ਤੰਦਰੁਸਤ ਟਿਜਕਜ਼ ਤੁਹਾਡੀ ਪਸਾਹ ਦੇ ਪਸਾਰ ਲਈ ਪਕਵਾਨ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਸਹਾਇਤਾ
ਜਦੋਂ ਪਸਾਹ ਲਈ ਖਾਣਾ ਬਣਾਉਣ ਦੀ ਗੱਲ ਆਉਂਦੀ ਹੈ, ਤਾਂ ਸਾਲ ਦੇ ਬਾਅਦ ਵੀ ਕੁੱਕ ਖਾਣਾ ਬਨਾਉਣ ਵਾਲੇ ਕੁੱਕ ਅਕਸਰ "ਪੁਸਤਕ ਅਨੁਸਾਰ ਚਲਦੇ ਹਨ", ਸਿਰਫ਼ ਉਹੀ ਕੋਸ਼ਿਸ਼ ਕੀਤੇ ਗਏ ਅਤੇ ਪ੍ਰੀਖਣ ਵਾਲੇ ਪਕਵਾਨਾਂ ਦੀ ਚੋਣ ਕਰਦੇ ਹਨ. ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਪਤਾ ਹੈ ਕਿ ਮਟਜ਼ੋ ਭੋਜਨ ਅਤੇ ਮਟਜ਼ੋ ਕੇਕ ਖਾਣਾ , ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਪਕਾਉਣ ਲਈ ਨਿਯਮਿਤ ਆਟਾ ਵਾਂਗ ਵਿਵਹਾਰ ਨਹੀਂ ਕਰਦੇ ਕੁਝ ਪਦਾਰਥ - ਜਿਵੇਂ ਬੇਕਿੰਗ ਪਾਊਡਰ - KFP ਸਰਟੀਫਿਕੇਸ਼ਨ ਦੇ ਨਾਲ ਉਪਲਬਧ ਹਨ, ਪਰ ਅਕਸਰ ਇਹ ਲੱਭਣ ਲਈ ਸਖ਼ਤ ਸਾਬਤ ਕਰਦੇ ਹਨ ਦੂਜਿਆਂ - ਕੁਝ ਸੁਆਦ ਬਣਾਉਣ ਵਾਲੇ ਕਣਾਂ ਦੀ ਤਰ੍ਹਾਂ - ਬਸ ਮੌਜੂਦ ਨਹੀਂ ਹਨ.
ਜਦੋਂ ਤੁਸੀਂ ਸਕ੍ਰੈਚ ਤੋਂ ਬਹੁਤ ਜ਼ਿਆਦਾ ਖਾਣਾ ਬਣਾਉਂਦੇ ਹੋ (ਖਾਸ ਤੌਰ 'ਤੇ ਸ਼ੋਅਰੈਸਰਿੰਗ ਰਸੋਈ ਸਪਲਾਈ ਅਤੇ ਛੁੱਟੀ ਵਾਲੀਆਂ ਛੁੱਟੀਆਂ ਤੇ ਲਗਾਉਣ ਲਈ ਸਮਾਂ ਸੀਮਾ) ਤਾਂ ਇਹ ਪ੍ਰਯੋਗ ਕਰਨ ਦੇ ਵਿਚਾਰ ਨੂੰ ਸਵੀਕਾਰ ਕਰਨਾ ਔਖਾ ਹੈ. ਆਖਰੀ ਗੱਲ ਜੋ ਤੁਸੀਂ ਚਾਹੁੰਦੇ ਹੋ ਇੱਕ ਵਿਅੰਜਨ ਅਸਫਲਤਾ ਹੈ! ਫਿਰ ਵੀ, ਪਸਾਹ ਲਈ "ਰੈਗੂਲਰ" ਪਕਵਾਨਾਂ ਨੂੰ ਢਾਲਣਾ ਸੰਭਵ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ ਜਾਂ ਜੇ ਤੁਹਾਨੂੰ ਮੌਜੂਦਾ ਪਸਾਕ ਰੋਟੀਆਂ ਨੂੰ ਵਧਾਉਣ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਹੈ ਤਾਂ ਵਾਜਬ ਤਬਦੀਲੀ ਦੀ ਲੋੜ ਹੈ. ਇੱਥੇ ਕੋਸਿਫਰ ਦੀ ਇੱਕ ਸੁਸਤ ਸੂਚੀ ਹੈ ਜੋ ਕਿ ਪਸਾਹ ਦੇ ਅੰਸ਼ ਪ੍ਰਤੀਭੂਤੀਆਂ ਲਈ ਤਜ਼ਰਬਾ ਅਤੇ ਅਨਿਸ਼ਚਿਤਤਾ ਲਿਆਉਣ ਵਿੱਚ ਮਦਦ ਕਰੇਗੀ.
ਸਫਲਤਾ ਲਈ ਸੁਝਾਅ
1) ਤੁਸੀਂ ਅਪਨਾਉਣ ਵਾਲੇ ਪਕਵਾਨ ਦੁਆਰਾ ਪੜ੍ਹੋ. ਉਸ ਸਮੱਗਰੀ ਦੀ ਮਾਤਰਾ ਤੇ ਵਿਚਾਰ ਕਰੋ ਜੋ ਤੁਹਾਨੂੰ ਬਦਲਣਾ ਪਵੇਗੀ. 3 ਕੱਪ ਆਟੇ ਦੇ ਨਾਲ ਇੱਕ ਕੇਕ ਪਰਿਵਰਤਨ ਲਈ ਚੰਗਾ ਉਮੀਦਵਾਰ ਨਹੀਂ ਹੈ- ਕੇਕ ਦਾ ਭੋਜਨ ਪ੍ਰੀ-ਬੇਕ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਬਸ ਪਕਵਾਨਾਂ ਵਿੱਚ ਆਟੇ ਵਾਂਗ ਕੰਮ ਨਹੀਂ ਕਰਦਾ. ਪੇਸਚ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਕੇਕ ਨੂੰ ਬਚਾਓ. ਦੂਜੇ ਪਾਸੇ, ਜੇ ਤੁਹਾਡੀ ਮਨਪਸੰਦ ਵਿਅੰਜਨ ਨੂੰ ਡ੍ਰੈਜਿੰਗ ਜਾਂ ਬਾਈਡਿੰਗ ਲਈ ਆਟਾ ਦੇ ਕੁਝ ਡੇਚਮਚ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਹੈ, ਤਾਂ ਹਰ ਢੰਗ ਨਾਲ, ਮੈਟੋ ਭੋਜਨ ਜਾਂ ਕੇਕ ਭੋਜਨ ਵਿਚ ਸਵੈਪ ਦੀ ਕੋਸ਼ਿਸ਼ ਕਰੋ.
2) ਆਪਣੇ ਉਪਲਬਧ ਰਸੋਈ ਦੇ ਸਾਜ਼-ਸਾਮਾਨ ਬਾਰੇ ਸੋਚੋ . ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ ਕਿ ਤੁਸੀਂ ਢੁਕਵੀਂ ਸੰਪੂਰਨ ਉਪਕਰਣ ਬਣਾ ਸਕੋ, ਪਰ ਜੇ ਇੱਕ ਸਮਾਨਦਾਰ ਜਾਂ ਭੋਜਨ ਪ੍ਰੋਸੈਸਰ ਸਹੀ ਬਣਤਰ ਨੂੰ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰਨ ਲਈ ਜ਼ਰੂਰੀ ਹੈ ਅਤੇ ਤੁਹਾਡੇ ਕੋਲ ਪੇਸਚ ਲਈ ਕੋਈ ਨਹੀਂ ਹੈ, ਤਾਂ ਪਾਸ ਕਰੋ ਸਭ ਕੁਝ ਮੰਨਿਆ ਗਿਆ ਹੈ, ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਪਹਿਲਾਂ ਤੋਂ ਹੀ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਤਬਦੀਲੀਆਂ ਕਰ ਰਹੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਇਹ ਸੰਭਵ ਹੈ ਕਿ ਮੂਲ ਵਿਧੀ ਦੀ ਤਕਨੀਕ ਤੇ ਜਿੰਨਾ ਸੰਭਵ ਹੋ ਸਕੇ ਲਓ.
3) ਗੁਣਵੱਤਾ ਸਮੱਗਰੀ ਮਹੱਤਵਪੂਰਣ ਹਨ . ਫ਼ੌਂਗ ਰਾਈ, ਮੈਪਲ ਸੀਰਪ, ਅਤੇ ਸੋਇਆ ਸਾਸ ਸਾਰੇ ਪਸਾਹ ਦੇ ਲਈ ਉਪਲਬਧ ਹਨ, ਪਰੰਤੂ ਅਕਸਰ ਉਹ ਭਿਆਨਕ ਹੁੰਦੇ ਹਨ - ਅਤੇ ਖਾਸ ਕਰਕੇ ਨਕਲੀ ਸਾਮੱਗਰੀ ਨਾਲ ਭਰੇ ਹੁੰਦੇ ਹਨ. ਕਿਉਂਕਿ ਤੁਸੀਂ ਆਪਣੇ ਪਰਿਵਾਰ ਦੀ ਮਨਪਸੰਦ ਡੀਜੋਨ ਮੈਪਲੇ Teriyaki Chicken ਨੂੰ ਸਿਧਾਂਤਕ ਤੌਰ ਤੇ ਹਿਟ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ ਇਸ ਦਾ ਇਹ ਮਤਲਬ ਨਹੀਂ ਹੈ ਕਿ ਤੁਹਾਨੂੰ ਪਰੇਸ਼ਾਨ ਕਰਨਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ. ਤੁਸੀਂ ਫਟਾਫਟ ਉਤਪਾਦਾਂ ਤੇ ਇੱਕ ਛੋਟਾ ਜਿਹਾ ਕਿਸਮਤ ਖਰਚ ਕਰੋਗੇ, ਅਤੇ ਬੂਟ ਕਰਨ ਲਈ ਇੱਕ MSG ਸਿਰ ਦਰਦ ਨਾਲ ਖਤਮ ਹੋ ਸਕਦੇ ਹਨ.
4) ਜੋ ਤੁਸੀਂ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ ਉਸ ਤੇ ਧਿਆਨ ਨਾ ਦਿਓ, ਨਾ ਕਿ ਤੁਸੀਂ ਕੀ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ. ਉਹਨਾਂ ਚੀਜ਼ਾਂ ਤੇ ਫਿਕਸ ਕਰਨਾ ਬਹੁਤ ਅਸਾਨ ਹੈ ਜੋ ਤੁਸੀਂ ਨਹੀਂ ਵਰਤ ਸਕਦੇ , ਖਾਸ ਤੌਰ 'ਤੇ ਜੇ ਉਹ ਪਸੰਦੀਦਾ ਹਨ ਅਤੇ ਇਹ ਇਕ ਕੁਦਰਤੀ ਆਗਾਵਾ ਹੈ ਕਿ ਬਦਲਾਉ ਕਰਨ ਦੀ ਕੋਸ਼ਿਸ਼ ਕਰੋ ਅਤੇ ਲੱਭੋ. ਪਰ ਇੱਥੇ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਸੁਆਦੀ ਅਤੇ ਕੁਦਰਤੀ ਛੱਤੇ-ਫ੍ਰੀ ਪੱਕੇ ਪਾਏਦਾਰ ਪਦਾਰਥ ਹਨ- ਇਹ ਆਲੂ ਗ੍ਰੀਨਟਿਨ ਵਾਂਗ - ਜੋ ਕਿ ਜਦੋਂ ਅਸੀਂ ਗਿੱਲੀ ਪੇਸਚ ਨੂਡਲਜ਼ ਨੂੰ ਪਾਸਤਾ ਰਾਤ ਦੇ ਖਾਣੇ ਵਿੱਚ ਬਦਲਣ ਦੀ ਕੋਸ਼ਿਸ਼ ਕਰਨ ਵਿੱਚ ਰੁੱਝੇ ਰਹਿੰਦੇ ਹਾਂ.
5) ਗਲੁਟਨ ਤੋਂ ਮੁਕਤ ਪਕਵਾਨਾਂ ਦੀ ਜਾਂਚ ਕਰੋ . ਓਟਸ ਦੇ ਸੰਭਵ ਅਪਵਾਦ ਦੇ ਨਾਲ, ਚਮੇਟਜ਼ ਅਨਾਜ ਵਿੱਚ ਗਲੂਟੈਨ ਜਾਂ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਹੁੰਦੇ ਹਨ ਜੋ ਸੇਲੀਏਕ ਬੀਮਾਰੀ ਅਤੇ ਗਲੂਟਨ ਅਸਹਿਣਸ਼ੀਲਤਾ ਵਾਲੇ ਲੋਕਾਂ ਲਈ ਖਤਰਨਾਕ ਹੁੰਦੇ ਹਨ. ਉਨ੍ਹਾਂ ਹਾਲਤਾਂ ਬਾਰੇ ਜਾਗਰੂਕਤਾ ਵਧਾਉਣ ਲਈ ਧੰਨਵਾਦ, ਹੁਣ ਅਣਗਿਣਤ ਬਲੌਗ ਅਤੇ ਕੁੱਕਬੁਕਸ ਹਨ ਜੋ ਕਿ ਗਲੁਟਨ-ਮੁਕਤ ਆਹਾਰ ਲਈ ਸਮਰਪਿਤ ਹਨ. ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਲਸਣ-ਮੁਕਤ ਪਕਵਾਨਾਂ ਵਿੱਚ ਕੀਟਾਨਿਯੋਟ ਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਤੁਹਾਨੂੰ ਪਸਾਹ ਲਈ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਕੋਸ਼ੀਦ ਵਾਲੀ ਚੀਜ਼ ਵੀ ਮਿਲਦੀ ਹੈ, ਜਾਂ ਇਹ ਆਸਾਨੀ ਨਾਲ ਇਸ ਤਰ੍ਹਾਂ ਕਰਨ ਲਈ ਅਨੁਕੂਲ ਹੋ ਜਾਂਦੇ ਹਨ.
ਜੇਕਰ ਕਿਸੇ ਨੇ ਪਹਿਲਾਂ ਹੀ ਇੱਕ ਵਿਅੰਜਨ ਨੂੰ ਅਪਨਾਉਣ ਲਈ ਕੰਮ ਕੀਤਾ ਹੈ - ਖਾਸ ਕਰਕੇ ਜੇਕਰ ਤੁਸੀਂ ਬਹੁਤ ਵਧੀਆ ਸਮੀਖਿਆ ਨਾਲ ਇੱਕ ਲੱਭਦੇ ਹੋ - ਹਰ ਤਰੀਕੇ ਨਾਲ ਇਸਨੂੰ ਅਜ਼ਮਾਓ!
ਪਸਾਹ ਸਬਸਟਿਸ਼ਨਜ਼
| ਦੇ ਬਜਾਏ: | ਇਸ ਨੂੰ ਬਦਲ ਦਿਉ: |
| 1 ਕੱਪ ਆਲ੍ਹਵਾਂ ਆਟਾ | 5/8 ਕੱਪ matzo ਕੇਕ ਭੋਜਨ, ਜਾਂ 1/2 ਕੱਪ ਕੇਕ ਭੋਜਨ ਅਤੇ 1/4 ਤੋਂ 1/3 ਕੱਪ ਆਲੂ ਸਟਾਰਚ, ਜਾਂ 1 ਕੱਪ ਗਲਾਸ ਗਿਰੀਦਾਰ, ਜਾਂ ਸੁਮੇਲ |
| ਬ੍ਰੈੱਡ੍ਰਡੂ | ਮੇਟਜ਼ੋ ਭੋਜਨ |
| 1 ਕੱਪ ਮੱਖਣ | 1 ਟੈਬਲਟ ਨਿੰਬੂ ਦਾ ਰਸ, ਅਤੇ ਇੱਕ ਕੱਪ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਕਾਫ਼ੀ ਦੁੱਧ. ਇਸ ਨੂੰ ਵਰਤਣ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ 5 ਮਿੰਟ ਬਿਤਾਓ. |
| 1 ਕੱਪ ਪਕਾਉਣ ਵਾਲੇ ਦੀ ਖੰਡ | 1 ਕੱਪ ਘੱਟ 1 ਚਮਚ ਗ੍ਰੇਨਿਊਲਡ ਸ਼ੂਗਰ, ਪਲੱਸ 1 ਟੈਪਲ ਬੋਟਾ ਸਟਾਰਚ, ਬਾਰੀਕ ਵਿੱਚ ਭੁੰਨੇ |
| 1 ਕੱਪ ਮੱਕੀ ਦੇ ਸਟਾਰ | 7/8 ਕੱਪ ਆਲੂ ਸਟਾਰਚ |
| 1 ਕੱਪ ਮੱਕੀ ਦੀ ਰਸ | 1 1/4 ਕੱਪ ਸ਼ੂਗਰ ਅਤੇ 1/4 ਕੱਪ ਪਾਣੀ, ਸਿਪਰਾਉਣ ਤੱਕ ਇਕੋ ਜਿਹਾ ਹੋ ਗਿਆ |
| ਗ੍ਰਾਹਮ ਕਰੈਕਰ ਟੁਕਡ਼ੇ | ਕੁਚਲਤ ਪਸਾਹ ਦੇ ਕੂਕੀਜ਼, ਗਰਮ ਗਿਰੀਦਾਰ, ਜਾਂ ਇੱਕ ਸੁਮੇਲ |
| ਮਾਰਜਰੀਨ | ਨਾਰੀਅਲ ਤੇਲ (ਕੇਐਫਪੀ ਬ੍ਰਾਂਡਾਂ ਬਾਰੇ ਜਾਣਕਾਰੀ ਲਈ, ਇਹ ਪੇਸਚ ਕਰਿਆਨੇ ਦੀ ਗਾਈਡ ਦੇਖੋ) |
| 1 ਕੱਪ ਮਟਜ਼ੋ ਭੋਜਨ | 3 ਟੁੱਟੇ ਹੋਏ ਮੈਟਜ਼ੋ ਜਾਂ 2 ਕੱਪ ਮਟਜ਼ੋ ਫੋਰਫੇਲ, ਫੂਡ ਪ੍ਰੋਸੈਸਰ ਨਾਲ ਬਾਰੀਕ ਭੂਮੀ |
| 1 ਕੱਪ ਮਟਜ਼ੋ ਕੇਕ ਭੋਜਨ | 1 ਕੱਪ ਪਲੱਸ 2 ਚਮਚ ਮੈਤੋ ਭੋਜਨ, ਪੀਲੇ ਹੋਏ ਹੋਲਡਰ ਜਾਂ ਫੂਡ ਪ੍ਰੋਸੈਸਰ ਵਿੱਚ |
| 1 ਕੱਪ ਮੈਟਜ਼ੋ ਫਾਰਫਿਲ | 1 1/2 ਦੀ ਮੈਟਜ਼ੋ ਸ਼ੀਟ, ਛੋਟੇ ਟੁਕੜੇ ਟੁਕੜੇ |
| ਮੂੰਗਫਲੀ ਦਾ ਮੱਖਨ | KFP ਬਦਾਮ ਜਾਂ ਕਾਜੂ ਮੱਖਣ |
| ਸਕਮਲਟਜ਼ (ਚਿਕਨ ਦੀ ਫੈਟ) | 2 caramelized ਪਿਆਜ਼ , ਨਿਰਵਿਘਨ ਜ ਜੈਤੂਨ ਦਾ ਤੇਲ, ਜਦ ਤੱਕ pureed |
| 1 ਔਹ ਬੇਸਮੈਂਟ ਬੇਕਿੰਗ ਚਾਕਲੇਟ | 3 ਚਮਚ ਕੋਕੋ ਪਾਊਡਰ ਪਲੱਸ 1 ਚਮਚ ਮੱਖਣ, ਮਾਰਜਰੀਨ, ਜਾਂ ਤੇਲ |
| 1 ਕੱਪ ਵਨੀਲਾ ਖੰਡ | 1 ਕੱਪ ਸ਼ੂਗਰ ਅਤੇ 1 ਸਪਲੀਟ ਵਨੀਲਾ ਬੀਨ, ਘੱਟੋ ਘੱਟ 24 ਘੰਟਿਆਂ ਲਈ ਏਅਰਟਾਈਟ ਕੰਟੇਨਰ ਵਿਚ ਸੀਲ ਕੀਤੀ. |