Petit verdot ਬਾਰਡੋ ਤੋਂ ਹੈ , ਜਿੱਥੇ ਇਸ ਨੂੰ ਅਕਸਰ ਧੁੱਪ ਵਾਈਲੇਟ ਰੰਗ, ਸਟੋਵਟਰ ਟੈਨਿਨਾਂ ਨੂੰ ਜੋੜਨ ਅਤੇ ਤਾਲਤ ਉੱਤੇ ਕੇਂਦਰਤ ਫਲ ਸੁਆਦ ਪਾਉਣ ਲਈ ਇਸ ਖੇਤਰ ਦੇ ਮਸ਼ਹੂਰ ਲਾਲ ਮਲੇਂਡ ਵਿੱਚ ਵਰਤਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਹਾਲਾਂਕਿ, ਪਿਟੀਟ ਵਾਰਡੋਟ ਸੀਜ਼ਨ ਵਿੱਚ ਬਾਅਦ ਵਿੱਚ ਪਪੜਦਾ ਹੈ ਕਿਉਂਕਿ ਇਸ ਵਿੱਚ ਵਿੰਨੇ ਦੇ ਆਧਾਰ ਤੇ "ਹਿੱਟ ਜਾਂ ਮਿਸ" ਪ੍ਰਤਿਸ਼ਠਾਤਾ ਹੈ, ਭਾਵੇਂ ਫਲ ਅਸਲ ਵਿੱਚ ਇਸ ਨੂੰ ਵਾਢੀ ਕਰਨ ਲਈ ਤਿਆਰ ਕਰੇਗਾ ਜਾਂ ਇੱਕ ਬਾਰਡੋ ਮਿਸ਼ਰਣ ਦੇ ਲਈ ਇੱਕ ਵਿਹਾਰਕ ਵਾਧਾ ਹੋਵੇਗਾ.
ਗ੍ਰੀਕਿੰਗ ਪੈਟੀਟ ਪੈਟਿਟ ਵਰਡੋਟ
ਇਸ ਗੱਲ ਨੂੰ ਧਿਆਨ ਵਿਚ ਰੱਖਦੇ ਹੋਏ, ਨਿਊ ਵਰਲਡ ਉਤਪਾਦਕਾਂ ਨੇ ਥੋੜ੍ਹੇ ਜਿਹੇ ਕੁਝ ਵਾਰਡਟੋਟ ਨੂੰ ਇਕਸਾਰ ਅਤੇ ਵਧੀਆਂ ਵਧਦੀਆਂ ਵਧ ਰਹੀਆਂ ਹਾਲਤਾਂ ਨਾਲ ਖੇਤਰਾਂ ਵਿਚ ਚਮਕਣ ਦਾ ਦੂਜਾ ਮੌਕਾ ਦਿੱਤਾ ਹੈ. ਨਤੀਜੇ ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਰਹੇ ਹਨ ਬਿੰਦੂ ਵਿਚ ਕੇਸ, ਨਾ ਸਿਰਫ ਅਰਜਨਟੀਨਾ, ਆਸਟਰੇਲੀਆ, ਕੈਲੀਫੋਰਨੀਆ, ਚਿਲੀ ਅਤੇ ਵਾਸ਼ਿੰਗਟਨ ਵਰਗੇ ਨਿੱਘੇ ਮੌਸਮ ਵਾਲੇ ਖੇਤਰਾਂ ਨੂੰ ਹੀ ਕਰਦੇ ਹਨ, ਪੇਟ ਭਰਪੂਰ ਢੰਗ ਨਾਲ ਇਹ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਪੱਕਣ ਦਾ ਮੌਕਾ ਦਿੰਦੇ ਹਨ, ਉਹ ਵੀ ਫਰੰਟ ਅਤੇ ਸੈਂਟਰ ਨੂੰ ਚਮਕਾਉਣ ਦਾ ਮੌਕਾ ਦਿੰਦੇ ਹਨ.
ਇਸ ਤਰ੍ਹਾਂ, ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਉਤਪਾਦਕਾਂ ਨੇ ਆਪਣੇ ਆਪ ਹੀ ਅੰਗੂਰ ਬਟੋਰੇ, ਪ੍ਰਭਾਵਸ਼ਾਲੀ ਤੌਰ 'ਤੇ ਇਤਿਹਾਸਕ ਮਿਸ਼ਰਣ ਨੂੰ ਤਿਆਗ ਦਿੱਤਾ, ਜਿੱਥੇ ਇਹ ਸਿਰਫ ਇਕ ਮਾਮੂਲੀ ਭੂਮਿਕਾ ਨਿਭਾਈ. ਜਦੋਂ ਕਿ ਹੋਰ ਸੰਪਤੀਆਂ ਕਈ ਲਾਲ ਵਾਈਨ ਦੇ ਮਿਸ਼ਰਣਾਂ ਨੂੰ ਪ੍ਰਭਾਵੀ ਲੇਖਕ ਵਜੋਂ ਵਰਤਣ ਲਈ ਇਸਦੀਆਂ ਭਰਪੂਰ ਕੋਸ਼ਿਸ਼ਾਂ ਲਈ ਥੋੜ੍ਹੀ ਜਿਹੀ ਵਰਡੋਟ ਰੱਖਣਾ ਜਾਰੀ ਰੱਖਦੀਆਂ ਹਨ.
ਦਿੱਖ, ਗੂੰਜ, ਅਤੇ ਪੇਟੈਂਟ ਵਰਡੋਟ ਦਾ ਸੁਆਦ
ਪੈਟਟ ਵਰਡੋਟ ਇਕ ਬਹੁਤ ਹੀ ਮੱਧਮ ਗ੍ਰਾਮ ਹੈ, ਜੋ ਭਰਪੂਰ ਰੰਗ, ਢਾਂਚਾ ਅਤੇ ਸੁਆਦ ਨੂੰ ਵਧਾ ਰਿਹਾ ਹੈ. ਲਾਲ ਵਾਈਨ ਦੇ ਤੌਰ 'ਤੇ ਵਰਗੀਕ੍ਰਿਤ, ਗਹਿਰਾ ਰੰਗ ਆਲੇ-ਦੁਆਲੇ ਦੇ ਨੀਲੇ-ਕਾਲੇ ਰੇਂਜ ਵਿੱਚ ਝੁਕਿਆ ਹੋਇਆ ਹੈ, ਜੋ ਅਕਸਰ ਫੁੱਲਦਾਰ ਸਰੀਰ, ਵਧੇਰੇ ਅਲਕੋਹਲ ਦੀ ਸਮੱਗਰੀ, ਅਤੇ ਨਿਸ਼ਚਤ ਤੌਰ ਤੇ ਸ਼ੁੱਧ ਸੁਆਦ ਦਾ ਪਰੋਫਾਈਲ ਹੁੰਦਾ ਹੈ .
ਸ਼ਾਨਦਾਰ tannic ਬਣਤਰ, ਦਰਮਿਆਨੀ ਹਾਈ ਐਸਿਡ, (ਖੇਤਰ 'ਤੇ ਨਿਰਭਰ ਕਰਦਾ ਹੈ), ਅਤੇ ਕਾਲਮ ਫਲ aromatics ਅਤੇ ਤਲੀਲੇ ਸੁਆਦ ਤੇ ਦਬਦਬਾ ਦੇ ਨਾਲ , petit verdot ਇੱਕ ਉੱਚੀ, rambunctious ਵਾਈਨ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਉਮਰ ਦੁਆਰਾ ਉਮਰ ਵਿੱਚ ਨਰਮ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ ਜਾਂ ਸੰਸ਼ੋਧਨ ਕਰ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਉਦਾਹਰਨ ਲਈ, ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਉਤਪਾਦਕ ਇਸ ਕਸ਼ਟਦਾਇਕ ਅੰਗੂਰਾਂ ਨੂੰ "ਘੱਟ ਹੋਰ" ਦਰਸ਼ਨ ਦੇ ਨਾਲ ਪਸੰਦ ਕਰਦੇ ਹਨ, ਜੋ ਸੰਸ਼ੋਧਨ ਕਰਕੇ ਪ੍ਰਭਾਵਸ਼ਾਲੀ ਢੰਗ ਨਾਲ ਇਸਦੇ ਤਾਕਤਵਰ ਸ਼ਕਤੀ ਨੂੰ ਕਮਜ਼ੋਰ ਕਰ ਰਹੇ ਹਨ.
ਹਾਲਾਂਕਿ, ਜਿਨ੍ਹਾਂ ਲੋਕਾਂ ਨੇ ਗ੍ਰੀਨ ਵਾਈਡੋਟ ਸਪੌਂਟਲਾਈਟ ਵਿਚ ਉੱਠਿਆ ਹੈ, ਉਹ ਅੰਗੂਰਾਂ ਨੂੰ ਇਕ ਅਲੱਗ-ਅਲੱਗ ਰੂਪ ਵਿਚ ਦਰਸਾਉਂਦੇ ਹਨ - ਵਨੀਲਾ, ਧੂੰਆਂ, ਮਸਾਲੇ, ਦਿਆਰ, ਗੁੜ ਅਤੇ ਇੱਥੋਂ ਤੱਕ ਕਿ ਤਾਰ ਦੇ ਆਲੇ ਦੁਆਲੇ ਵਰਤੇ ਗਏ ਅਰੋਮਾ ਸਰਕਲ. ਪੇਟੈਂਟ ਵਰਡੋਟ ਸੁਆਦ ਪਰੋਫਾਇਲ ਵਿੱਚ ਅਕਸਰ ਬਲੈਕਬੇਰੀ, ਕਾਲੇ ਚੇਰੀ, ਅਤੇ ਕਾਲੇ ਰਾਈ ਦੇ ਟਿਊਸ਼ਨ ਵਿੱਚ ਸੰਘਣੀ, ਕਾਲੇ ਫਲ ਸ਼ਾਮਲ ਹੁੰਦੇ ਹਨ.
Petit Verdot ਨਾਲ ਕੀ ਜੋੜਨਾ ਹੈ
ਕਠੋਰ ਟੈਨਿਨ ਢਾਂਚੇ ਅਤੇ ਇਸ ਵਾਈਨ ਦੇ ਸੰਕੇਤ ਦੇਣ ਦੇ ਕਾਰਨ, ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਭਾਰ, ਪ੍ਰੋਟੀਨ, ਅਤੇ ਚਰਬੀ ਵਾਲਾ ਭੋਜਨ ਤੁਹਾਡੇ ਸਭ ਤੋਂ ਵਧੀਆ ਬਾਸ ਹਨ. ਲਾਲ ਮੀਟ, ਚੰਗੀ ਉਮਰ ਵਾਲਾ ਪਨੀਰ (ਜਿਵੇਂ ਕਿ Stilton) ਜਾਂ ਜੰਗਲੀ ਖੇਡ ਦੇ ਅਮੀਰ ਕੱਟਿਆਂ ਤੇ ਵਿਚਾਰ ਕਰੋ. ਬਾਰਬਿਕਯੂ, ਬੀਫ ਸਟੂਵ, ਭੁੰਨੇ ਹੋਏ ਭੇਡੂ ਅਤੇ ਖੇਡਾਂ ਵਾਲੇ ਪੰਛੀ ਸਾਰੇ ਖਰਾਬੀ ਦਾ ਚੂਨਾਦਾਰ ਦੀ ਅਮੀਰ ਅਪੀਲ ਨੂੰ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਖੜਦੇ ਹਨ.
ਪੈਟਟ ਵਰਡੌਟ ਉਤਪਾਦਕ ਕੋਸ਼ਿਸ਼ ਕਰਨ
ਹਾਲਾਂਕਿ ਇਕ ਵੀਰੈਟਲੈਟ ਪੈਟੀਟ ਵੈਰਡੌਟ ਦੀ ਪੇਸ਼ਕਸ਼ 'ਤੇ ਧਿਆਨ ਕੇਂਦਰਤ ਕਰਨ ਵਾਲੇ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਉਤਪਾਦਕ ਨਹੀਂ ਹਨ, ਪਰ ਕਈ ਅਜਿਹੀਆਂ ਹਨ ਜਿਨ੍ਹਾਂ ਵਿਚ ਛੋਟੇ-ਛੋਟੇ ਦੁਕਾਨਦਾਰ ਬਰਾਮਦ ਕੀਤੇ ਗਏ ਹਨ. ਮਾਈਕਲ ਡੇਵਿਡ ਵੈਨਰੀਰੀ, ਜੈੱਫ ਰੈਨਕਿਵਾਟ ਵਾਈਨਰੀ, ਟਰਿਨਵਾਰੋ ਫੈਮਿਲੀ ਵਾਈਨਯਾਰਡਜ਼, ਬਾਲੈਂਟਾਈਨ ਵਾਈਨਯਾਰਡਜ਼, ਵਿਨਾ ਪੈਰੇਸ ਕਰੂਜ਼ ਅਤੇ ਸੈਂਟ ਸੁਪੀਰੀ ਦੇਖੋ.