ਚੋਰੀਜ਼ੋ ਸਾਸਪੇਸ ਸਪੇਨ ਅਤੇ ਪੁਰਤਗਾਲ ਵਿਚ ਉਪਜੀਏ ਹਨ, ਅਤੇ ਇਨ੍ਹਾਂ ਦੇ ਵਰਯਨ ਦੇ ਸਾਰੇ ਲਾਤੀਨੀ ਅਮਰੀਕਾ ਵਿਚ ਮੌਜੂਦ ਹਨ. ਇਬਰਿਅਨ ਚੋਰਿਜ਼ੋ ਦੀਆਂ ਬਹੁਤੀਆਂ ਕਿਸਮਾਂ ਦੇ ਉਲਟ (ਜੋ ਕਿ ਸਲਾਮੀ ਜਾਂ ਪੇਪਰੋਨੀ ਵਰਗੀ ਹੈ, ਇੱਕ ਤਰ੍ਹਾਂ ਠੀਕ ਅਤੇ ਸੁੱਕ ਰਿਹਾ ਹੈ), ਮੈਕਸੀਕਨ ਚੋਰੀਜ਼ੋ ਅਸਲ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਕੱਚਾ ਲੇਸ ਹੈ ਜੋ ਖਾਣ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਪਕਾਇਆ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ. ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਕੋਰਿਜ਼ੋ ਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਬਣਾਉਣਾ ਸਿੱਖ ਰਹੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਤੁਹਾਨੂੰ ਸੰਪੂਰਨ ਵਿਅੰਜਨ ਮਿਲਿਆ ਹੈ. ਆਪਣੇ ਵਪਾਰਕ ਰੂਪ ਵਿੱਚ, ਇਹ ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ ਅਜਿਹੇ ਕੇਸਾਂ' ਤੇ ਆਉਂਦਾ ਹੈ ਜੋ ਸੋਸੜੇ ਨੂੰ ਤਲ਼ਣ ਵੇਲੇ ਖੋਲੇ ਹੋਏ ਹਨ ਅਤੇ ਰੱਦ ਕੀਤੇ ਗਏ ਹਨ, ਇਸ ਲਈ ਅਸੀਂ ਇੱਥੇ ਕਾੱਮਿਸਾਂ ਨਾਲ ਰਵਾਨਾ ਹੋਏ ਹਾਂ. ਕੁਰੀਓਜ਼ੋ ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ ਅਣਗਿਣਤ ਮੈਕਸੀਕਨ ਪਕਵਾਨਾਂ ਨੂੰ ਇੱਕ ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਸੁਆਦ ਨੂੰ ਵਧਾਉਣ ਲਈ ਬਹੁਤ ਘੱਟ ਮਾਤਰਾ ਵਿੱਚ ਲਗਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ; ਵਿਅੰਜਨ ਦੇ ਹੇਠਾਂ ਵਰਤੇ ਜਾਣ ਲਈ ਸੁਝਾਅ ਦੇਖੋ
ਹਾਲਾਂਕਿ ਜ਼ਿਆਦਾਤਰ ਮੈਕਸੀਕਨ ਚੋਰੀਜ਼ੋ ਨੂੰ ਸੁੱਕ ਰਹੇ ਚਾਈਲੀ ਮਿਰਚ ਅਤੇ ਪਪਰਾਇਕਾ ਦੇ ਕਾਰਨ ਰੰਗ ਵਿੱਚ ਲਾਲ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਟੋਲਕਾ ਸ਼ਹਿਰ (ਮੱਧ ਮੈਕਸੀਕੋ ਵਿੱਚ) ਦੇ ਆਲੇ ਦੁਆਲੇ ਦੇ ਖੇਤਰ ਵਿੱਚ ਹਰੇ ਕੋਰੀਜ਼ੋ ਦੇ ਲਈ ਮਸ਼ਹੂਰ ਹੈ, ਜਿਸਦਾ ਟਮਾਟਰ, ਸਿਲੈਂਟੋ, ਅਤੇ / ਜਾਂ ਹਰੀ ਚਾਈਲਜ਼.
ਮੈਕਸੀਕਨ ਚੋਰੀਜ਼ੋ ਲਈ ਉਪਯੋਗ
ਮੈਕਸੀਕਨ ਪਕਵਾਨਾਂ ਵਿਚ ਚੋਰਿਜ਼ੋ ਕਿਵੇਂ ਵਰਜਿਤ ਹੈ ਦੀ ਪੂਰੀ ਸੂਚੀ ਬਣਾਉਣ ਵਿਚ ਲੱਗਭਗ ਅਸੰਭਵ ਹੋਵੇਗਾ. ਕੁਝ ਆਮ ਵਰਤੋਂ:
- ਤਿੱਖੇ ਹੋਏ ਆਂਡਿਆਂ ਵਿੱਚ ਝੁੱਕਿਆ : ਇੱਕ ਸਕਿਲੈਟ ਵਿੱਚ ਫਰੀ ਚੀਰੀਜ਼ੋ, ਵਾਧੂ ਚਰਬੀ ਬੰਦ ਕਰੋ, ਫਿਰ ਥੋੜਾ ਕੁੱਟਿਆ ਹੋਇਆ ਆਂਡੇ ਪਾਓ ਅਤੇ ਪਕਾਓ ਅਤੇ ਉਦੋਂ ਤੱਕ ਚੇਤੇ ਕਰੋ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਆਂਡੇ ਨਹੀਂ ਲਗਾਏ ਜਾਂਦੇ. ਖਾਓ (ਟੌਰਟਿਲਾ ਅਤੇ ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਆਵਾਕੈਡੋ ਦੇ ਨਾਲ) ਜਾਂ ਬਰੀਟੋਸ ਜਾਂ ਟੈਕੋ ਭਰਨ ਲਈ ਵਰਤੋਂ
- ਟਕਸੋਸ, ਐਂਚਿਲਦਾਸ, ਇਪਨਨਾਡਜ਼, ਜਾਂ ਪੰਜੇਜ਼ਸ ਲਈ ਭਰਾਈ ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ ਡਸਵਾਂ, ਪਕਾਏ ਹੋਏ ਜਾਂ ਇੱਕਲੇ ਆਲੂ ਦੇ ਨਾਲ ਮਿਲਾਉ.
- ਕੁਏਸੋ ਫੰਡਿਡੋ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਪਿਘਲੇ ਹੋਏ ਪਨੀਰ ਨਾਲ ਮਿਲਾਇਆ ਗਿਆ (ਜਿਸਨੂੰ ਕੋਰਿਕੋ ਵੀ ਕਿਹਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ); ਟੌਰਟਿਲਾਸ, ਟੌਸਟਾਦਸ, ਜਾਂ ਬ੍ਰੈੱਡ ਤੇ ਇੱਕ ਡਿੱਪ ਜਾਂ ਫੈਲਣ ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ ਵਰਤੋਂ
- Sopes, Tostadas, Nachos , ਜਾਂ ਹੋਰ ਸਮਾਨ ਐਟੋਵੋਟੌਸ ਲਈ ਟਾਪਿੰਗ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ .
- ਸਫੈਦ ਬੀਨਜ਼ ਵਿੱਚ ਖਾਣਾ ਖਾਣ ਲਈ ਜਾਂ ਡਾਂਸ ਦੇ ਤੌਰ '
- ਇੱਕ ਹੋਰ ਭੂਰੇ ਮੀਟ ਨਾਲ ਮਿਲ ਕੇ ਇੱਕ ਭੂਰੇ ਟਰਕੀ ਜਾਂ ਹੋਰ ਮੱਛੀ ਨੂੰ ਸਜਾਉਣ ਲਈ ਵਰਤਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ .
- ਟਿੰਗਾ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਕਤਰੇ ਹੋਏ ਬੀਫ ਵਿੱਚ ਜੋੜਿਆ ਗਿਆ
- ਪਿਕਸਡ ਬੀਨਜ਼, ਟਮਾਟਰ, ਪਿਆਜ਼ ਅਤੇ ਸੀਜ਼ਨਸ ਦੇ ਨਾਲ ਮਿਲ ਕੇ ਫਰਾਮਜੋਲੋ ਚਰਰੋਸ ਪੈਦਾ ਕਰੋ.
- ਇੱਕ ਬਹੁਤ ਹੀ ਮੈਕਸੀਕਨ ਪੀਜ਼ਾ ਦੇ ਸਿਖਰ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ
- ਬੀਨ ਸੂਪ ਜਿਹੇ ਕੁਝ ਦਿਮਾਗ਼ ਵਾਲੇ ਕਰੀਮ ਸੂਪਾਂ ਵਿੱਚ ਅਚਾਨਕ ਲਚਕਦਾਰ ਸਮੱਗਰੀ ਨੂੰ ਵਰਤਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.
ਤੁਹਾਨੂੰ ਕੀ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ
- 2 ਪਾਊਂਡ ਸੂਰ (ਬਾਰੀਕ ਜਗ੍ਹਾ)
- 4 ਚਮਚੇਂ ਮਿੀਲੇ ਪਾਊਡਰ (ਜ਼ਮੀਨ ਸੁੱਕ ਚਿਲਪੀ ਮਿਰਚ)
- 2 ਚਮਚੇ
- ਜ਼ਮੀਨ ਪਪੋਰਿਕਾ
- 2 ਡੇਚਮਚ ਓਰੇਗਨੋ ਸੁੱਕ ਗਿਆ
- 1 ਵੱਢੋ ਜ਼ਮੀਨ ਦਾਲਚੀਨੀ
- 1 ਵੱਢੋ ਮਿੱਜੇ ਦੇ ਜੋੜੇ
- 1 ਚਮਚਾ
- ਜ਼ਮੀਨ ਜੀਰੇ
- 1 ਚਮਚਾ ਲੂਣ
- 2 ਤਾਜੇ ਤਾਜ਼ੇ ਲਸਣ (ਕੁਚਲਿਆ)
- 1/2 ਪਿਆਲਾ ਸਿਰਕਾ
ਇਸਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਬਣਾਉਣਾ ਹੈ
- ਇੱਕ ਵੱਡੇ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ, ਆਪਣੇ ਹੱਥਾਂ ਨੂੰ ਸਾਮੱਗਰੀ ਨੂੰ ਰਲਾਉਣ ਤੱਕ ਵਰਤੋ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਉਹ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਜੁੜ ਨਹੀਂ ਜਾਂਦੇ.
- ਮੈਕਸੀਕਨ ਚੋਰੀਜ਼ੋ ਨੂੰ ਬੁਲਾਉਣ ਲਈ ਆਪਣੀ ਪਸੰਦੀਦਾ ਵਿਅੰਜਨ ਵਿਚ ਤੁਰੰਤ ਵਰਤੋਂ ਕਰੋ, ਜਾਂ ਬਾਅਦ ਵਿਚ ਵਰਤੋਂ ਕਰਨ ਲਈ ਇਕ ਏਅਰਟਾਇਡ ਕੰਟੇਨਰ ਵਿਚ ਸੌਸੇਜ ਨੂੰ ਠੰਢਾ ਕਰੋ ਜਾਂ ਫਰੀਜ ਕਰੋ.
- ਪਕਾਉਣ ਲਈ: ਮੱਧਮ ਗਰਮੀ ਉੱਤੇ ਫਰਾਈ ਕੋਰੀਜ਼ੋ, ਜਦੋਂ ਤੁਸੀਂ ਜਾਓ ਇੱਕ ਫੋਰਕ ਦੇ ਨਾਲ ਸਲੇਟੀ ਨੂੰ ਤੋੜਦੇ ਹੋ ਤਾਂ ਕਿ ਮੁਕੰਮਲ ਉਤਪਾਦ "ਢਿੱਲੀ" ਹੋਵੇ ਅਤੇ ਠੰਡਾ ਨਾ ਹੋਵੇ. ਵਾਧੂ ਚਰਬੀ ਨੂੰ ਕੱਢ ਦਿਓ; ਕਿਸੇ ਹੋਰ ਵਰਤੋਂ ਲਈ ਰੱਦ ਕਰੋ ਜਾਂ ਸੇਵ ਕਰੋ (ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਬੈਕਨ ਗ੍ਰੇਸ ਅਕਸਰ ਹੁੰਦਾ ਹੈ)
| ਪੋਸ਼ਣ ਸੰਬੰਧੀ ਦਿਸ਼ਾ-ਨਿਰਦੇਸ਼ (ਪ੍ਰਤੀ ਸੇਵਾ) | |
|---|---|
| ਕੈਲੋਰੀ | 309 |
| ਕੁੱਲ ਵਸਾ | 16 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਸੰਤ੍ਰਿਪਤ ਫੈਟ | 5 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਅਸੈਂਸੀਟੇਡ ਫੈਟ | 7 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਕੋਲੇਸਟ੍ਰੋਲ | 98 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ |
| ਸੋਡੀਅਮ | 74 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ |
| ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟਸ | 8 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਡਾਇਟਰੀ ਫਾਈਬਰ | 2 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਪ੍ਰੋਟੀਨ | 32 ਗ੍ਰਾਮ |