ਰਸੋਈ ਕਲਾ ਵਿਚ ਅੰਡੇ ਧੋਣਾ ਕੁੱਟਿਆ ਹੋਏ ਅੰਡੇ ਅਤੇ ਕੁਝ ਤਰਲ ਤਰਲ ਦਾ ਮਿਸ਼ਰਣ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਜੋ ਖਾਣੇ ਤੇ ਬੁਰਛਾ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਪੇਸਟਰੀ, ਪਕਾਉਣਾ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ, ਚਮਕ ਅਤੇ ਰੰਗ ਨੂੰ ਜੋੜਨਾ.
ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਕਦੇ ਵੀ ਸਫੈਦ ਤੇ ਸੁਨਹਿਰੀ, ਚਮਕਦਾਰ ਗਲੇਜ਼ ਵਾਲੀ ਪਾਈ ਦੇਖੀ ਹੈ, ਤਾਂ ਸ਼ਾਇਦ ਪਕਾਉਣਾ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਇਸ ਨੂੰ ਅੰਡੇ ਧੋਣ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਬ੍ਰਸ਼ ਨਾਲ ਬਣਾਇਆ ਗਿਆ ਸੀ.
ਅੰਡੇ ਧੋਣਾ ਨਾਰੀਅਲ ਰੋਲ ਨੂੰ ਡਿਨਰ ਰੋਲਸ, ਡੈਨਿਸ਼ ਪੇਸਟਰੀ, ਦਾਲਚੀਨੀ ਰੋਲ, ਬ੍ਰੀਓਚ ਅਤੇ ਚਾਲਾ ਵਰਗੇ ਸੋਨੇ ਦੇ ਭੂਰਾ ਨੂੰ ਸੋਨੇ ਦੇ ਭੂਰੇ ਦੀ ਚਮਕ ਦੇਣ ਵਿੱਚ ਵੀ ਮਦਦ ਕਰਦਾ ਹੈ.
ਅੰਡੇ ਧੋਣ ਨੂੰ ਦੋ ਪਾਸਿਆਂ ਦੇ ਨਾਲ ਇਕਠਿਆਂ ਇਕੱਠਾ ਕਰਨ ਲਈ ਗੂੰਦ ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ ਵੀ ਵਰਤਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਪੇਸਟਰੀ ਭਾਂਵੇਂ ਬਣਾਉਂਦੇ ਸਮੇਂ, ਅਮਨਨਾਦ ਜਾਂ ਹੋਰ ਕੌਕੋਟ ਪਕਵਾਨਾ ਵਰਗੀਆਂ ਚੀਜ਼ਾਂ. ਇਹ ਇਸ ਲਈ ਕੰਮ ਕਰਦਾ ਹੈ ਕਿਉਂਕਿ ਅੰਡੇ ਵਿਚ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਉਦੋਂ ਪਕਾਈ ਜਾਂਦੀ ਹੈ ਜਦੋਂ ਇਹ ਪਕਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਜਿਸ ਨਾਲ ਕਠੋਰ ਬੌਡ ਬਣਦਾ ਹੈ.
ਅਤੇ ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਆਪਣੇ ਪੇਸਟਰੀ ਜਾਂ ਰੋਟੀ ਨੂੰ ਗ੍ਰੇਨਿਊਲਡ ਸ਼ੂਗਰ ਦੇ ਨਾਲ ਛਿੜਕਨਾ ਚਾਹੋ ਜਾਂ ਜੋ ਵੀ ਹੋਵੇ, ਤਾਂ ਪਹਿਲਾਂ ਇਸ ਨੂੰ ਅੰਡੇ ਧੋਣ ਨਾਲ ਬ੍ਰਸ਼ ਕਰੋ ਤਾਂ ਇਹ ਗ੍ਰੈਨਿਊਲਸ ਨੂੰ ਸਪੈਲਿੰਗ ਕਰਨ ਦੀ ਬਜਾਏ ਸਤ੍ਹਾ ਨੂੰ ਛੂਹਣ ਵਿੱਚ ਮਦਦ ਮਿਲੇਗੀ.
ਅਸਲ ਵਿਚ, ਤੁਹਾਨੂੰ ਪਟਰ ਪੇਸਟਰੀ ਨਾਲ ਕੰਮ ਕਰਨ ਵੇਲੇ ਅੰਡੇ ਧੋਣ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਹੈ, ਕਿਉਂਕਿ ਜੇ ਇਹ ਪੇਸਟਰੀ ਦੇ ਕਿਨਾਰੇ ਤੇ ਸੁੱਕ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਇਹ ਲੇਅਰ ਨੂੰ ਇਕੱਠੇ ਗੂੰਦ ਦੇ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਇਸ ਤਰ੍ਹਾਂ ਪੈਟਰੀ ਨੂੰ ਪਫਿੰਗ ਤੋਂ ਰੋਕਣ ਨਾਲ ਇਸ ਨੂੰ ਰੋਕਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ .
ਵੀ ਸਾਵਧਾਨ ਰਹੋ: ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਆਪਣੇ ਪੇਸਟਰੀ ਬਰੱਸ਼ ਨੂੰ ਤੁਰੰਤ ਨਹੀਂ ਧੋਂਦੇ, ਤਾਂ ਤੁਸੀਂ ਇਹ ਵੇਖ ਸਕਦੇ ਹੋ ਕਿ ਤੁਸੀਂ ਆਪਣੇ ਪੇਸਟਰੀ ਬਰੱਸਟ ਦੇ ਬੂਟੇ ਨੂੰ ਜੋੜ ਲਿਆ ਹੈ, ਖਾਸ ਤੌਰ 'ਤੇ ਜੇ ਤੁਹਾਡਾ ਕੁਦਰਤੀ ਬਿਰਛਾਂ ਨਾਲ ਬਣਿਆ ਹੈ. ਠੰਡੇ ਪਾਣੀ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਨ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਤੁਰੰਤ ਆਪਣੇ ਬਰੱਸ਼ ਨੂੰ ਧੋਵੋ (ਕਿਉਂਕਿ ਗਰਮ ਪਾਣੀ ਅੰਡੇ ਦੀ ਜੜ੍ਹ ਮੜ੍ਹੇਗਾ), ਅਤੇ ਜਦੋਂ ਇਕ ਵਾਰ ਅੰਡੇ ਹਟਾਏ ਜਾਣ ਤਾਂ ਤੁਸੀਂ ਅੱਗੇ ਜਾ ਕੇ ਇਸ ਨੂੰ ਗਰਮ ਜਾਂ ਗਰਮ ਪਾਣੀ ਵਿਚ ਧੋ ਸਕਦੇ ਹੋ.
ਤਰੀਕੇ ਨਾਲ, ਮੈਂ ਇੱਕ ਸਿਲੀਕੋਨ ਪੇਸਟਰੀ ਬਰੱਸ਼ ਨੂੰ ਵਰਤਣਾ ਪਸੰਦ ਕਰਦਾ ਹਾਂ, ਕਿਉਂਕਿ ਇਹ ਸਾਫ ਕਰਨਾ ਅਸਾਨ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਬਕਸੇ ਇੱਕਠੇ ਤਿਲਕ ਨਹੀਂ ਹੋ ਸਕਦੇ, ਅਤੇ ਸਿਲਾਈਕੋਨ ਬੋਰਲਡ ਸੁਗੰਧੀਆਂ ਜਾਂ ਚਰਬੀ ਨੂੰ ਕੁਦਰਤੀ ਬੂਟੀ ਦੇ ਤਰੀਕੇ ਨਾਲ ਨਹੀਂ ਸੁੱਕਦੀ. ਨਾ ਹੀ ਉਹ ਆਪਣੇ ਖੰਭਾਂ ਨੂੰ ਕੁਚਲਦੇ ਹਨ ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਕੁਦਰਤੀ ਬੂਟੀ ਬੁਰਸ਼ਾਂ ਨੂੰ ਕਰਦੇ ਹਨ.
ਠੀਕ ਹੈ, ਆਓ ਵਿਅੰਜਨ ਨੂੰ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰੀਏ!
ਮੁੱਢਲੀ ਅੰਡੇ ਧੋਣ ਦੀ ਵਿਧੀ
- ਇੱਕ ਅੰਡੇ ਨੂੰ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਕ੍ਰੈਕ ਕਰੋ ਅਤੇ ਫੋਰਕ ਨਾਲ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਹਰਾਓ.
- ਦੋ ਟੱਬ ਦੇ ਪਾਣੀ ਅਤੇ ਲੂਣ ਦੀ ਇੱਕ ਚੂੰਡੀ ਨੂੰ ਮਿਲਾਓ, ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਜੁਆਇਨ ਮਿਲਾ ਨਾ ਲਓ.
- ਆਪਣੀ ਆਈਟਮ ਦੀ ਸਤਹ 'ਤੇ ਅੰਡੇ ਧੋਣ ਲਈ ਇੱਕ ਪੇਸਟਰੀ ਬੁਰਸ਼ ਵਰਤੋ
ਇਹ ਹੀ ਗੱਲ ਹੈ! ਤੁਸੀਂ ਗਹਿਰੇ ਅੰਡੇ ਧੋਣ ਲਈ ਘੱਟ ਤਰਲ ਵਰਤ ਸਕਦੇ ਹੋ, ਜਾਂ ਪਾਣੀ ਲਈ ਦੁੱਧ ਜਾਂ ਕਰੀਮ ਬਦਲ ਸਕਦੇ ਹੋ. ਵਿਕਲਪਕ ਤੌਰ 'ਤੇ, ਕੁਝ ਲੋਕ ਸ਼ੁੱਧ ਅੰਡੇ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਕਿਸੇ ਵੀ ਤਰਲ ਨੂੰ ਜੋੜਨ ਤੋਂ ਪਰੇ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦੇ. ਇਹ ਇੱਕ ਬਹੁਤ ਹੀ ਗੂਡ਼ਕ ਚਮਕ ਪੈਦਾ ਕਰੇਗਾ.
ਅੰਡੇ ਧੋਣ ਤੋਂ ਇਲਾਵਾ ਹੋਰ ਭੋਜਨ ਤੇ ਵੀ ਪੇਸਟਰੀ ਵਰਤੀ ਜਾ ਸਕਦੀ ਹੈ ਡਕਸੇਸ ਆਲੂਆਂ ਨੂੰ ਆਮ ਤੌਰ ਤੇ ਪਕਾਉਣਾ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਅੰਡੇ ਧੋਣ ਦੇ ਨਾਲ ਮਿਲਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.