ਜਿਵੇਂ ਕਿ congee ਇਕ ਪ੍ਰੰਪਰਾਗਤ ਚੀਨੀ ਨਾਸ਼ਤਾ ਹੈ, ਵਿਅਤਨਾਮ ਵਿਚ ਇਹ ਸਟਿਕੀ ਚਾਵਲ ਦੀ ਕਟੋਰਾ ਨਾਲ ਦਿਨ ਸ਼ੁਰੂ ਕਰਨਾ ਆਮ ਗੱਲ ਹੈ. ਮੂੰਗਫਲੀ ਦੇ ਚਿਪਕਲੇ ਚੌਲ਼ ਲਈ ਇਹ ਰਾਈਸ ਮਿੱਠੀ ਲੂਪ ਚੌਲ ਅਤੇ ਨਾਰੀਅਲ ਦੇ ਦੁੱਧ ਦੇ ਨਾਲ ਪਕਾਏ ਹੋਏ ਮੂੰਗਫਲੂਸ ਦੇ ਸ਼ਾਮਲ ਹਨ. ਇਸ ਵਿੱਚ ਉਹ ਲੋਕ ਸ਼ਾਮਲ ਹਨ ਜਿਹੜੇ ਚਾਵਲ ਨੂੰ ਭਾਫ ਕਰਨਾ ਚਾਹੁੰਦੇ ਹਨ.
ਤੁਹਾਨੂੰ ਕੀ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ
- 1 ਕੱਪ ਮੂੰਗਫਲੀ (ਕੱਚਾ)
- 2 ਕੱਪ ਭੁੱਕੀ ਚਾਵਲ
- 1 ਕੱਪ ਪਾਣੀ
- 1/2 ਕੱਪ ਨਾਰੀਅਲ ਦੇ ਦੁੱਧ
- 1/2 ਚਮਚਾ ਲੂਣ
- 1 ਚਮਚ ਤੇਲ
- ਗਾਰਨਿਸ਼: 1/2 ਕੱਪ ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਨਾਰੀਅਲ
- ਗਾਰਨਿਸ਼: 2 ਚਮਚੇਦਾਰ ਭੂਰੇ ਹੋਏ ਮੂੰਗਫਲੀਆਂ ਨੂੰ ਕੁਚਲ ਦਿੱਤਾ ਗਿਆ (ਵਿਕਲਪਿਕ)
- ਗਾਰਨਿਸ਼: 2 ਚਮਚੇ ਤਿਲ ਦੇ ਬੀਜ (ਵਿਕਲਪਿਕ)
ਇਸਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਬਣਾਉਣਾ ਹੈ
- ਗਰਮ ਪਾਣੀ ਵਿਚ ਘੱਟ ਤੋਂ ਘੱਟ ਤਿੰਨ ਘੰਟਿਆਂ ਲਈ ਦੋ ਵੱਖਰੀਆਂ ਪੈਨਾਂ ਵਿਚ ਕੱਚਾ ਮੂੰਗਫਲੀ ਅਤੇ ਚਿਕਨਾਈ ਵਾਲਾ ਚਾਵਲ ਮਿਲਾਓ, ਜਾਂ ਤਰਜੀਹੀ ਤੌਰ ਤੇ ਰਾਤ ਭਰ ਲਈ, ਫਿਰ ਨਿਕਾਸ
- ਸੌਸਪੈਨ ਵਿਚ, ਮੂੰਗਫਲੀ ਨੂੰ ਪਾਣੀ ਨਾਲ ਢੱਕੋ ਅਤੇ ਇਕ ਫ਼ੋੜੇ ਵਿਚ ਲਿਆਓ. 20 ਮਿੰਟ ਲਈ ਸਰਲਤਾ
- ਨਾਨਸਟਿਕ ਸੌਸਪੈਨ ਦਾ ਇਸਤੇਮਾਲ ਕਰਨਾ, ਪਕਾਏ ਹੋਏ ਮੂੰਗਫਲੀ, ਚਾਵਲ, ਪਾਣੀ, ਨਾਰੀਅਲ ਦਾ ਦੁੱਧ, ਨਮਕ ਅਤੇ ਤੇਲ ਨੂੰ ਜੋੜ ਕੇ ਇੱਕ ਫ਼ੋੜੇ ਵਿੱਚ ਲਿਆਉ. ਤੁਰੰਤ ਗਰਮੀ ਨੂੰ ਬੰਦ ਕਰੋ ਅਤੇ ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਹਿਲਾਓ ਕੱਸ ਕੇ ਕਵਰ ਕਰੋ
- ਗਰਮੀ ਨੂੰ ਬਹੁਤ ਹੀ ਘੱਟ ਕਰੋ ਅਤੇ ਸਾਰਾ ਪਾਣੀ ਸਮਾਪਤ ਹੋਣ ਤੱਕ ਪਕਾਉ - ਲਗਭਗ 20 ਮਿੰਟ. ਸੇਵਾ ਦੇਣ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ, ਚਾਕਲੇਟ ਜਾਂ ਫੋਰਕ ਦੇ ਨਾਲ ਫਲਾਂ ਦੇ ਚੌਲ਼.
- ਇੱਕ ਸਟੀਮਰ ਵਰਤਦੇ ਹੋਏ, ਪਾਣੀ ਛੱਡ ਦਿਓ. ਪਕਾਏ ਹੋਏ ਮੂੰਗਫਲੀ, ਚੌਲ, ਮੂੰਗਫਲੀ, ਨਾਰੀਅਲ ਦੇ ਦੁੱਧ, ਨਮਕ ਅਤੇ ਤੇਲ ਨੂੰ ਇਕੱਠਾ ਕਰੋ. ਉਬਾਲ ਕੇ ਪਾਣੀ ਤੋਂ 20 ਮਿੰਟ ਵੱਧ ਭਾਫ.
- ਕੜਾਹੇ ਨਾਰੀਅਲ ਦੇ ਨਾਲ ਗਾਰਨਿਸ਼ ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਚਾਹੋ, ਕੁਚਲੇ ਹੋਏ ਮੂੰਗਫਰੇ, ਤਿਲ ਦੇ ਬੀਜ, ਥੋੜ੍ਹੇ ਜਿਹੇ ਲੂਣ, ਅਤੇ / ਜਾਂ ਸੁਆਦ ਲਈ ਸ਼ੂਗਰ ਨੂੰ ਮਿਲਾਓ. ਇਹ ਕਟੋਰਾ ਆਪਣੇ ਆਪ ਵਿਚ ਜਾਂ ਅੰਦਰੂਨੀ ਤੌਰ ਤੇ ਵਰਤੀ ਜਾ ਸਕਦੀ ਹੈ.
| ਪੋਸ਼ਣ ਸੰਬੰਧੀ ਦਿਸ਼ਾ-ਨਿਰਦੇਸ਼ (ਪ੍ਰਤੀ ਸੇਵਾ) | |
|---|---|
| ਕੈਲੋਰੀ | 318 |
| ਕੁੱਲ ਵਸਾ | 26 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਸੰਤ੍ਰਿਪਤ ਫੈਟ | 10 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਅਸੈਂਸੀਟੇਡ ਫੈਟ | 9 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਕੋਲੇਸਟ੍ਰੋਲ | 29 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ |
| ਸੋਡੀਅਮ | 30 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ |
| ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟਸ | 8 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਡਾਇਟਰੀ ਫਾਈਬਰ | 4 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਪ੍ਰੋਟੀਨ | 17 ਗ੍ਰਾਮ |