ਇਹ ਬੁਨਿਆਦੀ ਚਿੱਟਾ ਸਾਸ, ਜਾਂ ਬੇਚਮੈਲ, ਕਸੇਰੋਲ, ਗ੍ਰੇਵੀ, ਜਾਂ ਪਨੀਰ ਸਾਸ ਲਈ ਵਧੀਆ ਆਧਾਰ ਹੈ ਅਤੇ ਇਹ ਸਾਦਾ ਭੁੰਲਨਆ ਜਾਂ ਉਬਲੇ ਹੋਏ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਨੂੰ ਗਿੱਲੀ ਕਰਨ ਲਈ ਇਕ ਵਧੀਆ ਸਾਸ ਹੈ.
ਅੱਧੀ ਚਿਕਨ ਸਟਾਕ ਜਾਂ ਸਬਜ਼ੀ ਸਟਾਕ ਦੀ ਵਰਤੋ ਕਰਕੇ ਸਾਸ ਨੂੰ ਹਲਕਾ ਕਰੋ ਜਾਂ ਦੁੱਧ ਨਾਲ ਕਰੀਬ ਅੱਧ ਜਾਂ ਕਰੀਬ 1/2 ਕੱਪ ਕ੍ਰੀਮ ਨਾਲ ਅਮੀਰ ਬਣਾਓ.
ਤੁਹਾਨੂੰ ਕੀ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ
- 2 ਚਮਚੇ ਮੱਖਣ
- 2 ਚਮਚੇ ਆਟਾ
- 1 ਕੱਪ ਦੁੱਧ
- ਸੁਆਦ ਲਈ ਲੂਣ
- ਸੁਆਦ (ਜਾਂ ਚਿੱਟੀ ਮਿਰਚ) ਲਈ ਕਾਲਾ ਮਿਰਚ
ਇਸਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਬਣਾਉਣਾ ਹੈ
- ਘੱਟ ਗਰਮੀ 'ਤੇ ਇੱਕ saucepan ਵਿੱਚ ਮੱਖਣ ਪਿਘਲ; ਆਟਾ ਵਿੱਚ ਚੇਤੇ ਝੱਟਕਾ ਅਤੇ ਲਗਾਤਾਰ ਦੋ ਮਿੰਟ ਲਈ ਪਕਾਉ. ਭੂਰਾ ਨਾ ਕਰੋ
- ਦੁੱਧ ਵਿਚ ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਹਿਲਾਓ ਅਤੇ ਘੱਟ ਗਰਮੀ ਤੇ ਲਗਾਤਾਰ ਪਕਾਉਣਾ ਜਾਰੀ ਰੱਖੋ, ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਚਟਣੀ ਨੂੰ ਘੁਟਣਾ ਸ਼ੁਰੂ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦਾ. ਲਗਾਤਾਰ 1 ਮਿੰਟ ਰੁਕਣ ਲਈ ਕੁੱਕ. ਸੁਆਦ ਲਈ ਲੂਣ ਅਤੇ ਮਿਰਚ ਦੇ ਨਾਲ ਸੀਜ਼ਨ.
- ਇੱਕ ਅਮੀਰ ਸਾਸ ਲਈ, ਭਾਰੀ ਕਰੀਮ ਦੇ ਕੁਝ ਡੇਚਮਚ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰੋ.
ਸੁਝਾਅ
- Cheddar Sauce - ਆਟੇ ਦੇ ਨਾਲ 1/4 ਚਮਚਾ ਮੈਦਾਨੀ ਰਾਈ ਦੇ ਨਾਲ ਅਤੇ ਜਦੋਂ ਸਾਸ ਥੋੜਾ ਹੋ ਜਾਵੇ ਤਾਂ ਕਰੀਬ 1/2 ਕੱਪ ਦੇ ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਸ਼ੈਡਡਰ ਪਨੀਰ ਨੂੰ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰੋ. ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਜਾਂ ਸੱਟੇ-ਸੁੱਕੇ ਅੰਡੇ ਤੇ ਸੇਵਾ ਕਰੋ
- ਮੱਛੀ ਲਈ ਡਲ ਸੌਸ - ਆਟੇ ਦੇ ਨਾਲ ਕੱਟਿਆ ਤਾਜ਼ੀ ਡਿਲ ਅਤੇ ਚਮਚ ਜਾਂ ਜ਼ਮੀਨ ਦੇ ਜਾਮ ਦਾ ਇਕ ਚਮਚਾ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰੋ.
- ਹਾਮ, ਸਬਜ਼ੀਆਂ, ਜਾਂ ਬੀਫ ਲਈ ਰਾਈ ਦੇ ਸੌਸੇਜ਼ - ਡਜੋਨ ਰਾਈ ਦੇ ਦੋ ਜਾਂ ਤਿੰਨ ਡੇਚਮਚ (ਜਾਂ ਇਸੇ ਤਰ੍ਹਾਂ ਦੀ ਰਾਈ) ਨੂੰ ਸੇਵਾ ਦੇਣ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਚਟਣੀ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ.
| ਪੋਸ਼ਣ ਸੰਬੰਧੀ ਦਿਸ਼ਾ-ਨਿਰਦੇਸ਼ (ਪ੍ਰਤੀ ਸੇਵਾ) | |
|---|---|
| ਕੈਲੋਰੀ | 157 |
| ਕੁੱਲ ਵਸਾ | 9 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਸੰਤ੍ਰਿਪਤ ਫੈਟ | 5 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਅਸੈਂਸੀਟੇਡ ਫੈਟ | 3 g |
| ਕੋਲੇਸਟ੍ਰੋਲ | 22 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ |
| ਸੋਡੀਅਮ | 330 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ |
| ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟਸ | 15 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਡਾਇਟਰੀ ਫਾਈਬਰ | 1 g |
| ਪ੍ਰੋਟੀਨ | 4 ਗ੍ਰਾਮ |