ਪੂਰੀ ਮੱਛੀ ਖਾਣਾ, ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ ਪੀਲਾ ਕਰੈਕਰ, ਕੋਰੀਆ ਵਿਚ ਆਮ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਚਾਹੇ ਇਹ ਤਜਰਬੇਕਾਰ ਹੋਵੇ ਅਤੇ ਟੁਕੜੇ ਹੋਵੇ, ਕੱਟ ਲਵੇ ਅਤੇ ਸਟੋਵ ਵਿਚ ਬਣਾਈ ਜਾਵੇ ਜਾਂ ਸਟੋਵ ਤੇ ਤਲੇ ਹੋਵੇ.
ਨਸ ਤੋਂ ਟਾਹਲੀ ਮੱਛੀ ਦਾ ਖਾਣਾ ਸਿਹਤਮੰਦ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਕੂੜਾ ਕਰਕਟ ਘਟਦਾ ਹੈ ਕਿਉਂਕਿ ਤੁਸੀਂ ਸਭ ਕੁਝ ਖਾ ਸਕਦੇ ਹੋ- ਚਮੜੀ, ਸਿਰ, ਪੂਛ ਅਤੇ ਖੰਭ. ਇਸ ਗੱਲ 'ਤੇ ਨਿਰਭਰ ਕਰਦਾ ਹੈ ਕਿ ਤੁਸੀਂ ਕਿੰਨੇ ਤੇਲ ਦਾ ਇਸਤੇਮਾਲ ਕੀਤਾ ਹੈ ਅਤੇ ਤੁਹਾਡੇ ਪੀਲੇ ਕਰੌਕਰ ਦਾ ਆਕਾਰ, ਇਸ ਡਿਸ਼ ਵਿਚਲੀ ਹੱਡੀ ਖਾਣ ਲਈ ਕਾਫ਼ੀ ਨਰਮ ਹੋ ਸਕਦੀ ਹੈ. ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਤੇਲ ਦੀ ਮੋਟੀ ਪਰਤ ਨਹੀਂ ਵਰਤੀ, ਤਾਂ ਤੁਹਾਨੂੰ ਖਾਣ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਹੱਡੀਆਂ ਕੱਢਣੀਆਂ ਪੈ ਸਕਦੀਆਂ ਹਨ.
ਮੱਛੀ ਦੇ ਸਭ ਤੋਂ ਵੱਧ ਸੁਆਦੀ ਭਾਗਾਂ ਵਿੱਚੋਂ ਇੱਕ ਸਿਰ ਦੇ ਪਿਛਲੇ ਹਿੱਸੇ ਤੇ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਜੋ ਗੁਆਚ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਜੇਕਰ ਤੁਸੀਂ ਇਕ ਮੱਛੀ ਪਾਓ.
ਪੀਲੀ ਕੌਰਕਰ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਵਿੱਚ ਜ਼ਿਆਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟਸ ਵਿੱਚ ਘੱਟ ਹੈ. ਇਸ ਵਿੱਚ ਬਹੁਤ ਜ਼ਿਆਦਾ ਮਾਤਰਾ ਵਿੱਚ ਬੀ 6 ਅਤੇ ਬੀ 12 ਵਿਟਾਮਿਨ ਅਤੇ ਓਮੇਗਾ -3 ਅਤੇ ਓਮੇਗਾ -6 ਫੈਟ ਐਸਿਡ ਸ਼ਾਮਿਲ ਹਨ, ਜਿਹਨਾਂ ਦੇ ਸਾਰੇ ਸਿਹਤ ਲਾਭ ਲੈ ਸਕਦੇ ਹਨ.
ਇਸ ਸਧਾਰਨ ਵਿਧੀ ਦਾ ਪਾਲਣ ਕਰੋ ਅਤੇ ਤੁਹਾਨੂੰ ਇੱਕ ਮੱਛੀ ਦੇ ਨਾਲ ਤੋਹਫ਼ੇ ਕੀਤਾ ਜਾਵੇਗਾ ਜੋ ਬਾਹਰਲੇ ਅਤੇ ਖੀਰੇ ਤੇ ਖਰਾਬ ਹੈ ਅਤੇ ਅੰਦਰੂਨੀ ਅੰਦਰ ਕੋਮਲ ਹੈ. ਇਹ ਇਕ ਰਵਾਇਤੀ ਕੋਰੀਆਈ ਤਰੀਕਾ ਹੈ ਜੋ ਪੀਲੀ ਕੌਰਕਰ (ਜੋਗੀ, ਪੀਲੀ ਕੋਰੀਵਿਨਾ) ਪਕਾਉਣ ਦਾ ਤਰੀਕਾ ਹੈ, ਪਰ ਤੁਸੀਂ ਚੰਗੇ ਨਤੀਜਿਆਂ ਨਾਲ ਗ੍ਰਾਊਪਰ ਅਤੇ ਸਟਰੀਟ ਕੀਤਾ ਬਾਸ ਦਾ ਬਦਲ ਵੀ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ.
ਤੁਹਾਨੂੰ ਕੀ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ
- 2 ਮੱਧਮ ਆਕਾਰ ਦੇ ਪੀਲੇ ਕਰੌਕਰਜ਼, ਸਕੇਲ ਕੀਤੇ, ਸਾਫ਼ ਕੀਤੇ ਅਤੇ ਧੋਤੇ ਹੋਏ
- 3 ਤੇਜਪੱਤਾ
- ਸੂਜ਼ੂ ਜਾਂ ਚੌਲ ਵਾਈਨ
- 2 ਤੇਜ਼ਾ ਕੁਚਲ ਲਸਣ
- 1/2 ਚਮਚ ਲੂਣ
- 1/4 ਚਮਚ ਕਾਲੀ ਮਿਰਚ
- 4 ਤੇਜ਼ਾ ਆਟਾ
- 1.5 ਟੇਬਲ ਚਮਚ ਪਾਊਡਰ *
- 1 ਤੇਜ ਪਿਆਜ਼
- ਕੈਨੋਲਾ ਤੇਲ
ਇਸਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਬਣਾਉਣਾ ਹੈ
- ਸੂਜ਼ੂ, ਲਸਣ, ਅਤੇ ਨਮਕ ਅਤੇ ਮਿਰਚ ਨੂੰ ਜੋੜਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਪੀਲੇ ਕਰੌਕਰ ਦੋਨਾਂ ਤੇ ਮਿਸ਼ਰਣ ਛਿੜਕਦੇ ਹਨ.
- ਕਰੀਬ 15 ਮਿੰਟ ਬਾਅਦ ਆਟਾ, ਚੌਲ ਪਾਊਡਰ ਅਤੇ ਮੱਕੀ ਦੇ ਪਨੀਰ ਨੂੰ ਇੱਕ ਵੱਡੇ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਮਿਲਾਓ.
- ਆਟਾ ਮਿਸ਼ਰਣ ਵਿਚ ਮੱਛੀ ਡਿੱਪ ਕਰੋ, ਦੋਵੇਂ ਪਾਸੇ ਬਰਾਬਰ ਦੀ ਪਰਤ.
- ਇਕ ਪੈਨ ਵਿਚ ਘੱਟੋ ਘੱਟ 1/8-ਇੰਚ ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਵਾਲਾ ਤੇਲ ਅਤੇ ਗਰਮੀ ਪਾਓ.
- ਮੱਧਮ ਉੱਚ ਗਰਮੀ ਤੋਂ ਪੈਨ-ਫਰਾਈ ਮੱਛੀ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਦੋਵੇਂ ਪਾਸੇ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਬਰਾਈਟਨ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦੀ. ਲੋੜ ਪੈਣ ਤੇ ਵਾਧੂ ਤੇਲ ਪਾਉ ਅਤੇ ਮੱਛੀ ਦੇ ਆਕਾਰ ਤੇ ਨਿਰਭਰ ਕਰਦਿਆਂ, ਪਕਾਉਣ ਲਈ ਪ੍ਰਤੀ ਪਾਸੇ 3 ਤੋਂ 5 ਮਿੰਟ ਲੱਗੇਗਾ.
- ਪੈਨ ਤੋਂ ਤੁਰੰਤ ਹਟਾਓ ਅਤੇ ਪੇਪਰ ਟੌਹਲ ਤੇ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ.
* ਚਿਕਿਤਸਕ ਚੌਲ ਪਾਊਡਰ (ਚਾਪਲ):
ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਏਸ਼ੀਅਨ ਗ੍ਰੇਸਰੀ ਸਟੋਰ 'ਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਖਰੀਦ ਰਹੇ ਹੋ ਤਾਂ ਇਹ ਚੌਲ ਪਾਊਡਰ ਪੈਕੇਜ' ਤੇ "ਮਿੱਠਾ ਚੌਲਾਂ ਪਾਊਡਰ" ਜਾਂ "ਮਿੱਠਾ ਚਾਵਲ ਦਾ ਆਟਾ" ਜਾਂ "ਚਿਕਨਾਈ ਵਾਲਾ ਚੌਲ਼ ਆਟਾ" ਵੀ ਕਹਿ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਇਸ ਨੂੰ "ਚਿਕਨਸ਼ੀਲ" ਕਿਹਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਕਿਉਂਕਿ ਇਸ ਵਿੱਚ ਤੁਹਾਨੂੰ ਇਸਨੂੰ ਪਕਾਉਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਗੂੰਦ ਵਰਗੇ ਅਤੇ ਜ਼ਰੂਰੀ ਪੋਟਾ ਹੈ, ਇਸ ਲਈ ਨਹੀਂ ਕਿ ਇਸ ਵਿੱਚ ਗਲੂਟੋਨ (ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਵਿੱਚ ਕਣਕ, ਜੌਂ ਅਤੇ ਰਾਈ) ਵਿੱਚ ਪਾਇਆ ਗਿਆ ਹੈ. ਸ਼ਾਪਲ ਇੱਕ ਗਲੂਟਨ-ਮੁਕਤ ਭੋਜਨ ਹੈ, ਅਤੇ ਇਸ ਤਰ੍ਹਾਂ ਸੇਲੀਏਕ ਦੀ ਬੀਮਾਰੀ ਜਾਂ ਗੈਰ-ਸੈਲਿਕ ਗਲੂਟਨ ਸੰਵੇਦਨਸ਼ੀਲਤਾ ਵਾਲੇ ਲੋਕਾਂ ਲਈ ਸੁਰੱਖਿਅਤ ਹੈ.
| ਪੋਸ਼ਣ ਸੰਬੰਧੀ ਦਿਸ਼ਾ-ਨਿਰਦੇਸ਼ (ਪ੍ਰਤੀ ਸੇਵਾ) | |
|---|---|
| ਕੈਲੋਰੀ | 257 |
| ਕੁੱਲ ਵਸਾ | 7 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਸੰਤ੍ਰਿਪਤ ਫੈਟ | 2 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਅਸੈਂਸੀਟੇਡ ਫੈਟ | 3 g |
| ਕੋਲੇਸਟ੍ਰੋਲ | 0 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ |
| ਸੋਡੀਅਮ | 1,295 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ |
| ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟਸ | 41 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਡਾਇਟਰੀ ਫਾਈਬਰ | 4 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਪ੍ਰੋਟੀਨ | 5 ਗ੍ਰਾਮ |