ਚਿਕਨ ਦੀਆਂ ਛਾਤੀਆਂ ਅਕਸਰ ਬੇਕ ਕੀਤੀਆਂ ਜਾਂਦੀਆਂ ਹਨ ਅਤੇ ਇਨ੍ਹਾਂ ਵਿੱਚ ਦਾਖਲ ਹੋਣ ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ ਵਰਤਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਇਹ ਬੁਨਿਆਦੀ ਚਿਕਨ ਦੀਆਂ ਛਾਤੀਆਂ ਸਡਿਵੱਚ, ਚਿਕਨ ਸਲਾਦ , ਕਸਰੋਲ ਅਤੇ ਹੋਰ ਪਕਵਾਨਾਂ ਲਈ ਇੱਕ ਵਧੀਆ ਚੋਣ ਹੈ ਜੋ ਪਕਾਏ ਹੋਏ ਚਿਕਨ ਦੀ ਮੰਗ ਕਰਦੀਆਂ ਹਨ. ਰੋਟਰੀਸੇਰੀ ਚਿਕਨ ਅਤੇ ਪੈਕ ਕੀਤੇ ਪਕਾਏ ਹੋਏ ਚਿਕਨ ਦੇ ਸਟਰਿੱਪਸ ਸੁਵਿਧਾਜਨਕ ਵਿਕਲਪ ਹਨ. ਬਜਟ ਤੇ ਆਪਣੀ ਖੁਦ ਦੀ ਪਕਾਏ ਹੋਈ ਚਿਕਨ ਬਣਾਉਣਾ ਬਹੁਤ ਸੌਖਾ ਹੈ.
ਆਪਣੇ ਮੋਟਾਈ 'ਤੇ ਆਧਾਰਿਤ ਚਿਕਨ ਦੇ ਛਾਤੀਆਂ ਨੂੰ ਨਿਸ਼ਚਿਤ ਕਰੋ ਤਾਂ ਜੋ ਉਹ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਪਕਾ ਸਕੋ ਪਰ ਉਹ ਬਹੁਤ ਖੁਸ਼ਕ ਨਹੀਂ ਬਣਦੇ, ਅਤੇ ਜੇ ਸੰਭਵ ਹੋਵੇ, ਤਾਂ ਡਨਸਪਨ ਦੀ ਜਾਂਚ ਕਰਨ ਲਈ ਇਕ ਤੁਰੰਤ-ਪੜ੍ਹਿਆ ਭੋਜਨ ਥਰਮਾਮੀਟਰ ਵਰਤੋ. ਚਿਕਨ ਲਈ ਘੱਟ ਤੋਂ ਘੱਟ ਸੁਰੱਖਿਅਤ ਤਾਪਮਾਨ 165 ਐਫ ਹੈ.
ਇਹ ਚਿਕਨ ਦੀਆਂ ਛਾਤੀਆਂ ਕੁਝ ਸਾਧਾਰਣ ਪਦਾਰਥਾਂ ਤੋਂ ਆਪਣੀ ਸੁਆਦ ਲੈਂਦੀਆਂ ਹਨ: ਜੈਤੂਨ ਦਾ ਤੇਲ, ਨਮਕ ਅਤੇ ਮਿਰਚ. ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਪਿਆਜ਼ ਪਾਊਡਰ ਜਾਂ ਲਸਣ ਪਾਊਡਰ ਦੇ ਵਿਕਲਪਿਕ ਡੈਸ਼ ਦੇ ਨਾਲ ਛਿੜਕਣ ਦੀ ਆਜ਼ਾਦੀ ਹੈ, ਜਾਂ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਤਾਜ਼ੀ ਜੜੀ-ਬੂਟੀਆਂ ਦੇ ਕੁਝ ਟੁਕੜਿਆਂ ਨਾਲ ਜਾਂ ਚਿਪਕਾਏ ਹੋਏ ਪਪੋਰਿਕਾ ਦੀ ਛਿੜਕੇ ਨਾਲ ਸਿਰ ਤੇ ਰੱਖੋ. ਪਿਘਲੇ ਹੋਏ ਮੱਖਣ ਜਾਂ ਬੇਕਨ ਡ੍ਰੈਪਿੰਗਜ਼ ਜੈਤੂਨ ਦੇ ਤੇਲ ਦੇ ਵਧੀਆ ਵਿਕਲਪ ਹਨ. ਕੁਝ ਪੂਰਕ ਜੜੀ-ਬੂਟੀਆਂ ਅਤੇ ਮਸਾਲਾ ਦੀਆਂ ਸਿਫ਼ਾਰਸ਼ਾਂ ਲਈ ਸੁਝਾਅ ਵੇਖੋ.
ਤੁਹਾਨੂੰ ਕੀ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ
- 1 1/2 ਪਾਊਲ ਬੇਕਾਰ ਚਿਕਨ ਦੀਆਂ ਛਾਤੀਆਂ (ਜਾਂ ਜਿੰਨੇ ਜ਼ਿਆਦਾ ਤੁਹਾਨੂੰ ਰੈਸਿਪੀ ਲਈ ਚਾਹੀਦੇ ਹਨ)
- 2 ਚਮਚੇ ਵਾਧੂ ਕੁਆਰੀ ਜੈਤੂਨ ਦਾ ਤੇਲ
- ਡੈਸ਼ ਕੋਸ਼ਰ ਲੂਣ (ਜਾਂ ਸੁਆਦ ਲਈ)
- ਡੈਸ਼ ਤਾਜ਼ੇ ਜ਼ਮੀਨੀ ਕਾਲਾ ਮਿਰਚ (ਜਾਂ ਸੁਆਦ ਲਈ)
- ਵਿਕਲਪਿਕ: 1 ਡੈਸ਼ ਪਿਆਜ਼ ਪਾਊਡਰ (ਜਾਂ ਲਸਣ ਪਾਊਡਰ)
ਇਸਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਬਣਾਉਣਾ ਹੈ
- 350 F (180 C / Gas 4) ਵਿੱਚ ਓਵਨ ਨੂੰ ਗਰਮ ਕਰੋ.
- ਫੋਇਲ ਦੇ ਨਾਲ ਇੱਕ ਬੇਲਗਾਮ ਪਕਾਉਣਾ ਪੈਨ ਲਾਈਨ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਤੇਲ ਦਿਓ.
- ਕਾਗਜ਼ ਦੇ ਤੌਲੀਏ ਨਾਲ ਚਿਕਨ ਨੂੰ ਸੁਕਾਉਣਾ.
- ਫੁਆਇਲ ਤੇ ਚਿਕਨ ਦੇ ਛਾਲੇ ਨੂੰ ਆਕ੍ਰਮਿਤ ਕਰੋ ਅਤੇ ਜੈਤੂਨ ਦੇ ਤੇਲ ਨਾਲ ਹਲਕੇ ਬਰੱਸ਼ ਕਰੋ. ਕੋਸੋਰ ਲੂਣ ਅਤੇ ਤਾਜ਼ੇ ਜ਼ਮੀਨੀ ਕਾਲਾ ਮਿਰਚ ਦੇ ਨਾਲ ਛਿੜਕੋ.
- ਜੇ ਲੋੜੀਦਾ ਹੋਵੇ ਤਾਂ ਪਿਆਜ਼ ਪਾਊਡਰ ਜਾਂ ਲਸਣ ਪਾਊਡਰ ਦੇ ਨਾਲ ਚਿਕਨ ਛਿੜਕੋ (ਹੇਠਲੇ ਹੋਰ ਪੂਰਕ ਬੂਟੀਆਂ ਅਤੇ ਸੁਆਦਲੀ ਵੇਖੋ).
- ਚਿਕਨ ਦੀਆਂ ਛਾਤੀਆਂ ਦੀ ਮੋਟਾਈ 'ਤੇ ਨਿਰਭਰ ਕਰਦੇ ਹੋਏ, 22 ਤੋਂ 28 ਮਿੰਟ ਲਈ ਬਿਅੇਕ ਕਰੋ. ਇਹ ਯਕੀਨੀ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਕਿ ਝਰਨੇ 165 ਐਫ (74 ਸੀ) ਦੇ ਘੱਟੋ ਘੱਟ ਸੁਰੱਖਿਅਤ ਤਾਪਮਾਨ (ਪੋਲਟਰੀ) 'ਤੇ ਪਹੁੰਚ ਗਿਆ ਹੈ ਇਹ ਯਕੀਨੀ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਤੁਰੰਤ-ਪੜਦੇ ਥਰਮਾਮੀਟਰ ਨਾਲ ਚੈੱਕ ਕਰੋ.
- ਚਿਕਣ ਦੇ ਛਾਤੀਆਂ ਨੂੰ ਚਿਕਣਾ ਜਾਂ ਡੀਿਸਿੰਗ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਕਰੀਬ 5 ਮਿੰਟ ਲਈ ਆਰਾਮ ਕਰਨ ਦਿਓ.
ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਦੀਆਂ ਤਿਆਰੀਆਂ
- ਚਾਰ ਛੋਟੇ ਚਿਕਨ ਦੇ ਛਾਤੀ (ਜਿਵੇਂ ਤਸਵੀਰ ਵਿਚ ਦਿੱਤੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ) ਦੋ ਪਾਸਿਆਂ ਦੇ ਪਕਾਏ ਹੋਏ ਮੁਰਗੇ ਦੇ ਚਿਕਨ ਦੀ ਉਪਜ ਕਰੇਗਾ.
- ਪਕਾਉਣਾ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਚਿਕਨ ਦੀਆਂ ਛਾਤੀਆਂ ਪਿਘਲਾਉਣ. ਜੰਮੇ ਹੋਏ ਚਿਕਨ ਦੇ ਛ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਪਿਘਲਾਉਣ ਲਈ, ਇਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਫਰੈਸ਼ ਵਿਚ ਰਾਤ ਭਰ ਰੱਖੋ. ਤੇਜ਼ੀ ਨਾਲ ਪਿਘਲਾਉਣ ਲਈ, ਇਸਦੀ ਪੈਕੇਿਜੰਗ ਵਿੱਚ ਚਿਕਨ ਨੂੰ ਛੱਡ ਦਿਓ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਠੰਡੇ ਟੂਟੀ ਵਿਚ ਡੁਬੋ ਦਿਓ. ਪਾਣੀ ਨੂੰ ਹਰ 30 ਮਿੰਟਾਂ ਦੇ ਕਰੀਬ ਬਦਲੋ. ਵਿਅਕਤੀਗਤ ਤੌਰ 'ਤੇ ਲਪੇਟੇ ਹੋਏ ਚਿਕਨ ਦੇ ਛੱਲਿਆਂ ਨੂੰ ਇਕ ਘੰਟੇ ਤੱਕ 30 ਮਿੰਟ ਵਿੱਚ ਪਿਘਲਾ ਦਿੱਤਾ ਜਾਏਗਾ. ਇੱਕ ਵੱਡੇ ਪੈਕੇਜ ਨੂੰ 2 ਤੋਂ 3 ਘੰਟੇ ਲੱਗ ਸਕਦੇ ਹਨ
- ਪਕਾਇਆ ਹੋਇਆ ਚਿਕਨ ਦੀ ਸੇਵਾ ਵਾਲੇ ਆਕਾਰ ਬਾਲਗ਼ਾਂ ਲਈ 3 ਔਂਸ, 4 ਤੋਂ ਘੱਟ ਬੱਚਿਆਂ ਲਈ 1 ਔਂਸ ਅਤੇ 4 ਤੋਂ 12 ਸਾਲ ਦੇ ਬੱਚਿਆਂ ਲਈ 1 ਔਂਸ ਤੋਂ 2 ਔਂਸ ਮੰਨੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ. ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਮਹਿਮਾਨਾਂ ਨੂੰ ਦੁੱਧ ਚੁੰਘਾ ਰਹੇ ਹੋ ਅਤੇ ਉਨ੍ਹਾਂ ਦੇ ਖਾਣੇ ਬਾਰੇ ਨਹੀਂ ਜਾਣਦੇ ਆਦਤ, ਹੋਰ ਦੇ ਪਾਸੇ 'ਤੇ ਗਲਤੀ ਇੱਕ ਕੱਚਾ 5-ਔਊਸ ਨਿਕੰਮੀ ਚਿਕਨ ਦੀ ਛਾਤੀ ਕਰੀਬ 3 1/4 ounces ਪਕਾਏ ਹੋਈ ਚਿਕਨ ਪੈਦਾ ਕਰੇਗੀ.
ਸੁਆਦ
- ਬੇਸਿਲ
- ਕਰੀ
- ਡਿਲ
- ਫੈਨਿਲ
- ਨਿੰਬੂ
- ਮਾਰਜੋਰਮ
- ਟਕਸਨ
- ਸਰਦੀ
- ਪਲੇਸਲੀ
- ਰੋਜ਼ਮੈਰੀ
- ਸੁਆਦੀ
- ਸੋਇਆ ਸਾਸ
- ਸਟਾਰ ਅਨੀਸ
- ਤਰਾਰਗਨ
- ਥਾਈਮਈ
- ਸ਼ਰਾਬ
| ਪੋਸ਼ਣ ਸੰਬੰਧੀ ਦਿਸ਼ਾ-ਨਿਰਦੇਸ਼ (ਪ੍ਰਤੀ ਸੇਵਾ) | |
|---|---|
| ਕੈਲੋਰੀ | 923 |
| ਕੁੱਲ ਵਸਾ | 56 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਸੰਤ੍ਰਿਪਤ ਫੈਟ | 15 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਅਸੈਂਸੀਟੇਡ ਫੈਟ | 23 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਕੋਲੇਸਟ੍ਰੋਲ | 314 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ |
| ਸੋਡੀਅਮ | 317 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ |
| ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟਸ | 0 g |
| ਡਾਇਟਰੀ ਫਾਈਬਰ | 0 g |
| ਪ੍ਰੋਟੀਨ | 98 ਗ੍ਰਾਮ |