ਪ੍ਰੌਸੀਕੋ, ਇਟਲੀ ਦੇ ਮਸ਼ਹੂਰ ਸ਼ਰਾਬ ਅਤੇ ਗੋਰੇ ਅੰਗੂਰ ਦੇ ਨਾਮ ਵਿੱਚੋਂ ਇੱਕ (ਗਲੇਰਾ ਵੀ ਕਿਹਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ) ਜੋ ਕਿ ਬੂਬੀ ਨੂੰ ਖ਼ੁਦ ਪੈਦਾ ਕਰਨ ਲਈ ਵਰਤਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਇਟਾਲੀਅਨ ਬੂਟ ਦੇ ਉੱਤਰ ਪੂਰਬ ਵਿੱਚ, Fruilly ਅਤੇ Veneto ਦੇ ਖੇਤਰਾਂ ਤੋਂ ਆਉਂਦਾ ਹੈ. ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਵਾਈਨ ਵਾਈਨ, ਪ੍ਰੌਸਕੋ ਇਕ ਬਹੁਮੁਖੀ ਹੈ ਕਿਉਂਕਿ ਇਹ ਆਰਥਿਕ ਹੈ.
ਪ੍ਰੌਸੈੱਕੋ ਦੀਆਂ ਖੇਤਰੀ ਰੂਟਾਂ ਅਤੇ ਕੀਮਤ ਬਿੰਦੂ
ਪ੍ਰਮੁੱਖ ਪ੍ਰੌਸੇਕਕੋ ਉਤਪਾਦਨ ਵਾਲੇ ਕਸਬੇ ਵਾਲਡੋਬਬੀਡੀਨ ਅਤੇ ਕੋਨਗਿਲਿਓਨੋ ਹਨ
ਖਰੀਦਦਾਰ ਟਿਪ: ਬੋਤਲ ਲੇਬਲ ਉੱਤੇ ਇਹਨਾਂ ਸ਼ਹਿਰਾਂ ਲਈ ਵੇਖੋ. $ 10 ਛੱਡ ਦਿਓ ਅਤੇ ਤੁਸੀਂ ਸੰਭਾਵਤ ਪ੍ਰੌਸੇਕਕੋ ਨੂੰ ਫੜੋਗੇ ਜੋ ਨਾਜ਼ੁਕ ਫਲ ਅਤੇ ਲਿਸ਼ਕਦੀਆਂ ਏਰੋਮੈਟਿਕਸ, ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਬੁਲਬਲੇ ( ਸਪੰੰਟੇ ) ਜਾਂ ਹਲਕੇ-ਫੁੱਲਾਂ ਵਾਲਾ ( frizzante ) ਪ੍ਰਦਾਨ ਕਰਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਆਮ ਤੌਰ ਤੇ ਸਟਾਈਲ ਸਪੈਕਟ੍ਰਮ ਦੇ ਬੰਦ ਸੁੱਕਣ ਵਾਲੇ ਪਾਸੇ ਸੁੱਕ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. $ 15-20 ਛੱਡੋ ਅਤੇ ਤੁਸੀਂ ਪੂਰੀ ਪ੍ਰੌਸੀਕੋ ਦੇ ਤਜਰਬੇ ਨੂੰ ਓਵਰਡਰਾਇਵ ਵਿਚ ਬਦਲ ਦੇਵਾਂਗੇ - ਵਧੇਰੇ ਫ਼ਲ ਜੋਖਮ, ਵਧੇਰੇ ਸੰਤੁਲਨ ਅਤੇ ਉੱਚ-ਤੀਬਰਤਾ ਵਾਲੇ ਆਰਮੇਟਿਕਸ ਦੇ ਲੋਡ ਹੋਣ ਨਾਲ. ਤਾਲੂ ਉੱਤੇ, ਤੁਸੀਂ ਉਮੀਦ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ Prosecco ਪੱਕੇ ਵੱਖ ਵੱਖ ਸੇਬ, ਨਾਸ਼ਪਾਤੀ, ਕੁਝ ਸਿਟਰਸ ਅਤੇ ਅਕਸਰ ਗਿਰੀਦਾਰ ਬਦਾਮ ਸੁਆਦਲਾ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਇੱਕ ਡਿਸ਼ ਦੇਣ.
ਪ੍ਰੌਸੀਕੋ ਬਨਾਮ ਸ਼ੈਂਪੇਨ - ਇਹ ਕਿਵੇਂ ਬਣਿਆ ਹੈ
ਸੈਮੀ ਸਪਾਰਕਲਿੰਗ ਪ੍ਰੌਸੀਕੋ ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ ਚਾਰਮਟ ਵਿਧੀ ਵਰਤ ਕੇ ਆਪਣੇ ਬੁਲਬੁਲੇ ਪਾ ਲੈਂਦਾ ਹੈ, ਜੋ ਇਕ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਹੈ ਜੋ ਇਕ ਦੂਜੀ ਕਿਰਮ ਦੁਆਰਾ ਵਾਈਨ ਚਲਾਉਂਦੀ ਹੈ, ਜੋ ਸਟੀਲ ਦੇ ਸਟੀਲ ਟੈਂਕ ਵਿਚ ਬੁਲਬੁਲੇ ਨੂੰ ਫੈਲਾਉਂਦੀ ਹੈ. ਜਦੋਂ ਸ਼ੈਂਪੇਨ ਸਮਾਂ ਲੈਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਵਿਅਕਤੀਗਤ ਬੋਤਲਾਂ ਵਿੱਚ ਦੂਸਰੀ ਫਰਮੈਟੇਸ਼ਨ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਨੂੰ ਬਾਹਰ ਕੱਢਦਾ ਹੈ ਤਾਂ ਇੱਕ ਹੋਰ ਫਾਲਟਨੇਸ਼ਨ ਨੂੰ ਉੱਠਣ ਅਤੇ ਫਿਰ ਬੂਟੇ ਵਿੱਚ ਬੱਬਲਾਂ ਨੂੰ ਕੈਪਿੰਗ ਕਰਨ ਲਈ ਖਮੀਰ ਅਤੇ ਖਮੀਰ ਦੀ ਇੱਕ ਦੂਜੀ ਮਾਤਰਾ ਨੂੰ ਜੋੜ ਕੇ ਜੋ ਕਿ ਬੀਅਰ ਟਾਪੂ ਵਰਗਾ ਲੱਗਦਾ ਹੈ.
ਫਿਰ ਬੋਤਲਾਂ ਇੱਕ ਨਰਮ ਪੈਣ ਦੀ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਵਿੱਚੋਂ ਲੰਘਦੀਆਂ ਹਨ, ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਹਰੇਕ ਬੋਤਲ ਨੂੰ ਇਸ ਤਰੀਕੇ ਨਾਲ ਝੁਕਾਓ ਜਿਸ ਨਾਲ ਧਿਆਨ ਨਾਲ ਬੋਤਲ ਦੀ ਗਰਦਨ ਵਿੱਚ ਖਮੀਰ ਖੰਡ ਇਕੱਠਾ ਕਰੋ, ਗਰਦਨ ਨੂੰ ਫ੍ਰੀਜ਼ ਕਰੋ, ਖਮੀਰ ਪੁਆਇੰਸ ਕੱਢੋ, ਥੋੜ੍ਹੀ ਜਿਹੀ ਹੋਰ ਖੰਡ ਪਾਓ ਅਤੇ ਫਿਰ ਮਸ਼ਰੂਮ ਦੇ ਆਕਾਰ ਦੇ ਕਾਰਕ .
ਪ੍ਰੌਸੇਕੋ ਸਟਾਈਲ: ਫਲੇਵਰਸ ਐਂਡ ਆਰਮੀਟਿਕਸ
ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ, ਪ੍ਰੌਸਕੋ ਆਪਣੇ ਸ਼ਰਾਬ ਦੇ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਸ਼ਰਾਬ ਪੀਣ ਵਾਲਿਆਂ ਦੇ ਮੁਕਾਬਲੇ ਸ਼ਰਾਬ ਦੀ ਮਾਤਰਾ ਘੱਟ ਕਰਦੀ ਹੈ ਅਤੇ ਰਿਹਾਈ ਦੇ 2 ਸਾਲਾਂ ਦੇ ਅੰਦਰ ਸਭ ਤੋਂ ਵਧੀਆ ਖਪਤ ਹੁੰਦੀ ਹੈ.
ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ ਦਰਮਿਆਨੇ ਸੁੱਕੇ ਪੱਧਰਾਂ ਵਿਚ, ਜੋ ਕਿ ਦਰਮਿਆਨੀ ਤੋਂ ਕਾਫ਼ੀ ਉੱਚੇ ਪੱਧਰ ਦੇ ਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਪ੍ਰੌਸੈੱਕੋ ਦੀ ਤਾਲੂ ਪ੍ਰੋਫਾਈਲ ਫਲ ਵੱਲ ਜਾਂਦੀ ਹੈ- ਅਰਥਾਤ ਸੇਬ, ਨਾਸ਼ਪਾਤੀ ਅਤੇ ਖੁਰਲੀ ਜਿਹੇ ਥੋੜ੍ਹੇ ਨਿੰਬੂ ਦੇ ਨਾਲ ਅਤੇ ਕਦੇ-ਕਦੇ ਬਦਾਮ ਦੇ ਟੋਟੇਡ. ਪ੍ਰੌਸੀਕੋ ਦਾ ਪ੍ਰਸਿੱਧੀ ਦਾ ਇਕ ਹੋਰ ਦਾਅਵਾ ਹੈ, ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਵੇਨਿਸ ਦੇ ਮਸ਼ਹੂਰ ਬਾਲੀਨੀ ਕਾਕਟੇਲ ਨੂੰ ਰਵਾਇਤੀ ਪ੍ਰੌਸੀਕੋ ਅਤੇ ਆੜੂ ਪਰੀ ਨਾਲ ਬਣਾਇਆ ਗਿਆ ਹੈ. ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਭੋਜਨ-ਅਨੁਕੂਲ, ਗੈਸਟ-ਦੋਸਤਾਨਾ, ਆਸਾਨ-ਚਲਣ, ਮੁੱਲ-ਸਚੇਤ, ਤਿਉਹਾਰ, ਚਮਕਦਾਰ ਵ੍ਹਾਈਟ ਵਾਈਨ ਲੱਭਣ ਦੀ ਤਲਾਸ਼ ਕਰ ਰਹੇ ਹੋ - ਤੁਹਾਨੂੰ ਇਟਲੀ ਦੇ ਪ੍ਰਸਿੱਧ ਪ੍ਰੌਸੀਕੋ ਤੋਂ ਬਿਹਤਰ ਕੰਮ ਕਰਨ ਲਈ ਸਖਤ ਦਬਾਅ ਮਿਲੇਗਾ! ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਠੰਢਾ ਕਰੋ
ਖਾਣੇ ਦੇ ਨਾਲ Prosecco ਪੇਅਰਿੰਗ
Prosecco ਨੂੰ Prosciutto , ਸਫਾਈ ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼, ਕ੍ਰੀਮੀਲੇਅਰ ਸੌਸ, ਬਦਾਮ, ਸਮੁੰਦਰੀ ਭੋਜਨ, ਤਲੇ ਹੋਏ ਕਿਰਾਏ, ਮਸਾਲੇਦਾਰ ਏਸ਼ੀਆਈ entrees ਅਤੇ ਆਲੂ ਚਿਪਸ ਜ buttered ਪੋਕਰੌਨ ਦੇ ਨਾਲ ਇੱਕ ਜਾਓ. ਇਹ ਬਹੁਤ ਹੀ ਮਾਫੀ ਦੇਣ ਵਾਲੀ, ਭੋਜਨ-ਅਨੁਕੂਲ ਸਪਾਰਕਲਿੰਗ ਵਾਈਨ ਵਿਕਲਪ ਹੈ.
Prosecco ਉਤਪਾਦਕ ਕੋਸ਼ਿਸ਼ ਕਰਨ ਲਈ
ਅਲਟੇਨੇਵ, ਕੈਂਟਿਨ ਮਾਸਚਿਓ, ਲਾ ਮਾਰਕਾ, ਮਿਓਨੇਟੋ, ਨੀਨੋ ਫਰਾਂਸੋ, ਸਿਲਵਾਨੋ ਫੋਲਾਦਰ, ਵਾਲਡੋ, ਜ਼ਾਰਡੈਟੋ, ਜ਼ੋਨਿਨ