ਬਗ਼ਾਵਤ ਤੋਂ ਬਗੈਰ ਹੀ ਪੋਟੀਆਂ ਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਪਕਾਉਣਾ ਹੈ

ਜਦੋਂ ਅਸੀਂ ਗਰਮ ਮਿਰਚ ਦੇ ਨਾਲ ਬਣੇ ਗਰਮ ਅਤੇ ਮਸਾਲੇਦਾਰ ਭੋਜਨ ਨੂੰ ਖਾਣਾ ਖਾਦੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਜੋ ਅੱਗ ਬੁਝਦੀ ਹੈ ਅਸੀਂ ਕੈਪਸਾਈਸੀਨ ਤੋਂ ਹਾਂਪੇਟਾਈਟਸ ਲਈ ਇੱਕ ਸਰਗਰਮ ਮਿਸ਼ਰਤ ਹਾਂ ਜੋ "ਗਰਮੀ" ਲਈ ਜ਼ਿੰਮੇਵਾਰ ਹੈ. Capsaicin ਮਨੁੱਖਾਂ ਸਮੇਤ ਬਹੁਤ ਜ਼ਿਆਦਾ ਜੀਵਾਣੂਆਂ ਲਈ ਇੱਕ ਜਲਣ ਹੈ, ਟਿਸ਼ੂ ਵਿਚ ਜਿਸ ਨਾਲ ਇਹ ਸੰਪਰਕ ਵਿਚ ਆਉਂਦਾ ਹੈ. ਇਹ ਮਿਸ਼ਰਣ ਪੌਦਾ ਲਈ ਸੁਰੱਖਿਆ ਅਤੇ ਬਚਾਅ ਦੀ ਇਕ ਵਿਧੀ ਹੈ, ਕਿਉਂਕਿ ਇਹ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਜਾਨਵਰਾਂ ਅਤੇ ਫੰਜੀਆਂ ਨੂੰ ਇਸ ਦੇ ਫਲ ਦਾ ਆਨੰਦ ਲੈਣ ਤੋਂ ਰੋਕਦਾ ਹੈ.

ਜਦੋਂ ਕਿ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ Peppers ਦੇ ਚਮਕਦਾਰ ਰੰਗ ਅਤੇ ਅਰੋਮਾ ਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਸ਼ੁੱਧ capsaicin ਗਰਮ-ਰਹਿਤ ਅਤੇ ਬੇਰਹਿਮੀ ਅਤੇ ਬਹੁਤ ਹੀ ਔਖਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਜਦੋਂ ਗਰਮ ਚਾਹ ਨੂੰ ਸੰਭਾਲਦੇ ਹਨ.

ਜਾਲਪਿਨੋ ਹੈਂਡਸ ਦਾ ਜੋਖਮ

ਗਰਮ ਮਿਰਚ ਵਿਚ ਕੈਪਸਾਈਸੀਨ ਦੁਆਰਾ ਪੈਦਾ ਕੀਤੀ ਗਈ ਗਰਮੀ ਅਸਲ ਵਿੱਚ ਖੁਰਾਕ ਦੇ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਲੋਕਾਂ ਲਈ ਮਜ਼ੇਦਾਰ ਹੈ (ਨਿਯਮਿਤ ਤੌਰ 'ਤੇ, ਕੋਰਸ ਵਿੱਚ), ਜਦੋਂ ਇਹ ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਲਈ ਮਿਰਚ ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਸਮੇਂ ਚਮੜੀ, ਅੱਖਾਂ ਜਾਂ ਕੰਨ ਦੇ ਸੰਪਰਕ ਵਿੱਚ ਆਉਂਦਾ ਹੈ ਤਾਂ ਇਹ ਬਹੁਤ ਖੁਸ਼ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦਾ. ਘਰੇਲੂ ਕੁੱਕਜ਼ ਖਾਸ ਤੌਰ ਤੇ "ਜਲੇਪਿਨੋ ਹੈਂਡ" ਲਈ ਖਤਰਾ ਹਨ, ਜਾਂ ਚਮੜੀ ਨੂੰ ਬਲੈਕ ਕਰਨ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਲੰਬੇ ਸਮੇਂ ਬਾਅਦ ਮਿਰਚ ਦੇ ਕੈਪਸਾਈਸੀਨ-ਅਮੀਰ ਤੇਲ ਨਾਲ ਸੰਪਰਕ ਵਿੱਚ ਆਉਂਦਾ ਹੈ ਜਦੋਂ ਤਾਜ਼ੀ ਗਲ਼ੀ ਨੂੰ ਕੱਟਣਾ ਜਾਂ ਕੱਟਣਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ. "ਜੇਲਾਪਿਨੋ ਹੈਂਡ" ਦਾ ਪ੍ਰਭਾਵ ਘੰਟਿਆਂ ਲਈ ਰਹਿ ਸਕਦਾ ਹੈ ਕਿਉਂਕਿ ਕੈਪਸਾਈਸੀਨ ਵਾਲਾ ਤੇਲ ਆਸਾਨੀ ਨਾਲ ਧੋ ਨਹੀਂ ਜਾਂਦਾ. ਪਰ ਇਹ ਖ਼ਤਰਾ ਇਨ੍ਹਾਂ ਮਿਰਚਾਂ ਨਾਲ ਖਾਣਾ ਖਾਣ ਤੋਂ ਰੋਕਣ ਵਾਲਾ ਨਹੀਂ ਹੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ, ਤੁਹਾਨੂੰ ਸਿਰਫ ਤਿਆਰ ਹੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ.

ਜਾਲਪਿਨੋ ਹੈਂਡਸ ਤੋਂ ਬਚਣ ਲਈ ਸੁਝਾਅ

1. ਹਮੇਸ਼ਾ ਦਸਤਾਨੇ ਪਹਿਨੋ! ਅਸੀਂ ਇਸ 'ਤੇ ਤਣਾਅ ਨਹੀਂ ਕਰ ਸਕਦੇ. ਜਦੋਂ ਅਸੀਂ ਦਸਤਾਨੇ ਕਹਿੰਦੇ ਹਾਂ, ਸਾਡਾ ਮਤਲਬ ਸਿਰਫ ਲਾੱੇਟਿਕ ਸਰਜੀਕਲ ਦਸਤਾਨੇ ਨਹੀਂ ਹੈ, ਬਲਕਿ ਰੇਸ਼ੇ ਦੇ ਮੋਟੇ ਦਸਤਾਨੇ ਹਨ ਕਿਉਂਕਿ ਕੈਪਸੈਕਾਈਨ ਅਸਲ ਵਿੱਚ ਸੋਚਣ ਵਾਲੀ ਲੇਟੈਕਸ ਦੁਆਰਾ ਛੁਪਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਜੀ ਹਾਂ, ਤੁਸੀਂ ਪਹੀਏ ਨੂੰ ਧੋਣ ਵੇਲੇ ਸਹੀ ਪੀਲੇ ਲੋਕ ਵਰਤ ਸਕਦੇ ਹੋ, ਸਿਰਫ ਇਕ ਤਾਜ਼ਾ ਨਵੀਂ ਜੋੜਾ ਵਰਤੋ ਜੋ ਤੁਸੀਂ ਗਰਮ ਮਿਰਚ ਪੀਪੇ ਲਈ ਕਹਿੰਦੇ ਹੋ.

1. ਇਸ ਲਈ ਤੁਸੀਂ ਟਿਪ # 1 ਦੀ ਪਾਲਣਾ ਨਹੀਂ ਕਰਦੇ ਅਤੇ ਤੁਸੀਂ ਬਿਨਾਂ ਕਿਸੇ ਦਸਤਾਨੇ ਦੇ ਮਸ਼ਹੂਰ ਮਿਰਚ ਕੱਟੋ ਆਪਣੇ ਅਜ਼ੀਜ਼ਾਂ, ਵਿਸ਼ੇਸ਼ ਕਰਕੇ ਬੱਚਿਆਂ ਅਤੇ ਛੋਟੇ ਬੱਚਿਆਂ ਦੇ ਫਾਇਦੇ ਲਈ ਬਾਅਦ ਵਿੱਚ ਦਸਤਾਨੇ ਪਹਿਨਣੇ ਯਕੀਨੀ ਬਣਾਓ. ਗਰਮ ਮਿਰਚ ਦੇ ਤੇਲ ਅਤੇ ਕੈਪਸੀਸੀਨ ਨੂੰ ਤੁਹਾਡੀ ਚਮੜੀ ਤੋਂ ਕਿਸੇ ਹੋਰ ਵਿਅਕਤੀ ਦੇ ਸੌਖੇ ਹੈਂਡਸ਼ੇਕ ਜਾਂ ਅਹਿਸਾਸ ਰਾਹੀਂ ਟਰਾਂਸਫਰ ਕਰਨਾ ਸੰਭਵ ਹੈ.

1. ਗਰਮ ਮਿਰਚ ਕੱਟਣ ਵੇਲੇ ਆਪਣੀਆਂ ਅੱਖਾਂ ਜਾਂ ਨੱਕ ਨੂੰ ਨਾ ਛੂਹੋ - ਦਸਤਾਨਿਆਂ ਦੇ ਨਾਲ ਜਾਂ ਬਿਨਾ ਨਹੀਂ. ਇਕ ਬਲਦੀ ਅੱਖ ਜਾਂ ਨਾਸਾਂ ਰਾਹੀਂ ਅਸਥਾਈ ਤੌਰ 'ਤੇ ਅੰਨ੍ਹਾ ਕਰਣ ਤੋਂ ਇਲਾਵਾ ਹੋਰ ਕੁਝ ਵੀ ਅਪਵਿੱਤਰ ਨਹੀਂ ਹੈ. ਗੰਧ ਦੇ ਜਲਣ ਕਾਰਨ ਲੋਕਾਂ ਨੇ ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ ਆਪਣੀਆਂ ਅੱਖਾਂ ਅਤੇ ਨੱਕ ਨੂੰ ਛੂਹ ਲੈਂਦਾ ਹੈ, ਪਰੰਤੂ ਜਲੂਣ ਜੋ ਯਕੀਨੀ ਬਣਾਉਂਦੀ ਹੈ ਕਿ ਜਦੋਂ ਅੱਖਾਂ ਜਾਂ ਨੱਕ ਦੇ ਨਾਲ ਸੰਪਰਕ ਵਿੱਚ ਆਉਂਦੀ ਹੈ ਤਾਂ ਬਹੁਤ ਜ਼ਿਆਦਾ ਖ਼ਰਾਬ ਹੈ.
2. ਉਸੇ ਹੀ ਨਾੜੀ ਦੇ ਨਾਲ, ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਦਸਤਾਨੇ ਤੋਂ ਬਿਨਾਂ ਗਰਮ ਮਿਰਚਾਂ ਨੂੰ ਕੱਟਿਆ ਹੈ, ਤਾਂ ਕੁਝ ਦੇਰ ਲਈ ਸੰਪਰਕ ਲੈਨਜ ਨੂੰ ਨਾ ਲਓ ਜਾਂ ਨਾ ਭਰੋ.

ਬਰਨ ਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਰੋਕੋ?

ਇਸ ਲਈ ਤੁਸੀਂ ਕੁਝ ਤਾਜ਼ੇ ਗਰਮ ਮਿਰਚਾਂ ਨਾਲ ਕੰਮ ਕੀਤਾ ਹੈ ਅਤੇ ਤੁਸੀਂ ਚਮੜੀ ਤੇ ਜਲਣ ਨਾਲ ਖਤਮ ਹੁੰਦੇ ਹੋ. ਮੈਂ ਕੀ ਕਰਾਂ? ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ ਬਹੁਤ ਥੋੜ੍ਹਾ ਜਿਹਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਦਸਤਾਨੇ ਬਿਨਾਂ ਥੋੜੇ ਮਿਰਚਾਂ ਨੂੰ ਕੱਟਦੇ ਹੋ ਤਾਂ ਤੁਸੀਂ ਸਾੜ ਤੋਂ ਬਚਾਉਣ ਲਈ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ, ਕੁਝ ਰਾਹਤ ਲੈਣ ਦੀ ਕੋਸ਼ਿਸ਼ ਕਰਨ ਦੇ ਕੁਝ ਸੁਝਾਅ ਵੀ ਹਨ.

1. ਜੈਤੂਨ ਦਾ ਤੇਲ: ਤੇਲ ਗਰਮ ਮਿਰਚ ਦੇ ਤੇਲ ਨੂੰ ਭੰਗ ਕਰਨ ਵਿੱਚ ਮਦਦ ਕਰ ਸਕਦਾ ਹੈ ਜਿਸ ਨਾਲ ਜਲਣ ਦਾ ਜਨੂੰਨ ਪੈਦਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ. ਬਰਨ ਨੂੰ ਰਾਹਤ ਦੇਣ ਲਈ ਪ੍ਰਭਾਵਿਤ ਖੇਤਰ ਨੂੰ ਥੋੜਾ ਮਾਤਰਾ ਵਿੱਚ ਜੈਤੂਨ ਜਾਂ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਤੇਲ ਨਾਲ ਖੋਦੋ. ਕੁਝ ਤਾਂ ਇਹ ਵੀ ਕਹਿੰਦੇ ਹਨ ਕਿ ਗਰਮ ਮਿਰਚ ਦੀ ਸੰਭਾਲ ਕਰਨ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਆਪਣੇ ਹੱਥਾਂ 'ਤੇ ਥੋੜ੍ਹਾ ਜਿਹਾ ਤੇਲ ਰਗੜ ਕੇ ਜਲੇਪਿਨੋ ਹੱਥੋਂ ਨਿਕਲਣ ਵਿਚ ਮਦਦ ਮਿਲ ਸਕਦੀ ਹੈ!
2. ਸ਼ਰਾਬ ਨੂੰ ਰਗੜਣਾ: ਸ਼ਰਾਬ ਨੂੰ ਵਧਾਉਣਾ ਚਮੜੀ 'ਤੇ ਵੀ ਹੱਦ ਤੱਕ ਕੰਮ ਕਰਦਾ ਹੈ, ਕਿਉਂਕਿ ਕੈਪਸੈਕਾਈਨ ਅਤੇ ਮਿਰਚ ਦਾ ਤੇਲ ਪਾਣੀ ਨਾਲੋਂ ਜ਼ਿਆਦਾ ਅਲਕੋਹਲ ਵਿੱਚ ਘੁਲ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.

1. ਡਿਸ਼ ਸਾਬਨ: ਆਪਣੇ ਹੱਥਾਂ ਨੂੰ ਸਖ਼ਤ ਢੰਗ ਨਾਲ ਧੋ ਕੇ ਸਾਬਣ ਨਾਲ ਸਾਬਤ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ ਕਿ ਤੇਲ ਹੱਥਾਂ ਨੂੰ ਨਿਯਮਤ ਹੱਥ ਸਾਬਣ ਨਾਲੋਂ ਬਿਹਤਰ ਭੰਗ ਕਰ ਸਕਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਡਿਸ਼ ਸਮਾਨ ਨੂੰ ਗਰੀਸ ਰਾਹੀਂ ਕੱਟਣ ਲਈ ਤਿਆਰ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.
2. ਬੇਕਿੰਗ ਸੋਡਾ ਪੇਸਟ: ਤੁਸੀਂ ਪਕਾਉਣਾ ਸੋਡਾ ਅਤੇ ਪਾਣੀ ਨਾਲ ਮੋਟੇ ਪੇਸਟ ਬਣਾ ਸਕਦੇ ਹੋ ਅਤੇ ਪ੍ਰਭਾਵਿਤ ਚਮੜੀ 'ਤੇ ਸਿੱਧੇ ਇਸ ਨੂੰ ਲਾਗੂ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ. ਇਸ ਨੂੰ ਸੁੱਕਣ ਤੱਕ ਇਸ ਨੂੰ ਛੱਡ ਦਿਓ, ਫਿਰ ਧੋਵੋ ਧੋ

ਅੰਤ ਵਿੱਚ, ਜੇ ਦਰਦ ਬਹੁਤ ਤੀਬਰ ਹੈ (ਅਤੇ ਖਾਸ ਤੌਰ ਤੇ ਜੇ ਕੈਪਸਸੀਨ ਅੱਖਾਂ ਜਾਂ ਨੱਕ ਦੇ ਅੰਦਰਲੀ ਲੇਬਲ ਨਾਲ ਸੰਪਰਕ ਵਿੱਚ ਆਉਂਦੀ ਹੈ), ਤਾਂ ਈ. ਜਦ ਕਿ ਹੋਰ ਬਹੁਤ ਕੁਝ ਨਹੀਂ ਕਰ ਸਕਦਾ, ਦਰਦ ਦੀ ਦਵਾਈ ਰਾਹਤ ਪਹੁੰਚਾਉਣ ਲਈ ਆਖਰੀ ਸਹਾਰਾ ਹੋ ਸਕਦੀ ਹੈ ਜਦੋਂ ਤੁਸੀਂ ਮਹਿਸੂਸ ਕਰਦੇ ਹੋ ਕਿ ਤੁਹਾਡੇ ਅੱਗ ਲੱਗ ਗਈ ਹੈ.