ਚਰਮੈਟ ਵਿਧੀ (ਜਿਸ ਨੂੰ "ਇਟਾਲੀਅਨ ਵਿਧੀ" ਵੀ ਕਿਹਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ) ਚਮਕਦਾਰ ਵਾਈਨ ਪੈਦਾ ਕਰਨ ਲਈ ਅਕਸਰ ਪ੍ਰੌਸੀਕੋ ਦੀ ਛਾਣਬੀਣ ਵਿਚ ਵਰਤਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ .
ਚਰਮੈਟ ਵਿਧੀ ਕਿਵੇਂ ਕੰਮ ਕਰਦੀ ਹੈ
ਇਹ ਢੰਗ ਪੁਰਾਣੇ ਮੇਥੋਡੀ ਸ਼ੈਂਪੀਨੋਇਜ਼ ਜਿਹੇ ਬੋਤਲ ਦੀ ਬਜਾਏ ਬਾਟਲਿੰਗ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਵੱਡੇ ਸਟੈਨਲੇਲ ਸਟੀਲ ਟੈਂਕ ਵਿੱਚ ਵਾਪਰਨ ਵਾਲੀ ਦੂਜੀ ਕਿਰਮਤੀ ਨੂੰ ਮਜ਼ਬੂਤੀ ਦਿੰਦਾ ਹੈ. ਚਰਮਟ ਵਿਧੀ ਦੂਜੀ ਕਿਰਮਤੀ ਰਾਹੀਂ ਵਾਈਨ ਧੱਕਣ ਲਈ ਸਸਤਾ ਢੰਗ ਹੈ ਅਤੇ ਵਧੀਆ ਵਾਈਨ ਤੇ ਵਰਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ ਜੋ ਕਿ ਨੌਜਵਾਨ ਅਤੇ ਮੁਕਾਬਲਤਨ ਤਾਜ਼ਾ ਖਾਂਦੇ ਹਨ
ਇਹ ਵੀ ਜਾਣੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ: ਇਤਾਲਵੀ ਵਿਧੀ, ਮੈਟੋਡੋ ਇਟਾਲੀਓ ਜਾਂ ਮਾਰਟਨੀਟਟੀ-ਚਰਮਟ ਵਿਧੀ