ਇਹ ਪੋਲਿਸ਼ ਈਸ੍ਟਰ ਬਾਕਕਾ ਰਿਸੈਪਸ਼ਨ, ਲੈਂਸੇਨ ਫਾਸਟ ਦੇ ਸਖਤੀ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਖੁਰਾਕ ਲੈਣ ਲਈ ਅੰਡੇ ਦੀ ਵਾਪਸੀ ਦਾ ਜਸ਼ਨ ਮਨਾਉਂਦੀ ਹੈ. ਇਸ ਰਵਾਇਤੀ ਵਿਅੰਜਨ ਵਿਚ ਕੇਵਲ 15 ਅੰਡੇ ਦੀ ਜ਼ਰਦੀ ਹੈ! ਇੱਕ ਘੱਟ-ਕੋਲੇਸਟ੍ਰੋਲ ਲਈ, ਇਕ- ਰੁੱਤ ਵਾਲਾ ਵਿਅੰਜਨ, ਇਸ ਆਸਾਨ ਬਾਕੇ ਦੀ ਕੋਸ਼ਿਸ਼ ਕਰੋ.
ਬਾਕਕਾ ਇੱਕ ਪੋਲਿਸ਼ ਈਸਟਰ ਦੀ ਤਿਉਹਾਰ ਦਾ ਇੱਕ ਲਾਜਮੀ ਭਾਗ ਹੈ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਹੋਰ ਪਕਵਾਨਾਂ ਵਿੱਚ ਪ੍ਰਦਰਸ਼ਿਤ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਹੈ, ਜਿਸ ਵਿੱਚ ਯੂਕਰੇਨੀ ਨੂੰ ਵੀ ਸ਼ਾਮਲ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਹੈ, ਜਿੱਥੇ ਇਹ ਰੂਸੀ ਕੌਲੀਕ ਵਰਗੀ ਲੰਬੀ ਸ਼ਕਲ ਲੈਂਦਾ ਹੈ. ਇੱਥੇ ਹੋਰ ਪੂਰਬੀ ਯੂਰੋਪੀ ਬਾਕਾ ਪਕਵਾਨਾ ਹਨ .
ਬ੍ਰੈੱਡ ਹਰ ਸਭਿਆਚਾਰ ਵਿੱਚ ਛੁੱਟੀ ਵਾਲੇ ਖਾਣਿਆਂ ਅਤੇ ਰਸਮਾਂ ਦੀ ਰਸਮ ਦਾ ਇੱਕ ਲਾਜ਼ਮੀ ਹਿੱਸਾ ਹੈ ਕਿਉਂਕਿ ਤੁਸੀਂ ਪੂਰਬੀ ਯੂਰਪ ਵਿੱਚ ਇਹਨਾਂ ਈਸਟਰ ਬਿਰਤੀ ਦੇ ਪਕਵਾਨਾਂ ਤੋਂ ਦੇਖ ਸਕਦੇ ਹੋ ਅਤੇ ਦੁਨੀਆ ਭਰ ਵਿੱਚ ਇਹ ਈਸਟਰ ਬਰੈੱਡ ਪਕਵਾਨਾ .
ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਇਹ ਸੋਚ ਰਹੇ ਹੋ ਕਿ ਇਸ ਵਿਅੰਜਨ ਤੋਂ ਬਚੇ ਹੋਏ 15 ਅੰਡੇ ਗੋਰਿਆ ਨਾਲ ਕੀ ਕਰਨਾ ਹੈ, ਤਾਂ ਅੰਡੇ ਦੇ ਗ੍ਰੀਸ ਨੂੰ ਠੰਢਾ ਕਰਨ ਦੀ ਕੋਸ਼ਿਸ਼ ਕਰੋ ਜਾਂ ਇਨ੍ਹਾਂ ਮਿਰਰਿੰਗ ਟਾਰਟ ਵਿਅੰਜਨ ਵਿਚ ਵਰਤੋਂ ਕਰੋ.
ਤੁਹਾਨੂੰ ਕੀ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ
- 1 ਕੱਪ ਦੁੱਧ
- 3 1/3 ਕੱਪ
- ਆਲ੍ਹਣੇ ਦਾ ਆਟਾ
- 2 ਪੈਕੇਜ਼ ਸਰਗਰਮ ਖੁਸ਼ਕ ਖਮੀਰ
- 1/4 ਕੱਪ ਪਾਣੀ (ਠੰਢਾ)
- 2/3 ਕੱਪ ਖੰਡ
- 2 ਚਮਚੇ ਲੂਣ
- 15 ਵੱਡੇ ਅੰਡੇ ਦੀ ਜ਼ਰਦੀ (ਕਮਰੇ-ਤਾਪਮਾਨ)
- 1 ਚਮਚਾ ਵਨੀਲਾ
- 1/3 ਪਿਆਲੇ dark raisins (ਜਾਂ ਹਲਕੇ ਸੌਗੀ)
- 1/2 ਪਿਆਲਾ ਮੱਖਣ (ਪਿਘਲਾ)
- ਵਿਕਲਪਿਕ: 3/4 ਕੱਪ ਸ਼ਹਿਦ ਵਾਲੀ ਖੱਟੇ ਦੀ ਰਾਈਂਡ
- ਵਿਕਲਪਿਕ: 1/2 ਕੱਪ ਕੱਟਿਆ ਬਦਾਮ
- ਵਿਕਲਪਿਕ: 1/4 ਚਮਚਾ ਬਦਾਮ ਐਬਸਟਰੈਕਟ
ਇਸਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਬਣਾਉਣਾ ਹੈ
- ਦੁੱਧ ਦੀ ਖੋਦੋ ਅਤੇ ਇੱਕ ਵੱਡੀ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਡੋਲ੍ਹੋ ਜਾਂ ਪੈਡਲ ਨੱਥੀ ਦੇ ਨਾਲ ਮਿਕਸਰ ਵਾਲੇ ਕਟੋਰੇ ਰੱਖੋ. ਆਟਾ ਦੇ 3/4 ਕੱਪ ਨੂੰ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਮਿਲਾਓ. ਠੰਡਾ.
- ਕੋਸੇ ਪਾਣੀ ਵਿੱਚ ਖਮੀਰ ਭੰਨੋ ਅਤੇ 5 ਮਿੰਟ ਖੜਾ ਦਿਉ. ਖੰਡ ਦੀ 1 ਚਮਚ ਪਾਉ ਅਤੇ 5 ਮਿੰਟ ਖੜ੍ਹੇ ਕਰੋ. ਠੰਡਾ ਦੁੱਧ ਦਾ ਮਿਸ਼ਰਣ, ਨਾਲ ਨਾਲ ਸੰਯੋਗ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰੋ ਢੱਕੋ ਅਤੇ ਦੁੱਗਣਾ ਹੋਣ ਤਕ ਵਾਧਾ ਦਿਉ.
- ਇੱਕ ਵੱਖਰੇ ਵੱਡੇ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ, ਲੂਣ ਅਤੇ ਅੰਡੇ ਦੀ ਜ਼ੂਰੀ ਨੂੰ ਜੋੜ ਅਤੇ ਮੋਟਾ ਅਤੇ ਨਿੰਬੂ ਰੰਗ ਦੇ, ਤਕਰੀਬਨ 5 ਮਿੰਟ ਤਕ ਹਰਾਇਆ. ਬਾਕੀ ਖੰਡ ਅਤੇ ਕੱਛਾਂ ਨੂੰ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਮਿਲਾਓ. ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਕੁੱਟਣਾ, ਖੱਟੇ ਹੋਏ ਦੁੱਧ ਦੇ ਮਿਸ਼ਰਣ ਨਾਲ ਅੰਡੇ ਦੇ ਮਿਸ਼ਰਨ ਨੂੰ ਜੋੜ ਦਿਓ.
- ਬਾਕੀ ਬਚੇ ਆਟੇ ਨੂੰ ਮਿਲਾਓ ਅਤੇ, ਇੱਕ ਲੱਕੜੀ ਦਾ ਚਮਚਾ ਲੈ ਕੇ, ਪੈਡਲ ਲਗਾਉ ਨਾਲ ਮਸ਼ੀਨ ਦੁਆਰਾ 10 ਮਿੰਟ ਜਾਂ 7 ਮਿੰਟ ਲਈ ਜ਼ੋਰ ਨਾਲ ਹਰਾਓ. ਮੱਖਣ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ ਅਤੇ ਇੱਕ ਵਾਧੂ 7 ਤੋਂ 10 ਮਿੰਟ ਦੀ ਮਾਤਰਾ ਨੂੰ ਮਾਤ੍ਰਾ ਵਿੱਚ ਰੱਖੋ
- ਚੌਲ, ਬਦਾਮ ਅਤੇ ਕਿਸ਼ਮਿਸ਼ ਵਿੱਚ ਬੀਟ ਕਰੋ ਆਟੇ ਸਟਿੱਕੀ ਹੋ ਜਾਣਗੇ. ਹੋਰ ਆਟਾ ਜੋੜਨ ਦੀ ਪ੍ਰੇਸ਼ਾਨੀ ਦਾ ਵਿਰੋਧ ਕਰੋ ਹੇਠਾਂ ਨੋਟ ਵੇਖੋ.
- ਗਰੇਜ਼ ਪਲਾਸਟਿਕ ਦੀ ਕੱਟੋ ਦੇ ਨਾਲ ਕਵਰ ਕਰੋ, ਅਤੇ ਇਕੋ ਕਟੋਰੇ ਵਿਚ ਦੁੱਗਣਾ ਹੋਣ ਤਕ ਵਧ ਦਿਓ. ਦਹੀਂ ਨੂੰ ਘਟਾਓ ਅਤੇ ਦੁਬਾਰਾ ਦੁੱਗਣਾ ਹੋ ਜਾਣ ਦਿਓ.
- ਖੁੱਲ੍ਹੇ ਤੌਰ 'ਤੇ 12-ਇੰਚ ਫਲੂਟਬੈਕ ਬਾਕਾ ਪੈਨ ਜਾਂ ਟਿਊਬ ਪੈਨ, ਜਾਂ ਟਕਰ ਦਾ ਸਿਰ ਢਾਲ (ਪੱਗ ਦਾ ਢਾਂਚਾ) ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਦੇ ਸਪਰੇਅ ਨਾਲ. ਆਟੇ ਨੂੰ ਥੱਲੇ ਮਾਰੋ ਅਤੇ, ਥੋੜ੍ਹਾ ਪਤਲਾ ਹੱਥ ਵਰਤ ਕੇ, ਤਿਆਰ ਪੈਨ ਤੇ ਟ੍ਰਾਂਸਫਰ ਕਰੋ. ਢੱਕੋ ਅਤੇ 1 ਘੰਟਿਆਂ ਦੀ ਉਚਾਈ ਦਿਉ ਜਾਂ ਆਟੇ ਨੂੰ ਪੈਨ ਭਰ ਕੇ ਰੱਖੋ. 350 F ਦੇ ਓਵਨ ਓਵਨ
- ਕਰੀਬ 50 ਮਿੰਟ ਜੈਕਲ ਕਰੋ ਜਾਂ ਇੱਕ ਤੁਰੰਤ-ਪੜ੍ਹਿਆ ਥਰਮਾਮੀਟਰ ਰਜਿਸਟਰ ਨਾ ਹੋਣ ਤਕ 190 ਐਫ ਜਾਂ ਟੂਥਪਕਿਕ ਸਾਫ਼ ਨਿਕਲਦਾ ਹੈ.
- ਪੈਨ 10 ਮਿੰਟਾਂ ਵਿੱਚ ਕੂਲ ਕਰੋ ਅਤੇ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਠੰਢਾ ਰੱਖਣ ਲਈ ਰੈਕ ਤੇ ਉਤਾਰ ਦਿਓ. ਠੰਢੇ ਹੋਏ ਜਾਂ ਕੂਲਰ ਦੀਆਂ ਖੰਡਾਂ ਨਾਲ ਧੂੜ ਛੱਡੋ, ਜਾਂ ਜੇ ਲੋੜੀਦਾ ਹੋਵੇ ਤਾਂ ਫਲੈਟ ਸੁਹਾਗਾ ਨਾਲ ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਰੱਖੋ ਭਾਵੇਂ ਕਿ ਇਹ ਰਵਾਇਤੀ ਨਹੀਂ ਹੈ.
ਨੋਟ: ਵਧੇਰੇ ਆਟਾ ਨਾ ਪਾਓ. ਇਹੀ ਹੈ ਜੋ ਇਕ ਕ੍ਰੌਸ ਨੂੰ ਇੱਕ ਕੇਕ ਅਤੇ ਇੱਕ ਬ੍ਰੈੱਡ ਲਾਈਟ ਦੇ ਵਿਚਕਾਰ ਰੱਖ ਦਿੰਦਾ ਹੈ. ਸਟੀਕ ਆਟੇ ਨਾਲ ਨਜਿੱਠਣ ਲਈ ਥੋੜ੍ਹਾ ਜਿਹਾ ਡਿੱਗਣ ਵਾਲੇ ਹੱਥਾਂ ਦਾ ਇਸਤੇਮਾਲ ਕਰੋ ਜਦੋਂ ਇਸਨੂੰ ਕਟੋਰੇ ਤੋਂ ਪੈਨ ਤੱਕ ਟ੍ਰਾਂਸਫਰ ਕਰੋ. ਇਹ ਕਦੇ ਵੀ "ਅਣਪਛਾਤਾ" ਨਹੀਂ ਬਣੇਗਾ.
| ਪੋਸ਼ਣ ਸੰਬੰਧੀ ਦਿਸ਼ਾ-ਨਿਰਦੇਸ਼ (ਪ੍ਰਤੀ ਸੇਵਾ) | |
|---|---|
| ਕੈਲੋਰੀ | 519 |
| ਕੁੱਲ ਵਸਾ | 31 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਸੰਤ੍ਰਿਪਤ ਫੈਟ | 14 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਅਸੈਂਸੀਟੇਡ ਫੈਟ | 12 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਕੋਲੇਸਟ੍ਰੋਲ | 204 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ |
| ਸੋਡੀਅਮ | 1,119 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ |
| ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟਸ | 50 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਡਾਇਟਰੀ ਫਾਈਬਰ | 5 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਪ੍ਰੋਟੀਨ | 13 ਗ੍ਰਾਮ |