ਬੀਨਗੇਟ ਕਲਾਸਿਕ ਅਮਰੀਕਨ ਪੇਸਟਰੀ ਹਨ, ਇੱਥੋਂ ਤੱਕ ਕਿ ਉਹ ਮੂਲ ਹੀ ਫ੍ਰੈਂਚ ਹਨ. ਡਬਲ ਤਲੈਕ ਚੌਕ ਪੇਸਟਰੀ ਤੋਂ ਬਣਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਫਿਰ ਪਾਊਡਰ ਸ਼ੂਗਰ ਵਿਚ ਸੁੱਟਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਪਰੰਤੂ ਨਿਊ ਯਾਰਲੀਅਨਜ਼ ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ ਕੋਈ ਵੀ ਪੇਸਟਰੀ ਨਹੀਂ ਹੈ.
ਇਹ ਬੀਨਗੇਨ ਵਿਅੰਜਨ ਚੌਕਸ ਪੇਸਟਰੀ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਨ ਦੀ ਪ੍ਰੰਪਰਾਗਤ ਵਿਧੀ ਦਾ ਪਾਲਣ ਕਰਦਾ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਪਕਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਜਦੋਂ ਆਟੇ ਨੂੰ ਗਰਮ ਤੇਲ ਨਾਲ ਹਰਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਕੁਝ ਬੀਨਗਾਟ ਪਕਵਾਨਾ ਖਮੀਰ ਦੇ ਆਟੇ ਨਾਲ ਬਣਾਏ ਜਾਂਦੇ ਹਨ, ਪਰ ਉਹ ਅਸਲ ਵਿੱਚ ਸਿਰਫ ਡੋਨਟ ਹਨ. ਇੱਕ ਸੱਚੀ ਬੀਨਗੇਟ ਸਾਰੇ ਚਾਉਜ਼ ਪੇਸਟਰੀ ਬਾਰੇ ਹੈ
ਤਲ਼ਣ ਬੀਨਗੇਟਾਂ ਲਈ ਸਭ ਤੋਂ ਵਧੀਆ ਤਾਪਮਾਨ 360 ° ਫਾਰ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਇਸ ਲਈ ਜੇ ਤੁਹਾਡੇ ਕੋਲ ਥਰਮੋਸਟੈਟ ਨਾਲ ਡੂੰਘੀ ਤੌਣ ਹੋਵੇ, ਤਾਂ ਇਸ ਲਈ ਇਸ ਨੂੰ ਸੈਟ ਕਰੋ. ਨਹੀਂ ਤਾਂ, ਫਰੀਅਰ ਥਰਮਾਮੀਟਰ ਵਰਤੋ. ਜਦੋਂ ਤੁਸੀਂ ਆਟੇ ਨੂੰ ਜੋੜਦੇ ਹੋ ਤਾਂ ਤੇਲ ਦਾ ਤਾਪਮਾਨ ਘੱਟ ਜਾਵੇਗਾ, ਪਰ ਕਿਸੇ ਵੀ ਹਾਲਾਤ ਵਿੱਚ ਤੇਲ ਦੀ ਨਿਕਾਸੀ 350 ° ਤੋਂ ਘੱਟ ਜਾਂ 375 ° ਤੋਂ ਵੱਧ ਹੋਣੀ ਚਾਹੀਦੀ ਹੈ.
ਨੋਟ: ਇਹ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਹੇਠਾਂ ਦਿੱਤੀ ਗਈ ਹੈ ਕਿ ਤੁਸੀਂ ਚੌਕਸ ਪੇਸਟਰੀ ਆਟੇ ਦੀ ਇੱਕ ਬੈਚ ਮਿਲਾ ਦਿੱਤੀ ਹੈ ਉਨ੍ਹਾਂ ਕਦਮਾਂ ਦੀ ਸਮੀਖਿਆ ਕਰਨ ਲਈ, ਚਾਕ ਪੇਸਟਰੀ ਲਈ ਇਹ ਵਿਅੰਜਨ ਦੇਖੋ. ਤੁਸੀਂ ਪਾਊਡਰ ਸ਼ੂਗਰ ਲਈ ਦਾਲਾਂ ਦੀ ਖੰਡ ਦਾ ਬਦਲ ਵੀ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ.
ਤੁਹਾਨੂੰ ਕੀ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ
- 1 ਬੈਂਚ ਚੌਕ ਪੇਸਟਰੀ
- 1 ਕਵਾਟਰ ਰਿਫਾਈਨਡ ਹਾਈ-ਗਰਮੀ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਤੇਲ, ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਕਸਰਫ, ਸੂਰਜਮੁਖੀ ਜਾਂ ਕਪਾਹ ਦੇ ਤੇਲ.
- 1 ਕੱਪ ਪਾਊਡਰ ਖੰਡ ਜਾਂ
- ਦਾਲਚੀਨੀ ਖੰਡ
ਇਸਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਬਣਾਉਣਾ ਹੈ
- ਡੂੰਘੀ ਤਲ਼ਣ ਜਾਂ ਡਚ ਓਵਨ ਵਿੱਚ, ਤੇਲ ਨੂੰ ਗਰਮ ਕਰੋ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਇਹ 360 ° F ਤੱਕ ਨਹੀਂ ਪਹੁੰਚਦਾ.
- ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਤੇਲ ਵਿਚ ਗਰਮ ਤੇਲ ਵਿਚ ਆਟੇ ਦੀ ਚਮਕੀਲਾ ਚਮਚ ਪਾਓ. ਪੈਨ ਨੂੰ ਭਰਨਾ ਨਾ ਕਰੋ ਤੁਹਾਨੂੰ ਇੱਕ ਸਮੇਂ ਤੇ ਛੇ ਤੋਂ ਵੱਧ ਖਾਣਾ ਖਾਣ ਤੋਂ ਬਚਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ.
- 2 ਤੋਂ 3 ਮਿੰਟ ਲਈ ਭੁੰਜਣਾ, ਕਦੇ-ਕਦੇ ਟੈਂਟਾਂ ਦੇ ਨਾਲ ਟਕਰਾਉਣਾ ਤਾਂ ਜੋ ਉਹ ਬਰਾਊਨ ਦੇ ਬਰਾਬਰ ਹੋਣ. ਜਦੋਂ ਉਹ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਨਾਲ ਭੂਰੇ ਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਕਾਗਜ਼ ਦੇ ਤੌਲੀਏ ਨਾਲ ਕਤਲੇਆਮ ਇੱਕ ਸ਼ੀਟ ਪੈਨ ਤਕ ਹਟਾਓ.
- ਇਸ ਪ੍ਰਕ੍ਰਿਆ ਨੂੰ ਦੁਹਰਾਓ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਤੁਹਾਡੇ ਕੋਲ ਹੋਰ ਕੋਈ ਆਲੂ ਨਹੀਂ ਹੈ. ਇਕ ਵਾਰ ਜਦੋਂ ਵਾਧੂ ਤੇਲ ਨਿਕਲਣ ਵਾਲੇ ਬੀਨਗੇਟਾਂ ਤੋਂ ਨਿਕਲ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਤਾਂ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਖੰਡ ਵਿਚ ਟੌਰਟ ਕਰਨਾ ਪੈਂਦਾ ਹੈ ਜਦੋਂ ਉਹ ਅਜੇ ਵੀ ਨਿੱਘੇ ਹੁੰਦੇ ਹਨ.
- ਜੈਮ, ਵਨੀਲਾ ਕਸਟਾਰਡ ਸੌਸ ਜਾਂ ਚਾਕਲੇਟ ਗਨਚੇ ਡਿਸ਼ਿੰਗ ਸਾਸ ਨਾਲ ਸੇਵਾ ਕਰੋ.
| ਪੋਸ਼ਣ ਸੰਬੰਧੀ ਦਿਸ਼ਾ-ਨਿਰਦੇਸ਼ (ਪ੍ਰਤੀ ਸੇਵਾ) | |
|---|---|
| ਕੈਲੋਰੀ | 161 |
| ਕੁੱਲ ਵਸਾ | 11 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਸੰਤ੍ਰਿਪਤ ਫੈਟ | 7 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਅਸੈਂਸੀਟੇਡ ਫੈਟ | 2 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਕੋਲੇਸਟ੍ਰੋਲ | 0 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ |
| ਸੋਡੀਅਮ | 6 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ |
| ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟਸ | 16 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਡਾਇਟਰੀ ਫਾਈਬਰ | 1 g |
| ਪ੍ਰੋਟੀਨ | 2 ਗ੍ਰਾਮ |