ਇਹ ਕੂਕੀਜ਼ ਦਿੱਖ ਵਿਚ ਨਿਰੋਧਕ ਨਹੀਂ ਹਨ ਪਰ ਉਹ ਇਸ ਨੂੰ ਸੁਆਦਲਾ ਬਣਾਉਂਦੇ ਹਨ. ਉਹ ਬਦਾਮ ਅਤੇ ਭੁੰਨੇ ਹੋਏ ਨਾਰੀਅਲ ਦੇ ਸਵਾਦ ਨੂੰ ਬਹੁਤ ਪਸੰਦ ਕਰਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਇੱਕ ਨਾਜ਼ੁਕ ਪਿਘਲ-ਅੰਦਰ-ਤੁਹਾਡਾ ਟੈਕਸਟ ਹੈ ਜੋ ਅਟੱਲ ਹੈ.
ਪੋਲੀਓਰੋਨਜ਼ ਦੀ ਵਿਲੱਖਣ ਸੁਆਦ ਅਤੇ ਟੁਕੜੀ ਬਣਾਵਟ ਇੱਕ ਅਸਾਧਾਰਨ ਪਹਿਲੇ ਕਦਮ ਤੋਂ ਆਉਂਦੀ ਹੈ: ਆਟੇ ਵਿਚ ਮਿਲਾਉਣ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਓਵਨ ਵਿਚ ਖੁਸ਼ਕ ਸਮੱਗਰੀ ਨੂੰ ਟੋਸਟ ਕਰਨਾ. ਇੱਥੋਂ ਤੱਕ ਆਟਾ ਵੀ ਟੋਸਟ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਜੋ ਕਿਸੇ ਵੀ ਨਮੀ ਨੂੰ ਖਤਮ ਕਰਕੇ ਕੂਕੀਜ਼ ਨੂੰ ਲਗਭਗ ਰੇਤਲੀ ਬਣਾਉਂਦਾ ਹੈ. ਇਸ ਕੇਸ ਵਿੱਚ, ਟੋਪੀ ਕੀਤੀ ਨਾਰੀਅਲ ਨੂੰ ਮਿਸ਼ਰਣ ਵਿੱਚ ਜੋੜਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.
ਆਟੇ ਦੀ "ਚੁੜਾਈ" ਦੇ ਕਾਰਨ ਕੰਮ ਕਰਨ ਲਈ ਬੜਾ ਔਖਾ ਕੰਮ ਹੈ, ਪਰ ਇਹ ਕੋਸ਼ਿਸ਼ ਦੇ ਕਾਬਲ ਹੈ.
ਤੁਹਾਨੂੰ ਕੀ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ
- 1 ਕੱਪ ਬਦਾਮ ਦਾ ਭੋਜਨ
- 2 ਕੱਪ ਸਾਰੇ ਉਦੇਸ਼ ਲਈ ਆਟਾ
- 1 ਕੱਪ ਸੁੱਕਿਆ ਹੋਇਆ ਨਾਰੀਅਲ
- 2 ਸਟਿਕਸ ਮੱਖਣ (ਨਰਮ)
- 1 1/2 ਕੱਪ ਪਾਊਡਰ ਸ਼ੂਗਰ
- ਲੂਣ (ਜਾਂ ਸੁਆਦ) ਦੀ ਚੂੰਡੀ
- 1/2 ਚਮਚਾ ਨਾਰੀਅਲ ਸੁਆਦਲਾ
- 1/2 ਚਮਚਾ ਵਨੀਲਾ
- ਗਾਰਨਿਸ਼: ਕੁੱਕੀਆਂ ਨੂੰ ਧੱਫੜ ਕਰਨ ਲਈ ਵਾਧੂ ਪਾਊਡਰ ਸ਼ੂਗਰ
ਇਸਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਬਣਾਉਣਾ ਹੈ
- 250 ਡਿਗਰੀ (ਐੱਫ) ਲਈ ਓਵਨ ਪਹਿਲਾਂ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਰੱਖੋ. ਬਾਰੀਕ ਖਾਣੇ ਅਤੇ 2 ਕੱਪ ਆਟਾ ਮਿਸ਼੍ਰਿਤ ਪਕਾਉਣਾ ਸ਼ੀਟ 'ਤੇ ਫੈਲਾਓ. ਬਦਾਮ ਦੇ ਭੋਜਨ ਅਤੇ 20-30 ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਆਟਾ ਟੋਸਟ ਕਰੋ, ਜਾਂ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਬਦਾਮ ਦਾ ਭੋਜਨ ਸੁਗੰਧਿਤ ਨਹੀਂ ਅਤੇ ਬਹੁਤ ਹਲਕਾ ਭੂਰਾ ਹੈ.
- ਓਵਨ ਤੋਂ ਟੋਸਟਡ ਮਿਸ਼ਰਣ ਨੂੰ ਹਟਾਓ ਅਤੇ ਠੰਢਾ ਕਰਨ ਲਈ ਇੱਕ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਭੇਜ ਦਿਓ. ਬੇਕਿੰਗ ਸ਼ੀਟ ਤੇ ਨਾਰੀਅਲ ਨੂੰ ਫੈਲਾਓ ਅਤੇ ਓਵਨ ਨੂੰ ਵਾਪਸ ਪਰਤੋ. ਨਾਰੀਅਲ ਨੂੰ ਟੋਸਟ ਤੇ ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਚੇਤੇ ਰੱਖੋ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਇਹ ਹਲਕਾ ਜਿਹਾ ਚੇਤੇ ਨਹੀਂ ਕਰਦਾ, ਅਕਸਰ ਖੰਡਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ. ਓਵਨ ਵਿੱਚੋਂ ਕੱਢ ਦਿਓ ਅਤੇ ਠੰਢਾ ਹੋਣ ਦਿਓ. ਇੱਕ ਵਾਰ ਜਦੋਂ ਇਹ ਠੰਢਾ ਹੋਵੇ, ਭੋਜਨ ਪ੍ਰੋਸੈਸਰ ਵਿੱਚ ਪਕਾਏ ਹੋਏ ਨਾਰੀਅਲ ਦੀ ਪ੍ਰਕ੍ਰਿਆ ਸ਼ੁਰੂ ਕਰੋ, ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਇਹ ਬਹੁਤ ਹੀ ਚੰਗੀ ਜ਼ਮੀਨ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦੀ.
- ਪੈਡਲ ਨੱਥੀ ਦੇ ਨਾਲ ਫੜੇ ਹੋਏ ਇੱਕ ਮਿਕਸਰ ਦੇ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਨਰਮ ਮੱਖਣ ਰੱਖੋ. ਪਾਊਡਰ ਸ਼ੂਗਰ ਨੂੰ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰੋ. ਘੱਟ ਗਤੀ ਤੋਂ ਸ਼ੁਰੂ ਕਰਕੇ, ਮੱਖਣ ਅਤੇ ਸ਼ੂਗਰ ਨੂੰ ਹਲਕੇ ਅਤੇ ਕ੍ਰੀਮੀਲੇਅਰ ਤੱਕ ਇਕੱਠਾ ਕਰੋ. ਲੂਣ, ਵਨੀਲਾ, ਅਤੇ ਨਾਰੀਅਲ ਦੇ ਸੁਆਦਲਾ ਬਣਾਉਣ ਅਤੇ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਰਲਾਓ. ਟੋਸਟਡ ਖੁਸ਼ਕ ਸਾਮੱਗਰੀ (ਆਟਾ, ਬਦਾਮ ਦਾ ਖਾਣਾ ਅਤੇ ਨਾਰੀਅਲ) ਅਤੇ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਰਲਾਉ. ਮਿਸ਼ਰਣ ਬਹੁਤ ਖਰਾਬ ਹੋ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ, ਪਰ ਤੁਹਾਡੇ ਹੱਥ ਵਿਚ ਡੁੱਲ੍ਹਣ ਵੇਲੇ ਇਸ ਨੂੰ ਆਸਾਨੀ ਨਾਲ ਭਰਨਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ.
- 30 ਘੰਟੇ ਤੋਂ ਇਕ ਘੰਟਾ ਲਈ ਪਲਾਸਟਿਕ ਦੀ ਕੱਟੜਤਾ ਅਤੇ ਠੰਢਕ ਵਿੱਚ ਆਟੇ ਨੂੰ ਸਮੇਟਣਾ ਆਟੇ ਨੂੰ ਹਲਕੇ ਫਲੀਆਂ ਵਾਲੀ ਸਤ੍ਹਾ 'ਤੇ 1/3 ਇੰਚ ਮੋਟਾਈ' ਤੇ ਰੋਲ ਕਰੋ. ਜੇ ਆਟੇ ਦੀ ਪਿਘਲਤਾ ਬਹੁਤ ਥੋੜ੍ਹੀ ਹੈ, ਤਾਂ ਥੋੜ੍ਹੀ ਦੇਰ ਲਈ ਆਪਣੇ ਹੱਥਾਂ ਨੂੰ ਹਲਕਾ ਕਰੋ ਅਤੇ ਆਟੇ ਨੂੰ ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਗੁਨ੍ਹੋ. ਕੁੱਕਜ਼ ਵਿਚ ਆਟੇ ਨੂੰ ਕੱਟੋ - ਕੋਈ ਵੀ ਵਰਗ ਜਾਂ ਚੱਕਰ - ਅਤੇ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਚਮਚ-ਕਤਾਰਬੱਧ ਪਕਾਉਣਾ ਸ਼ੀਟ 'ਤੇ ਰੱਖੋ. 12-14 ਮਿੰਟ ਲਈ 350 ਡਿਗਰੀ ਜੈਕ ਕਰੋ, ਜਾਂ ਸੁਨਹਿਰੀ ਭੂਰੇ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ. ਅਜੇ ਵੀ ਨਿੱਘੇ ਹੋਏ ਪਾਊਡਰ ਸ਼ੂਗਰ ਦੇ ਨਾਲ ਕੂਕੀਜ਼ ਛਾਪੋ.
- ਏਅਰਟਾਈਟ ਕੰਟੇਨਰ ਵਿੱਚ ਕੂਕੀਜ਼ ਸਟੋਰ ਕਰੋ
| ਪੋਸ਼ਣ ਸੰਬੰਧੀ ਦਿਸ਼ਾ-ਨਿਰਦੇਸ਼ (ਪ੍ਰਤੀ ਸੇਵਾ) | |
|---|---|
| ਕੈਲੋਰੀ | 386 |
| ਕੁੱਲ ਵਸਾ | 30 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਸੰਤ੍ਰਿਪਤ ਫੈਟ | 15 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਅਸੈਂਸੀਟੇਡ ਫੈਟ | 11 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਕੋਲੇਸਟ੍ਰੋਲ | 49 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ |
| ਸੋਡੀਅਮ | 176 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ |
| ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟਸ | 28 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਡਾਇਟਰੀ ਫਾਈਬਰ | 3 g |
| ਪ੍ਰੋਟੀਨ | 4 ਗ੍ਰਾਮ |