ਰਮਜ਼ਾਨ ਲਈ ਵਧੀਆ ਤੁਰਕੀ ਪਕਵਾਨਾ

ਰਮਜ਼ਾਨ ਇਕ ਅਜਿਹਾ ਸਮਾਂ ਹੈ ਜਦੋਂ ਤੁਰਕੀ ਪਰਿਵਾਰ ਮਿਲ ਕੇ ਇਕੱਠੇ ਹੁੰਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਰਿਸ਼ਤੇਦਾਰਾਂ ਅਤੇ ਦੋਸਤਾਂ ਨਾਲ ਖਾਣਾ ਖਾਣ, ਬੋਲਣ ਅਤੇ ਸਮਾਜਕ ਬਤੀਤ ਕਰਦੇ ਹਨ ਜਦੋਂ ਉਹ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਸੁਆਦੀ ਭੋਜਨ ਦਾ ਆਨੰਦ ਲੈਂਦੇ ਹਨ. ਬਹੁਤੇ ਪਰਿਵਾਰ ਰਮਜ਼ਾਨ ਦੇ ਦੌਰਾਨ ਆਪਣੀਆਂ ਜੜ੍ਹਾਂ 'ਤੇ ਵਾਪਸ ਜਾਂਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਉਨ੍ਹਾਂ ਦੇ ਪਰਿਵਾਰਾਂ ਦੁਆਰਾ ਪੀੜ੍ਹੀ ਪੀੜ੍ਹੀਆਂ ਲਈ ਵਰਤੇ ਜਾਣ ਵਾਲੇ ਆਮ ਪਕਵਾਨਾਂ ਦੀ ਸੇਵਾ ਕਰਦੇ ਹਨ. ਇਸ ਲਈ ਇਹ ਕਲਾਸਿਕ ਟਿਊਬਿਕ ਪਕਵਾਨਾਂ ਦੇ ਨਾਲ ਨਾਲ ਖੇਤਰੀ ਪ੍ਰੈਫਰੇਂਸ ਦਾ ਆਨੰਦ ਲੈਣ ਲਈ ਸਾਲ ਦੇ ਸਭ ਤੋਂ ਵਧੀਆ ਸਮੇਂ ਵਿੱਚੋਂ ਇੱਕ ਹੈ. ਇੱਥੇ 'ਇਫਟਰ' ਦੇ ਹਰੇਕ ਪੜਾਅ 'ਤੇ ਵਰਤੀ ਜਾ ਰਹੀ ਪਕਵਾਨਾਂ ਦੀ ਇੱਕ ਸੂਚੀ ਦਿੱਤੀ ਗਈ ਹੈ.

'İftar' ਕੀ ਹੈ?

'İftar' (eef-TAR ') ਦਿਨ ਦੇ ਪਹਿਲੇ ਭੋਜਨ ਦਾ ਨਾਂ ਹੈ ਜੋ ਹਰ ਰੋਜ਼ ਸੂਰਜ ਚੜ੍ਹਨ ਅਤੇ ਸੂਰਜ ਡੁੱਬਣ ਦੇ ਵਿਚਕਾਰ ਵਰਤ ਦੀ ਮਿਆਦ ਨੂੰ ਤੋੜਦਾ ਹੈ 'ਇਫਤਾਰ' ਟੇਬਲ ਦੇ ਮੀਨੂ ਨੂੰ ਜਿੰਨਾ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਢੰਗ ਨਾਲ ਵਰਤਿਆ ਗਿਆ ਹੈ, ਉਸੇ ਤਰ੍ਹਾਂ ਹੈ. ਜਦੋਂ ਵੀ ਰਸੋਈ, ਹੈਲਪਰਾਂ ਅਤੇ ਭੁੱਖੇ ਡਿਨਰ ਇਕੋ ਜਿਹੇ ਅਰਾਮ ਨਾਲ ਆਰਾਮ ਅਤੇ ਖਾਣਾ ਹੁੰਦੇ ਹਨ ਤਾਂ ਸ਼ਾਮ ਨੂੰ ਕਾਲਜ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਪ੍ਰਾਰਥਨਾ ਕਰਨ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਹਰ ਦਿਨ ਸ਼ੌਪਿੰਗ, ਤਿਆਰੀ ਅਤੇ ਦੁਸਨਾ ਭਰਪੂਰ ਹੁੰਦਾ ਹੈ.

'ਆਈਐੱਫਟਰ' ਟੇਬਲ ਤੇ ਕੀ ਆਸ ਕਰਨੀ ਹੈ

'ਇਤਰ' ਭੋਜਨ ਦੇ ਆਲੇ ਦੁਆਲੇ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਰਿਵਾਜ ਮੌਜੂਦ ਹਨ. ਜਦੋਂ ਸ਼ਾਮ ਨੂੰ 'ਅਜ਼ਾਨ' (ਅਯ-ਜ਼ਾਹ) ਕਿਹਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਜਾਂ ਪ੍ਰਾਰਥਨਾ ਕਰਨ ਲਈ ਬੁਲਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਤਾਂ ਭੁੱਖੇ ਡਿਨਰ ਹਮੇਸ਼ਾ ਪਾਣੀ ਦੀ ਥੋੜ੍ਹੀ ਜਿਹੀ ਰੋਟੀ, 'ਪਾਈਡ' ਦੀ ਰੋਟੀ, ਅਤੇ ਇਕ ਜਾਂ ਦੋ ਤਰੀਕਿਆਂ ਨਾਲ ਖਾਣਾ ਸ਼ੁਰੂ ਕਰਦੇ ਹਨ.

ਇੱਕ ਵਾਰ ਫਾਸਟ ਟੁੱਟ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਇਸਦਾ ਸਮਾਂ ਆਧੁਨਿਕ ਤੁਰਕੀ ਨਾਸ਼ਤਾ ਵਰਗੇ ਸੂਪ ਅਤੇ ਰੌਸ਼ਨੀ ਦੇ ਕਿਰਾਏ ਤੇ ਜਾਣ ਦਾ ਹੈ. ਇੱਕ ਛੋਟਾ ਬ੍ਰੇਕ ਦੇ ਬਾਅਦ, ਆਉਣ ਵਾਲੇ ਮੁੱਖ ਕੋਰਸ ਨਾਲ ਡਿਨਰ ਲਗਾਤਾਰ ਜਾਰੀ ਰਹੇ ਹਨ. ਖਾਣੇ ਨੂੰ ਟੌਂਚਿਕ ਮਿਠਾਈਆਂ ਅਤੇ ਤੁਰਕੀ ਕੌਫੀ ਜਾਂ ਚਾਹ ਦੀ ਚੋਣ ਦੇ ਨਾਲ ਇੱਕ ਸਿੱਟਾ ਆਉਂਦਾ ਹੈ.

• 01 ਦਾ 07

  'İftar' ਟੇਬਲ ਤੇ ਜ਼ਰੂਰੀ ਹੈ

  ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਭੋਜਨਾਂ ਹਨ ਜੋ 'ਇਫਤਾਰ' ਟੇਬਲ 'ਤੇ ਸਟੈਂਡਰਡ ਹਨ. ਖ਼ਾਸ ਤੌਰ ਤੇ ਹਰ ਇਕ ਦਿਨ ਫਾਸਲੇ ਨੂੰ ਤੋੜਨ ਲਈ ਵਰਤੀਆਂ ਗਈਆਂ ਚੀਜ਼ਾਂ

  ਨਸਲੀ ਚੀਜ਼ਾਂ ਜੋ ਪਾਲਣ ਕਰਦੀਆਂ ਹਨ, ਜੈਤੂਨ ਅਤੇ ਚਿੱਟੇ ਪਨੀਰ ਦੇ ਨਮੂਨੇ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿਚ ਜਾਂ ਕਈ ਤਰ੍ਹਾਂ ਦੀਆਂ ਪਨੀਰ, 'ਸੁੱਕਕ' (ਸੋ-ਜੁਕ) ਅਤੇ 'ਪੇਸਟਿਮਾ' (ਪਾਹ-ਸਟੀਰ-ਮਹਾ) ਅਤੇ ਤਾਜ਼ੇ ਫਲ ਸੰਭਾਲਦਾ ਹੈ

  ਅਤੇ ਇਹ ਨਾ ਭੁੱਲੋ ਕਿ ਹਰੇਕ ਲਈ ਇਕ ਗਲਾਸ ਪਾਣੀ ਜ਼ਰੂਰੀ ਹੈ!

  • ਤਾਜ਼ਾ 'pide' ਰੋਟੀ
  • ਮੇਡਜੂਲ ਦੀਆਂ ਤਾਰੀਖਾਂ
  • ਕਾਲਾ ਅਤੇ ਹਰਾ ਜੈਤੂਨ
  • ਤੁਰਕ ਚਿੱਟਾ ਪਨੀਰ
  • ਤਾਜ਼ੇ ਕਾਸਰ ਪਨੀਰ
  • ਕੱਦ ਦਾ ਪਨੀਰ
  • ਸਪੀ ਸੀਰੀਫੁਰਡ ਬੀਫ ਟੁਕਿਸ, ਜਾਂ 'ਪੇਸਟਿਮਾ' (ਪਾਹ-ਤਿਰੱਮ-ਮਹਾ)
  • ਮਸਾਲੇਦਾਰ ਲੰਗੂਚਾ, ਜਾਂ 'ਸੁੱਕਕ' (ਸੋ-ਜੁਕ ')
  • ਮਿੱਠੇ ਮੱਖਣ
  • ਫਲ ਸੁਰੱਖਿਅਤ ਅਤੇ ਸ਼ਹਿਦ
  • ਪੀਲਡ, ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਟਮਾਟਰ ਅਤੇ ਕਾਕੜੀਆਂ ਦੀ ਇੱਕ ਪਲੇਟ

• 02 ਦਾ 07

  ਰਮਾਜਾਨ ਸੂਪ ਪਕਵਾਨਾ

  ਸੂਪ ਹਮੇਸ਼ਾ 'ਇਫਤਾਰ' ਦੀ ਸ਼ੁਰੂਆਤ 'ਤੇ ਸੇਵਾ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ. ਇੱਥੇ ਵਰਗੇ ਲੋਕਾਂ ਵਰਗੇ ਕਲਾਸਿਕ ਰੈਸਪੀਜ ਦੇ ਲਈ ਜਾਓ ਲਾਲ ਦਾਲ ਸੂਪ

  • ਲਾਲ ਦਾਲ, ਬੈਲਗੁਰ, ਅਤੇ ਚਾਵਲ ਸੂਪ, ਜਾਂ 'ਈਜ਼ੋਗੈਲਿਨ' ਸੂਪ
  • ਚਾਵਲ, ਦਹੀਂ ਅਤੇ ਟਕਸਕਾਰ ਸੂਪ, ਜਾਂ 'ਯੈਲਲਾ' çorbası
  • 'ਤੜਨਾ' ਸੂਪ
  • ਟੀ ਓਮਾਮਾ ਸੂਪ
  • ਤਣਾਅ ਵਾਲਾ ਲਾਲ ਦਾਲ ਸੂਪ, ਜਾਂ 'ਸਜ਼ਮ ਮਾਰਕਿਮ çorbası'

• 03 ਦੇ 07

  ਰਮਜ਼ਾਨ ਵੈਜੀਟੇਬਲ ਅਤੇ ਬੀਨ ਪਕਵਾਨਾ

  ਤੁਰਕੀ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਪਕਵਾਨ ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ ਜੈਤੂਨ ਦੇ ਤੇਲ ਵਿਚ ਪਕਾਏ ਜਾਂਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਠੰਡੇ ਕੰਮ ਕਰਦੇ ਹਨ. ਇੱਥੇ ਰਮਜ਼ਾਨ ਦੇ ਕੁਝ ਪਸੰਦੀਦਾ ਹਨ

  • ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਨਾਲ ਤੁਰਕ-ਸ਼ੈਲੀ ਆਰਟਿਚੌਕ ਫਲ਼ਾਂ
  • ਜੈਤੂਨ ਦੇ ਤੇਲ ਵਿੱਚ ਰੋਮਾਨੋ ਬੀਨ
  • ਟਮਾਟਰ ਦੀ ਚਟਣੀ ਵਿੱਚ ਪਿੰਨਟੋ ਬੀਨਜ਼
  • İmam Bayıldı , ਜਾਂ ਤੁਰਕੀ ਸ਼ਾਕਾਹਾਰੀ ਰੰਗ ਭਰਿਆ ਗਿਆ ਏਪਲਗਨ
  • ਟਮਾਟਰ ਅਤੇ ਜੈਤੂਨ ਦੇ ਤੇਲ ਨਾਲ ਭਿੰਡੀ
  • ਸੀਲਰਿਏਕ
  • ਲੇਪ ਅਤੇ ਗਾਜਰ ਜੈਤੂਨ ਦੇ ਤੇਲ ਵਿਚ
  • ਬ੍ਰੈੱਡ ਬੀਨ ਪਡਜ਼, ਜਾਂ ਫਵਾ ਵਿੱਚ ਜੈਤੂਨ ਦਾ ਤੇਲ

• 04 ਦੇ 07

  ਰਾਜ਼ਾਨ ਮੇਨ ਕੋਰਸ ਪਕਵਾਨਾ ਮੀਟ ਦੁਆਰਾ

  ਤੁਰਕੀ ਵਿਚ ਮੀਟ ਬਹੁਤ ਮਹਿੰਗਾ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਪਰਿਵਾਰ ਜਿਹੜੇ ਰਮਾਜਾਨ ਦੇ ਦੌਰਾਨ ਪੂਰੇ ਸਾਲ ਵਿੱਚ ਬਹੁਤ ਜ਼ਿਆਦਾ ਲਾਲ ਮਾਂਸ ਨਹੀਂ ਖਾਉਂਦੇ ਹਨ, ਉਹ ਮੀਟ ਨਾਲ ਘੱਟ ਤੋਂ ਘੱਟ ਇੱਕ ਮੁੱਖ ਕੋਰਸ ਦਾ ਭੋਜਨ ਦਿੰਦੇ ਹਨ.

  • ' ਹੂੰਕਰ ਬੇਗੈਂਡੀ ', ਜਾਂ ਗਰਮ ਐਂਪਲੌਨਟ ਮੈਸ਼ ਤੇ ਸਟੂਵਡ ਮੀਟ
  • ' ਕੁਜ਼ੂ ਤੰਦੀਰ ' ਜਾਂ ਭੁੰਨੇ ਹੋਏ ਲੇਲੇ ਵਾਲਾ ਜੁੱਤੀ
  • ' Musakka ,' ਜ eggplant ਅਤੇ ਜ਼ਮੀਨ ਬੀਫ casserole
  • ' İslim Kebabı ,' ਜਾਂ ਓਵਨ-ਬੇਕ ਮੇਮੈਬ ਅਤੇ ਐੱਗਪਲੈਂਟ ਲਪੇਟੇ
  • ' İzmir Köftesi ,' ਜਾਂ ਬੇਕ ਮੀਟਬਾਲ ਅਤੇ ਆਲੂ ਸਟੂਅ
  • ' ਕਾਦਿਨ ਬੁੱਡੂ ਕੋੱਤੇਸੀ ,' ਜਾਂ 'ਲੇਡੀ ਦੀ ਪੱਟ' ਮੀਟਬਾਲਸ
  • ' ਸਪਿਨਚ ਸਟੋਵ ,' ਜਾਂ 'ਏਟਲੀ ıspanak'
  • ' ਸਟੱਫਡ ਸਕਵੈਸ਼ ,' ਜਾਂ 'ਕਾਬਕ ਡੌਲਮਾਸੀ'
  • ' ਦੀਰਨੀਰਿਕ' , ਜਾਂ ਕੋਰਗਟੇ ਸਕੁਐਸ਼ ਜ਼ਮੀਨ ਦੀ ਬੀਫ ਨਾਲ ਭਰਿਆ ਹੋਇਆ

• 05 ਦਾ 07

  ਰਮਾਜਾਨ ਸਾਈਡ ਡਿਸ਼ ਪਕਵਾਨਾ

  ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟਾਂ ਵਾਲੇ ਅਮੀਰ ਪਕਵਾਨ ਹਮੇਸ਼ਾ ਮੁੱਖ ਕੋਰਸ ਦੇ ਨਾਲ 'ਇਫਟਰ' ਟੇਬਲ ਦਾ ਹਿੱਸਾ ਹੁੰਦੇ ਹਨ. ਇੱਥੇ ਕੁਝ ਵਧੇਰੇ ਪ੍ਰਸਿੱਧ ਹਨ

  • ਬਲੂਬੁਰ ਅਤੇ ਸਬਜ਼ੀ ਪਿਲਫ
  • ਔਰਜ਼ੋ ਦੇ ਨਾਲ ਚੌਲ ਪਿਲਫ
  • ਤੁਰਕੀ ਭਰਿਆ ਮਿਰਚ
  • ਭਰਿਆ ਵੇਲ ਦੇ ਪੱਤੇ
  • ਤੁਰਕੀ-ਸ਼ੈਲੀ ਦੇ ਆਲੂ ਸਲਾਦ, ਜਾਂ ' ਅਮਰੀਕੀ ਸਲਾਦ '
  • ' ਫ਼ਰਿਮਨ ਮਕਰਨਾ ', ਜਾਂ ਬੇਕਡ ਪਾਸਤਾ ਅਤੇ ਪਨੀਰ ਕਸਰੋਲ
  • ਬਲਗੇਰ ਅਤੇ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਵਾਲੇ 'ਕਿਸੀਰ' ਸਲਾਦ
  • ਲੇਅਰਡ ਯੂਫਕਾ ਅਤੇ ਚੀਜ਼ ਪੇਸਟਰੀ, ਜਾਂ 'ਬੋਰੇਕ'

• 06 to 07

  ਰਮਾਜਾਨ ਲਈ ਮਿਠਾਈਆਂ ਪਕਵਾਨਾ

  ਰਮਾਜਾਨ ਇੱਕ ਸਮਾਂ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਜਦੋਂ ਰਵਾਇਤੀ ਮਿਠਾਈ ਸਭ ਤੋਂ ਅੱਗੇ ਲੈਂਦੇ ਹਨ. ਸਰਲ ਜਾਂ ਦੁੱਧ-ਅਧਾਰਤ ਡੇਸਟਰਾਂ ਵਿੱਚ ਮਿੱਟੀ ਦੇ ਭੰਡਾਰ ਹੁੰਦੇ ਹਨ.

  • ਗੁਲਾਸ
  • ਬਕਲਾਵਾ
  • ' ਸ਼ੈਕਰਪੇਅਰ ,' ਜਾਂ ਸ਼ਰਲੀ ਸਕਿਊਰਿਟੀ ਵਿਚ ਰਾਈਲੀਜ਼ ਕੂਕੀਜ਼
  • ਰਵਾਨੀ
  • Ekmek Kadayıfı , ਜਾਂ ਤੁਰਕੀ ਰੋਟੀ ਅਤੇ ਕਰੀਮ ਮਿਠਾਈ
  • ਕਾਜ਼ੰਡੀਬੀ , ਜਾਂ 'ਪੈਨ ਦੇ ਹੇਠਾਂ' ਮਿਠਆਈ
  • ਤਵੁਕ ਗੌਗਸੁਸੂ , ਜਾਂ 'ਮੁਰਗੇ ਦੇ ਛਾਤੀ' ਮਿਠਆਈ
  • ਸੁਕੇਲ , ਜਾਂ ਬੇਕਦ ਵਾਲਾ ਚੌਲ਼ ਪਕਾਉਣਾ
  • Safranlı Zerde ਇੱਕ ਭਗਵਾ ਪੁਡਿੰਗ ਮਿਠਾਈ ਹੈ

• 07 07 ਦਾ

  ਰਮਾਜਾਨ ਪੀਣ ਵਾਲੇ ਪਕਵਾਨਾ

  ਰਮਜ਼ਾਨ ਦੇ ਦੌਰਾਨ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਪਾਣੀ ਦੇ ਨਾਲ, ਕਿਸੇ ਵੀ ਕਿਸਮ ਦੇ ਗੈਰ-ਅਲਕੋਹਲ ਵਾਲੇ ਪੇਅ ਦਿੱਤੇ ਜਾ ਸਕਦੇ ਹਨ. ਖਾਣਾ ਹਮੇਸ਼ਾਂ ਤੁਰਕੀ ਕੌਫੀ ਜਾਂ ਚਾਹ ਨਾਲ ਟਿਕਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ

  • ਤੁਰਕੀ ਕੌਫੀ
  • ਤੁਰਕੀ ਚਾਹ
  • ਅਯਰਾਨ, ਜਾਂ ਸਾਦਾ ਦਹੀਂ ਪੀਣਾ
  • 'şerbet' (ਸ਼ੇਅਰ-ਬੀਏਟੀ ')
  • ਬੀਟ ਦਾ ਜੂਸ, ਜਾਂ 'ਸਸਗਮ ਸੁਈ'
  • ਨੀਂਬੂ ਦਾ ਸ਼ਰਬਤ
  • ਸੌਫਟ ਪੇਅ ਅਤੇ ਜੂਸ