਕੰਮ ਕਰਨਾ ਮੁਸ਼ਕਲ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਆਸਾਨੀ ਨਾਲ ਅੱਡ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ.

ਤੁਸੀਂ ਨਿਸ਼ਚਤ ਮੀਟ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਜ਼ਰੂਰ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ. ਭੂਰੇ ਸੂਰ ਦਾ ਇੱਕ ਮੋਟਾ ਸੁਆਦ ਵਾਲਾ ਬਰਗਰ ਪੈਟੀ ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਲਈ ਜ਼ੂਰੀ ਜਾਂ ਲੇਲੇ ਦੇ ਨਾਲ ਮਿਲਾਉਣ ਦੀ ਕੋਸ਼ਿਸ਼ ਕਰੋ.

ਹਿੱਸੇ ਦੇ ਸਬੰਧ ਵਿੱਚ, ਜ਼ਮੀਨ ਦੇ ਮੀਟ ਦਾ ਇਕ ਪਾਊਡਰ ਆਮ ਕਰਕੇ ਤੁਹਾਨੂੰ ਤਿੰਨ ਪੈਟੀ ਦੇਣ ਲਈ ਜਾ ਰਿਹਾ ਹੈ.

ਮੀਟ ਨੂੰ ਦੁਪਹਿਰ ਦੇ ਬਰਾਬਰ ਦੇ ਹਿੱਸੇ ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਪੈਟੀਜ਼ ਤੁਸੀਂ ਬਣਾ ਰਹੇ ਹੋ (ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਇੱਕ ਪਾਊਂਡ ਦਾ 1/6 ਹਿੱਸਾ). ਸੰਭਵ ਤੌਰ 'ਤੇ ਬਰਾਬਰ ਦੇ ਬਰਾਬਰ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਆਪਣੀ ਪੂਰੀ ਕੋਸ਼ਿਸ਼ ਕਰੋ.

03 06 ਦਾ

ਪੈਟੀਜ਼ ਬਣਾਉਣਾ

ਇੱਕ ਵਾਰ ਮਾਸ ਵੰਡਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਇਹਨਾਂ ਭਾਗਾਂ ਨੂੰ ਪੈਟੀਜ਼ ਵਿੱਚ ਬਣਾਓ ਹਰ ਇੱਕ ਪੈਟਲੀ ਨੂੰ ਥੋੜਾ ਦਬਾਉਣੀ ਚਾਹੀਦੀ ਹੈ (ਬਹੁਤ ਪਤਲੇ ਨਹੀਂ ਜਾਂ ਉਹ ਅੱਥਰੂ ਨਹੀਂ ਜਾਵੇਗਾ) ਅਤੇ ਤੁਹਾਡੇ ਦੁਆਰਾ ਵਰਤੇ ਜਾਣ ਵਾਲੇ ਬਾਂਸ ਦਾ ਆਕਾਰ ਲਗਭਗ. ਤੁਸੀਂ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਵੱਡੇ ਕੱਟਣ ਵਾਲੇ ਬੋਰਡ ਤੇ ਤਿਆਰ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ ਤਾਂ ਜੋ ਤੁਹਾਨੂੰ ਪੈਟੀਜ਼ ਨੂੰ ਬਹੁਤ ਜ਼ਿਆਦਾ ਨਹੀਂ ਸੰਭਾਲਣਾ ਪਵੇ.

ਪੈਟੀ ਬਣਾਉਂਦੇ ਸਮੇਂ ਤੁਸੀਂ ਕਿਨਾਰੇ ਦੇ ਆਲੇ ਦੁਆਲੇ ਇੱਕ ਰਿਮ ਚਾਹੁੰਦੇ ਹੋ ਇਹ ਭਰਾਈ ਲਈ ਜਗ੍ਹਾ ਬਣਾਉਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਤੁਹਾਨੂੰ ਇਕ ਵਾਰ ਸਟੱਫਡਿੰਗ ਬੰਦ ਕਰਨ ਤੇ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਬੰਦ ਕਰਨ ਵਿੱਚ ਸਹਾਇਤਾ ਕਰਦਾ ਹੈ.

04 06 ਦਾ

ਬਰਗਰਜ਼ ਨੂੰ ਭਰਨਾ

ਹੁਣ ਫਾਲਤੂ ਲਈ ਇਹ ਸਮਾਂ ਹੈ ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਕਿਸੇ ਹੋਰ ਮੀਟ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰ ਰਹੇ ਹੋ, ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਬੇਕਨ, ਪਹਿਲਾਂ ਇਸਨੂੰ ਪਕਾਉਣਾ ਯਕੀਨੀ ਬਣਾਓ. ਭੁੰਨੇ ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਵਰਤਣ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ, ਕੁੱਕ ਪਿਆਜ਼ ਅਤੇ ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼ ਤੁਸੀਂ ਆਪਣੇ ਸਟਿੰਗਜ਼ ਨੂੰ ਪਿਹਲਾਂ ਤੋਂ ਪਕਾਇਆ ਜਾਣਾ ਚਾਹੁੰਦੇ ਹੋ ਕਿਉਂਕਿ ਨਹੀਂ, ਮੀਟ ਭਾਂਡੇ ਪਕਾਏ ਜਾਣ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਮੀਟ ਨੂੰ ਸਾੜ ਦਿੱਤਾ ਜਾਵੇਗਾ. ਨਾਲ ਹੀ, ਪਿਆਜ਼ ਅਤੇ ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼ ਬਹੁਤ ਸਾਰਾ ਪਾਣੀ ਛੱਡਦੇ ਹਨ ਜਦੋਂ ਉਹ ਪਕਾਉਂਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਇਸ ਨਾਲ ਤੁਹਾਡੇ ਭੋਜ ਵਾਲੇ ਬਰਗਰਰਾਂ ਨੂੰ ਤਬਾਹ ਕੀਤਾ ਜਾਵੇਗਾ ਇਸ ਲਈ ਹਰ ਚੀਜ਼ ਨੂੰ ਪਕਾ ਕੇ ਇਸ ਨੂੰ ਬਰਗਰਸ ਵਿੱਚ ਭਰਨ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਇਸ ਨੂੰ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਨਿਕਾਸ ਕਰੋ.

ਅੱਧਿਆਂ ਪੈਟੀ ਤੇ ਸਫਾਈ ਰੱਖੋ ਹਰ ਪੈਟੀ ਵਿਚ ਪਾਏ ਜਾਣ ਦੀ ਮਾਤਰਾ ਲਗਭਗ 2 ਤੋਂ 3 ਚਮਚੇ ਹੋਣੀ ਚਾਹੀਦੀ ਹੈ ਯਾਦ ਰੱਖੋ ਕਿ ਤੁਹਾਨੂੰ ਇਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਸੀਮਾਂ ਤੇ ਫਟਣ ਤੋਂ ਬਗ਼ੈਰ ਇਨ੍ਹਾਂ ਉੱਤੇ ਮੁਹਰ ਲਗਾਉਣ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਹੈ.

06 ਦਾ 05

ਪੈਟੀ ਸਿਲਿੰਗ

ਪੈਟੀ ਦੇ ਅੱਧੇ ਹਿੱਸੇ 'ਤੇ ਤੋਲਣ ਦੇ ਨਾਲ, ਹੁਣ ਇਹ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਮੁਹਰ ਲਗਾਉਣ ਦਾ ਸਮਾਂ ਹੈ. ਪੱਤੀਆਂ ਨੂੰ ਸਟੱਫਡ ਵਾਲੇ ਦੇ ਸਿਖਰ ਤੇ ਸੁੱਟੇ ਬਿਨਾਂ ਰੱਖੋ. ਇਹਨਾਂ ਪੈਟੀ ਨੂੰ ਬੋਰਡ ਤੋਂ ਚੁੱਕਣ ਲਈ ਇਸਨੂੰ ਅਸਾਨ ਬਣਾਉਣ ਲਈ, ਇੱਕ ਪਤਲੇ-ਗਲੇ ਹੋਏ ਸਪਾਤੁਲਾ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰੋ ਇਹ ਪੈਟੀ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਆਕਾਰ ਦੇ ਰੱਖਣ ਵਿਚ ਤੁਹਾਡੀ ਮਦਦ ਕਰੇਗਾ.

ਹੁਣ ਸਟੌਫ਼ਡ ਪੈਟੀਜ਼ ਦੇ ਕਿਨਾਰਿਆਂ ਤੇ ਕੰਮ ਕਰਦੇ ਹੋਏ ਬੰਦ ਕਰ ਦਿਓ. ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਨਹੀਂ ਕਰਦੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਪੈਟੀਜ਼ ਗਰਿੱਲ ਤੇ ਅਲੱਗ ਆ ਸਕਦੀ ਹੈ ਜਾਂ ਤੁਸੀਂ ਪਨੀਰ ਨੂੰ ਲੀਕ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ, ਤੁਹਾਡੇ ਗ੍ਰਿੱਲ ਦੀ ਗੜਬੜ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ.

06 06 ਦਾ

ਬਰਗਰਜ਼ ਨੂੰ ਵਧਣਾ

ਹੁਣ ਇਹ ਤੁਹਾਡੇ ਬਰਗਰਜ਼ ਨੂੰ ਗਰਿੱਲ ਕਰਨ ਦਾ ਸਮਾਂ ਹੈ ਤੁਸੀਂ ਬਹੁਤ ਹੀ ਗਰਮ ਅੱਗ ਚਾਹੁੰਦੇ ਹੋ, ਪਰ ਯਾਦ ਰੱਖੋ ਕਿ ਭਰਿਆ ਬਰਗਰਜ਼ ਬਹੁਤ ਮੋਟੀ ਹੋ ​​ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਨਿਯਮਤ ਬਰਗਰ ਪੈਟੀਜ਼ ਤੋਂ ਪਕਾਉਣ ਵਿੱਚ ਵਧੇਰੇ ਸਮਾਂ ਲਗਦਾ ਹੈ. ਇਹ ਵੀ ਯਾਦ ਰੱਖੋ ਕਿ ਇਹ ਪੈਟੀ ਬੇਧਿਆਨੀ ਵਾਲੇ ਬੱਗਰਾਂ ਨਾਲੋਂ ਜ਼ਿਆਦਾ ਨਾਜ਼ੁਕ ਹੋ ਸਕਦੀ ਹੈ, ਇਸਲਈ ਸਾਵਧਾਨ ਹੋ. ਇੱਕ ਚੰਗਾ, ਚੌੜਾ ਜਿਹਾ ਚਮੜੀ ਇੱਕ ਜ਼ਰੂਰੀ ਹੈ

ਪੈਟਿਜ਼ ਨੂੰ ਗਰਮ ਗਰਿੱਲ ਤੇ ਰੱਖੋ ਅਤੇ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਪਕਾਉ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਧੱਫੜ ਭੂਰੇ ਤੋਂ ਬਦਲਣ ਲੱਗ ਪੈਂਦਾ ਹੈ. ਤੁਸੀਂ ਇਹਨਾਂ ਬਰਗਰਰਾਂ ਨੂੰ ਇੱਕ ਤੋਂ ਵੱਧ ਵਾਰ ਨਹੀਂ ਬਦਲਣਾ ਚਾਹੁੰਦੇ ਹੋ, ਇਸ ਲਈ ਇਹਨਾਂ ਨੂੰ ਬਦਲਣ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਇੱਕ ਪਾਸੇ ਪਕਾਉ.

ਜਦੋਂ ਪੈਟੀਜ਼ ਦੇ ਪਾਸੇ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਭੂਰੇ ਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਦਾਨ ਲਈ ਜਾਂਚ ਕਰਨਾ ਸ਼ੁਰੂ ਕਰਦੇ ਹਨ. ਇਹ ਪੈਟੀ ਸਹੀ ਤਰੀਕੇ ਨਾਲ ਪਕਾਏ ਜਾਣ ਅਤੇ ਵਿਚਕਾਰਲੇ ਹਿੱਸੇ ਤੋਂ 165 ਡਿਗਰੀ ਫੁੱਟ (74 ਡਿਗਰੀ ਸੈਲਸੀਅਸ) ਨੂੰ ਪੜ੍ਹਨ ਦੇ ਢੰਗ ਨਾਲ ਫਰਮ ਹੋਣੀ ਚਾਹੀਦੀ ਹੈ. ਕਿਉਂਕਿ ਭਰਾਈ ਕੱਚੀ, ਗਰਾਸ ਮੀਟ ਦੇ ਸੰਪਰਕ ਵਿਚ ਰਹੀ ਹੈ ਇਸ ਲਈ ਇਹ ਉਸੇ ਤਰ੍ਹਾਂ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਹੈ ਜਿਵੇਂ ਇਸ ਨੂੰ ਉਸੇ ਤਾਪਮਾਨ ਤੇ ਗਰਮ ਕੀਤਾ ਜਾਵੇ.

ਜਦੋਂ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਗਰਿੱਲ ਤੋਂ ਹਟਾਓ, ਲਗਭਗ 5 ਮਿੰਟ ਲਈ ਆਰਾਮ ਕਰੋ ਅਤੇ ਆਪਣੇ ਮਨਪਸੰਦ ਟੌਪਿੰਗ ਦੇ ਨਾਲ ਬਨ ਵਿੱਚ ਸੁੱਟੋ ਅਤੇ ਆਨੰਦ ਲਓ.