ਕੁੱਕੜਾ ਟੋਪੀ ਇੱਕ ਨਾਸ਼ਤਾ ਪਸੰਦੀਦਾ ਹੈ ਉਹ ਮੱਖਣ, ਪੱਕੇ ਹੋਏ ਕਰੀਮ ਜਾਂ ਜਾਮ ਨਾਲ ਸੰਪੂਰਨ ਹਨ, ਅਤੇ ਦੁਪਹਿਰ ਦੌਰਾਨ ਸਵੇਰੇ ਕੱਪ ਦੇ ਇੱਕ ਕੱਪ ਚਾਹ ਦੇ ਕੋਲ ਜਾਂ ਸਵੇਰ ਦੇ ਵਿੱਚ ਕੌਫੀ ਦੇ ਇੱਕ ਵੱਡੇ ਘੜੇ ਦੇ ਬਰਾਬਰ ਹੁੰਦੇ ਹਨ. ਕਲਾਸਿਕ ਕੁਰੀਟ ਸਕੋਨਾਂ ਲਈ ਇਹ ਰਿਸਕ ਰਸੋਈ ਦੇ ਸਰਬ੍ਰੇਜ਼ ਬੈੱਕਰੀ ਤੋਂ: ਰਿਜੋਲਿ ਨਿਊ ਯਾਰਕ ਤੋਂ ਮੇਰੇ ਹੱਥਾਂ ਤੋਂ ਹੈ ਅਤੇ ਪ੍ਰਕਾਸ਼ਕਾਂ ਦੀ ਪ੍ਰਵਾਨਗੀ ਨਾਲ ਦੁਬਾਰਾ ਛਾਪੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ.
ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਕਰੰਟ ਨਹੀਂ ਲੱਭ ਸਕਦੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਤੁਸੀਂ ਸੌਗੀ, ਸੋਨੇ ਦੀਆਂ ਸੌਗੀ ਜਾਂ ਸੁੱਕੀਆਂ ਕਰੈਨਬੇਰੀਆਂ ਦੇ ਬਦਲ ਦੇ ਸਕਦੇ ਹੋ, ਹਾਲਾਂਕਿ ਸੁਆਦ ਅਤੇ ਬਣਤਰ ਕਾਫ਼ੀ ਇੱਕੋ ਜਿਹੇ ਨਹੀਂ ਹੋਣਗੇ. ਤੁਸੀਂ ਸੁਆਦਾਂ ਨੂੰ ਬਦਲਣ ਅਤੇ ਛੋਟੀ ਚਾਕਲੇਟ ਚਿਪਸ, ਸੰਤਰੀ ਜਾਂ ਨਿੰਬੂ ਦਾ ਜੂਸਟ, ਜਾਂ ਸਕੋਨਾਂ ਵਿਚ ਦਾਲਾਂ ਦੇ ਟੈਂਪ ਨੂੰ ਜੋੜਨ ਬਾਰੇ ਵੀ ਵਿਚਾਰ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ.
ਤੁਹਾਨੂੰ ਕੀ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ
- 3/4 ਕੱਪ ਸਾਰਾ ਦੁੱਧ
- 2 ਵੱਡੇ ਅੰਡੇ (ਠੰਢੇ)
- 3 ਕੱਪ ਸਾਰੇ ਮਕਸਦ
- ਆਟਾ (ਲੋੜ ਅਨੁਸਾਰ ਹੋਰ ਨਾਲ)
- 1 ਚਮਚ ਅਤੇ 1 ਚਮਚਾ ਬੇਕਿੰਗ ਪਾਊਡਰ
- 2 ਡੇਚਮਚ ਖੰਡ (ਸੁੰਦਰ, ਪਰ ਨਿਯਮਤ ਤੌਰ 'ਤੇ ਗਨਿਯੁਨਾਂਡ ਖੰਡ ਨੂੰ ਬਦਲਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ)
- 1/4 ਚਮਚਾ ਲੂਣ (ਵਧੀਆ ਸਮੁੰਦਰ ਲੂਣ)
- 1 ਵੱਢੋ ਨਿੰਬੂ (ਤਾਜ਼ਾ ਜਾਂ ਭੂਰੇ ਜੈਫਾਈਮ ਬਦਲਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ)
- 10 ਚਮਚੇ ਅਣਸਟਾਲ ਮੱਖਣ (ਠੰਢੇ ਹੋਏ ਅਤੇ 1/2-ਇੰਚ ਵਾਲੇ ਕਿਊਬ ਵਿੱਚ ਕੱਟੋ)
- 1/2 ਕੱਪ ਸੁੱਕੀਆਂ ਕਰੰਟ
- 1 ਵੱਡਾ ਅੰਡੇ (ਗਲੇਜ਼ਿੰਗ ਲਈ ਕੁੱਟਿਆ)
ਇਸਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਬਣਾਉਣਾ ਹੈ
- ਓਵਨ ਦੇ ਕੇਂਦਰ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਰੈਕ ਦੀ ਪੋਜੀਸ਼ਨ ਕਰੋ ਅਤੇ ਓਵਨ ਨੂੰ 425 ° F ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਰੱਖੋ. ਚੌਰਬੈਂਟ ਕਾਗਜ਼ ਨਾਲ ਪਕਾਉਣਾ ਪੈਨ ਲਗਾਓ.
- ਦੋ ਵੱਖ-ਵੱਖ ਤਰੀਕੇ ਹਨ ਜਿਹਨਾਂ ਨਾਲ ਤੁਸੀਂ ਸਕਿਨ ਆਟੇ ਦੀ ਤਿਆਰੀ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ. ਹੱਥ ਨਾਲ ਆਟੇ ਨੂੰ, ਦੁੱਧ ਅਤੇ 2 ਠੰਢੇ ਅੰਡੇ ਇਕੱਠੇ ਕਰੋ ਇੱਕ ਛੋਟੇ ਜਿਹੇ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ; ਵਿੱਚੋਂ ਕੱਢ ਕੇ ਰੱਖਣਾ. ਆਟਾ, ਬੇਕਿੰਗ ਪਾਊਡਰ, ਸ਼ੱਕਰ, ਨਮਕ ਅਤੇ ਜੈਨੀਕਾ ਨੂੰ ਇੱਕ ਮੱਧਮ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਛਾਲੋ. ਮੱਖਣ ਨੂੰ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ ਅਤੇ ਆਟਾ ਮਿਸ਼ਰਣ ਨਾਲ ਮੱਖਣ ਦੇ ਕੋਟ ਤੇ ਛੇਤੀ ਰਲਾਓ. ਇੱਕ ਪੇਸਟਰੀ ਬਲੈਡਰ ਵਰਤਣਾ , ਆਟਾ ਵਿੱਚ ਮੱਖਣ ਨੂੰ ਕੱਟੋ, ਜਿਵੇਂ ਲੋੜ ਹੋਵੇ, ਮੱਖਣ ਨੂੰ ਮੱਖਣ ਦੇ ਟੁਕੜੇ ਵਿੱਚ ਕੱਟੋ, ਜਦ ਤੱਕ ਮਿਸ਼ਰਣ ਮੱਖਣ ਦੇ ਕੁਝ ਮੱਖਣ ਦੇ ਮੱਖਣ ਵਾਲੇ ਮੋਟੇ ਰੋਟੀ ਦੇ ਮੇਜ਼ਾਂ ਨਾਲ ਨਹੀਂ ਮਿਲਦਾ. ਕਰੰਟ ਵਿੱਚ ਰਲਾਓ ਇੱਕ ਲੱਕੜ ਦਾ ਚਮਚਾ ਲੈਣਾ, ਦੁੱਧ ਦੇ ਮਿਸ਼ਰਣ ਵਿੱਚ ਹਿਲਾਉਣਾ ਅਤੇ ਮਿਸ਼ਰਣ ਉਦੋਂ ਤੱਕ ਮਿਲਦਾ ਹੈ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਆਟੇ ਨਾਲ ਮਿਲ ਕੇ ਇੱਕਠੇ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦਾ.
- ਵਿਕਲਪਕ ਤੌਰ ਤੇ, ਇੱਕ ਮਿਕਸਰ ਨੂੰ ਵਰਤਣ ਲਈ, ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਦੁੱਧ ਅਤੇ 2 ਠੰਢੇ ਅੰਡੇ ਇਕੱਠੇ ਕਰੋ; ਵਿੱਚੋਂ ਕੱਢ ਕੇ ਰੱਖਣਾ. ਇਕ ਭਾਰੀ-ਡਿਊਟੀ ਸਟੈਂਡ ਮਿਕਸਰ ਦੇ ਕਟੋਰੇ ਵਿਚ ਸੁੱਕੇ ਤੱਤਾਂ ਨੂੰ ਇਕੱਠਾ ਕਰੋ. ਮੱਖਣ ਨੂੰ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ. ਮਿਸ਼ਰਣ ਨੂੰ ਕਟੋਰਾ ਨੱਥੀ ਕਰੋ ਅਤੇ ਪੈਡਲ ਨਾਲ ਲਗਾਉ ਨਾਲ ਫਿੱਟ ਕਰੋ. ਮੱਧਮ-ਘੱਟ ਸਪੀਡ ਤੇ ਘੱਟ ਤੇ ਰੱਖੋ ਦੁੱਧ ਦੇ ਮਿਸ਼ਰਣ ਨੂੰ ਮਿਲਾਓ, ਮਿਕਸਿੰਗ ਉਦੋਂ ਤੱਕ ਜਦੋਂ ਤਕ ਆਟੇ ਮੁਸ਼ਕਲਾਂ ਨਾਲ ਇਕੱਠ ਨਹੀਂ ਹੋ ਜਾਂਦੀ.
- ਆਟੇ ਨੂੰ ਇੱਕ ਚੰਗੀ-ਫਲੋਰਡ ਵਰਕ ਵਾਲੀ ਸਤ੍ਹਾ ਤੇ ਵਾਪਸ ਕਰੋ ਅਤੇ ਸਿਖਰ 'ਤੇ ਆਟਾ ਦੇ 2 ਚਮਚੇ ਪਾਓ. ਕਈ ਵਾਰ ਆਟੇ ਨੂੰ ਗੁਨ੍ਹੋ, ਜਦੋਂ ਤਕ ਇਹ ਕੰਮ ਵਾਲੀ ਥਾਂ ਤੇ ਨਹੀਂ ਛੱਡੀ ਹੁੰਦੀ. ਆਟੇ ਨੂੰ ਹੋਰ ਕੰਮ ਨਾ ਕਰੋ ਸਤ੍ਹਾ ਨੂੰ ਰਲਾਇਆ ਜਾਏਗਾ ਪਰੰਤੂ ਆਟੇ ਦੇ ਅੰਦਰਲੇ ਪਾਸੇ ਭਰੇ ਪਾਸੇ ਰਹਿਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ. ਆਲੂ ਨੂੰ 3/4-ਇੰਚ-ਮੋਟੀ ਦੌਰ ਵਿੱਚ ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਢੱਕੋ ਜਾਂ ਬਾਹਰ ਕੱਢੋ.
- 2 1/2-ਇੰਚ ਫਲੂਟਿਡ ਬਿਸਕੁਟ ਕਟਰ ਵਰਤਣਾ, ਕਟਲਾਂ ਦੇ ਵਿਚਕਾਰ ਆਟੇ ਵਿੱਚ ਡਬੋ ਰਿਹਾ, ਘਾਹ ਨੂੰ ਕੱਟ ਕੇ (ਸਿੱਧਾ ਕੱਟ ਦਿਓ ਅਤੇ ਕਟਰ ਨੂੰ ਟੁਕੜਾ ਨਾ ਮਾਰੋ) ਅਤੇ ਤਿਆਰ ਅੱਧੇ-ਸ਼ੀਟ ਪੈਨ ਤੇ 1-1 / 2 ਇੰਚ ਰੱਖੋ. . ਆਟੇ ਦੇ ਜ਼ਿਆਦਾਤਰ ਟੁਕੜਿਆਂ ਨੂੰ ਬਾਹਰ ਕੱਢਣ ਲਈ, ਘੇਰਾਬੰਦੀ ਦੇ ਘੇਰੇ ਨੂੰ ਘੇਰਾ ਪਾਓ. ਆਟੇ ਦੀਆਂ ਸਕ੍ਰੈਪਸ ਇਕੱਠੇ ਕਰੋ, ਬਹੁਤ ਹਲਕਾ ਖੁ਼ੱਟ ਕਰੋ, ਅਤੇ ਹੋਰ ਸਕੋਨਾਂ ਨੂੰ ਕੱਟਣ ਲਈ ਦੁਹਰਾਉ. ਤੁਹਾਨੂੰ ਸਕ੍ਰੈਪ ਦੇ ਦੂਜੇ ਬੈਚ ਤੋਂ ਦੋ ਕਤਾਨੀ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰਨੀ ਚਾਹੀਦੀ ਹੈ. ਕੁੱਟੇ ਹੋਏ ਅੰਡੇ ਦੇ ਨਾਲ ਥੋੜੇ ਜਿਹੇ ਚੀਲ ਦੇ ਬੁਰਸ਼ ਨੂੰ ਬੁਰਸ਼ ਕਰੋ, ਯਕੀਨੀ ਨਾ ਕਰੋ ਕਿ ਆਂਡੇ ਪੱਟੀ ਦੇ ਟੁਕੜੇ ਨਾ ਹੋਣ ਦਿਓ (ਜੋ ਕਿ ਇੱਕ ਚੰਗੀ ਵਾਧੇ ਨੂੰ ਰੋਕ ਦੇਵੇ).
- ਓਵਨ ਵਿੱਚ ਸਕੋਨਾਂ ਨੂੰ ਰੱਖੋ ਅਤੇ ਤੁਰੰਤ ਗਰਮੀ ਨੂੰ 400 ਡਿਗਰੀ ਫਾਰਨ ਵਿੱਚ ਘਟਾਓ. ਸੋਨੇ ਦੇ ਭੂਰਾ ਹੋਣ ਤਕ ਕਰੀਬ 20 ਮਿੰਟ ਤਕ ਬਿਅੇਕ ਕਰੋ. ਕੁਝ ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਪੈਨ ਤੇ ਕੂਲ ਕਰੋ, ਫਿਰ ਨਿੱਘੇ ਰਹੋ, ਜਾਂ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਠੰਢਾ ਹੋਣ ਦਿਓ.
ਸਭ ਬਰੇਕ ਪਕਵਾਨਾਂ ਨੂੰ ਵੇਖਣ ਲਈ ਇੱਥੇ ਕਲਿੱਕ ਕਰੋ!
| ਪੋਸ਼ਣ ਸੰਬੰਧੀ ਦਿਸ਼ਾ-ਨਿਰਦੇਸ਼ (ਪ੍ਰਤੀ ਸੇਵਾ) | |
|---|---|
| ਕੈਲੋਰੀ | 197 |
| ਕੁੱਲ ਵਸਾ | 15 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਸੰਤ੍ਰਿਪਤ ਫੈਟ | 8 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਅਸੈਂਸੀਟੇਡ ਫੈਟ | 5 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਕੋਲੇਸਟ੍ਰੋਲ | 178 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ |
| ਸੋਡੀਅਮ | 353 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ |
| ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟਸ | 9 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਡਾਇਟਰੀ ਫਾਈਬਰ | 1 g |
| ਪ੍ਰੋਟੀਨ | 6 ਗ੍ਰਾਮ |