ਬੇਇਨ ਮਾਈ ਸਾਬੇ ਵਨੀਜੁਏਲਾ ਦੀ ਇੱਕ ਮਿਠਾਈ ਹੈ - ਕਰੀਮ ਅਤੇ ਮਾਈਰੇਂਡੇਅ ਦੀਆਂ ਪਰਤਾਂ ਨਾਲ ਇੱਕ ਅਮੀਰ ਨਾਰੀਅਲ ਦਾ ਕੈਲ. ਨਾਮ ਦਾ ਤਰਜਮਾ "ਮੇਰੇ ਲਈ ਚੰਗਾ ਸੁਆਦ" (ਜਿਹੜੇ ਸਪੱਸ਼ਟ ਸਪੇਨੀ ਪ੍ਰਭਾਵਸ਼ਾਲੀ ਕਿਰਿਆਵਾਂ ਦੀ ਪੜ੍ਹਾਈ ਕਰਨ ਵਾਲੇ ਕਿਸੇ ਵੀ ਵਿਅਕਤੀ ਲਈ ਇੱਕ ਚੰਗੀ ਥੋੜ੍ਹਾ ਵਿਆਕਰਣ ਸਬਕ) ਹੈ. ਇਹ ਕੇਕ ਟ੍ਰੇਸ ਲੀਚ ਕੇਕ ਦੇ ਸਮਾਨ ਹੈ ਜਿਸ ਵਿਚ ਇਹ ਠੰਢਾ ਹੋ ਗਿਆ ਹੈ ਅਤੇ ਇਹ ਬਹੁਤ ਨਰਮ, ਮਿੱਠੇ ਅਤੇ ਅਮੀਰ ਹੈ. ਤੁਸੀਂ ਇਸ ਕੇਕ ਨੂੰ ਸਮੇਂ ਸਿਰ ਬਚਾਉਣ ਲਈ ਕੇਕ ਮਿਕਸ ਦਾ ਇਸਤੇਮਾਲ ਕਰਕੇ ਤਿਆਰ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ, ਜਾਂ ਆਪਣੇ ਪਸੰਦੀਦਾ ਚਿੱਟੇ ਵਾਲ ਜਾਂ ਸਪੰਜ ਕੇਕ ਪਕਵਾਨ ਦਾ ਇਸਤੇਮਾਲ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ. ਰਾਤ ਨੂੰ ਠੰਢਾ ਹੋਣ ਦੀ ਇਜਾਜ਼ਤ ਦੇਣ '
ਤੁਹਾਨੂੰ ਕੀ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ
- ਕੇਕ ਲਈ:
- 1 ਸਫੈਦ ਕੇਕ ਮਿਲਾਨ (ਦਿਸ਼ਾ ਅਨੁਸਾਰ ਕੇਕ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਵਸਤੂਆਂ)
- 3 ਅੰਡੇ
- ਨਾਰੀਅਲ ਕ੍ਰੀਮ ਭਰਨ ਲਈ:
- 5 ਅੰਡੇ ਦੀ ਜ਼ਰਦੀ (ਮਿਰੰਗ ਲਈ ਅੰਡਾ ਗੋਰਸ ਰਿਜ਼ਰਵ)
- 1/2 ਕੱਪ ਖੰਡ
- 4 ਡੇਚਮਚ
- 1 ਸਕਦਾ ਹੈ / 15 ਔਂਨਸ ਨਾਰੀਅਲ ਕ੍ਰੀਮ
- 1 1/3 ਕੱਪ ਦੁੱਧ
- 1 ਚਮਚਾ ਵਨੀਲਾ
- 1 ਕੱਪ ਨਾਰੀਅਲ (ਸੁਗੰਧਿਤ ਸੁੱਕ ਗਈ)
- 1 ਨਮਕ ਨੂੰ ਵੱਢੋ
- ਕ੍ਰੀਮ ਕੱਟਣ ਲਈ 2 ਕੱਪ ਹਿਲਾਉਣਾ
- ਸਰਾਪ ਲਈ:
- 3/4 ਕੱਪ ਖੰਡ
- 3/4 ਕੱਪ ਪਾਣੀ
- 2 ਚਮਚੇ ਰਮ
- ਮਾਰਿੰਗੂ ਸਿਖਰ ਲਈ:
- 5 ਅੰਡੇ ਗੋਰਿਆ
- 1 1/2 ਕੱਪ ਖੰਡ
- 1/2 ਕੱਪ ਪਾਣੀ
- 1 ਚਮਚੇ ਮੱਕੀ ਦੀ ਰਸ
- ਗਾਰਨਿਸ਼ ਲਈ:
- ਗਾਰਨਿਸ਼: 1/2 ਪਿਆਲਾ ਮਿੱਠੇ ਸੁੱਕ ਕੇ ਨਾਰੀਅਲ
- ਗਾਰਨਿਸ਼: ਦਾਲਚੀਨੀ
ਇਸਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਬਣਾਉਣਾ ਹੈ
- Preheat oven to 350 ਡਿਗਰੀ. ਜਦੋਂ ਓਵਨ ਪ੍ਰੀਹੇਟਿੰਗ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਤਾਂ 1/2 ਪਿਆਲੇ ਨੂੰ ਸੁੱਕ ਕੇ ਨਾਰੀਅਲ ਨੂੰ ਇੱਕ ਕੇਕ ਪੈਨ ਵਿਚ ਮਿਲਾਓ ਅਤੇ ਟੋਸਟ ਵਿੱਚ ਓਵਨ ਵਿੱਚ ਰੱਖੋ. ਅਕਸਰ ਨਾਰੀਅਲ ਦੀ ਜਾਂਚ ਕਰੋ ਅਤੇ ਕਦੇ-ਕਦੇ ਘੁੰਮ ਕੇ ਇਸ ਨੂੰ ਇਕੋ ਜਿਹੇ ਖਾਓ. ਜਦੋਂ ਇਸ ਨੂੰ ਟੋਸਟ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਸੋਨੇ ਦੇ ਭੂਰਾ ਹੋ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਓਵਨ ਵਿੱਚੋਂ ਕੱਢ ਦਿਓ ਅਤੇ ਇੱਕ ਪਾਸੇ ਰੱਖ ਦਿਓ.
- ਕੇਕ ਤਿਆਰ ਕਰੋ: ਦਿਸ਼ਾ ਨਿਰਦੇਸ਼ਾਂ ਅਨੁਸਾਰ ਕੇਕ ਮਿਸ਼ਰਣ ਨੂੰ ਮਿਲਾਓ. ਮੋਮ ਕਾਗਜ਼ ਨਾਲ 9 x 13 ਇੰਚ ਦੇ ਪੈਨ ਲਗਾਓ. ਪੈਨ ਵਿਚ ਸਟਰੈਟਰ ਪਾਓ ਅਤੇ ਪੈਕੇਜ਼ ਦੇ ਨਿਰਦੇਸ਼ਾਂ ਅਨੁਸਾਰ ਪੈਕ ਕਰੋ. ਓਵਨ ਵਿੱਚੋਂ ਕੇਕ ਹਟਾਓ ਅਤੇ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਠੰਢਾ ਕਰੋ.
- ਨਾਰੀਅਲ ਕ੍ਰੀਮ ਪਡਿੰਗ ਤਿਆਰ ਕਰੋ: ਇਕ ਮੱਧਮ ਸੌਸਪੈਨ ਵਿਚ, ਨਾਰੀਅਲ, ਦੁੱਧ ਅਤੇ ਲੂਣ ਨੂੰ ਇਕ ਸਮਕਾਲੀ ਵਿਚ ਲਿਆਓ. ਜਦੋਂ ਦੁੱਧ ਗਰਮ ਕਰਨਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਜਦੋਂ ਕਿ ਮਸਤੀ ਨਾਲ ਇਕ ਵੱਖਰੇ ਕਟੋਰੇ ਵਿਚ ਅੰਡੇ ਦੀ ਜ਼ਰਦੀ, ਮੱਕੀ ਅਤੇ ਖੰਡ ਨੂੰ ਇਕੱਠਾ ਕਰੋ. ਜਦੋਂ ਦੁੱਧ ਉਬਾਲਣਾ ਸ਼ੁਰੂ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਤਾਂ ਗਰਮੀ ਤੋਂ ਹਟਾਓ ਅਤੇ ਗਰਮ ਦੁੱਧ ਦਾ ਇਕ ਪਿਆਲਾ ਕਰੀਮ ਨੂੰ ਅੰਡੇ ਮਿਸ਼ਰਣ ਵਿੱਚ ਪਾਓ, ਜਿਸ ਨਾਲ ਮਿਸ਼ਰਤ ਕਰਨ ਲਈ ਤੇਜ਼ੀ ਨਾਲ ਹਿਲਾਓ. ਅੰਡੇ ਦੇ ਮਿਸ਼ਰਣ ਨੂੰ ਵਾਪਸ ਸਾਸਪੈਨ ਵਿੱਚ ਪਾ ਦਿਓ, ਅਤੇ ਸਟੋਵ ਵਾਪਸ ਆਓ. ਦਰਮਿਆਨੇ-ਘੱਟ ਗਰਮੀ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਕੁੱਕ, ਜਦ ਤੱਕ ਕਿ ਕਰੀਮ ਮਿਸ਼ਰਣ ਨੂੰ ਘੁਟਣਾ ਸ਼ੁਰੂ ਨਹੀਂ ਹੋ ਜਾਂਦਾ ਅਤੇ ਫੋਲਾ ਆਉਣਾ ਸ਼ੁਰੂ ਹੋ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਗਰਮੀ ਤੋਂ ਹਟਾਓ ਅਤੇ ਠੰਢੇ ਹੋਣ ਦਿਓ. ਵਨੀਲਾ ਵਿਚ ਡ੍ਰਿੰਕ ਕਰੋ, ਨਾਰੀਅਲ ਦੇ ਕਰੀਮ ਦੀ ਸਤਹ ਨੂੰ ਪਲਾਸਟਿਕ ਦੀ ਕੱਟੋ ਦੇ ਨਾਲ ਅਤੇ ਘੱਟੋ-ਘੱਟ ਇਕ ਘੰਟਾ ਦੋ ਘੰਟੇ ਲਈ ਠੰਢੇ ਰੱਖੋ.
- ਇਕ ਵਾਰ ਨਾਰੀਅਲ ਦੇ ਕਰੀਮ ਨੂੰ ਠੰਢਾ ਹੋਣ ਤੇ, ਇਕ ਕਟੋਰੇ ਵਿਚ ਭਾਰੀ ਕੋਰੜਾ ਕਰਨ ਵਾਲੀ ਕ੍ਰੀਮ ਨੂੰ ਸਾਫ਼ ਕਰੋ ਜਦੋਂ ਤਕ ਨਰਮ ਸ਼ਿਕਾਰੀ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦੇ. ਇਸ ਨੂੰ ਹਲਕਾ ਕਰਨ ਲਈ ਨਾਰੀਅਲ ਦੇ ਕਰੀਮ ਵਿਚ ਕੋਰੜੇ ਹੋਏ ਕ੍ਰੀਮ ਦਾ ਇਕ ਕੱਪ ਫੜੋ, ਫਿਰ ਬਾਕੀ ਵ੍ਹਿਪਡ ਕਰੀਮ ਨੂੰ ਨਾਰੀਅਲ ਦੇ ਕਰੀਮ ਵਿਚ ਪਾ ਦਿਓ. ਕੇਕ ਨੂੰ ਇਕੱਠੇ ਕਰਨ ਲਈ ਤਿਆਰ ਹੋਣ ਤੱਕ ਚਿਲ.
- ਸਧਾਰਨ ਰਸ ਤਿਆਰ ਕਰੋ: 3/4 ਕੱਪ ਖੰਡ ਅਤੇ 3/4 ਕੱਪ ਪਾਣੀ ਨੂੰ ਫ਼ੋੜੇ ਵਿਚ ਲਿਆਓ. ਗਰਮੀ ਵਿੱਚੋਂ ਹਟਾਓ, ਠੰਢਾ ਹੋਣ ਦਿਓ, ਫਿਰ ਰੱਮ ਵਿਚ ਹਿਲਾਓ.
- ਮਿਰਰਿੰਗ ਤਿਆਰ ਕਰੋ: ਇਲੈਕਟ੍ਰਿਕ ਮਿਕਸਰ ਦੇ (ਬਹੁਤ ਸਾਫ਼) ਕਟੋਰੇ ਵਿਚ ਅੰਡੇ ਦੇ ਗੋਰਿਆਂ ਨੂੰ ਰੱਖੋ ਅਤੇ ਵਾਇਰ ਜ਼ਿੱਦ ਨਾਲ ਜੋੜੋ. ਸ਼ੂਗਰ, 1/3 ਕੱਪ ਪਾਣੀ, ਮੱਕੀ ਦੀ ਰਸ, ਅਤੇ ਲੂਣ ਦੀ ਇੱਕ ਛੋਟੀ ਜਿਹੀ saucepan ਵਿੱਚ ਰੱਖੋ, ਅਤੇ ਇੱਕ ਫ਼ੋੜੇ ਨੂੰ ਲਿਆਓ. ਜਦੋਂ ਖੰਡ ਰਸ ਦਾ ਤਾਪਮਾਨ 240 ਡਿਗਰੀ ਫਾਰਨਹੀਟ (115 ਡਿਗਰੀ ਸੈਲਸੀਅਸ) ਤਕ ਪਹੁੰਚਦਾ ਹੈ, ਜਾਂ ਤਕਰੀਬਨ 3 ਮਿੰਟ ਬਾਅਦ, ਮਿਕਸਰ ਨੂੰ ਚਾਲੂ ਕਰੋ ਅਤੇ ਅੰਡੇ ਗੋਰਿਆਂ ਨੂੰ ਕੁੱਟਣਾ ਸ਼ੁਰੂ ਕਰੋ. ਜਦੋਂ ਤਾਪਮਾਨ 248 ਡਿਗਰੀ ਫਾਰਨਹੀਟ (120 ਡਿਗਰੀ ਸੈਲਸੀਅਸ) ਤਕ ਪਹੁੰਚਦਾ ਹੈ, ਤਾਂ ਗਰਮੀ ਤੋਂ ਰਸ ਨੂੰ ਹਟਾਓ. ਕੁੱਲ ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਦਾ ਸਮਾਂ ਲਗਭਗ 4 ਮਿੰਟ ਹੈ, ਅਤੇ ਸ਼ੂਗਰ ਰਸ ਨੂੰ ਪਤਲੀ ਥਰਿੱਡ ਬਣਾਉਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਇਸ ਨੂੰ ਇਕ ਕਾਂਟੇ ਤੋਂ ਦਰਮਿਆਨੀ ਬਣਾ ਦਿਓ, ਅੰਡੇ ਦੇ ਗੋਰਿਆਂ ਨੂੰ ਸਖ਼ਤ ਪੀਕ ਕਰਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ. ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਅਤੇ ਧਿਆਨ ਨਾਲ ਮਿਸ਼ਰਣ ਵਾਲੇ ਕਟੋਰੇ ਦੇ ਪਾਸਿਓਂ ਤਰਲ ਪਾ ਕੇ, ਕੁੱਟਿਆ ਗਿਆ ਅੰਡੇ ਗੋਰਿਆ ਵਿੱਚ. ਇਸ ਨੂੰ ਠੰਡਾ ਹੋਣ ਤਕ ਤਕਰੀਬਨ 5 ਮਿੰਟ ਤਕ ਮਿਰਚ ਪਾਉਣਾ ਜਾਰੀ ਰੱਖੋ. 1 ਚਮਚਾ ਵਨੀਲਾ ਅਤੇ 1 ਚਮਚਾ ਰਮ ਵਿੱਚ ਗੁਣਾ ਕਰੋ ਜੇਕਰ ਲੋੜ ਹੋਵੇ.
- ਕੇਕ ਇਕੱਠੇ ਕਰੋ: ਪੈਨ ਤੋਂ ਕੇਕ ਕੱਢੋ, ਅਤੇ ਅੱਧੇ ਵਿਚ ਕੇਕ ਨੂੰ ਦੋ ਲੇਅਰਾਂ ਵਿਚ ਕੱਟੋ. ਨੈਕਨਟ ਕਰੀਮ ਮਿਸ਼ਰਣ ਦੇ ਅੱਧੇ ਹਿੱਸੇ ਨੂੰ 9 x 13 ਇੰਚ ਦੇ ਕੇਕ ਪੈਨ ਦੇ ਥੱਲੇ ਤਕ ਫੈਲੋ. ਨਾਰੀਅਲ ਦੇ ਕਰੀਮ ਦੇ ਉੱਪਰ ਕੇਕ ਦੀ ਇੱਕ ਪਰਤ ਰੱਖੋ. ਕੁਝ ਸ਼ਰਬਤ ਮਿਸ਼ਰਣ ਨਾਲ ਕੇਕ ਨੂੰ ਨਰਮ ਕਰਨ ਲਈ ਇੱਕ ਪੇਸਟਰੀ ਬਰੱਸ਼ ਵਰਤੋ, ਫਿਰ ਦਾਲਚੀਨੀ ਨਾਲ ਹਲਕੇ ਜਿਹੇ ਕੇਕ ਨੂੰ ਛਿੱਕੇ. ਕੇਕ ਦੇ ਉਪਰਲੇ ਬਾਕੀ ਨਾਰੀਅਲ ਦੇ ਕਰੀਮ ਨੂੰ ਫੈਲਾਓ. ਦੂਜੀ ਕੇਕ ਲੇਅਰ ਨਾਲ ਕਵਰ ਕਰੀਮ. ਸਿਰਕੇ ਨਾਲ ਮੱਛੀ ਨੂੰ ਤੋੜੋ ਅਤੇ ਦਾਲਚੀਨੀ ਨਾਲ ਛਿੜਕ ਦਿਓ. ਸਜਾਵਟੀ ਮਿਰਰਿੰਗ ਨਾਲ ਚੌਲ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਦੇ ਹੋਏ ਮਿਰਿੰਣ ਦੇ ਮਿਸ਼ਰਣ ਨਾਲ ਚੋਟੀ ਦਾ ਕੇਕ. ਓਵਨ ਬਰੋਲਰ ਚਾਲੂ ਕਰੋ ਅਤੇ ਬਰੋਲਰ ਦੇ ਹੇਠਾਂ ਮਿਰਰਿੰਗ ਦੇ ਉੱਪਰਲੇ ਪਾਸੇ ਨੂੰ ਧਿਆਨ ਨਾਲ ਭੂਰੇ (ਕੇਵਲ ਇੱਕ ਜਾਂ ਦੋ ਜਾਂ ਦੋ ਲਈ, ਬਹੁਤ ਨੇੜੇ ਨਹੀਂ). ਟੋਸਟ ਦੇ ਨਾਲ ਨਾਰੀਅਲ ਦੇ ਨਾਲ ਕੇਕ ਦੇ ਸਿਖਰ ਛਿੜਕੋ ਸੇਵਾ ਕਰਨ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਕਈ ਘੰਟੇ ਜਾਂ ਰਾਤੋ ਰਾਤ ਠੰਢਾ ਕਰੋ.