Sauerkraut ਅਤੇ ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼ ਪੋਲਿਸ਼ pierogi ਵਿੱਚ ਮੁਕੰਮਲ ਵਿਆਹ ਹਨ, ਅਤੇ ਪੋਲਿਸ਼ naleśniki , ਵੀ blintzes ਜ crepes ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ ਜਾਣਿਆ, ਅਤੇ ਪੋਲਿਸ਼ uszka , "ਛੋਟੇ ਕੰਨ," ਲਿਥੁਆਨੀ koldunai ਅਤੇ kulebiak ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ ਜਾਣਿਆ .
ਇਹ ਮਾਸ ਮੀਟ ਨਹੀਂ ਹਨ , ਇਸ ਲਈ ਉਹ ਲੈਨੈਂਟੇਨ ਖਾਣਿਆਂ ਜਾਂ ਵਿਜੇਲਿਲੀਆ ਲਈ ਸਹੀ ਹੋਣਗੇ , ਜਿਸ ਨੂੰ ਕ੍ਰਿਸਮਸ ਐਵ ਸੱਪਰ ਦੇ ਨਾਂ ਨਾਲ ਵੀ ਜਾਣਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਜਾਂ ਓਵੋ-ਲੈਕਟੋ ਸ਼ਾਕਾਹਾਰ ਲਈ ਫਿੱਟ ਹੁੰਦਾ ਹੈ. ਜੇ ਤੁਹਾਡੇ ਕੋਲ ਕੋਈ ਬਚਤ ਭਰਿਆ ਭਰਨ ਵਾਲਾ ਪਦਾਰਥ ਹੈ, ਤਾਂ ਇਹ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਰੁਕ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.
ਤੁਹਾਨੂੰ ਕੀ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ
- ਸੌਰਕ੍ਰਾਟ-ਮਸ਼ਰੂਮ ਭਰਨ ਲਈ:
- 1 ਕਵਾਟਰ ਸਓਰਕ੍ਰਾਉਟ (ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ, ਧੋਤਾ ਹੋਇਆ ਅਤੇ ਨਿਕਲਿਆ)
- 2 ਚਮਚੇ ਮੱਖਣ
- 1 ਛੋਟਾ ਪਿਆਜ਼ (ਬਾਰੀਕ ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ)
- 8 ਔਂਸ ਬਟਨ ਮਸ਼ਰੂਮ (ਬਾਰੀਕ ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ)
- 1/4 ਚਮਚਾ ਲੂਣ (ਜਾਂ ਸੁਆਦ, ਯਾਦ ਰਹੇ ਕਿ ਕ੍ਰੌਟ ਖਾਰੇ ਹੈ)
- 1/4 ਚਮਚਾ ਕਾਲਾ ਮਿਰਚ
- ਵਿਕਲਪਿਕ: 1 ਅੰਡੇ (ਹਾਰਡ-ਪਕਾਇਆ, ਬਾਰੀਕ ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ)
- 2 ਚਮਚੇ ਨੂੰ ਖਟਾਈ ਕਰੀਮ
- ਪਿਓਹੀ ਡੌਫ ਲਈ:
- 2 ਵੱਡੇ ਅੰਡੇ
- 5 ਡੇਚਮਚ ਖਟਾਈ ਕਰੀਮ
- 3 ਡੇਚਮਚ ਸਬਜ਼ੀ ਦੇ ਤੇਲ
- 1 ਚਮਚਾ ਲੂਣ
- 3/4 ਕੱਪ ਚਿਕਨ ਬਰੋਥ
- 4 ਕੱਪ ਸਾਰੇ ਉਦੇਸ਼ ਆਟੇ
ਇਸਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਬਣਾਉਣਾ ਹੈ
ਭਰਾਈ ਬਣਾਉ
- ਇੱਕ ਮੱਧਮ saucepan ਵਿੱਚ sauerkraut ਰੱਖੋ ਅਤੇ ਪਾਣੀ ਨਾਲ ਕਵਰ ਕਰੋ. ਇੱਕ ਫ਼ੋੜੇ ਨੂੰ ਲਿਆਓ, ਗਰਮੀ ਨੂੰ ਘਟਾਓ, ਅਤੇ 20 ਮਿੰਟ ਲਈ ਉਬਾਲੋ ਡਰੇਨ
- ਇੱਕ ਵੱਡੀ skillet ਵਿੱਚ, ਮੱਖਣ ਵਿੱਚ sauté ਪਿਆਜ਼ ਜਦ ਤੱਕ ਸੁਨਿਹਰੀ. ਮਿਸ਼ਰ ਅਤੇ ਸੇਕ 3 ਮਿੰਟ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ. ਸੈਰਕਰਾੱਟ, ਨਮਕ ਅਤੇ ਮਿਰਚ ਵਿੱਚ ਚੇਤੇ ਕਰੋ. ਕੁੱਟਣ ਸੋਨੇ ਦੇ ਸਮੇਂ ਤਕ ਕਰੀਬ 20 ਮਿੰਟ ਗਰਮੀ ਤੋਂ ਹਟਾਓ ਅਤੇ ਠੰਢੇ ਹੋਣ ਦਿਓ.
- ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ ਹਾਰਡ-ਪਕਾਇਆ ਹੋਇਆ ਅੰਡਾ (ਜੇ ਇਸਤੇਮਾਲ ਕਰ ਰਿਹਾ ਹੈ) ਅਤੇ ਖਟਾਈ ਕਰੀਮ (ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਅੰਡੇ ਜਾਂ ਹੋਰ ਖੱਟਾ ਕਰੀਮ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਨਹੀਂ ਕਰਦੇ ਹੋ ਤਾਂ ਤੁਹਾਨੂੰ ਘੱਟ ਖਟਾਈ ਕਰੀਮ ਦੀ ਲੋੜ ਪੈ ਸਕਦੀ ਹੈ) ਅਤੇ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਰਲਾਉ. ਇਕਸਾਰਤਾ ਇੱਕ ਪੇਸਟ ਵਾਂਗ ਹੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ. ਤੁਹਾਨੂੰ ਇਸ ਨੂੰ ਇੱਕ ਗੇਂਦ ਵਿੱਚ ਬਣਾਉਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ.
ਪਰੀਓਗੋ ਆਟੇ ਬਣਾਉ
- ਇੱਕ ਵੱਡੇ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ, ਆਂਡਿਆਂ, ਖਟਾਈ ਕਰੀਮ, ਤੇਲ, ਨਮਕ ਅਤੇ ਚਿਕਨ ਬਰੋਥ ਨੂੰ ਜੋੜਦੇ ਰਹੋ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਮਿਲਾਇਆ ਨਹੀਂ ਜਾਂਦਾ.
- ਆਟੇ ਅਤੇ ਹੱਥ ਨਾਲ ਜਾਂ ਇੱਕ ਸਟੈਂਡ ਮਿਕਸਰ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ ਜਦੋਂ ਤਕ ਆਟੇ ਸਮਤਲ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦੇ. ਪਲਾਸਟਿਕ ਨਾਲ ਲਪੇਟੋ ਅਤੇ ਘੱਟੋ ਘੱਟ 10 ਮਿੰਟ ਆਰਾਮ ਕਰੋ.
ਭਰਨ ਅਤੇ ਕੁੱਕ
- 1 1/2-ਇੰਚ ਕੁਕੀ ਸਕੋਪ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਕੇ , ਪੋਰੋਗੀ ਨੂੰ ਰੋਲ, ਕੱਟ, ਭਰਨ ਅਤੇ ਪਕਾਉਣ ਲਈ ਇਨ੍ਹਾਂ ਕਦਮਾਂ ਦੀ ਪਾਲਣਾ ਕਰੋ .
| ਪੋਸ਼ਣ ਸੰਬੰਧੀ ਦਿਸ਼ਾ-ਨਿਰਦੇਸ਼ (ਪ੍ਰਤੀ ਸੇਵਾ) | |
|---|---|
| ਕੈਲੋਰੀ | 273 |
| ਕੁੱਲ ਵਸਾ | 20 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਸੰਤ੍ਰਿਪਤ ਫੈਟ | 6 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਅਸੈਂਸੀਟੇਡ ਫੈਟ | 9 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਕੋਲੇਸਟ੍ਰੋਲ | 16 9 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ |
| ਸੋਡੀਅਮ | 745 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ |
| ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟਸ | 16 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਡਾਇਟਰੀ ਫਾਈਬਰ | 3 g |
| ਪ੍ਰੋਟੀਨ | 8 ਗ੍ਰਾਮ |