ਸ਼ਾਕਾਹਾਰੀ ਸੂਪ, ਸ਼ਾਕਾਹਾਰੀ ਕਲੀ, ਜਾਂ ਕਈ ਤਰ੍ਹਾਂ ਦੇ ਸ਼ਾਕਾਹਾਰੀ ਰੇਸ਼ੇਦਾਰਾਂ ਨੂੰ ਸੁਆਦਲਾ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਇੱਕ ਬੁਨਿਆਦੀ ਅਤੇ ਸੁਆਦਲਾ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਬਰੋਥ ਰੋਟੀਆਂ. ਤੁਸੀਂ ਇਸ ਸੌਤਾਪੂਰਨ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੀ ਬਰੋਥ ਨੂੰ ਬਰੋਥ ਜਾਂ ਕਿਸੇ ਵੀ ਕਿਸਮ ਦੇ ਭੰਡਾਰ ਲਈ ਬੁਲਾਉਣ ਵਾਲੀਆਂ ਪਕਵਾਨਾਂ ਵਿਚ ਵਰਤ ਸਕਦੇ ਹੋ.
ਸਧਾਰਨ ਘਰੇਲੂ ਉਪਜਾਊ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੀ ਬਰੋਥ ਬਣਾਉਣਾ ਅਸਲ ਵਿੱਚ ਬਹੁਤ ਹੀ ਆਸਾਨ ਹੈ ਜਿਵੇਂ ਕੱਟਿਆ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਕੁਝ ਬਿੱਟ ਪਾਣੀ ਨਾਲ ਭਰਿਆ ਹੋਇਆ ਪਦਾਰਥ ਵਿੱਚ ਪਾਕੇ ਅਤੇ ਥੋੜ੍ਹੀ ਦੇਰ ਲਈ ਉਬਾਲ ਕੇ. ਇਕ ਵਾਰ ਜਾਂ ਦੋ ਵਾਰ ਤੁਹਾਨੂੰ ਇਸ ਰਸੋਈ ਦੇ ਮਗਰ ਲੱਗਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਤੁਹਾਨੂੰ ਆਪਣੇ ਖੁਦ ਦੇ ਘਰੇਲੂ ਉਪਜਾਊ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੀ ਵਸਤੂ ਬਣਾਉਂਦੇ ਸਮੇਂ ਸ਼ਾਇਦ ਕਿਸੇ ਖ਼ਾਸ ਵਿਅੰਜਨ ਦੀ ਪਾਲਣਾ ਕਰਨ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਨਹੀਂ ਹੋਵੇਗੀ.
ਘਰੇਲੂ ਕਪੜੇ ਜਾਂ ਆਲੂ ਜੋ ਕਿ ਬੁਰੇ ਜਾਣ ਵਾਲੇ ਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਵਰਤੋ ਕਰਨ ਲਈ ਘਰੇਲੂ ਉਪਜਾਊ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦਾ ਬਰੋਥ ਇੱਕ ਵਧੀਆ ਤਰੀਕਾ ਹੈ. ਮੈਂ ਬਰੋਕੀਲੀ ਡੰਡਿਆਂ, ਸੈਲਰੀ ਦੇ ਅੰਤ ਅਤੇ ਚੀਰੀਆਂ ਨੂੰ ਬਚਾਉਣਾ ਪਸੰਦ ਕਰਦਾ ਹਾਂ ਅਤੇ ਘਰੇ ਹੋਏ ਸਜਾਵਟੀ ਬਰੋਥ ਵਿੱਚ ਘੁਮਾਉਣ ਲਈ ਗਾਜਰ ਸਭ ਤੋਂ ਉੱਪਰ ਹੈ. ਇਸ ਤਰਾਂ ਦੀ ਕੋਈ ਚੀਜ਼ ਇਸ ਤਰ੍ਹਾਂ ਕੰਮ ਕਰੇਗੀ: ਕਾਲਾ ਪੈਦਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਕਾਲਰ ਪੈਦਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਆਲੂਆਂ ਦੇ ਹਿੱਸੇ ਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਆਦਿ. ਪਿਆਜ਼, ਸੈਲਰੀ ਅਤੇ ਆਲੂ ਸਭ ਤੋਂ ਵਧੀਆ ਸੁਆਦ ਦਿੰਦੇ ਹਨ, ਮੇਰੇ ਤਜਰਬੇ ਵਿੱਚ, ਇਸ ਲਈ ਇਨ੍ਹਾਂ ਵਿੱਚੋਂ ਕੁਝ ਨੂੰ ਹਮੇਸ਼ਾਂ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰਨ ਦੀ ਕੋਸ਼ਿਸ਼ ਕਰੋ.
ਇਸ ਨੂੰ ਗਲੁਟਨ ਮੁਕਤ ਹੋਣ ਦੀ ਲੋੜ ਹੈ? ਜੇ ਤੁਹਾਨੂੰ ਗਲੁਟਨ ਤੋਂ ਮੁਕਤ ਸੂਪ ਲਈ ਬਰੋਥ ਬਣਾਉਣ ਦੀ ਲੋੜ ਹੈ ਤਾਂ ਸੋਇਆ ਸਾਸ ਛੱਡੋ. ਇਹ ਇੱਕ ਵਧੀਆ ਵਾਧੂ ਸੁਆਦ ਜੋੜਦਾ ਹੈ, ਪਰ ਇਹ ਅਸਲ ਵਿੱਚ ਜ਼ਰੂਰੀ ਨਹੀਂ ਹੈ. ਤਾਮਰੀ, ਬ੍ਰਗ ਜਾਂ ਨਮਾ ਸ਼ੂਯੂ ਨੂੰ ਵੀ ਸੋਇਆ ਸਾਸ ਦੀ ਥਾਂ ਤੇ ਵਰਤਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ.
ਇਹ ਸਧਾਰਨ ਘਰੇਲੂ ਉਪਜਾਊ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੀ ਰਸੋਈ ਨੂੰ ਸ਼ਾਕਾਹਾਰੀ ਅਤੇ ਵੈਜੀਨ ਸੂਪ , ਗ੍ਰੇਵੀਜ਼ ਅਤੇ ਹੋਰ ਲਈ ਆਧਾਰ ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ ਵਰਤਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ.
ਤੁਹਾਨੂੰ ਕੀ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ
- 1 ਪਿਆਜ਼, ਕੱਟਿਆ
- 2 ਡੰਡੀਆਂ ਸੈਲਰੀ, ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ
- 1 ਗਾਜਰ, ਕੱਟਿਆ
- 1 ਮੱਧਮ ਜਾਂ ਦੋ ਛੋਟੇ ਆਲੂ, ਵੱਡੇ ਹਿੱਸੇ ਵਿੱਚ ਕੱਟਿਆ
- 1/3 ਕੱਪ ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼, ਅੱਧ ਵਿੱਚ ਕੱਟਿਆ ਗਿਆ (ਵਿਕਲਪਿਕ ਪਰ ਇੱਕ ਚੰਗੀ ਸੁਆਦ ਜੋੜਦੀ ਹੈ)
- 3-4 ਮਗਰਮੱਛ ਲਸਣ (ਤੁਸੀਂ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਨਸ਼ਟ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ ਜਾਂ ਸਾਰਾ ਛੱਡ ਸਕਦੇ ਹੋ)
- 3 ਬੇ ਪੱਤੇ
- 1 ਤੇਜਪੱਤਾ. ਸੋਇਆ ਸਾਸ (ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੀ ਸੁਗੰਧ ਵਾਲੀ ਮਿਕਦਾਰ)
- ਟਾਮਰੀ , ਜੋ ਕਿ ਗਲੂਣ-ਮੁਕਤ ਹੈ)
- 8 ਕੱਪ ਪਾਣੀ
- ਡੈਸ਼ ਲੂਣ ਅਤੇ ਮਿਰਚ
ਇਸਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਬਣਾਉਣਾ ਹੈ
- ਸਭ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ, ਇਕ ਵੱਡੀ ਪੋਟ ਵਿਚ ਸਭ ਤੱਤਾਂ ਨੂੰ ਰੱਖੋ ਅਤੇ ਇਕ ਫ਼ੋੜੇ ਨੂੰ ਲਓ.
- ਗਰਮੀ ਨੂੰ ਘਟਾਓ ਅਤੇ ਘੱਟੋ ਘੱਟ ਇਕ ਘੰਟਾ, ਆਪਣੀ ਲਿਫਟ ਦੇ ਨਾਲ ਢੱਕਣ ਲਈ ਆਪਣੀ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੀ ਬਰੋਥ ਸਮਾਈ ਹੋਣ ਦਿਓ. ਤੁਸੀਂ ਇਹ ਫੈਸਲਾ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ ਕਿ ਤੁਸੀਂ ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਦੀ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਦੌਰਾਨ ਥੋੜ੍ਹਾ ਜਿਹਾ ਪਾਣੀ ਪਾਉਣਾ ਚਾਹੁੰਦੇ ਹੋ ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਕੁਝ ਸੁੱਕ ਜਾਵੇਗਾ. ਇਸ ਨੂੰ ਘਟਾਉਣ ਲਈ ਆਪਣੇ ਬਰੋਥ ਨੂੰ ਕਵਰ ਰੱਖੋ.
- ਇੱਕ ਵਾਰੀ ਜਦੋਂ ਤੁਹਾਡਾ ਬਰੋਥ ਖਾਣਾ ਪਕਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਸਬਜ਼ੀ ਅਤੇ ਲਸਣ ਨੂੰ ਦਬਾਉ ਅਤੇ ਬੇ ਪੱਤੇ ਨੂੰ ਹਟਾਓ.
ਵਿਅੰਜਨ ਸੁਝਾਅ:
- ਅੱਗੇ ਦੀ ਯੋਜਨਾ ਬਣਾਓ! ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਜਾਣਦੇ ਹੋ ਕਿ ਤੁਸੀਂ ਛੇਤੀ ਹੀ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੀ ਕਾਸ਼ਤ ਕਰ ਰਹੇ ਹੋ ਤਾਂ ਆਪਣੀ ਬਰੌਕਲੀ ਦੇ ਦੁੱਧ, ਪਿਆਜ਼ ਦੇ ਅੰਤ, ਸੈਲਰੀ ਬੱਤੀਆਂ ਅਤੇ ਆਲੂ ਪੀਲਜ਼ ਨੂੰ ਬਚਾਓ! ਜਾਂ, ਜੇ ਇਹ ਇਕ ਜਾਂ ਦੋ ਦਿਨ ਤੋਂ ਵੱਧ ਹੈ ਤਾਂ ਤੁਸੀਂ ਸਟਾਕ ਦਾ ਇੱਕ ਪਲਾਟ ਬਣਾ ਸਕੋਗੇ, ਇਹ ਸਾਰੀਆਂ ਸਬਜੀਆਂ ਦੀਆਂ ਮੁਸ਼ਕਲਾਂ ਨੂੰ ਫ੍ਰੀਜ਼ ਕਰੋਗੇ ਅਤੇ ਇੱਕ ਜ਼ਿਪ ਲੌਕ ਬੈਗ ਜਾਂ ਫ੍ਰੀਜ਼ਰ-ਸੁਰੱਖਿਅਤ ਕੰਟੇਨਰ ਵਿੱਚ ਖਤਮ ਹੋਵੇਗਾ ਤਾਂ ਜੋ ਉਹ ਤੁਹਾਡੇ ਕੋਲ ਜਾਣ ਲਈ ਤਿਆਰ ਹੋਣ. ਅਤੇ ਕੂੜੇ ਵਿੱਚ ਨਾ ਜਾਓ.
ਇਹ ਵੀ ਵੇਖੋ: ਗਲੁਟਨ ਮੁਕਤ ਸਬਜ਼ੀ ਸੂਪ ਪਕਵਾਨਾ
ਤੁਸੀਂ ਸ਼ਾਕਾਹਾਰੀ ਸਬਜ਼ੀਆਂ, ਗ੍ਰੇਵੀਜ਼, ਰਿਸੌਟੌਸ, ਸਟਯੂਜ਼, ਹਿਲਾਅ-ਫਰਾਈਆਂ ਅਤੇ ਹੋਰਾਂ ਨੂੰ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਘਰੇਲੂ ਉਪਜਾਊ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਬਰੋਥ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ. ਇੱਥੇ ਕੁਝ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਅਤੇ ਸਜਾਵਟੀ ਪਕਵਾਨਾਂ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਨ ਦੀ ਕੋਸ਼ਿਸ਼ ਕਰੋ ਜੋ ਕਿ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੀ ਕਾਸ਼ਤ ਲਈ ਕਹਿੰਦੇ ਹਨ:
- ਕ੍ਰੀਮੀਮੀਫ ਪੰਜ ਸਿਤਾਰਾ ਦਾ ਸਬਜ਼ੀ ਮਿਸੋ ਗ੍ਰੇਵੀ
- ਬੇਸਿਕ ਘਰੇਲੂ ਉਪਜਾਊ ਸਬਜ਼ੀ ਸੂਪ
- ਪਰਮੇਸਨ ਪਨੀਰ ਦੇ ਨਾਲ ਪੰਜ-ਸੰਘਣੀ ਸ਼ਾਕਾਹਾਰੀ ਰਿਸੋਟਾ
- ਆਸਾਨ ਬਾਕ ਚੀਯ ਅਤੇ ਸ਼ੀਟਕੇ ਮਸ਼ਰੂਮ ਚੈਨਜ਼-ਫਲਿਆ
- ਕੈਰੇਬੀਅਨ ਕਾਲੇ ਬੀਨ ਅਤੇ ਕਲੇਨ ਸੂਪ
- ਸ਼ਾਕਾਹਾਰੀ ਫ਼ੋ (ਵੀਅਤਨਾਮੀ ਨੂਡਲਸ ਸੂਪ)
- ਵੇਗਨ ਮੈਕੇਨਲ ਚੌਲ ਪਕਵਾਨ
| ਪੋਸ਼ਣ ਸੰਬੰਧੀ ਦਿਸ਼ਾ-ਨਿਰਦੇਸ਼ (ਪ੍ਰਤੀ ਸੇਵਾ) | |
|---|---|
| ਕੈਲੋਰੀ | 40 |
| ਕੁੱਲ ਵਸਾ | 0 g |
| ਸੰਤ੍ਰਿਪਤ ਫੈਟ | 0 g |
| ਅਸੈਂਸੀਟੇਡ ਫੈਟ | 0 g |
| ਕੋਲੇਸਟ੍ਰੋਲ | 0 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ |
| ਸੋਡੀਅਮ | 93 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ |
| ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟਸ | 9 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਡਾਇਟਰੀ ਫਾਈਬਰ | 1 g |
| ਪ੍ਰੋਟੀਨ | 1 g |