1960 ਦੇ ਦਹਾਕੇ ਵਿੱਚ ਫੌਂਡੂ ਇੱਕ ਪਲ ਦੀ ਸਭ ਤੋਂ ਵਧੀਆ ਰੁਚੀ ਵਾਲੀ ਫ੍ਰਾਂਸੀਸੀ ਪਕਵਾਨ ਸੀ; ਹਰ ਕੋਈ ਇੱਕ Fondue ਡਿਸ਼ ਅਤੇ ਪਿਆਰੇ skewers ਚਾਹੁੰਦਾ ਸੀ ਅਤੇ ਉਹ ਕਿਸੇ ਵੀ ਵਿਆਹ ਦੀ ਸੂਚੀ 'ਤੇ ਇਕ ਫਰਮ ਪਸੰਦੀਦਾ ਸਨ. ਪਰੰਤੂ ਇਹ ਉਦੋਂ ਸੀ ਅਤੇ ਸਮੇਂ ਦੇ ਨਾਲ ਲਾਲਚ ਅਲੋਪ ਹੋ ਗਿਆ ਸੀ.
ਫੈਸ਼ਨਜ਼ ਨੂੰ ਇਕ ਪਾਸੇ ਰੱਖਦੇ ਹੋਏ, ਸਵੋਏਅਰਡੇ ਫੌਂਡੇਈ ਸਾਰੇ ਸਕਾਈ ਸੀਜ਼ਨ ਦੌਰਾਨ ਫ੍ਰੈਂਚ ਐਲਪਸ ਵਿਚ ਮੀਨਜ਼ ਤੇ ਇਕ ਕਲਾਸਿਕ ਅਪ੍ਰੇਸ ਸਕੀ ਡਿਸ਼ ਹੈ. ਢਲਾਣਾਂ ਤੇ ਇੱਕ ਸਖਤ ਦਿਨ ਦੇ ਬਾਅਦ ਬਿਲਕੁਲ ਸੁਹਣਾ-ਸੁਆਦ ਵਾਲਾ ਪਨੀਰ ਰੋਟੀ ਦੇ ਕਿਊਬ ਉੱਤੇ ਚੁਕਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਇੱਕ ਠੰਡੇ ਦਿਹਾੜੇ 'ਤੇ ਸਰੀਰ ਨੂੰ ਨਿੱਘਰ ਦੇਣ ਲਈ ਬਿਲਕੁਲ ਸਹੀ ਹੈ, ਕੋਈ ਸ਼ੱਕ ਨਹੀਂ ਕਿ ਇਹ ਇੱਕ ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਕਟੋਰਾ ਹੈ.
ਸੁਹਾਵਣਾ ਅਤੇ ਅਮੀਰੀ, ਇਹ fondue Savoyarde ਵਿਅੰਜਨ ਇੱਕ ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਅਤੇ ਸੁਹੱਪਣ ਫ੍ਰੈਂਚ ਅਲਪਾਈਨ ਫੈਂਡੇਈ ਵਿਅੰਜਨ ਹੈ ਜੋ ਕਿ ਪਿਛਲੀ ਵਾਰ ਫ੍ਰੋਡਿਊ ਪੈਂਟਸ ਲਈ ਘਰ ਤੇ ਕਿਸੇ ਵੀ ਵੇਲੇ ਤੁਹਾਡੇ ਲਈ ਬਰਫਬਾਰੀ ਰਾਤ ਨੂੰ ਅੰਦਰ ਫਸਣ ਲਈ ਸਹੀ ਹੈ.
ਸੰਪੂਰਨ fondue ਨੂੰ ਗੁਪਤ ਚੰਗੀ ਗੁਣਵੱਤਾ ਪਨੀਰ ਨੂੰ ਵਰਤਣ ਅਤੇ ਇਹ ਯਕੀਨੀ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਹੈ ਕਿ ਇਹ grated ਹੈ. ਰੋਟੀ ਲਈ, ਫਿਰ, ਇੱਕ ਚੰਗੀ ਕੁਆਲਿਟੀ ਕਾਰੀਗਰ ਦੀ ਰੋਟੀ ਵਰਤੋ, ਇਸ ਲਈ ਖਾਂਸੀ ਪੂਰਨ ਹੈ. ਰੌਲੇ ਦੀ ਰੋਟੀ ਜਿੰਨੀ ਚੰਗੀ ਹੋਵੇਗੀ ਇਸ ਨਾਲ ਪਿਘਲੇ ਹੋਏ ਪਨੀਰ ਨੂੰ ਇਕ ਸਸਤੇ ਬੈਗੇਟ ਜਾਂ ਪੁੰਜ ਪੈਦਾ ਹੋਏ ਬਰੇਕ ਤੋਂ ਸਫਲਤਾ ਨਾਲ ਰੱਖਿਆ ਜਾਵੇਗਾ ਜੋ ਆਸਾਨੀ ਨਾਲ ਭੰਗ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ.
ਤੁਹਾਨੂੰ ਕੀ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ
- 1 ਕਲੀ ਦੇ ਲਸਣ (ਅੱਧ ਵਿੱਚ ਕੱਟੋ)
- 2 1/2 ਕੱਪ ਸੁੱਕੇ ਚਿੱਟੇ ਵਾਈਨ
- 1 ਚਮਚ cornstarch
- 7 ਔਂਸ ਕੋਮੇਟ ਪਨੀਰ (ਗਰਮ ਜੂਲੇ)
- 7 ਔਨਸ ਐਮੰਥਲ ਪਨੀਰ (ਮੜਿੱਕੇ ਗਰੇਟ)
- 7 ਔਂਸ ਗਰੂਏਰ ਪਨੀਰ (ਮੋਟੇ ਗਰੇਟ)
- 1/16 ਚਮਚਾ (ਚੂੰਡੀ) ਜ਼ਮੀਨ ਜੈਫਾਈਮ
- 1/16 ਚਮਚਾ (ਚੂੰਡੀ) ਜ਼ਮੀਨ ਦਾ ਕਾਲਾ ਮਿਰਚ
- 1/16 ਚਮਚਾ (ਚੂੰਡੀ) ਜ਼ਮੀਨ ਪਪੋਰਿਕਾ
- 3 ਚਮਚੇ
- 1 ਰੋਟੀ (ਕੱਟਣ ਦੇ ਆਕਾਰ ਦੇ ਛੋਟੇ ਕਿਊਬ ਵਿੱਚ ਕੱਟੋ)
ਇਸਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਬਣਾਉਣਾ ਹੈ
- ਲਸਣ ਦੇ ਕੱਟ ਪਾਸੇ ਦੇ ਨਾਲ ਇੱਕ ਸਾਸਪੈਨ ਦੇ ਅੰਦਰ ਖਹਿ ਕਰੋ ਲਸਣ ਦੇ ਸੁਆਦ ਅਤੇ ਤੇਲ ਨੂੰ ਪੈਨ ਤੇ ਟ੍ਰਾਂਸਫਰ ਕਰਨ ਅਤੇ ਫਿਰ ਲਸਣ ਨੂੰ ਰੱਦ ਕਰਨ ਲਈ ਅਸਲ ਵਿੱਚ ਚੰਗੀ ਖੰਡਾ ਕਰੋ.
- ਤਿਆਰ ਪੈਨ ਲਈ ਵਾਈਨ ਅਤੇ ਮੱਕੀ ਦੇ ਪੈਨ ਨੂੰ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ ਅਤੇ ਇੱਕ ਕੋਮਲ, ਰੋਲਿੰਗ ਫ਼ੋੜੇ ਨੂੰ ਲਿਆਓ. ਗਰਮੀ ਨੂੰ ਘਟਾਓ, ਤਾਂ ਜੋ ਵਾਈਨ ਕੇਵਲ ਚਮਕ ਰਹੀ ਹੋਵੇ ਅਤੇ ਚੀਤੇ ਨੂੰ ਜੋੜ ਦੇਵੇ, ਜਿਸ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਜੈਮਪ, ਕਾਲੀ ਮਿਰਚ, ਅਤੇ ਪਪੋਰਿਕਾ ਮਿਲੇ. ਇੱਕ ਲੱਕੜ ਦੇ ਚਮਚੇ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਦੇ ਹੋਏ, ਲਗਾਤਾਰ ਚੇਤੇ ਕਰੋ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਫੈਂਡੇਈ ਪਿਘਲੇ ਹੋਏ ਅਤੇ ਨਿਰਵਿਘਨ ਨਾ ਹੋਣ. ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਪਨੀਰ ਲੱਭਦੇ ਹੋ ਤਾਂ ਫਿਰ ਗਰਮੀ ਨੂੰ ਘਟਾਓ. ਪਨੀਰ ਪਿਘਲਦੇ ਨਹੀਂ, ਫਿਰ ਗਰਮੀ ਨੂੰ ਵਧਾਉ ਤਾਂ ਥੋੜ੍ਹੀ ਜਿਹੀ ਇਹ ਸਾਰੇ ਸਾਸਪੈਨ ਤੇ ਨਿਰਭਰ ਕਰੇਗਾ ਜੋ ਤੁਸੀਂ ਵਰਤ ਰਹੇ ਹੋ.
- ਗਰਮੀ ਨੂੰ ਘੱਟ ਤੋਂ ਮੱਧਮ ਰੱਖਣਾ, ਰਸੋਈ ਨੂੰ ਜਾਰੀ ਰੱਖਣਾ - ਕਦੇ ਉਬਾਲਣ ਨਹੀਂ - 15 ਮਿੰਟ ਲਈ ਫੈਂਡੇਈ, ਜਦੋਂ ਤਕ ਇਹ ਹੌਲੀ ਨਹੀਂ ਹੋ ਜਾਂਦਾ.
- ਇਕ ਵਾਰ ਚਮੜੀ ਦੇ ਨਾਲ, ਕਿਰਸਚ ਨੂੰ ਜੋੜ ਦਿਓ ਅਤੇ 1 ਮਿੰਟ ਲੰਬੇ ਸਮੇਂ ਲਈ ਹਿਲਾਉਣਾ ਜਾਰੀ ਰੱਖੋ.
- ਅੱਗ ਲਾਉਣ ਵਾਲੀ ਭਾਂਡੇ ਵਿਚ ਸੁੱਟ ਕੇ ਫਾਲਤੂ ਦੀ ਥਾਂ ਤੇ ਟ੍ਰਾਂਸਫਰ ਕਰੋ. ਹਰੇਕ ਗੈਸਟ ਨੂੰ ਲੰਬੇ ਫੋਰਕ ਦੇ ਨਾਲ ਪ੍ਰਦਾਨ ਕਰੋ ਅਤੇ ਘੁੰਮਣ ਵਾਲੇ ਰੋਟੀ ਨਾਲ ਆਪਣੇ ਗਰਮ, ਮੋਟੇ ਫੁੈਂਡਿਊ ਦੀ ਸੇਵਾ ਕਰੋ.
ਇਹ fondue Savoyarde ਵਿਅੰਜਨ 6 ਸਰਦੀ ਬਣਾਉਂਦਾ ਹੈ.
ਏਲੇਨ ਲੈਮ ਦੁਆਰਾ ਅਪਡੇਟ ਕੀਤਾ
| ਪੋਸ਼ਣ ਸੰਬੰਧੀ ਦਿਸ਼ਾ-ਨਿਰਦੇਸ਼ (ਪ੍ਰਤੀ ਸੇਵਾ) | |
|---|---|
| ਕੈਲੋਰੀ | 449 |
| ਕੁੱਲ ਵਸਾ | 19 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਸੰਤ੍ਰਿਪਤ ਫੈਟ | 8 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਅਸੈਂਸੀਟੇਡ ਫੈਟ | 7 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਕੋਲੇਸਟ੍ਰੋਲ | 79 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ |
| ਸੋਡੀਅਮ | 1,287 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ |
| ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟਸ | 27 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਡਾਇਟਰੀ ਫਾਈਬਰ | 2 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਪ੍ਰੋਟੀਨ | 25 ਗ੍ਰਾਮ |