ਪੋਲੈਂਟਾ ਪਕਾਇਆ ਮੱਕੀ ਦੇ ਇੱਕ ਸਧਾਰਨ ਇਤਾਲਵੀ ਡਿਸ਼ ਹੈ, ਜੋ ਕੁਦਰਤੀ ਤੌਰ ਤੇ ਦੱਖਣੀ-ਸਟਾਈਲ ਦੇ ਕਰੀਬ ਵਾਂਗ ਹੈ . ਇਹ ਵੱਖ-ਵੱਖ ਨਿਰੰਤਰਤਾ ਵਿਚ ਤਿਆਰ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਬੀਫ ਸਟੋਵ ਵਰਗੇ ਦਿਲ ਦੀਆਂ ਬਰਤਨਾਂ ਲਈ ਇਕ ਸਵਾਦ ਹੈ. ਨੈਸ਼ਨਲ ਅਰੀਅਲ ਦੇ ਤੌਰ 'ਤੇ ਪੋਲੈਂਟਾ ਖੁਦ ਵੀ ਸੁਆਦੀ ਹੈ.
ਪੋਲੈਂਟਾ ਤਿਆਰ ਕਰਨਾ ਆਸਾਨ ਹੈ ਅਤੇ ਜਲਦੀ ਨਾਲ ਰਸੋਈਏ. ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਗਾੜ੍ਹਾ ਇਕਸਾਰਤਾ ਨੂੰ ਤਰਜੀਹ ਦਿੰਦੇ ਹੋ ਤਾਂ ਥੋੜ੍ਹੀ ਦੇਰ ਲਈ ਪਾਲੈਂਟ ਨੂੰ ਕੁੱਕ. ਗਰੇਟ ਪਨੀਰ ਇਸ ਰਵਾਇਤੀ ਰੇਸ਼ੇ ਨੂੰ ਹੋਰ ਸੁਆਦ ਬਣਾਉਂਦਾ ਹੈ.
ਫਰਿੱਜ ਵਿੱਚ ਕੋਈ ਵੀ ਬਚੇ ਹੋਏ ਬਚੇ ਹੋਏ ਪੋਲੇਂਟਾ ਦੁਬਾਰਾ ਆਰਾਮ ਕਰਨ ਲਈ ਸੌਖਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਤੁਸੀਂ ਇਸ ਨੂੰ ਕਈ ਤਰੀਕਿਆਂ ਨਾਲ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ.
- ਠੰਢੇ ਪੋਲੇਂਟਾ ਨੂੰ ਚੌਂਹਾਂ ਵਿਚ ਕੱਟਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਜਾਂ ਕੋਈ ਵੀ ਸ਼ਕਲ, ਅਤੇ ਇਕ ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਨਾਸ਼ਤਾ ਜਾਂ ਸਾਈਡ ਡਿਸ਼ ਲਈ ਮੱਖਣ ਵਿਚ ਸੇਫ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ.
- ਜਾਂ ਤੁਸੀਂ ਛੋਟੇ ਚੱਕਰਾਂ ਵਿੱਚ ਠੰਢੇ ਪੋਲੇਂਟਾ ਨੂੰ ਕੱਟ ਸਕਦੇ ਹੋ ਅਤੇ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਸਕਿਲੇਟ ਵਿੱਚ ਕੁਰਸੀ ਦੇ ਸਕਦੇ ਹੋ - ਉਹ ਬਹੁਤ ਘੱਟ ਅਸਟਪੈਸਾਂ ਵਰਗੇ ਹੋਣਗੇ - ਅਤੇ ਫਿਰ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਸਵਾਦ ਦੇ ਨਾਲ, ਅਜੀ ਡੀ ਗ੍ਰੀਿਨਾ ਜਾਂ ਆਵੋਕਾਕਾ ਸਾਸਲਾ , ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਇੱਕ ਚੰਗੇ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਥੋੜ੍ਹਾ ਭੁੱਖ ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਪੋਲੇਂਟਾ ਨੂੰ ਪਾਇਰੇਕ ਪੈਨ ਵਿਚ ਇਕ ਪਤਲੇ ਪਰਤ ਵਿਚ ਫੈਲਦੇ ਹੋ ਜਦੋਂ ਇਹ ਗਰਮ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਤਾਂ ਇਸ ਨੂੰ ਚੱਕਰਾਂ ਵਿਚ ਕੱਟਣਾ ਆਸਾਨ ਬਣਾ ਦਿੰਦਾ ਹੈ.
- ਪੋਲੇਂਟਾ ਨੂੰ ਮੁੜ ਕੇ ਇੱਕ ਕ੍ਰੀਮੀਲੇ ਪੂੰਜ ਨੂੰ ਮੁੜ ਗਰਮ ਕਰਨ ਲਈ, ਸਟੋਵ ਜਾਂ ਮਾਈਕ੍ਰੋਵੇਵ ਉੱਤੇ ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਇਸ ਨੂੰ ਗਰਮ ਕਰੋ, ਜਦੋਂ ਤਕ ਇਹ ਲੋੜੀਦੀ ਇਕਸਾਰਤਾ ਤੱਕ ਪਹੁੰਚਦਾ ਹੈ ਉਦੋਂ ਤੱਕ ਲੋੜੀਂਦਾ ਪਾਣੀ ਜਾਂ ਦੁੱਧ ਸ਼ਾਮਿਲ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦਾ.
ਤੁਹਾਨੂੰ ਕੀ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ
- 2 ਕੱਪ ਪੀਲੇ ਗਿੱਲੀ ਜ਼ਮੀਨ
- 4 ਕੱਪ ਪਾਣੀ
- 1 1/2 ਚਮਚਾ ਲੂਣ (ਜਾਂ ਸੁਆਦ)
- 2 ਕੱਪ ਦੁੱਧ
- 4 ਚਮਚੇ ਮੱਖਣ
- 1/2 ਪਿਆਲਾ ਗਰੇਟ ਸੀਡਰ ਪਨੀਰ
- 1/4 ਕੱਪ ਪਾਏ ਹੋਏ ਪਰਮਸਨ ਪਨੀਰ
ਇਸਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਬਣਾਉਣਾ ਹੈ
- ਇੱਕ ਭਾਰੀ ਸਟੋਪਪੋਟ ਵਿੱਚ cornmeal ਰੱਖੋ
- ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਪਾਣੀ ਵਿੱਚ 2 ਕੱਪ ਪਾਣੀ ਅਤੇ ਲੂਣ ਨੂੰ ਮਿਕਦਾਰ ਵਿੱਚ ਰੱਖੋ, ਜਦੋਂ ਤੁਸੀਂ ਪਾਣੀ ਨੂੰ ਜੋੜਦੇ ਹੋ, ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਕੋਨਨਮੀਲ ਅਤੇ ਪਾਣੀ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਨਹੀਂ ਮਿਲਦਾ ਅਤੇ ਕਿਸੇ ਵੀ ਗੰਢ ਤੋਂ ਮੁਕਤ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦਾ.
- ਬਾਕੀ ਦੇ 2 ਕੱਪ ਪਾਣੀ ਨੂੰ ਉਬਾਲ ਕੇ ਲਿਆਓ, ਫਿਰ ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਕੋਰੜੇ ਦੇ ਮਿਸ਼ਰਣ ਵਿੱਚ ਉਬਾਲ ਕੇ ਪਾਣੀ ਪਾਓ ਅਤੇ ਇੱਕੋ ਸਮੇਂ ਤੇ ਝਟਕੋ.
- ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਮੱਧਮ-ਘੱਟ ਗਰਮੀ 'ਤੇ cornmeal, 3-4 ਮਿੰਟ ਲਈ ਲਗਾਤਾਰ ਖੰਡਾ, ਜਦ ਤੱਕ ਮਿਸ਼ਰਣ ਇੱਕ ਕੋਮਲ ਸਿਮਰਨ ਕਰਨ ਲਈ ਆ.
- ਦੁੱਧ ਅਤੇ ਮੱਖਣ ਨੂੰ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ ਅਤੇ 10 ਮਿੰਟ ਲਈ ਲੰਬੇ ਸਮੇਂ ਲਈ, ਘੱਟ ਗਰਮੀ ਤੇ ਰਲਾਉਣਾ ਜਾਰੀ ਰੱਖੋ.
- ਮੌਸਮੀ ਦੇਣ ਲਈ ਪੋਲੇਂਟਾ ਨੂੰ ਚੱਖੋ ਅਤੇ ਲੋੜ ਪੈਣ ਤੇ ਹੋਰ ਲੂਣ ਪਾਓ.
- ਵਧੇਰੇ ਤਰਲ (ਦੁੱਧ, ਕਰੀਮ ਜਾਂ ਪਾਣੀ) ਪਾਓ ਜੇਕਰ ਮਿਸ਼ਰਣ ਬਹੁਤ ਮੋਟਾ ਲੱਗਦਾ ਹੈ. ਜੇ ਮਿਸ਼ਰਣ ਬਹੁਤ ਪਤਲੀ ਹੋ ਜਾਵੇ ਤਾਂ, ਪਾਲੈਂਟ ਨੂੰ ਥੋੜਾ ਜਿਆਦਾ ਪਕਾਉ, ਧਿਆਨ ਨਾਲ ਵੇਖ ਕੇ ਅਤੇ ਸਟਿਕਿੰਗ ਨੂੰ ਰੋਕਣ ਲਈ ਲਗਾਤਾਰ ਖੰਡਾ ਕਰੋ, ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਲੋੜੀਦੀ ਚੱਕਬੰਦੀ ਨਹੀਂ ਪਹੁੰਚਦੀ. ਮਿਸ਼ਰਣ ਵਧੇਰੇ ਮੋਟਾ ਹੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ ਪਰ ਇਸ ਨੂੰ ਠੰਡਾ ਪੈ ਜਾਵੇਗਾ ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਇਹ ਠੰਡਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ.
- ਗਰਮੀ ਤੋਂ ਹਟਾਓ ਅਤੇ ਕੈਡਰ ਅਤੇ ਪਰਮਸਨ ਵਿਚ ਤੌਹਲ ਤੋਂ ਬਾਹਰ ਕੱਢੋ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਉਹ ਪਿਘਲਾ ਅਤੇ ਸ਼ਾਮਿਲ ਨਹੀਂ ਹੋ ਜਾਂਦਾ.
- ਪਾਸੇ 'ਤੇ ਵਾਧੂ grated Parmesan ਪਨੀਰ ਦੇ ਨਾਲ polenta ਨਿੱਘੇ ਦੀ ਸੇਵਾ ਕਰੋ.
| ਪੋਸ਼ਣ ਸੰਬੰਧੀ ਦਿਸ਼ਾ-ਨਿਰਦੇਸ਼ (ਪ੍ਰਤੀ ਸੇਵਾ) | |
|---|---|
| ਕੈਲੋਰੀ | 362 |
| ਕੁੱਲ ਵਸਾ | 20 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਸੰਤ੍ਰਿਪਤ ਫੈਟ | 11 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਅਸੈਂਸੀਟੇਡ ਫੈਟ | 5 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਕੋਲੇਸਟ੍ਰੋਲ | 52 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ |
| ਸੋਡੀਅਮ | 833 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ |
| ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟਸ | 36 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਡਾਇਟਰੀ ਫਾਈਬਰ | 3 g |
| ਪ੍ਰੋਟੀਨ | 12 ਗ੍ਰਾਮ |