ਚੇਚੀਆਂ ਦੀ ਚੋਣ ਕਰਨ ਅਤੇ ਤਾਜ਼ਾ ਰੱਖਣ ਲਈ ਤੁਹਾਡੀ ਗਾਈਡ
ਘਾਹ ਦੇ ਲੰਬੇ, ਗੂੜ੍ਹੇ ਹਰਾ ਸਟਾਲਾਂ ਵਰਗੇ ਦੇਖਦੇ ਹਨ, ਚਿਗੇ ਪਤਲੇ ਅਤੇ ਖੋਖਲੇ ਹੁੰਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਸੰਘਣੀ, ਹਾਰਟ ਕਲੰਪਸ ਵਿੱਚ ਵਧਦੇ ਹਨ. ਚੀਵਾਂ ਹਜ਼ਾਰਾਂ ਸਾਲਾਂ ਤੋਂ ਆਉਂਦੀਆਂ ਰਹੀਆਂ ਹਨ ਅਤੇ ਪਿਆਜ਼ ਅਤੇ ਲੀਕ ਪਰਿਵਾਰ ਦਾ ਹਿੱਸਾ ਹਨ ਅਤੇ ਇੱਕ ਹਲਕੇ ਪਿਆਜ਼ ਦਾ ਸੁਆਦ ਹੈ ਜਿਸ ਨਾਲ ਕਿਸੇ ਵੀ ਕਟੋਰੇ ਲਈ ਥੋੜ੍ਹੀ ਮਾਤਰਾ ਵਿੱਚ ਚਮਕ ਆਉਂਦੀ ਹੈ.
ਤੁਸੀਂ ਲਸਣ ਦੇ ਚਿਵੇ ਜਾਂ ਚਾਈਨੀਜ਼ ਚਵੀਵ ਵਿੱਚ ਆ ਸਕਦੇ ਹੋ, ਜੋ ਖੋਖਲੇ ਦੀ ਥਾਂ ਫਲੈਟ ਹੁੰਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਬਾਗ ਵਿੱਚ ਆਮ ਚੀਵ ਤੇ ਲਾਵੈਂਡਰ ਫੁੱਲ ਦੇ ਮੁਕਾਬਲੇ ਚਿੱਟੇ ਤਾਰਾ ਦੇ ਫੁੱਲ ਖਿੜਦੇ ਹਨ.
ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਤੁਸੀਂ ਅਨੁਮਾਨ ਲਗਾਇਆ ਹੈ, ਉਹ ਇੱਕ ਲਸਣ ਦਾ ਸੁਆਦ ਹੈ.
ਸਭ ਤੋਂ ਵਧੀਆ ਚਾਈਵਜ਼ ਲੱਭਣਾ
ਆਪਣੇ ਚਵੱਪੇ ਨੂੰ ਯਕੀਨ ਦਿਵਾਉਣ ਦਾ ਸਭ ਤੋਂ ਵਧੀਆ ਤਰੀਕਾ ਹੈ ਕਿ ਤੁਸੀਂ ਆਪਣਾ ਵਾਧਾ ਕਰਨਾ ਹੈ, ਪਰ ਹਰ ਕੋਈ ਇਸ ਤਰ੍ਹਾਂ ਨਹੀਂ ਕਰ ਸਕਦਾ - ਜਾਂ ਚਾਹੁੰਦਾ ਹੈ - ਇੱਕ ਜੜੀ-ਬੂਟੀਆਂ ਦਾ ਬਾਗ ਹੈ ਸੁਭਾਗਪੂਰਨ ਤੌਰ 'ਤੇ, ਜ਼ਿਆਦਾਤਰ ਬਾਜ਼ਾਰਾਂ' ਚ ਚਾਈਵ ਆਸਾਨੀ ਨਾਲ ਉਪਲਬਧ ਹਨ. ਚੀਵਜ਼ ਖਰੀਦਣ ਵੇਲੇ, ਇਕ ਸਾਫ਼-ਸੁਥਰੇ, ਤਾਜ਼ਾ ਸੁਗੰਧ ਵਾਲਾ ਇਕਸਾਰ-ਆਕਾਰ, ਬਰਾਬਰ ਹਰੇ ਪੱਤੇ ਚੁਣੋ. ਵਿਹੜੇ, ਪੀਲਾ ਜਾਂ ਸੁਕਾਉਣ ਦੇ ਕੋਈ ਸੰਕੇਤ ਨਹੀਂ ਹੋਣੇ ਚਾਹੀਦੇ.
ਚਵਿਜ਼ ਵੀ ਫ੍ਰੀਜ਼ੇਜ ਅਤੇ ਫ੍ਰੀਜ਼-ਸੁੱਕ (ਮੱਕੜੀ ਵਾਲੀ aisle ਵਿੱਚ) ਤੁਰੰਤ ਸਹੂਲਤ ਲਈ ਉਪਲਬਧ ਹਨ. ਹਾਲਾਂਕਿ, ਤਾਜ਼ਾ ਚਿਪਾਂ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਦੇ ਹੋਏ ਇਹ ਸੁਆਦ ਉਹ ਚਮਕਦਾਰ ਨਹੀਂ ਹੋਵੇਗਾ. ਇੱਕ ਚੂੰਡੀ ਵਿੱਚ, ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ ਸਵਾਗੂਰੀ ਦਾ ਹਰਾ ਇੱਕ ਬਦਲ ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ ਵਰਤਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਪਰ ਪਿਆਜ਼ ਦਾ ਸੁਆਦ ਹੋਰ ਵਧੇਰੇ ਉਚਾਰਿਆ ਜਾਵੇਗਾ.
ਸਾਂਭੀ ਚਾਈਵਜ਼
ਇੱਕ ਹਫ਼ਤੇ ਤੱਕ, ਇੱਕ ਹਫਤੇ ਤੱਕ ਹਵਾ ਨੂੰ ਅੰਦਰ ਰੱਖ ਕੇ, ਇੱਕ ਖੋਜਣ ਯੋਗ ਪਲਾਸਟਿਕ ਬੈਗ ਵਿੱਚ ਫਰਿੱਜ ਵਿੱਚ ਤਾਜ਼ਾ ਚਵੇ ਸਟੋਰ ਕਰੋ. ਤੁਸੀਂ ਪਾਣੀ ਦੇ ਕੁਝ ਇੰਚ ਨਾਲ ਭਰੇ ਇੱਕ ਗਲਾਸ ਜਾਂ ਜਾਰ ਵਿੱਚ ਖੜ੍ਹੇ ਪੈਦਾ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ ਅਤੇ ਇੱਕ ਪਲਾਸਟਿਕ ਬੈਗ ਨਾਲ ਕਵਰ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ.
ਚਿੱਪ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਨ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਧੋਵੋ ਨਾ, ਕਿਉਂਕਿ ਬਹੁਤ ਜ਼ਿਆਦਾ ਨਮੀ ਸੜਦੇ ਨੂੰ ਉਤਸ਼ਾਹਤ ਕਰੇਗੀ ਜੇ ਤੁਹਾਡੀਆਂ ਚਿਪੀਆਂ ਨੂੰ ਖੋਰਾ ਹੋ ਜਾਵੇ, ਤਾਂ ਤੁਸੀਂ ਵਰਤੋਂ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਮੁੜ ਨਿਰੋਧਿਤ ਕਰਨ ਲਈ ਬਰਫ਼ ਦੇ ਇੱਕ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਭਿੱਜ ਸਕਦੇ ਹੋ.
ਜੇ ਤੁਹਾਡੇ ਕੋਲ ਚਿਪ ਦੀ ਬਹੁਤਾਤ ਹੈ, ਤਾਂ ਤੁਸੀਂ ਸ਼ਾਇਦ ਕੋਸ਼ਿਸ਼ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ ਆਪਣੇ ਘਰ ਵਿਚ ਸੁਕਾਉਣਾ . ਪੱਤੇ ਨੂੰ ਫ੍ਰੀਜ਼ ਕਰਨ ਲਈ, ਪਹਿਲਾਂ, ਕੱਟੋ ਅਤੇ ਫਿਰ ਕੂਕੀ ਸ਼ੀਟ ਤੇ ਰੱਖੋ; ਫ੍ਰੀਜ਼ਰ ਵਿੱਚ ਢੱਕੇ ਪਾਓ
ਜਦੋਂ ਨਮੀ ਸਪੱਸ਼ਟ ਹੋ ਜਾਂਦੀ ਹੈ ਅਤੇ ਉਹ ਸੁੱਕੇ ਅਤੇ ਭ੍ਰਸ਼ਟ ਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਤਾਂ ਇੱਕ ਗਲਾਸ ਮਸਾਲੇ ਦੇ ਜਾਰ ਤੇ ਟ੍ਰਾਂਸਫਰ ਕਰੋ ਅਤੇ ਕੱਸ ਕੇ ਮੁਹਰ ਲਗਾਓ. ਛੇ ਮਹੀਨਿਆਂ ਲਈ ਠੰਡਾ ਅਤੇ ਹਨੇਰੇ ਥਾਂ 'ਤੇ ਸਟੋਰ ਕਰੋ. ਤੁਸੀਂ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਫ੍ਰੀਜ ਵੀ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ ਜਾਂ ਫ੍ਰੀਜ਼ਰ-ਪ੍ਰੂਫ ਬੈਗ ਵਿੱਚ ਰੱਖੋ ਅਤੇ ਸਥਾਨ ਪਾਓ ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਕੁਝ ਲੋਕਾਂ ਦਾ ਮੰਨਣਾ ਹੈ ਕਿ ਇਹ ਫ੍ਰੀਜ਼-ਸੁੱਕੀ ਵਿਧੀ ਦੇ ਮੁਕਾਬਲੇ ਸੁਆਦ ਨੂੰ ਵਧੀਆ ਬਣਾਏਗਾ.
ਇੱਕ ਵਿਕਲਪਕ ਬਚਾਅ ਵਿਧੀ ਇੱਕ chives ਨੂੰ ਇੱਕ ਬਰਫ਼ ਦੇ ਕਿਊਬ ਟਰੇ ਵਿੱਚ ਸਮੇਟਣ ਅਤੇ ਫਿਰ ਢੱਕਣ ਲਈ ਤੇਲ ਜਾਂ ਪਾਣੀ ਪਾਉਣਾ ਹੈ. ਰੁਕ ਜਾਓ ਅਤੇ ਬਾਅਦ ਵਿਚ ਘੁੰਮਣ ਲਈ ਕਿਊਬ ਨੂੰ ਪਕਾਉਣ ਵਿਚ ਪਾਉ ਅਤੇ ਫਿਰ ਸੁਆਦ ਪਾਓ. ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਤਾਜ਼ਾ ਆਲ੍ਹਣੇ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ, ਪਕਾਉਣ ਦੇ ਸਮੇਂ ਦੇ ਅੰਤ ਵਿੱਚ ਤਾਜ਼ੇ ਚਿਪਸ ਨੂੰ ਜੋੜਨਾ ਸਭ ਤੋਂ ਵਧੀਆ ਹੈ.