ਇਹ ਸੁਆਦੀ, ਪਿਘਲੇ ਹੋਏ-ਆਪਣੇ ਮੂੰਹ ਮੂੰਹ ਚਿਕਨ ਕਬਾਬ ( ਕਬੀਰ ਜਾਂ ਕਾਬੋਬ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਵੀ ਜਾਣੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ) ਵਿਅੰਜਨ ਨੂੰ ਭਾਰਤੀ ਮਿਰਗ ਮਲਾਇ ਕਾਬਬ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਜਾਣਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਇਹ ਇਸ ਲਈ ਅਸਾਨ ਹੈ ਕਿ ਤੁਸੀਂ ਹੈਰਾਨ ਹੋਵੋਗੇ ਕਿ ਤੁਸੀਂ ਇਸ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਕਿਉਂ ਪਕਾਇਆ ਨਹੀਂ.
ਜੇ ਤੁਹਾਡੇ ਬੱਚੇ ਹਨ, ਤਾਂ ਉਹ ਇਸਦੇ ਹਲਕੇ ਸੁਆਦਾਂ ਨੂੰ ਵੀ ਪਿਆਰ ਕਰਨਗੇ. ਕੁੱਝ ਪਹਿਲਾਂ ਤੁਸੀਂ ਚਿਕਨ ਨੂੰ ਪਹਿਲਾਂ ਹੀ ਮੈਰਿਟ ਕਰ ਕੇ ਤਿਆਰ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ. ਫ਼ਿਕਰ ਨਾ ਕਰੋ ਜੇ ਤੁਹਾਡੇ ਕੋਲ ਬਾਰਬਿਕਯੂ ਗ੍ਰਿਲ ਨਹੀਂ ਹੈ ਕਿਉਂਕਿ ਤੁਸੀਂ ਓਵਨ ਵਿਚ ਮਗੁਰ ਮਲਾਵੀ ਕਬਾਬ ਬਣਾ ਸਕਦੇ ਹੋ.
ਟੀਮ ਮੁਰਗ ਮਲਾਇ ਕਬਾਬ ਨਨ ਫਲੈਟਬੈੱਡ ਅਤੇ ਜੇਤੂ ਭੋਜਨ ਲਈ ਸਲਾਦ. ਕਾਲੀ ਦਾਲ ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ ਜਾਣਿਆ ਜਾਂਦਾ ਇਹ ਕੁਦਰਤੀ ਪਦਾਰਥ ਵੀ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਚਲਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.
ਤੁਹਾਨੂੰ ਕੀ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ
- ਚਿਕਨ ਲਈ:
- 1 ਪਾਊਂਡ (500 ਗਾਮ) ਚਿਕਨ ਦੇ ਪੱਟ, ਹੱਡੀਆਂ ਕੱਢੀਆਂ ਅਤੇ 2 ਇੰਚ ਦੇ ਕਿਊਬ ਵਿੱਚ ਕੱਟ
- ਪਹਿਲੀ ਮੈਰਨੀਡ ਲਈ:
- 1/2 ਚਮਚਾ ਤਾਜ਼ੇ ਜ਼ਮੀਨੀ ਭੂਰਾ ਮਿਰਚ
- 1/4 ਚਮਚਾ ਆਇਲੈਂਡ
- 1 ਚਮਚਾ ਲੂਣ ਜਾਂ ਸੁਆਦ
- 1 ਚਮਚ ਲਸਣ ਦਾ ਪੇਸਟ
- 2 ਚਮਚੇ 1 ਚਮਚ ਨੂੰ ਅਦਰਕ ਪੇਸਟ ਕਰਨ ਲਈ
- ਦੂਜੀ ਮਾਰਿਅਡ ਲਈ:
- 1/2 ਪਿਆਲੇ ਚਿੱਟੇ ਹੋਏ ਮਿਢੇ ਸੀਡਰ ਪਨੀਰ ਜਾਂ ਮੋਜੇਰੇਲਾ ਪਨੀਰ
- 1/2 ਪਿਆਲਾ ਖਟਾਈ ਕਰੀਮ
- ਸੁਆਦ ਨੂੰ ਲੂਣ
- 2 ਹਰਾ ਮਿਲਾਇਆ
- 1/2 ਪਿਆਲੇ ਤਾਜ਼ੇ ਹਰੇ coriander ਪੱਤੇ
- 1 ਚਮਚ ਨਿਰਪੱਖ ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਵਾਲਾ ਤੇਲ ਜਿਵੇਂ ਸਬਜ਼ੀਆਂ, ਕੈਨੋਲਾ ਜਾਂ ਸੂਰਜਮੁਖੀ ਦੇ ਤੇਲ
- ਸੇਵਾ ਕਰਨੀ:
- ਚੂੰਡੀ
- ਚਾਟ ਮਸਾਲਾ
- 1
- ਨਿੰਬੂ ਨੂੰ ਸਜਾਉਣ ਲਈ
ਇਸਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਬਣਾਉਣਾ ਹੈ
ਤੁਹਾਨੂੰ ਸ਼ੁਰੂ ਕਰਨ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ
- ਇਸ ਪਿਘਲ-ਵਿੱਚ-ਆਪਣੇ ਮੂੰਹ ਦੇ ਕਬਾਬ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰਨ ਲਈ ਦੋ ਵੱਖ-ਵੱਖ ਪੜਾਵਾਂ ਵਿੱਚ ਮੁਰਗੇ ਦੀ ਸੰਗਮਰਮਾਣ ਸ਼ਾਮਲ ਹੈ.
- ਸਾਰੇ ਹੀਰਨੀਡ ਸਮੱਗਰੀ ਨੂੰ ਰਲਾਉਣ ਦਾ ਸਭ ਤੋਂ ਵਧੀਆ ਤਰੀਕਾ ਹੱਥ ਨਾਲ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਇਸ ਲਈ ਸ਼ੁਰੂ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਹੀ ਆਪਣੇ ਹੱਥਾਂ ਨੂੰ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਧੋਣਾ ਯਕੀਨੀ ਬਣਾਓ.
ਪਹਿਲੀ Marinade ਬਣਾਉ
- ਪਨੀਰ ਤੌਲੀਏ ਨਾਲ ਚਿਕਨ ਦੇ ਕਿਊਬ ਨੂੰ ਪੇਟ ਪਾਓ ਤਾਂ ਜੋ ਪਨੀਰ ਨੂੰ ਇਸ ਦੀ ਸਹੀ ਵਰਤੋਂ ਕੀਤੀ ਜਾ ਸਕੇ. ਜਦੋਂ ਇਹ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਤਾਂ ਇੱਕ ਸਟੀਕ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਟੁਕੜਿਆਂ ਨੂੰ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਰੱਖ ਦਿਓ.
- ਚਿਕਨ 'ਤੇ ਚਿੱਟੇ ਮਿਰਚ, ਈਲਾਣਾ ਅਤੇ ਲੂਣ ਦੀ ਪਹਿਲੀ ਬਹੁਤ ਸਾਰਾ ਛਿੜਕ ਦਿਓ. ਨਾਲ ਹੀ, ਲਸਣ ਅਤੇ ਅਦਰਕ ਪੇਸਟਸ ਨੂੰ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰੋ.
- ਇਹ ਯਕੀਨੀ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਮਿਲਾਓ ਕਿ ਚਿਕਨ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਪੱਕਾ ਹੈ. ਪਲਾਸਟਿਕ ਦੇ ਨਾਲ ਢਕ ਦਿਓ ਅਤੇ 30 ਮਿੰਟ ਲਈ ਮਿਰਚ ਕਰਨ ਲਈ ਫਰਿੱਜ ਵਿੱਚ ਪਾਓ.
ਦੂਜਾ ਮਾਰਿਅਡ ਬਣਾਉ
- ਚਿਕਨ ਮੈਰਿਟ ਕਰ ਰਿਹਾ ਹੈ, ਜਦਕਿ, marinade ਦਾ ਬਾਕੀ ਹਿੱਸਾ ਤਿਆਰ. ਇੱਕ ਡੂੰਘੇ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਗਰੇਟ ਪਨੀਰ ਪਾ ਦਿਓ ਅਤੇ ਸਾਫ ਸੁਥਰੇ ਹੱਥਾਂ ਨਾਲ ਇਸ ਨੂੰ ਮੇਚ ਕਰੋ ਤਾਂ ਜੋ ਇਹ ਯਕੀਨੀ ਬਣਾਇਆ ਜਾ ਸਕੇ ਕਿ ਇਹ ਇੱਕ ਪੇਸਟ ਬਣਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਇਸ ਵਿੱਚ ਕੋਈ ਗੜਬੜੀ ਨਹੀਂ ਹੈ.
- ਹੁਣ ਖਟਾਈ ਕਰੀਮ ਅਤੇ ਨਮਕ ਨੂੰ ਪਨੀਰ ਤੱਕ ਸੁਆਦ ਵਿੱਚ ਮਿਲਾਓ ਅਤੇ ਮਿਸ਼ਰਤ ਨੂੰ ਜਾਰੀ ਰੱਖੋ ਅਤੇ ਮਿਸ਼ਰਣ ਜਾਰੀ ਰੱਖੋ ਤਾਂ ਕਿ ਮਿਸ਼ਰਣ ਵਿਚ ਕੋਈ ਗੰਢ ਨਹੀਂ ਰਹੇ.
- ਇੱਕ ਮਲੀਨਰ ਜਾਂ ਮੋਰਟਾਰ ਅਤੇ ਪੱਸਲ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਨਾਲ ਇੱਕ ਮੋਟੇ ਪੇਸਟ ਵਿੱਚ ਧਾਲੀਦਾਰ ਪਨੀਆਂ ਅਤੇ ਹਰਾ ਮਿੀਨੀਜ਼ ਨੂੰ ਕਰੀਚੋ. ਇਸ ਮੋਟੀ ਪੇਸਟ ਨੂੰ ਪਨੀਰ-ਖਟਾਈ ਕਰੀਮ ਮਿਸ਼ਰਣ ਵਿਚ ਪਾਓ ਅਤੇ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਰਲਾਓ.
- 30 ਕੁ ਮਿਰਨੀਆਂ ਦੇ ਮੱਛੀ ਦੇ ਪਹਿਲੇ ਹਿੱਸੇ ਵਿਚ ਚਿਕਨ ਮੇਲੇਨ ਕੀਤੇ ਜਾਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਇਸ ਨੂੰ ਮਸਾਲੇ ਦੇ ਦੂਜੇ ਹਿੱਸੇ ਵਿਚ ਪਾਓ - ਪਨੀਰ-ਖਟਾਈ ਕਰੀਮ-ਧਾਲੀਮਨੀ ਮਿਰਚ ਮਿਸ਼ਰਣ. ਇਹ ਯਕੀਨੀ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਜੋੜਨਾ ਕਿ ਸਾਰੇ ਚਿਕਨ ਦੇ ਟੁਕੜੇ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਨਾਲ ਮਿਸ਼ਰਤ ਹੋਣ.
- ਹੁਣ ਤੇਲ ਪਾਓ ਅਤੇ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਰਲਾਓ. ਚਿਕਨ ਨੂੰ 1 ਘੰਟੇ ਲਈ ਆਰਾਮ ਕਰਨ ਦਿਓ.
ਇਕੱਠੇ ਕਰੋ, ਕੁੱਕ ਅਤੇ ਕੱਬਬ ਦੀ ਸੇਵਾ ਕਰੋ
- ਆਪਣੇ ਓਵਨ ਜਾਂ ਬਾਰਬਿਕਯੂ ਗਰਿੱਲ ਨੂੰ 450 F (230 C / Gas Mark 8) ਤੇ ਗਰਮੀ ਕਰੋ.
- ਆਪਣੇ ਬਾਂਸ ਦੇ ਸਕਿਊਰ ਨੂੰ ਪਾਣੀ ਵਿਚ ਗਿੱਲੀ ਕਰੋ ਤਾਂ ਜੋ ਉਹ ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਦੀ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਦੌਰਾਨ ਨਾ ਸਾੜ ਸਕਣ.
- ਜਦੋਂ ਚਿਕਨ ਨੇ 1 ਘੰਟੇ, ਹਰ ਇੱਕ ਸਕਿਊਮਰ 'ਤੇ 3 ਤੋਂ 4 ਟੁਕੜਿਆਂ' ਤੇ ਮੈਟਨਾਈਸ ਕਰਵਾਇਆ ਹੈ, ਇਹ ਯਕੀਨੀ ਬਣਾਉ ਕਿ ਤੁਸੀਂ ਇਸ ਨੂੰ ਗਰਮੀ ਵਿਚ ਜ਼ਿਆਦਾਤਰ ਚਿਕਨ ਨੂੰ ਬੇਨਕਾਬ ਕਰਨ ਦੇ ਤਰੀਕੇ ਨਾਲ ਕਰੋ.
- ਜਦੋਂ ਤੁਸੀਂ ਚਿਕਨ ਦੇ ਸਾਰੇ ਚਿਕਨ ਨੂੰ ਥਰਿੱਡ ਕਰ ਲਿਆ ਹੈ, ਇਕ ਬਰੈੱਡ ਟ੍ਰੇ ਤੇ ਸਕਿਊਰ ਲਗਾਓ ਅਤੇ ਆਪਣੇ ਓਵਨ ਵਿਚ ਪਾਓ. 15 ਮਿੰਟ ਲਈ ਕੁੱਕ, ਸਕਿਊਮਰ ਹਟਾਓ ਅਤੇ ਚੁਕੋ ਤਾਂ ਕਿ ਚਿਕਨ ਦੇ ਟੁਕੜੇ ਦਾ ਹਿੱਸਾ ਹੇਠਾਂ ਆ ਰਿਹਾ ਹੋਵੇ, ਹੁਣ ਇਸ ਦਾ ਸਾਹਮਣਾ ਹੋ ਰਿਹਾ ਹੈ. ਵਾਪਸ ਓਵਨ ਵਿੱਚ ਪਾ ਦਿਓ ਅਤੇ 15 ਮਿੰਟ ਹੋਰ ਪਕਾਉ.
- ਜਦੋਂ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਸਕੁਆਰਾਂ ਤੋਂ ਚਿਕਨ ਦੇ ਟੁਕੜੇ ਨੂੰ ਹਟਾਓ ਅਤੇ ਇੱਕ ਸੇਵਾਦਾਰ ਪਲੇਟ ਦੀ ਵਿਵਸਥਾ ਕਰੋ. ਤੁਸੀਂ ਵੀ ਸਕਿਊਰ ਨੂੰ ਛੱਡ ਸਕਦੇ ਹੋ ਅਤੇ ਵਿਅਕਤੀਗਤ ਹਿੱਸੇ ਵਜੋਂ ਕੰਮ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ.
- ਚਾਟ ਮਸਾਲਾ ਦੇ ਛਿੜਕੇ ਅਤੇ ਨਿੰਬੂ ਦੇ ਜੂਸ ਦੀ ਇੱਕ ਸਕਿਊਜ਼ੀ ਨਾਲ ਸਜਾਵਟ ਕਰੋ. ਮਗੁਰ ਮਲਾਏ ਕਬਾਬ ਨੂੰ ਨੈਨ ਅਤੇ ਸਲਾਦ ਦੇ ਨਾਲ ਖਾਣਾ ਬਣਾਉ ਜਾਂ ਖਾਣਾ ਬਨਾਉਣ ਲਈ ਜਾਂ ਆਪਣੇ ਆਪ ਨੂੰ ਏਪੀਆਟੀਜ਼ਰ ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ ਸੇਵਾ ਕਰੋ.
| ਪੋਸ਼ਣ ਸੰਬੰਧੀ ਦਿਸ਼ਾ-ਨਿਰਦੇਸ਼ (ਪ੍ਰਤੀ ਸੇਵਾ) | |
|---|---|
| ਕੈਲੋਰੀ | 397 |
| ਕੁੱਲ ਵਸਾ | 25 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਸੰਤ੍ਰਿਪਤ ਫੈਟ | 10 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਅਸੈਂਸੀਟੇਡ ਫੈਟ | 8 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਕੋਲੇਸਟ੍ਰੋਲ | 114 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ |
| ਸੋਡੀਅਮ | 516 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ |
| ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟਸ | 12 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਡਾਇਟਰੀ ਫਾਈਬਰ | 2 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਪ੍ਰੋਟੀਨ | 32 ਗ੍ਰਾਮ |