ਮੱਧ ਪੂਰਬੀ ਰਸੋਈ ਪ੍ਰਬੰਧ ਅਤੇ ਖਾਸ ਤੌਰ ਤੇ ਲੇਬਨਾਨ ਵਿੱਚ ਫਤੌਸ਼ ਇੱਕ ਮਸ਼ਹੂਰ ਸਲਾਦ ਹੈ. ਇਕ ਅਰਥ ਵਿਚ, ਇਹ ਮੱਧ ਪੂਰਬ ਦਾ ਇਟਾਲੀਅਨ ਪੈਨੇਜਨੇਲਾ ਦਾ ਸੰਸਕਰਣ ਹੈ ਜੋ ਟੋਟੇਡ croutons ਨਾਲ ਬਣੀ ਰੋਟੀ ਸਲਾਦ ਹੈ. ਪਕਾਏ ਹੋਏ ਰੋਟੀ ਦੇ ਕਿਊਬ ਵੀ ਸੀਜ਼ਰ ਸਲਾਦ ਵਿਚ ਪ੍ਰਮੁੱਖਤਾ ਨਾਲ ਪ੍ਰਦਰਸ਼ਿਤ ਕਰਦੇ ਹਨ, ਜਿੱਥੇ ਅਕਸਰ ਬ੍ਰੈੱਡ ਗਰਮ ਪੀਰਮਸਨ ਪਨੀਰ ਨਾਲ ਤਜਰਬੇਕਾਰ ਹੁੰਦਾ ਹੈ. ਪੈਨਜ਼ੇਨੇਲਾ ਵਿਚ, ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਫ਼ੈਟੂਸ਼ ਨਾਲ, ਰੋਟੀ ਸਲਾਦ ਵਿਚ ਘਿਰਿਆ ਹੋਇਆ ਹੈ ਅਤੇ ਇਹ ਡ੍ਰੈਸਿੰਗ ਨੂੰ ਜਜ਼ਬ ਕਰਨ ਦਾ ਮਤਲਬ ਹੈ. ਕੀ ਮੈਂ ਸਿਰਫ ਕਹਿ ਸਕਦਾ ਹਾਂ ... ਯੱਮ!
Panzanella ਨੂੰ ਅਕਸਰ ਸਵਾਰਡੌਫ ਅਤੇ ਫੈਟੋਸ਼ ਦੇ ਸ਼ਿਕਾਰੀ ਦੇ ਨਾਲ ਬਣਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਖਾਸ ਤੌਰ 'ਤੇ ਪੀਟਾ ਬ੍ਰੈੱਡ. ਪਰ ਇਸ ਬਾਰੇ ਕੋਈ ਸਖ਼ਤ ਅਤੇ ਤੇਜ਼ ਨਿਯਮ ਨਹੀਂ ਹੈ. ਤੁਸੀਂ ਜਿਹੜੀ ਰੋਟੀ ਤੁਸੀ ਚਾਹੁੰਦੇ ਹੋ ਉਸ ਨੂੰ ਤੁਆਣਾ ਤੋੜ ਸਕਦੇ ਹੋ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਫੈਟੋਸ਼ ਵਿਚ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ ਕਿਉਂਕਿ ਇਹ ਨਿਯਮ ਦੀ ਤੁਲਣਾ ਨਾਲੋਂ ਇਕ ਹੋਰ ਤਰੀਕਾ ਹੈ. ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਤੱਤ ਇਹ ਹੈ ਕਿ ਡ੍ਰੈਸਿੰਗ ਨੂੰ ਸਮਝਣ ਲਈ ਰੋਟੀ ਨੂੰ ਮਿਲਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਕਿਉਂਕਿ ਇਸਦੇ ਉਲਟ ਸਿਖਰ ਤੇ ਸਿਰਫ ਇੱਕ ਸਜਾਵਟ ਹੈ. ਹਾਲਾਂਕਿ ਰੋਟੀ ਨੂੰ ਟੋਸਟ ਕਰਨਾ ਵਧੇਰੇ ਆਮ ਹੈ, ਇਹ ਵੀ ਇਸ ਨੂੰ ਤੈਰਾਕ ਬਣਾਉਣਾ ਸੰਭਵ ਹੈ, ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਮੈਕਸੀਕਨ ਵਿਅੰਜਨ ਸੈਲਡਡ ਵਿੱਚ ਤਲੇ ਹੋਏ ਟੌਰਟਿਲਾ ਕਟੋਰੀਆਂ ਜਾਂ ਸਟਰਿਪਾਂ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਦਾ ਹੈ.
ਤੁਸੀਂ ਅਜਿਹੇ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਨੂੰ ਵੀ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ ਜੋ ਤੁਹਾਡੇ ਕੋਲ ਹੈ ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਐਸਪਾਰਗਸ. ਪਰ ਸਾਰੇ ਮੱਧ ਪੂਰਬੀ ਸਲਾਦ ਦੀ ਇੱਕ ਖਾਸ ਅਧਾਰ ਲੇਟੂਸ, ਖੀਰੇ ਅਤੇ ਟਮਾਟਰ, ਜੋ ਕਿ ਮੂਲੀ ਅਤੇ ਪਿਆਜ਼ ਦੁਆਰਾ ਲਗਾਤਾਰ ਸ਼ਕਲ ਦੇ ਨਾਲ ਹੁੰਦੇ ਹਨ.
ਖਾਸ ਮੱਧ ਪੂਰਬੀ ਤੈਰਾਕਾਂ ਨੂੰ ਵੀ ਕੁਝ ਕੋਸ਼ਿਸ਼ ਕੀਤੀ ਅਤੇ ਸਹੀ ਸਮੱਗਰੀ 'ਤੇ ਭਰੋਸਾ. ਅਰਥਾਤ, ਸਰਿੰਜ ਦੀ ਬਜਾਏ ਜੈਤੂਨ ਦਾ ਤੇਲ, ਲਸਣ ਅਤੇ ਨਿੰਬੂ ਦੇ ਰਸ ਨਾਲ ਬਣੇ ਬੁਨਿਆਦੀ ਬੇਕੁੰਮੇ ਨਾਲ ਸੁਮਾਕ , ਜਿਸਦਾ ਨਿੰਬੂ ਸੁਆਦ ਹੈ, ਦੇ ਨਾਲ ਨਾਲ ਇੱਕ ਆਮ ਡਰੈਸਿੰਗ ਸੰਧੀ ਵੀ ਹੈ. ਮਾਣੋ!
ਤੁਹਾਨੂੰ ਕੀ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ
- 5 ਕੱਪ ਪੀਟਾ ਬ੍ਰੈੱਡ ਟੋਸਟ, 1 ਇੰਚ ਦੇ ਟੁਕੜੇ ਵਿੱਚ ਟੁੱਟੇ
- 2 ਟਮਾਟਰ, ਪਾਸ ਕੀਤੇ ਹੋਏ
- 1 ਖੀਰੇ, ਪਾਸਾ
- 1/4 ਕੱਪ ਪੈਨਸਲੀ, ਕੱਟਿਆ ਗਿਆ
- 1/4 ਕੱਪ ਹਰੇ ਪਿਆਜ਼, ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ
- 1/4 ਕੱਪ ਹਰਾ ਮਿਰਚ, ਪਾਸਾ
- ਰੋਮਨ ਲੈਟਸ ਦੇ ਅੱਧਾ ਸਿਰ, ਛੋਟੇ ਟੁਕੜਿਆਂ ਵਿੱਚ ਪਾਟ ਗਿਆ
- 3 ਕਲੇਸ ਲਸਣ ਦਾ, ਕੁਚਲਿਆ
- 1/2 ਪਿਆਲਾ ਨਿੰਬੂ ਜੂਸ
- 3/4 ਪਿਆਲੇ ਜੈਤੂਨ ਦਾ ਤੇਲ
- 1/4 ਕੱਪ ਤਾਜ਼ਾ ਟੁਕੜਾ, ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ
- ਲੂਣ ਅਤੇ ਮਿਰਚ ਸੁਆਦ
ਇਸਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਬਣਾਉਣਾ ਹੈ
ਕਰੀਬ 5 ਮਿੰਟ ਲਈ ਪ੍ਰੀ-ਗਰਮ 400 ਡਿਗਰੀ ਓਵਨ ਵਿਚ ਪੀਟਾ ਬ੍ਰੈੱਡ ਟੋਸਟ ਕਰੋ. ਫਿਰ 1 "ਟੁਕੜੇ ਵਿੱਚ ਅੱਥਰੂ
ਸਲਾਦ ਲਈ
ਇੱਕ ਵੱਡੇ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ, ਸਲਾਦ, ਟੋਪਾ, ਪੀਟਾ, ਖੀਰਾ, ਟਮਾਟਰ, ਹਰਾ ਮਿਰਚ, ਪਿਆਜ਼, ਅਤੇ ਮਸਾਲੇ ਇੱਕਠੇ ਕਰੋ. ਹੌਲੀ ਟੌਸ ਕਰੋ
ਡਰੈਸਿੰਗ ਲਈ
ਇੱਕ ਛੋਟੀ ਜਿਹੀ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਲਸਣ, ਜੈਤੂਨ ਦਾ ਤੇਲ, ਨਿੰਬੂ ਜੂਸ , ਪੁਦੀਨੇ, ਨਮਕ ਅਤੇ ਮਿਰਚ ਮਿਲਾਉਂਦੇ ਹਨ. ਝੱਟ ਇਕਠੇ ਕਰੋ
ਸਲਾਦ ਤੇ ਡ੍ਰੈਸਿੰਗ ਨੂੰ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ ਅਤੇ ਸੇਵਾ ਕਰੋ
ਫਰਕ
ਤੁਸੀਂ ਆਪਣੇ ਸੁਆਦ ਦੇ ਮੁਤਾਬਕ ਇਸ ਨੂੰ ਕਈ ਤਰ੍ਹਾਂ ਦੇ ਮਸਾਲੇ ਪਾ ਸਕਦੇ ਹੋ. ਕੁਝ ਚੰਗੇ ਵਿਕਲਪ Sumac ਹੋਣਗੇ, ਜੋ ਕਿ ਇੱਕ ਸਮੋਣ ਦਾ ਸੁਆਦ ਦਿੰਦਾ ਹੈ, ਜਾਂ ਜੀਰੀ ਜੋ ਮੱਧ ਪੂਰਬੀ ਖਾਣਾ ਬਨਾਉਣ ਦਾ ਸਭ ਤੋਂ ਵਧੀਆ ਸੁਆਦ ਹੈ. ਇਕ ਹੋਰ ਵਿਕਲਪ ਹੈ ਦਿਲ ਦੀ ਸਲਾਦ ਲਈ ਚੰਡਾ ਜੋੜਨਾ.
4 ਵੱਡੇ ਸਲਾਦ ਜਾਂ 6 ਸਾਈਡ ਸਲਾਦ ਦੀ ਸੇਵਾ ਕਰੋ.
| ਪੋਸ਼ਣ ਸੰਬੰਧੀ ਦਿਸ਼ਾ-ਨਿਰਦੇਸ਼ (ਪ੍ਰਤੀ ਸੇਵਾ) | |
|---|---|
| ਕੈਲੋਰੀ | 668 |
| ਕੁੱਲ ਵਸਾ | 32 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਸੰਤ੍ਰਿਪਤ ਫੈਟ | 5 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਅਸੈਂਸੀਟੇਡ ਫੈਟ | 21 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਕੋਲੇਸਟ੍ਰੋਲ | 0 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ |
| ਸੋਡੀਅਮ | 729 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ |
| ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟਸ | 81 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਡਾਇਟਰੀ ਫਾਈਬਰ | 8 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਪ੍ਰੋਟੀਨ | 16 ਗ੍ਰਾਮ |