ਪੈਟੈਗਨੀਅਨ ਤੌਦ ਗਲੇਸਾ ਕੇਕ ਇੱਕ ਦਿਲਚਸਪ ਇਤਿਹਾਸ ਵਾਲੀ ਇੱਕ ਫਲਕੇਕ ਹੈ. ਜਦ 18 ਵੀਂ ਸਦੀ ਦੇ ਅਖੀਰ ਵਿਚ ਵੈੱਲ ਵਾਸੀਆਂ ਦਾ ਇਕ ਗਰੁੱਪ ਪਟਗੋਨੀਆ ਦੇ ਚਬੂਟ ਰਿਵਰ ਖੇਤਰ ਵਿਚ ਪਹੁੰਚਿਆ ਤਾਂ ਉਹ ਖਾਣੇ ਅਤੇ ਸਪਲਾਈਆਂ ਲਈ ਬਹੁਤ ਸਖ਼ਤ ਦਬਾਅ ਪਾਉਂਦੇ ਸਨ. ਔਰਤਾਂ ਨੇ ਆਪਣੇ ਕੁੱਝ ਪੈਂਟਰੀ ਸਾਮੱਗਰੀ ਇਕੱਠੀਆਂ ਕੀਤੀਆਂ (ਗਿਰੀਦਾਰ, ਮਿਠਾਈਆਂ, ਗੁੜੀ, ਮਸਾਲੇ, ਅਲਕੋਹਲ), ਅਤੇ ਘਰ ਦੇ ਇੱਕ ਫਲਕੇਕ ਲਈ ਯਾਦ ਰੱਖਣ ਵਾਲੀ ਇਸ ਰੀਤੀ ਦੀ ਮਦਦ ਨਾਲ ਆਏ, ਇੱਕ ਜੋ ਮਹੀਨਿਆਂ ਲਈ ਵਧੀਆ ਰਹੇਗਾ. ਜਿਉਂ ਹੀ ਉਹ ਸਥਾਪਤ ਹੋ ਗਏ ਅਤੇ ਖੁਸ਼ਹਾਲ ਹੋ ਗਏ, ਇਹ ਵਿਅੰਜਨ ਮਨਪਸੰਦ ਰਿਹਾ ਅਤੇ ਅੱਜ ਵੀ ਇਸ ਖੇਤਰ ਵਿਚ ਵੈਲਸ਼ ਟੀਹੌਹੌਸ ਵਿਚ ਸੇਵਾ ਕੀਤੀ ਗਈ ਹੈ.
ਤੁਹਾਨੂੰ ਕੀ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ
- 1 ਕੱਪ ਅਖਰੋਟ, ਬਦਾਮ, ਜਾਂ ਹੇਜ਼ਲਿਨਟਸ, ਜਾਂ ਸਾਰੇ ਤਿੰਨਾਂ ਦਾ ਮਿਸ਼ਰਣ
- 1/2 ਪਿਆਲੇ ਦੀਆਂ ਸੌਗੀ
- 1/2 ਪਿਆਲੇ ਸੋਨੇ ਦੀ ਸੌਗੀ
- 1/2 ਕੱਪ ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ ਮਿਲਾ ਕੇ ਫਲ਼ਾਂ ਦੀ ਫਲ਼ (ਵਿਕਲਪਕ)
- 1/4 ਕੱਪ ਕੱਟਿਆ ਮਾਰਸਚਿਨੋ ਚੈਰੀਆਂ (ਵਿਕਲਪਿਕ)
- 1 ਕੱਪ ਰਮ
- 1 ਕੱਪ ਮੱਖਣ, ਨਰਮ
- 1 1/4 ਕੱਪ ਡਾਰਕ ਭੂਰੇ ਸ਼ੂਗਰ
- 5 ਅੰਡੇ, ਵੱਖ ਕੀਤੇ
- 2 ਚਮਚੇ ਗੁੜ
- 3 ਡੇਚਮਚ ਸ਼ਹਿਦ
- 1 ਚਮਚ ਦਾਲਚੀਨੀ
- 1 ਚਮਚ ਪਾਈ ਸਪਾਈਸ
- 2 ਚਮਚੇ
- ਮਿੱਠਾ ਸੋਡਾ
- 2 1/2 ਕੱਪ ਆਟਾ
- 1 1/2 ਕੱਪ ਪਾਊਡਰ ਸ਼ੂਗਰ
- 3 ਤੋਂ 4 ਡੇਚਮਚ ਤਾਜ਼ਾ ਸੰਤਰੇ ਦਾ ਜੂਸ
ਇਸਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਬਣਾਉਣਾ ਹੈ
- ਲਗਭਗ ਗਿਰੀਦਾਰ ੋਹਰ ਰਾਤ ਭਰ ਵਿਚ ਰੱਟ ਵਿਚ ਗਿਰੀਦਾਰ, ਸੌਗੀ, ਅਤੇ ਮਿਲਾਏ ਹੋਏ ਫਲ਼ ਨੂੰ ਗਿੱਲਾ ਕਰੋ. ਗਿਰੀਦਾਰ ਅਤੇ ਫਲ ਨੂੰ ਕੱਢ ਦਿਓ ਅਤੇ ਰਮ ਰੱਖੋ.
- 350 ਡਿਗਰੀ ਫਾਰਨਹੀਟ ਲਈ ਓਵਨ ਪਹਿਲਾਂ ਤੋਂ ਗਰਮ ਕਰੋ.
- ਭੂਰੇ ਸ਼ੂਗਰ ਦੇ ਨਾਲ ਮੱਖਣ ਕਰੀਮ.
- ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਪੰਜ ਅੰਡੇ, ਗੁੜ ਅਤੇ ਸ਼ਹਿਦ ਵਿੱਚ ਹਰਾ ਦਿਉ.
- ਦਾਲਚੀਨੀ, ਪਾਈ ਸਪਾਈਸ, ਅਤੇ ਪਕਾਉਣਾ ਪਾਊਡਰ ਦੇ ਨਾਲ ਆਟਾ ਚੁਕੋ ਅਤੇ ਰੈਡਿਫ ਰੱਮ ਨਾਲ ਬਦਲਦੇ ਹੋਏ ਪੀਲੇ ਨਾਲ ਜੋੜ ਦਿਉ. ਗਿਰੀਆਂ, ਕਿਸ਼ਮੀਆਂ, ਅਤੇ ਫਲ ਵਿੱਚ ਹਿਲਾਉਣਾ
- ਇੱਕ ਵੱਖਰੇ, ਸਾਫ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ, ਸਖ਼ਤ ਪੀਕ ਫਾਰਮ ਤੱਕ ਅੰਡੇ ਦੇ ਗੋਰਿਆਂ ਨੂੰ ਹਰਾਇਆ. ਪਲੇਟ ਵਿਚ ਹੌਲੀ-ਹੌਲੀ ਗੁੱਦਾ ਅੰਡਾ ਗੋਰਿਆ.
- ਸਟਰ ਨੂੰ 9 x 5 ਇੰਚ ਦੇ ਪੈਨ ਵਿਚ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ ਜਾਂ 2 ਇੰਚ ਦੇ ਕੇਕ ਪੈਨ ਦੁਆਰਾ 10 ਇੰਚ ਦੇ ਵਿਆਸ ਵਿਚ ਰੱਖੋ.
- 45 ਮਿੰਟ ਲਈ ਬਿਅੇਕ, ਫਿਰ ਕੇਕ ਚੈੱਕ ਕਰੋ ਕੇਂਦਰ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਦੰਦ-ਮੱਛੀ ਪਾਈ ਜਾਣੀ ਚਾਹੀਦੀ ਹੈ ਤਾਂ ਜੋ ਸਾਫ ਸੁਥਰਾ ਹੋ ਜਾਵੇ. ਜੇ ਕੇਕ ਨਹੀਂ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਤਾਂ ਵਾਪਸ ਓਵਨ ਤੇ ਵਾਪਸ ਜਾਓ ਅਤੇ ਹਰ 10 ਮਿੰਟ ਤਕ ਚੈੱਕ ਕਰੋ ਜਦੋਂ ਤਕ ਟੁੱਥਾਪਿੱਕ ਸਾਫ਼ ਨਹੀਂ ਨਿਕਲਦਾ.
- ਸੁਹਾਗਾ ਬਣਾਉਣ ਲਈ, ਇੱਕ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ 1 1/2 ਕੱਪ ਪਾਊਡਰ ਸ਼ੂਗਰ ਰੱਖੋ. ਇਕ ਵਾਰ ਵਿਚ ਸੰਤਰੇ ਦਾ ਜੂਸ 1 ਚਮਚ ਵਿਚ ਝਟਕਾਓ, ਜਦੋਂ ਤਕ ਲੋੜੀਦੀ ਇਕਸਾਰਤਾ ਪੂਰੀ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦੀ. ਆਈਜਿੰਗ ਥੋੜ੍ਹੀ ਜਿਹੀ ਹੋਣੀ ਚਾਹੀਦੀ ਹੈ.
- ਡ੍ਰੈੱਜ਼ਲ ਕੇਕ ਦੇ ਉਪਰ ਚਿਪਕਾਉਣਾ, ਅਤੇ ਸੌਗੀ ਅਤੇ ਗਿਰੀਆਂ ਨਾਲ ਸਜਾਓ.
ਨੋਟ: ਇਹ ਕੇਕ ਪਲਾਸਟਿਕ ਨੂੰ ਲੇਪਟਿਆ ਨਾਲ ਲਪੇਟਿਆ ਰੈਫ੍ਰਿਜਰੇਟਰਾਂ ਵਿੱਚ ਕਈ ਦਿਨਾਂ ਲਈ ਰਹੇਗਾ, ਅਤੇ ਸਮੇਂ ਦੇ ਨਾਲ ਸਵਾਦ ਵਿੱਚ ਸੁਧਾਰ ਹੋਵੇਗਾ.
| ਪੋਸ਼ਣ ਸੰਬੰਧੀ ਦਿਸ਼ਾ-ਨਿਰਦੇਸ਼ (ਪ੍ਰਤੀ ਸੇਵਾ) | |
|---|---|
| ਕੈਲੋਰੀ | 1682 |
| ਕੁੱਲ ਵਸਾ | 75 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਸੰਤ੍ਰਿਪਤ ਫੈਟ | 33 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਅਸੈਂਸੀਟੇਡ ਫੈਟ | 29 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਕੋਲੇਸਟ੍ਰੋਲ | 382 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ |
| ਸੋਡੀਅਮ | 764 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ |
| ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟਸ | 214 g |
| ਡਾਇਟਰੀ ਫਾਈਬਰ | 10 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਪ੍ਰੋਟੀਨ | 21 ਗ੍ਰਾਮ |