1970 ਦੇ ਦਹਾਕੇ ਵਿਚ ਲੋਕਾਂ ਨੇ ਕੋਈ ਗਰਮ ਕਸਰੋਲ ਬਰੇਡ ਬਣਾਉਣ ਤੋਂ ਇਨਕਾਰ ਨਹੀਂ ਕੀਤਾ ਕਿਉਂਕਿ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਰਸੋਈ ਵਿਚ ਕੋਈ ਹੱਥ-ਨੜਾਈ ਦੀ ਲੋੜ ਨਹੀਂ ਸੀ ਅਤੇ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਘਟੀਆ ਬਣਾ ਦਿੱਤਾ ਗਿਆ ਸੀ. ਅੱਜ, ਲੋਕ ਸਿਹਤ ਦੀਆਂ ਪਾਬੰਦੀਆਂ ਅਤੇ ਸਮੇਂ ਦੀਆਂ ਪਾਬੰਦੀਆਂ ਕਾਰਨ ਰਵਾਇਤੀ ਰਵਾਇਤਾਂ ਦੀ ਚੋਣ ਕਰ ਰਹੇ ਹਨ.
ਇਹ ਪਨੀਰ ਕਸਰੋਲ ਰੋਟੀ ਪਕਵਾਨ ਇੱਕ ਹਲਕਾ ਆਟੇ ਬਣਾਉਂਦਾ ਹੈ ਜੋ ਹੱਥ ਨਾਲ ਜਾਂ ਇੱਕ ਮਿਕਸਰ ਵਿੱਚ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਇਸ ਨੂੰ ਮਿਕਸ ਕਰਨ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਕੱਲ੍ਹ ਆਟੇ ਦੀ ਆਟੇ ਨੂੰ ਆਪਣੀ ਪਹਿਲੀ ਵਾਧਾ ਕਰਨ ਦੀ ਇਜਾਜ਼ਤ ਦਿੱਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ. ਇਸ ਨੂੰ ਫਿਰ ਤਿਆਰ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਇਸਦੇ ਫਾਈਨਲ ਵਧਣ ਲਈ ਗਰੀਸਡ 1.5 ਕਵਾਟਰ ਦਾ ਰਸ ਵਿੱਚ ਰੱਖਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.
ਤੁਹਾਨੂੰ ਕੀ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ
- 1 ਕੱਪ ਦੁੱਧ (ਕਮਰੇ ਦਾ ਤਾਪਮਾਨ)
- 1 ਕੱਪ ਪਾਣੀ (ਨਿੱਘੇ)
- 2 ਤੇਜ ਕਣਕ
- 2 ਚਮਚ ਲੂਣ
- 1 Tbsp ਖਮੀਰ (1/2 ਆਊਜ਼, ਸਰਗਰਮ ਖੁਸ਼ਕ)
- 1 ਚਮਚ ਮੱਖਣ (ਨਰਮ)
- 1 ਕੱਪ ਪਨੀਰ (ਤੁਹਾਡੀ ਪਸੰਦ ਦੇ ਗਰੇਨਜ਼ ਪਨੀਰ)
- 4 1/2 ਕੱਪ ਆਟਾ (ਰੋਟੀ)
ਇਸਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਬਣਾਉਣਾ ਹੈ
- ਦੁੱਧ, ਪਾਣੀ, ਖੰਡ, ਨਮਕ, ਅਤੇ ਵੱਡੀ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਖਮੀਰ ਨੂੰ ਮਿਲਾਓ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਖਮੀਰ ਭੰਗ ਨਹੀਂ ਹੋ ਜਾਂਦੀ. ਮੱਖਣ ਅਤੇ ਪਨੀਰ ਵਿੱਚ ਚੇਤੇ. ਆਟੇ ਵਿੱਚ ਚੇਤੇ, ਇੱਕ ਵਾਰ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਕੱਪ. ਕਟੋਰੇ ਨੂੰ ਪਲਾਸਟਿਕ ਦੀ ਲਪੇਟ ਜਾਂ ਸਾਫ਼ ਰਸੋਈ ਦੇ ਤੌਲੀਏ ਨਾਲ ਢੱਕ ਦਿਓ ਅਤੇ 45 ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਗਰਮ, ਡਰਾਫਟ-ਰਹਿਤ ਜਗ੍ਹਾ ਵਿੱਚ ਆਉਣਾ ਦਿਓ.
- ਆਟੇ ਨੂੰ ਖੋਲੋ ਅਤੇ ਥੱਲੇ ਥੱਲੇ ਜਾਉ. ਕਰੀਬ 30 ਸਕਿੰਟ ਲਈ ਚੇਤੇ ਜਾਂ ਧੜਕਣ. ਗਰੀਸੇਜ਼ ਵਿੱਚ 1-1 / 2 ਕਵਾਟ ਦਾ ਕਸਰੋਲ ਰੱਖੋ. ਢੱਕ ਦਿਉ ਅਤੇ ਨਿੱਘੇ, ਡਰਾਫਟ-ਰਹਿਤ ਜਗ੍ਹਾ ਵਿੱਚ ਕਰੀਬ 30 ਮਿੰਟਾਂ ਤੱਕ ਜਾਂ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਡਬਲ ਸਾਈਜ਼ ਤਕ ਨਾ ਪਹੁੰਚੋ.
- ਕਰੀਬ 1 ਘੰਟਾ ਜਾਂ ਬ੍ਰੇਕ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ 375 ਡਿਗਰੀ ਫਰਾਡ 'ਤੇ ਬਿਅਣ ਵਾਲੀ ਰੋਟੀ ਬਣਾਓ. ਧਿਆਨ ਨਾਲ ਕੈਸੇਰੋਲ ਦੇ ਡੀਸ ਤੋਂ ਬਾਹਰ ਦੀ ਰੋਟੀ ਮੁੜ ਕੇ ਰੈਕ ਤੇ ਠੰਡਾ ਰੱਖੋ.
ਰੋਟੀ ਪਕਾਉਣਾ ਸੁਝਾਅ:
ਇਕ ਹਵਾਦਾਰ ਕੰਟੇਨਰ ਵਿਚ ਅਤੇ ਰੈਫਰੇਜ਼ਰ ਵਿਚ ਖਮੀਰ ਰੱਖੋ ਗਰਮੀ, ਨਮੀ, ਅਤੇ ਹਵਾ ਖਮੀਰ ਨੂੰ ਮਾਰਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਵਧਦੀ ਆਬਾਦੀ ਤੋਂ ਰੋਟੀ ਦੇ ਆਟੇ ਨੂੰ ਰੋਕਦਾ ਹੈ.
ਰੋਟੀ ਨੂੰ ਨਰਮ ਰੱਖਣ ਲਈ, ਇੱਕ ਪਲਾਸਟਿਕ ਬੈਗ ਵਿੱਚ ਸਟੋਰ ਕਰੋ
ਇਸ ਨੂੰ ਖ਼ਰਾਬ ਹੋਣ ਤੋਂ ਬਚਾਉਣ ਲਈ ਆਟੇ ਨੂੰ ਸਹੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਸਟੋਰ ਕਰੋ .
ਬ੍ਰੈੱਡ ਆਟਾ ਵਿਚ ਸਾਰੇ ਟੀਚੇ ਵਾਲੇ ਆਟੇ ਦੀ ਮਾਤਰਾ ਬਹੁਤ ਜ਼ਿਆਦਾ ਹੈ. ਇਸਦਾ ਅਰਥ ਇਹ ਹੈ ਕਿ ਰੋਟੀ ਦੇ ਆਟੇ ਦੀ ਬਣੀ ਰੋਟੀ ਆਟੇ ਦੀ ਮਾਤਰਾ ਨਾਲ ਬਣੀ ਰੋਟੀ ਨਾਲੋਂ ਵੱਧ ਹੋਵੇਗੀ ਤੁਸੀਂ ਆਪਣੀ ਰੋਟੀ ਦੇ ਆਟਾ ਵਿਚ ਆਪਣੀ ਖੁਦ ਦੀ ਰੋਟੀ ਆਟਾ ਬਣਾ ਸਕਦੇ ਹੋ ਅਤੇ 1-1 / 2 ਚਮਚ ਲਪੇਟੋ, ਜੋ ਤੁਸੀਂ ਆਪਣੀ ਰੋਟੀ ਪਕਾਉਣ ਲਈ ਕਰਦੇ ਹੋ.
ਇਸ ਨੂੰ ਮੋਲਡਿੰਗ ਤੋਂ ਬਚਾਉਣ ਲਈ ਫ੍ਰੀਜ਼ਰ ਵਿਚ ਕਟੱੜ ਪਨੀਰ ਸਟੋਰ ਕਰੋ
ਪਾਣੀ ਨਾਲ ਰੋਟੀਆਂ ਨੂੰ ਛਿੜਕਾਉਂਦਿਆਂ ਉਹ ਇੱਕ ਖੁਰਦਲੀ ਛਾਲੇ ਦਾ ਉਤਪਾਦਨ ਕਰੇਗਾ.
ਇਕ ਚਮਕੀਲਾ ਛਾਤੀ ਪੈਦਾ ਕਰਨ ਲਈ ਪਕਾਉਣਾ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਅੰਡੇ ਨੂੰ ਸਫੈਦ ਨਾਲ ਰਲਾਉ.
ਇੱਕ ਡਾਰਕ, ਚਮਕਦਾਰ ਛਾਤੀ ਪੈਦਾ ਕਰਨ ਲਈ ਪਕਾਉਣਾ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਦੁੱਧ ਨਾਲ ਰੋਟੇਟ ਦੀ ਬਿਜਾਈ ਕਰੋ
ਇੱਕ ਸਾਫਟ ਰੱਸੀ ਪੈਦਾ ਕਰਨ ਲਈ ਪਕਾਉਣ ਤੋਂ ਤੁਰੰਤ ਬਾਅਦ ਮੱਖਣ ਨਾਲ ਰੋਟੀਆਂ ਨੂੰ ਬੁਰਸ਼ ਕਰੋ
ਆਪਣੀ ਰੋਟੀ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਟੇਪ ਦੇ ਪਾਣੀ ਦੀ ਬਜਾਏ ਬੋਤਲਾਂ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰੋ ਪਾਣੀ ਦੇ ਨਰਮ ਕਰਨ ਵਾਲੇ ਅਤੇ ਕਲੋਰੀਨ ਵਾਲਾ ਜਨਤਕ ਪਾਣੀ ਕਈ ਵਾਰ ਖਮੀਰ ਨੂੰ ਮਾਰ ਸਕਦਾ ਹੈ ਜਿਸ ਨਾਲ ਤੁਹਾਡੀ ਰੋਟੀ ਆਟੇ ਨੂੰ ਵਧਣ ਵਿਚ ਮਦਦ ਮਿਲੇਗੀ.
| ਪੋਸ਼ਣ ਸੰਬੰਧੀ ਦਿਸ਼ਾ-ਨਿਰਦੇਸ਼ (ਪ੍ਰਤੀ ਸੇਵਾ) | |
|---|---|
| ਕੈਲੋਰੀ | 71 |
| ਕੁੱਲ ਵਸਾ | 4 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਸੰਤ੍ਰਿਪਤ ਫੈਟ | 2 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਅਸੈਂਸੀਟੇਡ ਫੈਟ | 1 g |
| ਕੋਲੇਸਟ੍ਰੋਲ | 10 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ |
| ਸੋਡੀਅਮ | 384 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ |
| ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟਸ | 6 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਡਾਇਟਰੀ ਫਾਈਬਰ | 1 g |
| ਪ੍ਰੋਟੀਨ | 3 g |