ਘਰੇਲੂ ਉਪਜਾਊ ਵਾਲੀ ਰੋਟੀ ਨਾਲ ਬਣੀ ਸੈਨਵਿਚ ਬਾਰੇ ਕੋਈ ਖਾਸ ਗੱਲ ਹੈ, ਅਤੇ ਇਹ ਵਿਅੰਜਨ ਨਿਸ਼ਚਤ ਰੂਪ ਤੋਂ ਡੇਅਰੀ-ਮੁਫਤ ਖਮੀਰ ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਵਾਲੇ ਪਕਵਾਨਾਂ ਵਿੱਚੋਂ ਇੱਕ ਹੈ. ਰੋਟੀ 4-5 ਦਿਨ ਬੰਦ ਪਲਾਸਟਿਕ ਦੀਆਂ ਬੈਗਾਂ ਵਿਚ ਜਾਂ ਪਲਾਸਟਿਕ ਦੇ ਕਮਰੇ ਦੇ ਕਮਰੇ ਵਿਚ ਜਾਂ ਫਰਿੱਜ ਵਿਚ, ਜਾਂ ਫ੍ਰੀਜ਼ਰ ਵਿਚ 1 ਮਹੀਨੇ ਤਕ ਰੱਖੇਗੀ.
ਬਦਾਮ ਦੇ ਦੁੱਧ ਜਾਂ ਕਿਸੇ ਦੂਜੇ ਡੇਅਰੀ-ਮੁਕਤ ਦੁੱਧ ਦੀ ਬਦਲਾਈ ਨੂੰ ਗਰਮ ਕਰਦੇ ਸਮੇਂ, ਤਰਲ ਨੂੰ ਖਮੀਰ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਕਾਫ਼ੀ ਨਿੱਘਾ ਹੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ ਪਰ ਇੰਨੀ ਗਰਮ ਨਹੀਂ ਹੈ ਕਿ ਇਹ ਖਮੀਰ ਨੂੰ ਮਾਰਦਾ ਹੈ, 110 ਫੁੱਟ ਫੀ.
ਦੋ 9 "x 5" ਰੋਟੀਆਂ ਬਣਾਓ
ਤੁਹਾਨੂੰ ਕੀ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ
- 2 ਕੱਪ
- ਬਦਾਮ ਦਾ ਦੁੱਧ (ਨਿੱਘੇ ਜਾਂ ਦੂਜੇ
- ਡੇਅਰੀ ਮੁਕਤ ਦੁੱਧ ਦੀ ਬਦਲ _
- 1/4 ਕੱਪ ਖੰਡ (ਚਿੱਟੇ)
- 1 1/2 ਚਮਚ. ਕਿਰਿਆਸ਼ੀਲ ਸੁੱਕੀ ਖਮੀਰ
- 6 ਕੱਪ ਚਿੱਟੇ ਬਰਤਨ ਆਟਾ
- 1 1/2 ਟੀਸਪੀਡ ਲੂਣ
- 1/4 ਕੱਪ ਤੇਲ
ਇਸਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਬਣਾਉਣਾ ਹੈ
- ਇੱਕ ਵੱਡੇ ਮਿਕਸਿੰਗ ਬਾਟੇ ਜਾਂ ਇੱਕ ਹੁੱਕ ਨੱਥੀ ਦੇ ਨਾਲ ਇੱਕ ਸਥਾਈ ਮਿਕਸਰ ਦੇ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ, ਗਰਮ ਬਾਸਮੈਂਟ ਦਾ ਦੁੱਧ, ਖੰਡ, ਅਤੇ ਖਮੀਰ, ਨੂੰ ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਘੁਲਣ ਲਈ ਵਧਾਉ. ਮਿਸ਼ਰਣ ਨੂੰ 5-10 ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ, ਜਾਂ ਫੋਮੈਇਲ ਤਕ ਰਹਿਣ ਦਿਓ.
- ਇਸ ਦੌਰਾਨ, ਇੱਕ ਮੀਡੀਅਮ-ਵੱਡੀ ਮਿਕਸਿੰਗ ਬਾਟੇ ਵਿੱਚ, ਆਟਾ ਅਤੇ ਨਮਕ ਨੂੰ ਜੋੜ ਦਿਓ.
- ਖਮੀਰ ਮਿਸ਼ਰਣ ਵਿਚ ਤੇਲ ਪਾਓ. ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਆਟਾ, ਇੱਕ ਵਾਰ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਕੱਪ ਦੇ ਬਾਰੇ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰੋ. ਥੋੜ੍ਹੀ ਜਿਹੀ ਫਲੀਆਂ ਵਾਲੀ ਸਤ੍ਹਾ ਤੇ ਆਟੇ ਨੂੰ ਬਾਹਰ ਕੱਢੋ ਅਤੇ ਲਚਕੀਲਾ ਅਤੇ ਮਜ਼ਬੂਤ ਤਕ ਗੁਨ੍ਹੋ. ਆਟੇ ਨੂੰ ਥੋੜਾ ਤੇਲ ਨਾਲ ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ ਕਟੋਰਾ ਰੱਖੋ, ਪਲਾਸਟਿਕ ਦੀ ਲਪੇਟ ਨਾਲ ਕਟੋਰੇ ਨੂੰ ਕਵਰ ਕਰੋ ਅਤੇ 1 ਘੰਟਾ ਲਈ ਨਿੱਘੇ ਥਾਂ ਤੇ ਰੱਖੋ, ਜਾਂ ਜਦੋਂ ਤਕ ਆਟੇ ਨੂੰ ਬਲਕ ਵਿਚ ਦੁੱਗਣਾ ਨਾ ਕੀਤਾ ਜਾਵੇ.
- 350 ਐੱਫ. ਓਵਨ ਨੂੰ ਓਵਨ ਪਹਿਲਾਂ ਹੀਹੇਟ ਕਰੋ. ਤੇਲ ਦੋ 9 "x 5" ਰੋਟੀ ਪੈਨ
- 3-4 ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਕਤਰੇ, ਆਟੇ ਨੂੰ ਕੁਚਲ ਕੇ ਸੁੱਕੋ ਅਤੇ ਸੁੱਕੀਆਂ ਪੱਟੀਆਂ ਤੇ ਬਾਹਰ ਸੁੱਟ ਦਿਓ. ਆਟੇ ਨੂੰ ਅੱਧ ਵਿਚ ਵੰਡੋ, ਦੋ ਰੋਟੀਆਂ ਵਿਚ ਪਾਓ ਅਤੇ ਤਿਆਰ ਰੋਟੀਆਂ ਦੇ ਪੈਨ ਵਿਚ ਰੱਖੋ . ਰੋਟੀਆਂ ਨੂੰ ਨਿੱਘੇ ਥਾਂ ਵਿਚ 30-40 ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਵਧਣ ਦਿਓ, ਜਾਂ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਰੋਟੀਆਂ ਪੈਨ ਦੇ ਕਿਨਾਰਿਆਂ ਤੋਂ ਉੱਪਰ ਨਹੀਂ ਵਧੀਆਂ ਹੋਣ.
- 30 ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਜ ਸੋਨੇ ਦੇ ਭੂਰੇ ਹੋਣ ਤਕ ਸੇਵਾ ਕਰਨ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਪੈਨ ਵਿਚ ਥੋੜ੍ਹਾ ਠੰਢਾ ਹੋਣ ਦਿਓ. ਪਲਾਸਟਿਕ ਦੀਆਂ ਜਾਂ ਪਲਾਸਟਿਕ ਦੀਆਂ ਰੱਸੀਆਂ ਦੀਆਂ ਥੈਲੀਆਂ ਵਿੱਚ ਲਪੇਟਿਆ 5 ਦਿਨਾਂ ਲਈ ਰੋਟੀ ਰੱਖੇਗੀ.
| ਪੋਸ਼ਣ ਸੰਬੰਧੀ ਦਿਸ਼ਾ-ਨਿਰਦੇਸ਼ (ਪ੍ਰਤੀ ਸੇਵਾ) | |
|---|---|
| ਕੈਲੋਰੀ | 35 |
| ਕੁੱਲ ਵਸਾ | 1 g |
| ਸੰਤ੍ਰਿਪਤ ਫੈਟ | 0 g |
| ਅਸੈਂਸੀਟੇਡ ਫੈਟ | 1 g |
| ਕੋਲੇਸਟ੍ਰੋਲ | 0 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ |
| ਸੋਡੀਅਮ | 20 9 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ |
| ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟਸ | 6 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਡਾਇਟਰੀ ਫਾਈਬਰ | 1 g |
| ਪ੍ਰੋਟੀਨ | 1 g |