ਇਹ ਡਾਰਕ ਚਾਕਲੇਟ ਬੰਡਟ ਕੇਕ ਇੱਕ ਚਾਕਲੇਟ-ਪ੍ਰੇਮੀ ਦਾ ਸੁਪਨਾ ਹੈ ਇਹ ਇੱਕ ਸੁਆਦੀ ਅਤੇ ਬੇਹਤਰ ਚਾਕਲੇਟ ਕੇਕ ਹੈ, ਖਾਸ ਕਰਕੇ ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਉੱਚ ਗੁਣਵੱਤਾ ਕੋਕੋ ਪਾਊਡਰ ਵਰਤਦੇ ਹੋ
ਇਹ ਵੀ ਵੇਖੋ
5-ਮਿੰਟ ਚਾਕਲੇਟ ਕੇਕ
ਕਲਾਸਿਕ ਕੋਕਾ-ਕੋਲਾ ਕੇਕ ਅਤੇ ਫਰੌਸਟਿੰਗ
ਤੁਹਾਨੂੰ ਕੀ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ
- 8 ਔਂਸ ਮੱਖਣ (2 ਸਟਿਕਸ)
- 1/2 ਕੱਪ ਬਿਨਾਂ ਕੁਦਰਤੀ ਕੁਕੋਆ ਪਾਊਡਰ ਨੂੰ ਰੱਦ ਕਰ ਦਿੱਤਾ ਗਿਆ
- 3/4 ਕੱਪ ਪਾਣੀ
- 2 ਕੱਪ ਗ੍ਰੇਨਿਊਲ ਸ਼ੂਗਰ
- 1 ਕੱਪ ਖਟਾਈ ਕਰੀਮ
- 1 ਚਮਚ ਵਨੀਲਾ ਐਬਸਟਰੈਕਟ
- 2 ਵੱਡੇ ਅੰਡੇ
- 2 ਕੱਪ ਸਾਰੇ ਮਕਸਦ
- ਆਟੇ ਦਾ ਆਟਾ, ਨਾਪਣ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਚੇਤੇ ਕਰੋ, 9 ਔਂਸ
- 1 1/2 ਚਮਚੇ ਬੇਕਿੰਗ ਸੋਡਾ
- 1/2 ਚਮਚਾ ਲੂਣ
- ਡਾਰਕ ਚਾਕਲੇਟ ਗਲੇਜ਼:
- 4 ਔਂਸ ਬਿੱਟਰਜ਼ ਚਾਕਲੇਟ
- 1/3 ਕੱਪ
- ਭਾਰੀ ਕੋਰੜਾ ਕਰੀਮ
- 1/4 ਕੱਪ ਹਲਕਾ ਮੱਕੀ ਦੀ ਰਸਮ
ਇਸਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਬਣਾਉਣਾ ਹੈ
- 350 F ਦੇ ਓਵਨ ਨੂੰ ਗਰਮ ਕਰੋ.
- ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ ਗਰੀਸ ਅਤੇ 10-12 ਕੱਪ ਬੰਡ ਪੈਨ ਨੂੰ ਪਕਾਉ.
- ਮੱਧਮ-ਘੱਟ ਗਰਮੀ ਦੇ ਉੱਪਰ ਇੱਕ ਵੱਡੀ saucepan ਵਿੱਚ ਮੱਖਣ ਪਿਘਲ; ਕੋਕੋ ਨੂੰ ਉਤਾਰ ਦਿਉ, ਜਦ ਤਕ ਨਿਰਵਿਘਨ ਨਾ ਆਵੇ. ਪਾਣੀ ਵਿੱਚ ਝੱਖਣਾ ਅਤੇ ਗਰਮੀ ਤੋਂ ਹਟਾਓ. ਗਰਮ ਕੋਕੋ ਮਿਸ਼ਰਣ ਲਈ, ਖੰਡ, ਖਟਾਈ ਕਰੀਮ, 1 ਚਮਚ ਵਨੀਲਾ, ਅਤੇ ਆਂਡੇ ਜੋੜੋ; whisk ਜਦ ਤੱਕ ਨਿਰਵਿਘਨ ਇਕ ਹੋਰ ਕਟੋਰੇ ਵਿਚ ਆਟਾ, ਸੋਡਾ ਅਤੇ ਨਮਕ ਮਿਲਾਉਂਦੇ ਹਨ. ਚੰਗੀ ਮਿਸ਼ਰਤ ਹੋਣ ਤੱਕ ਸਭ ਨੂੰ ਇੱਕ ਵਾਰ ਪਹਿਲਾਂ ਮਿਸ਼ਰਣ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰੋ
- ਤਿਆਰ ਕੀਤੇ ਹੋਏ ਪੈਨ ਵਿਚ ਰੋਲ ਪਾਓ. 40 ਤੋਂ 45 ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਬਿਅੇਕ ਕਰੋ, ਜਾਂ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਇਹ ਛੋਹਣ ਲਈ ਫਰਮ ਮਹਿਸੂਸ ਨਹੀਂ ਕਰਦਾ ਅਤੇ ਪੈਨ ਦੇ ਪਾਸਿਆਂ ਤੋਂ ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਖਿੱਚਿਆ ਹੋਇਆ ਹੈ 20 ਮਿੰਟ ਲਈ ਰੈਕ ਤੇ ਪੈਨ ਤੇ ਕੂਲ ਕਰੋ ਧਿਆਨ ਨਾਲ ਕੇਕ ਨੂੰ ਇੱਕ ਚਾਕੂ ਨਾਲ ਢਾਲ ਦਿਓ ਅਤੇ ਇੱਕ ਵੱਡੀ ਪਲੇਟ ਉੱਤੇ ਉਲਟਾਉ.
ਇਸ ਦੌਰਾਨ, ਗਲੇਜ਼ ਤਿਆਰ ਕਰੋ
- ਚਾਕਲੇਟ ਨੂੰ ਕੱਟੋ ਅਤੇ ਇੱਕ ਛੋਟੀ ਜਿਹੀ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਪਾਓ; ਵਿੱਚੋਂ ਕੱਢ ਕੇ ਰੱਖਣਾ.
- ਭਾਰੀ ਕੋਰੜੇ ਹੋਏ ਕ੍ਰੀਮ, ਮੱਕੀ ਦੀ ਰਸਮ ਅਤੇ 1 ਛੋਟਾ ਚਮਚਾ ਵਨੀਲਾ ਐਬਸਟਰੈਕਟ ਨੂੰ ਇੱਕ ਛੋਟੀ ਜਿਹੀ saucepan ਵਿੱਚ ਮਿਲਾਓ. ਮਿਸ਼ਰਣ ਨੂੰ ਪਕਾਉਣਾ, ਖੰਡਾ, ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਇਹ ਫ਼ੋੜੇ ਦੀ ਨਹੀਂ ਆਉਂਦੀ. ਚਾਕਲੇਟ ਦੇ ਉੱਪਰ ਗਰਮ ਕਰੀਮ ਨੂੰ ਪਕਾਓ ਅਤੇ ਨਿਰਵਿਘਨ ਹੋਣ ਤਕ. ਕਮਰੇ ਦੇ ਤਾਪਮਾਨ ਨੂੰ ਠੰਢਾ ਹੋਣ ਦਿਉ ਅਤੇ ਫਿਰ ਠੰਢੇ ਹੋਏ ਕੇਕ ਤੇ ਚਮਚਾਓ.
- ਜੇ ਬਹੁਤ ਜ਼ਿਆਦਾ ਮੋਟਾ, ਥੋੜਾ ਹੋਰ ਕਰੀਮ ਨਾਲ ਪਤਲੇ
* ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਸਟੈਂਡਰਡ ਬੇਕਿੰਗ ਕੋਕੋਆ (ਡਚ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਜਾਂ ਉੱਚ ਗੁਣਵੱਤਾ ਨਾ ਹੋਣ) ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰ ਰਹੇ ਹੋ ਤਾਂ 1/2 ਚਮਚਾ ਵਧੇਰੇ ਬੇਕਿੰਗ ਸੋਡਾ ਨੂੰ ਸੁੱਕੀ ਸਮੱਗਰੀ ਵਿੱਚ ਜੋੜ ਦਿਓ.
| ਪੋਸ਼ਣ ਸੰਬੰਧੀ ਦਿਸ਼ਾ-ਨਿਰਦੇਸ਼ (ਪ੍ਰਤੀ ਸੇਵਾ) | |
|---|---|
| ਕੈਲੋਰੀ | 435 |
| ਕੁੱਲ ਵਸਾ | 22 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਸੰਤ੍ਰਿਪਤ ਫੈਟ | 12 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਅਸੈਂਸੀਟੇਡ ਫੈਟ | 7 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਕੋਲੇਸਟ੍ਰੋਲ | 96 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ |
| ਸੋਡੀਅਮ | 502 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ |
| ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟਸ | 54 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਡਾਇਟਰੀ ਫਾਈਬਰ | 3 g |
| ਪ੍ਰੋਟੀਨ | 6 ਗ੍ਰਾਮ |