ਰਵਾਇਤੀ ਡਚ ਓਲੀਬੋਲਨ (ਸ਼ਾਬਦਿਕ ਤੌਰ ਤੇ, "ਤੇਲ ਦੀਆਂ ਗੇਂਦਾਂ") ਨੂੰ ਅਕਸਰ ਡੋਨਟ, ਪ੍ਰਚਲਿਤ ਅਮਰੀਕੀ ਰਵੱਈਏ ਦਾ ਪੂਰਵਕ ਕਿਹਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.
ਅਸਲ ਵਿੱਚ, ਇਹ ਬਹੁਤ ਸੰਭਾਵਨਾ ਜਾਪਦਾ ਹੈ ਕਿ ਸ਼ੁਰੂਆਤੀ ਡਚ ਵੱਸਣ ਵਾਲਿਆਂ ਨੇ ਆਪਣੀ ਪਰੰਪਰਾ ਨੂੰ ਨਿਊ ਵਰਲਡ ਵਿੱਚ ਲੈ ਲਿਆ, ਜਿੱਥੇ ਇਸ ਨੂੰ ਕਿਸੇ ਵੀ ਸਮੇਂ ਵਿਕਸਤ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ-ਕਿਤੇ ਵੀ ਡੋਨਟ ਅੱਜ ਨਿੰਕ ਬਣਦਾ ਹੈ. ਹਾਲਾਂਕਿ, ਹਾਲੈਂਡ ਵਿਚ, ਉਹ ਕਾਫੀ ਮੌਸਮੀ ਰਵਈਆ ਰਹਿੰਦੇ ਹਨ: ਨਵੇਂ ਸਾਲ ਵਿਚ ਰਿੰਗ ਪਾਉਣ ਲਈ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ ਤੌਰ 'ਤੇ ਬਣਾਏ ਅਤੇ ਅਨੰਦ ਮਾਣਿਆ.
ਓਲੀਬੋਲਨ ਵਿਕਲਪਿਕ ਸੌਗੀਆਂ ਅਤੇ ਕਰੰਟ ਅਤੇ ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਸੇਬ ਦੇ ਬਿੱਟ ਦੇ ਨਾਲ ਵੀ ਬਣਾਇਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਪਰੰਤੂ ਪਰਚੂਨ ਕਲੇਟੇਡਰਾਂ ਦੀ ਖੰਡ ਅਤੇ ਧਰਤੀ ਦੀ ਭੂਮੀ ਤਲ ਤੋਂ ਇੱਕ ਮੌਸਮੀ ਬਰਫ਼ਬਾਰੀ ਜ਼ਰੂਰੀ ਹੈ
ਤੁਹਾਨੂੰ ਕੀ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ
- 1 ਚਮਚਾ ਖੰਡ
- 4 1/2 ਚਮਚੇ
- ਸੁੱਕੀ ਖਮੀਰ (ਤਤਕਾਲ)
- 4 ਕੱਪ / 400 ਗ੍ਰਾਮ ਆਟਾ (ਸਭ-ਮੰਤਵ)
- 1/4 ਕੱਪ / 50 ਗ੍ਰਾਮ ਖੰਡ (ਚਿੱਟੇ)
- 2 ਵੱਡੇ ਅੰਡੇ
- 2 ਕੱਪ / 475 ਮਿ.ਲੀ. ਦੁੱਧ
- 1 ਚਮਚਾ ਲੂਣ
- 8 ਕੱਪ / 2 ਲੀਟਰ ਤੇਲ (ਸਬਜ਼ੀ ਜਾਂ ਸੂਰਜਮੁਖੀ)
- ਗਾਰਨਿਸ਼: ਕੈਨੈਂਟੇਸ਼ਨਰਾਂ ਦੀ ਖੰਡ
- ਗਾਰਨਿਸ਼: ਗਰਾਉਂਡ ਦਾਲਚੀਨੀ
ਇਸਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਬਣਾਉਣਾ ਹੈ
ਖਮੀਰ ਆਟੇ ਤਿਆਰ ਕਰੋ
- ਇੱਕ ਛੋਟਾ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ, 1 ਚਮਚਾ ਚਿੱਟੇ ਸ਼ੂਗਰ ਨੂੰ 1/2 ਕੱਪ / 120 ਮਿਲੀਲੀਟਰ ਕੋਸੇ ਪਾਣੀ ਵਿੱਚ ਮਿਲਾਓ. ਖਮੀਰ ਨੂੰ ਸਿਖਰ 'ਤੇ ਛਿੜਕ ਕੇ 10 ਮਿੰਟ (ਜੇ ਖਮੀਰ ਬੁੱਲਾ ਨਹੀਂ ਕਰਦਾ, ਨਵੇਂ ਖਮੀਰ ਖੋਦਣ ਤੇ ਖ਼ਰੀਦ ਨਾ ਦੇਵੇ ਕਿਉਂਕਿ ਇਸਦਾ ਅਰਥ ਹੈ ਕਿ ਖਮੀਰ ਹੁਣ ਸਰਗਰਮ ਨਹੀਂ ਹੈ). ਜੋੜਨ ਲਈ ਜੂਝੋ
- ਇੱਕ ਵੱਡੀ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਆਟਾ ਅਤੇ 1/4 ਕੱਪ / 50 ਗ੍ਰਾਮ ਵਾਲੀ ਸ਼ੂਸਰ ਨੂੰ ਮਿਲਾਓ ਅਤੇ ਮੱਧ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਖੂਹ ਬਣਾਉ. ਆਂਡੇ ਅਤੇ ਖਮੀਰ ਮਿਸ਼ਰਣ ਨੂੰ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ.
- ਮਾਈਕ੍ਰੋਵੇਵ ਵਿੱਚ ਦੁੱਧ ਨੂੰ ਗਰਮ ਕਰੋ (ਇਹ ਕੋਸੇ ਹੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ) ਅੱਧੇ ਦੁੱਧ ਨੂੰ ਆਟਾ ਵਿਚ ਖੂਹ ਵਿਚ ਮਿਲਾਓ ਅਤੇ ਜਦ ਤਕ ਸਾਰੇ ਸਾਮੱਗਰੀ ਜੋੜ ਨਹੀਂ ਜਾਂਦੇ, ਮਿਲਾਓ. ਬਾਕੀ ਦੇ ਦੁੱਧ ਨੂੰ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ ਅਤੇ ਜਿੰਨੀ ਦੇਰ ਤਕ ਨਿਰਵਿਘਨ
- ਡੈਂਪ ਡਿਸ਼ ਤੌਲੀਆ ਦੇ ਨਾਲ ਕਟੋਰੇ ਨੂੰ ਢੱਕੋ ਅਤੇ ਇੱਕ ਘੰਟੇ ਲਈ ਇੱਕ ਨਿੱਘੀ ਜਗ੍ਹਾ ਤੇ ਜਾਣ ਦੀ ਇਜਾਜ਼ਤ ਦਿਓ. ਇੱਕ ਵਾਰ ਆਟੇ ਦੀ ਦੁੱਗਣੀ ਹੋ ਜਾਂਦੀ ਹੈ, ਲੂਣ ਵਿੱਚ ਹਿਲਾਉਣਾ
ਫਰਾਈ ਅਤੇ ਓਲੀਬੋਲਨ ਦੀ ਸੇਵਾ ਕਰੋ
- ਇਕ ਵੱਡੀ, ਡੂੰਘੀ ਪੈਨ ਵਿਚ ਜਾਂ ਡੂੰਘੀ ਫ੍ਰੀਅਰ ਵਿਚ ਤੇਲ ਨੂੰ ਗਰਮ ਕਰੋ. ਇਹ ਪਤਾ ਲਗਾਉਣ ਲਈ ਕਿ ਕੀ ਤੇਲ ਸਹੀ ਤਾਪਮਾਨ ਤੇ ਹੈ, ਤੇਲ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਲੱਕੜੀ ਦੇ ਚਮਚੇ ਦੇ ਹੈਂਡਲ ਨੂੰ ਖੜ੍ਹੇ ਕਰੋ. ਜੇ ਇਸਦੇ ਆਲੇ-ਦੁਆਲੇ ਥੋੜਾ ਬੁਲਬੁਲੇ ਹੋਣ ਤਾਂ ਤੇਲ ਤਿਆਰ ਹੈ.
- ਗਰਮ ਤੇਲ ਵਿੱਚੋਂ ਓਲੀਬੋਲਨ ਨੂੰ ਹਟਾਉਣ ਲਈ ਤੁਹਾਨੂੰ ਦੋ ਚਮਚੇ ਦੀ ਲੋੜ ਪਵੇਗੀ ਅਤੇ ਆਟੇ ਨੂੰ ਨਰਮ ਕਰਨ, ਅਤੇ ਨਾਲੇ ਇੱਕ ਸਲੈੱਡ ਚਮਚਾਉਣ ਲਈ.
- ਛੇਤੀ ਹੀ ਦੋ ਚਮਚੇ ਨੂੰ ਤੇਲ ਵਿੱਚ ਡੁਬਕੀਓ ਅਤੇ ਆਟੇ ਦੀ ਛੋਟੀ ਜਿਹੀ ਗੱਠਾਂ ਨੂੰ ਤੇਲ ਨਾਲ ਮਿਲਾ ਕੇ ਦੁੱਧ ਦੇ ਨਾਲ ਰੱਖੋ, ਧਿਆਨ ਨਾਲ ਖਿਲਾਰ ਕੇ ਅਤੇ ਆਟੇ ਨੂੰ ਗਰਮ ਤੇਲ ਵਿੱਚ ਸੁੱਟ ਦਿਓ. ਓਲੀਬੋਲਨ ਪੈਨ ਦੇ ਤਲ ਉੱਤੇ ਡੁੱਬ ਜਾਵੇਗਾ ਅਤੇ ਫੇਰ ਸੱਜੇ ਬੈਕ ਅਪ ਕਰੋਗੇ. ਤੁਹਾਨੂੰ ਇੱਕ ਵਾਰ ਵਿੱਚ ਘੱਟ ਤੋਂ ਘੱਟ 6 ਜੂਲੇ ਪਾਉਣ ਦੇ ਯੋਗ ਹੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ, ਪਰ ਪੈਨ ਭੀੜ ਨਾ ਕਰੋ (ਹੇਠ ਦਿੱਤੇ ਸੁਝਾਅ ਦੇਖੋ)
- ਦੋਵਾਂ ਪਾਸਿਆਂ ਤੇ ਸੋਨੇ ਦੇ ਭੂਰਾ ਹੋਣ ਤੱਕ ਫਰਾਈ ਜਦ ਜ਼ਰੂਰੀ ਹੋਵੇ ਤਾਂ ਧਿਆਨ ਨਾਲ ਫਲਿਪ ਕਰਨਾ ਕਾਗਜ਼ ਦੇ ਤੌਲੀਏ ਨਾਲ ਕਤਾਰਬੱਧ ਇਕ ਟਰੇ ਤੇ ਕੱਢ ਦਿਓ.
- ਓਲੀਬੋਲਨ 'ਤੇ ਠੰਡੀਆਂ ਕਣਕ ਦਾ ਖੰਡ ਅਤੇ ਜ਼ਮੀਨ ਦਾਲਚੀਨ ਦੀ ਧੂੜ ਸਾਫ ਅਤੇ ਨਿੱਘੇ ਨਿੱਘੇ ਪਰਨੇ
ਸੁਝਾਅ
- ਆਟੇ ਨੂੰ 1 ਜਾਂ 2 ਘੰਟਿਆਂ ਲਈ ਰੱਖਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਜਿਸ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਡੈਂਪ ਡਿਸ਼ ਤੌਲੀਆ ਹੈ, ਕਿਉਂਕਿ ਖਮੀਰ ਕਿਰਿਆਸ਼ੀਲ ਰਹੇਗੀ. ਫਿਰ, ਲੋੜ ਅਨੁਸਾਰ ਆਟੇ ਨੂੰ ਫਰਾਈ ਦੇਵੋ.
- ਜੇ ਫਰਟਰ ਅੰਦਰਲੇ ਹਿੱਸੇ ਤੇ ਨਹੀਂ ਹਨ, ਤਾਂ ਤੇਲ ਬਹੁਤ ਗਰਮ ਜਾਂ ਬਹੁਤ ਠੰਢਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ. ਤੇਲ 350 ਐਫ / 180 ਸੀ ਨਾਲੋਂ ਜ਼ਿਆਦਾ ਨਹੀਂ ਹੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ. ਤੇਲ ਜੋ ਬਹੁਤ ਠੰਢਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਅਕਸਰ ਇੱਕ ਵਾਰੀ ਤੇ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ oliebollen ਤਲ ਦੇ ਨਤੀਜੇ ਹੁੰਦਾ ਹੈ.
- ਬਚੇ ਹੋਏ ਅਲੀਬੋਲਨ ਨੂੰ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਠੰਢਾ ਕਰਨ ਦੀ ਆਗਿਆ ਦਿਓ ਅਤੇ ਫਿਰ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਕਮਰੇ ਦੇ ਤਾਪਮਾਨ ਤੇ ਏਅਰਟਾਇਡ ਕੰਟੇਨਰਾਂ ਵਿੱਚ ਸਟੋਰ ਕਰੋ. ਉਹ ਤਕਰੀਬਨ ਦੋ ਦਿਨ ਤਕ ਰਹਿਣਗੇ.
- ਬਚੇ ਹੋਏ ਨੂੰ 15 ਮਿੰਟ ਲਈ 390 F / 200 C ਤੇ ਜਾਂ 20 ਤੋਂ 30 ਸਕਿੰਟ ਲਈ ਹਾਈ ਤੇ ਮਾਈਕ੍ਰੋਵੇਵ (850 ਵਾਟਸ) ਵਿੱਚ ਗਰਮ ਭੋਜਨਾਂ ਵਿੱਚ ਗਰਮ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ.
- ਬਚੇ ਹੋਏ ਹਿੱਸੇ ਨੂੰ ਆਸਾਨੀ ਨਾਲ ਫ੍ਰੀਜ਼ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਫ੍ਰੀਜ਼ਰ ਵਿਚ ਲਗਭਗ 2 ਮਹੀਨਿਆਂ ਲਈ ਰੱਖਿਆ ਜਾਵੇਗਾ. ਖਾਣਾ ਖਾਣ ਲਈ, ਉੱਪਰੋਂ ਗਰਮ ਰੁੱਝਣ ਅਤੇ ਫਿਰ ਨਿੱਘੇ ਰਹਿਣ ਦੀ ਆਗਿਆ ਦਿਓ.
| ਪੋਸ਼ਣ ਸੰਬੰਧੀ ਦਿਸ਼ਾ-ਨਿਰਦੇਸ਼ (ਪ੍ਰਤੀ ਸੇਵਾ) | |
|---|---|
| ਕੈਲੋਰੀ | 133 |
| ਕੁੱਲ ਵਸਾ | 5 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਸੰਤ੍ਰਿਪਤ ਫੈਟ | 2 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਅਸੈਂਸੀਟੇਡ ਫੈਟ | 2 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਕੋਲੇਸਟ੍ਰੋਲ | 95 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ |
| ਸੋਡੀਅਮ | 198 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ |
| ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟਸ | 15 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਡਾਇਟਰੀ ਫਾਈਬਰ | 1 g |
| ਪ੍ਰੋਟੀਨ | 6 ਗ੍ਰਾਮ |