ਦੱਖਣੀ ਅਫ਼ਰੀਕਾ ਦੇ ਜ਼ਿਮਬਾਬਵੇ ਦੇ ਖੇਤਰ ਨੂੰ ਛੱਡ ਕੇ, ਕੋਨੀਮੇਲ (ਸ਼ੋਨਾ ਭਾਸ਼ਾ ਵਿਚ ਉੱਪੂ ਕਿਹਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਜਿਸਦਾ ਨਾਂ "ਯੂਫੂ" ਕਿਹਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ), ਨਾਲ ਮਿਲਦੀ ਅਨਾਜ ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਜੂਗਰ, ਬਾਜਰੇ ਜਾਂ ਰੋਟੋ (ਸਥਾਨਕ ਤੌਰ 'ਤੇ ਸ਼ੋਨਾ ਵਿਚ ਨਜਰਾ ਵਜੋਂ ਜਾਣੀ ਜਾਂਦੀ ਉਂਗਲ ਦੀ ਬਾਜਰੇ), ਇਕ ਹੈ ਨਾਸ਼ਤਾ ਲਈ porridge (ਬੋਟਾ) ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਲਈ ਵਰਤਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਜਾਂ ਸਜਾ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਮੋਟੇ ਰੂਪ, ਦੁਪਹਿਰ ਦਾ ਖਾਣਾ ਅਤੇ ਰਾਤ ਦੇ ਖਾਣੇ ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ. ਨਰਮ porridge ਹੋਣ ਨਾਲ ਬਹੁਤ ਹੀ ਸਿਹਤਮੰਦ ਅਤੇ ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਨਾਸ਼ਤਾ ਹੁੰਦੀ ਹੈ, ਖ਼ਾਸ ਕਰਕੇ ਅਨਾਜ ਦੇ ਅਜਿਹੇ ਡੂੰਘੇ ਰੰਗ ਜਿਸ ਨਾਲ ਜੂਗਰ ਜਾਂ ਬਾਜਰੇ ਅਤੇ ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਜ਼ਿਮਬਾਬਵੇਨ ਭੋਜਨ ਖਾਧਾ ਜਾਂ ਪਕਾਇਆ ਹੈ, ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਮਰੀਓਓ ਅਨੋਵੀ, ਤੁਸੀਂ ਦੇਖੋਗੇ ਕਿ ਮੂੰਗਫਲੀ ਦੇ ਮੱਖਣ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਬਹੁਤ ਮਸ਼ਹੂਰ ਹੈ. ਇੱਕ ਚਮਚ ਜਾਂ ਦੋ (ਜਾਂ ਇੱਕ ਠੁਕੇ ਤਿੰਨ) ਦਲੀਆ ਦੇ ਇੱਕ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਬੇਘਰ ਮੂੰਗਫਲੀ ਦੇ ਮੱਖਣ ਦੇ ਟੁਕੜੇ ਨੂੰ ਜੋੜਨ ਨਾਲ ਪਨੀਰ ਵਿੱਚ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਲਗਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਤੁਸੀਂ ਕਿਸ ਚੀਜ਼ ਨਾਲ ਖਤਮ ਹੋ ਜਾਓ ਇੱਕ ਗਿਰੀਦਾਰ porridge ਹੈ ਜਿਸਨੂੰ ਬੋਟਾ ਅਨਦੇ ਡੋਵੀ (ਮੂੰਗਫਲੀ ਦੇ ਮੱਖਣ ਦੇ ਨਾਲ ਦਲੀਆ ). ਇਹ ਸ਼ੱਕਰ ਦੇ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਵਾਲੇ ਅਨਾਜ ਦੇ ਇੱਕ ਬਹੁਤ ਵਧੀਆ ਵਿਕਲਪ ਹੈ, ਅਤੇ ਨੀਂਦ-ਐਲਰਜੀ ਮੁਕਤ ਬੱਚਿਆਂ ਨੂੰ ਸਿਰਫ ਇਸ ਨੂੰ ਪਸੰਦ ਹੈ!
ਮਜ਼ੇਦਾਰ ਤੱਥ: ਦੱਖਣੀ ਅਫ਼ਰੀਕਾ ਦੇ ਦੂਜੇ ਭਾਗਾਂ ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਬੋਤਸਵਾਨਾ ਅਤੇ ਦੱਖਣੀ ਅਫ਼ਰੀਕਾ ਦੇ ਕੁਝ ਹਿੱਸਿਆਂ ਵਿੱਚ, cornmeal porridge ਨੂੰ "ਮੋਟੋਗੋ" ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ ਜਾਣਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ "ਮੂ-ਟਾ-ਹੌਰ."
ਤੁਹਾਨੂੰ ਕੀ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ
- 4 ਤੋਂ 5 ਕੱਪ ਪਾਣੀ (ਵੰਡਿਆ ਹੋਇਆ ਉਪਯੋਗੀ)
- 1 ਕੱਪ ਚਿੱਟੇ ਕੋਰਮੀਨਲ
- 1 ਨਮਕ ਨੂੰ ਵੱਢੋ
- ਵਿਕਲਪਿਕ: ਸੇਵਾ ਕਰਨ ਲਈ ਮੂੰਗਫਲੀ ਦੇ ਮੱਖਣ
- ਅਖ਼ਤਿਆਰੀ: ਸੇਵਾ ਲਈ ਖੰਡ ਜਾਂ ਖੰਡ ਵਿਕਲਪਕ
ਇਸਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਬਣਾਉਣਾ ਹੈ
1. ਮਨੀਮੇਲ ਜਾਂ ਉਪਫੂ ਦਾ 1 ਕੱਪ ਲਓ ਅਤੇ ਇਸਨੂੰ ਪੋਟ ਵਿਚ ਪਾਓ. ਇਸ ਨੂੰ ਗਿੱਲੇ ਕਰਨ ਲਈ 1 ਕੱਪ ਪਾਣੀ ਠੰਢਾ ਕਰੋ ਅਤੇ ਇੱਥੇ ਪੇਸਟ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਪੇਸਟ ਬਣਾਓ.
2. ਉਬਾਲ ਕੇ ਪਾਣੀ ਵਿੱਚ ਪਾਓ ਅਤੇ ਪੋਟ ਨੂੰ ਸਟੋਵ ਤੇ ਹਾਈ ਗਰਮੀ ਤੇ ਪਾਓ. ਲੋੜੀਂਦੀ ਪਾਣੀ ਦੀ ਮਾਤਰਾ ਅਸਲ ਵਿੱਚ cornmeal ਦੀ ਕਿਸਮ ਅਤੇ ਗੁਣਵੱਤਾ ਉੱਤੇ ਨਿਰਭਰ ਕਰਦੀ ਹੈ, ਹਾਲਾਂਕਿ ਭਾਰਤੀ ਸਿਰ ਵਰਗੇ ਬ੍ਰਾਂਡਾਂ ਲਈ, 3 ਤੋਂ 4 ਕੱਪ ਉਬਾਲਣ ਵਾਲੇ ਪਾਣੀ ਨਾਲ ਜੋੜਨਾ.
3. ਮਿਸ਼ਰਣ ਨੂੰ ਉਬਾਲਣ ਤਕ ਲਿਆਓ ਅਤੇ 15 ਮਿੰਟ ਲਈ ਇਕਸਾਰਤਾ ਲਈ ਘੱਟ ਗਰਮੀ ਤੱਕ ਘਟਾਓ.
ਤੁਸੀਂ ਵੇਖੋਗੇ ਕਿ ਇਹ ਤੇਜ਼ੀ ਨਾਲ ਮੋਟਾ ਹੋ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਜੇ ਨਹੀਂ ਜਿਵੇਂ ਜਲਦੀ ਹੀ ਉਬਲਦੇ ਪਾਣੀ ਨੂੰ ਜੋੜਿਆ ਜਾਵੇ. ਇਸ ਪੜਾਅ 'ਤੇ ਦੇਖਭਾਲ ਕੀਤੀ ਜਾਣੀ ਚਾਹੀਦੀ ਹੈ ਅਤੇ ਮੈਂ ਬਹੁਤ ਜ਼ਿਆਦਾ ਬਰਤਨ ਨੂੰ ਢੱਕਣ ਲਈ ਢੱਕਣ ਦੀ ਸਿਫਾਰਸ਼ ਕਰਦਾ ਹਾਂ ਕਿਉਂਕਿ ਮਿਸ਼ਰਣ ਬਬਲ ਅਤੇ ਪੌਪ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਜਿਸ ਨਾਲ ਤੁਹਾਡੇ ਚਮੜੀ ਨਾਲ ਸੰਪਰਕ ਬਣਾਇਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ.
4. ਇਹ ਪਤਾ ਕਰਨ ਲਈ ਕਿ ਤੁਸੀਂ ਦਲੀਆ ਦੀ ਮੋਟਾਈ ਤੋਂ ਖੁਸ਼ ਹੋ ਜਾਂ ਨਹੀਂ, ਇਹ ਸਮਕਾਲੀ ਹੋਣ ਦੇ ਸ਼ੁਰੂ ਵਿਚ ਚੰਗਾ ਸਮਾਂ ਹੈ. ਜੇ ਇਹ ਤੁਹਾਡੀ ਪਸੰਦ ਲਈ ਬਹੁਤ ਮੋਟਾ ਹੈ, ਤਾਂ ਥੋੜ੍ਹੀ ਜਿਹੀ ਉਬਾਲ ਕੇ ਪਾਣੀ ਪਾਓ. ਆਮ ਤੌਰ ਤੇ ਤੁਹਾਡੀ ਦਲੀਆ ਤੋਂ ਕੋਈ ਨੁਕਸਾਨ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦਾ, ਪਰ ਇਹ ਹੋਰ ਕਿਸਮ ਦੇ ਦਲੀਆ ਲਈ ਤਬਾਹਕੁਨ ਸਾਬਤ ਹੋ ਸਕਦੀ ਹੈ. ਆਮ ਤੌਰ ਤੇ ਨਜਰਾ ਬਹੁਤ ਜ਼ਿਆਦਾ ਤਰਲ ਪਦਾਰਥ ਬਣਦਾ ਹੈ ਜੇ ਢੱਕਿਆ ਹੋਇਆ ਹੋਵੇ ਅਤੇ ਬਹੁਤ ਲੰਮਾ ਸਮਾਂ ਵਧ ਜਾਵੇ.
5. ਪਕਾਇਆ ਦਲੀਆ ਨੂੰ ਇਕ ਕਟੋਰੇ ਵਿਚ ਡਿਸ਼ ਕਰੋ ਅਤੇ ਪੀਨੱਟ ਬਾਰੀ ਦੇ 1 ਤੋਂ 2 ਚਮਚਾਂ ਵਿਚ ਮਿਸ਼ਰਣ ਰੱਖੋ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਸ਼ਾਮਲ ਨਹੀਂ ਹੋ ਜਾਂਦਾ. ਸੁਆਦ ਲਈ ਖੰਡ ਪਾਓ ਅਤੇ ਦੁੱਧ ਦੇ ਨਾਲ ਜਾਂ ਇਸ ਤੋਂ ਬਿਨਾ ਆਨੰਦ ਲਓ, ਅਤੇ ਹੋਰ ਟੌਪਿੰਗ ਮੈਂ ਆਪਣਾ ਫਲ ਫਲ ਨਾਲ ਚੁਕਿਆ ਹਾਂ
| ਪੋਸ਼ਣ ਸੰਬੰਧੀ ਦਿਸ਼ਾ-ਨਿਰਦੇਸ਼ (ਪ੍ਰਤੀ ਸੇਵਾ) | |
|---|---|
| ਕੈਲੋਰੀ | 110 |
| ਕੁੱਲ ਵਸਾ | 1 g |
| ਸੰਤ੍ਰਿਪਤ ਫੈਟ | 0 g |
| ਅਸੈਂਸੀਟੇਡ ਫੈਟ | 0 g |
| ਕੋਲੇਸਟ੍ਰੋਲ | 0 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ |
| ਸੋਡੀਅਮ | 91 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ |
| ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟਸ | 23 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਡਾਇਟਰੀ ਫਾਈਬਰ | 2 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਪ੍ਰੋਟੀਨ | 2 ਗ੍ਰਾਮ |