ਇਹ ਪੱਸਲੀਆਂ ਇਕ ਕੈਰੋਲੀਨਾ ਸਟਾਈਲ ਦੇ ਨਾਲ ਲੇਟੀਆਂ ਹੁੰਦੀਆਂ ਹਨ ਅਤੇ ਟੈਂਜਿਡ ਲਾਲ ਮਿਰਚ ਦੀ ਚਟਣੀ ਨਾਲ ਤਬਾਹ ਹੋ ਜਾਂਦੀ ਹੈ. ਇੱਕ ਸੱਚਮੁੱਚ ਸੁਆਦੀ ਅਨੁਭਵ!
ਤੁਹਾਨੂੰ ਕੀ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ
- 3 ਪੌਂਡ ਸੂਰ ਦਾ ਭੰਡਾਰ
- ਖੋਦਣ ਲਈ:
- 2 ਚਮਚੇ ਲੂਣ
- 2 ਡੇਚਮਚ ਖੰਡ
- 2 ਚਮਚੇ ਨੂੰ ਭੂਰੇ ਸ਼ੂਗਰ
- 2 ਚਮਚੇ
- ਜੀਰੇ
- 2 ਚਮਚ ਮਿਲਾ
- 1 ਚਮਚ ਕਾਲਾ ਮਿਰਚ
- 1 ਚਮਚ ਲਾਲ ਮਿਰਚ
- 1/4 ਕੱਪ ਪਪਾਰਿਕਾ
- ਲਾਲ Pepper Sauce ਲਈ:
- 1 ਟਮਾਟਰ ਦੀ ਚਟਣੀ
- 3/4 ਕੱਪ ਪਾਣੀ
- 3/4 ਕੱਪ ਖੰਡ
- 6 ਔਂਸ ਟਾਸਾਸਕੋ (ਜਾਂ ਸਮਾਨ ਗਰਮ ਸਾਸ)
- 1 ਚਮਚਾ ਲਾਲ ਮਿਰਚ ਦੇ ਫਲੇਕਸ
- 1 ਚਮਚਾ ਚਾਹੇ
- 3 ਚਮਚ ਨਿੰਬੂ ਜੂਸ
ਇਸਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਬਣਾਉਣਾ ਹੈ
ਪੱਸਲੀਆਂ ਦੇ ਹੇਠਲੇ ਹਿੱਸੇ ਤੋਂ ਝਰਨੇ ਨੂੰ ਹਟਾ ਕੇ ਪੱਸਲੀਆਂ ਨੂੰ ਤਿਆਰ ਕਰੋ. ਇਹ ਰੈਕ ਦੇ ਇੱਕ ਸਿਰੇ ਤੇ ਹੱਡੀ ਤੋਂ ਦੂਰ ਝਰਨੇ ਨੂੰ ਕੰਮ ਕਰਨ ਅਤੇ ਫਿਰ ਇਸਨੂੰ ਪੇਪਰ ਤੌਲੀਏ ਨਾਲ ਖੋਹਣ ਲਈ ਇੱਕ ਕਸੀਦ ਚਾਕੂ ਵਰਤ ਕੇ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ. ਇਹ ਆਸਾਨੀ ਨਾਲ ਦੂਰ ਅਤੇ ਥੋੜਾ ਅਭਿਆਸ ਨਾਲ ਆਉਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ, ਤੁਸੀਂ ਛੇਤੀ ਨਾਲ ਇਹ ਕਰਨ ਦੇ ਯੋਗ ਹੋਵੋਗੇ ਕਿਸੇ ਵੀ ਢਿੱਲੀ ਚਰਬੀ ਜਾਂ ਮੀਟ ਨੂੰ ਕੱਟ ਦਿਓ.
ਤਮਾਕੂਨੋਸ਼ੀ ਜਾਂ ਗਰਿੱਲ ਤਿਆਰ ਕਰੋ. ਜੇਕਰ ਤੁਸੀਂ ਗਰਿਲ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰ ਰਹੇ ਹੋ ਤਾਂ ਤੁਹਾਨੂੰ ਅਸਿੱਧੇ ਗਰਮੀ ਦੀ ਲੋੜ ਪਵੇਗੀ.
ਤੁਸੀਂ 4 ਘੰਟਿਆਂ ਲਈ 225 ਡਿਗਰੀ ਫਾਸਟ / 110 ਡਿਗਰੀ ਸੈਲਸੀਅਸ ਦੇ ਤਾਪਮਾਨ ਨੂੰ ਰੱਖਣਾ ਚਾਹੁੰਦੇ ਹੋ, ਇਸ ਲਈ ਉਸ ਅਨੁਸਾਰ ਪਲਾਨ ਤਿਆਰ ਕਰੋ. ਕੈਰੋਲੀਨਾ ਦੇ ਨਾਲ ਸੀਜ਼ਨ ਰੀਬਜ਼ ਅਤੇ ਗਰਿੱਲ ਜਾਂ ਸਮੋਕ ਵਿੱਚ ਰੱਖੋ. ਜਦੋਂ ਪਸਲੀਆਂ ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਂਦੇ ਹਨ, ਬਾਰਬੇਕੀ ਸੌਸ ਤਿਆਰ ਕਰੋ ਇੱਕ ਸਾਸਪੈਨ ਵਿੱਚ ਸਾਰੇ ਸਾਮੱਗਰੀ ਨੂੰ ਮਿਲਾਓ ਅਤੇ 10 ਮਿੰਟ ਲਈ ਘੱਟ ਤੇ ਉਬਾਲੋ. ਗਰਮੀ ਤੋਂ ਚਟਣੀ ਹਟਾਓ ਅਤੇ ਇਕ ਪਾਸੇ ਰੱਖ ਦਿਓ. ਸਾਸ ਠੰਡਾ ਹੋਣ ਤੇ, ਸੇਵਾ ਕਰਨ ਲਈ ਅੱਧਾ ਸਾਸ ਸੁਰੱਖਿਅਤ ਕਰੋ.
ਰੱਸੇ ਪਕਾਉ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਮੀਟ ਦਾ ਅੰਦਰੂਨੀ ਤਾਪਮਾਨ 185 ਡਿਗਰੀ ਫਾਸਟ / 85 ਡਿਗਰੀ ਦੇ ਆਸ-ਪਾਸ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦਾ. ਬਰਬੇਕਿਊ ਸਾਸ ਨਾਲ ਬ੍ਰਸ਼. ਕਰੀਬ 10 ਮਿੰਟ ਦੇ ਬਾਅਦ ਪੱਸਲੀਆਂ ਨੂੰ ਚਾਲੂ ਕਰੋ ਅਤੇ ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਦੀ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਦੌਰਾਨ ਲਗਾਤਾਰ ਸਾਸ ਨਾਲ ਬੁਰਸ਼ ਕਰੋ. ਰਾਖਵੇਂ ਅੱਧੇ ਲਾਲ ਮਿਰਚ ਦੀ ਸਾਸ
| ਪੋਸ਼ਣ ਸੰਬੰਧੀ ਦਿਸ਼ਾ-ਨਿਰਦੇਸ਼ (ਪ੍ਰਤੀ ਸੇਵਾ) | |
|---|---|
| ਕੈਲੋਰੀ | 716 |
| ਕੁੱਲ ਵਸਾ | 32 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਸੰਤ੍ਰਿਪਤ ਫੈਟ | 11 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਅਸੈਂਸੀਟੇਡ ਫੈਟ | 14 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਕੋਲੇਸਟ੍ਰੋਲ | 197 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ |
| ਸੋਡੀਅਮ | 3,300 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ |
| ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟਸ | 43 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਡਾਇਟਰੀ ਫਾਈਬਰ | 4 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਪ੍ਰੋਟੀਨ | 64 ਗ੍ਰਾਮ |