ਜ਼ਰੂਰੀ ਮਾਸਟਰਜ਼ ਨੂੰ ਬੋਰਬੋਨ ਬਾਰੇ ਜਾਣਨ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਹੈ
ਬੋਰਬੋਨ ਅਮਰੀਕਾ ਦਾ ਮੂਲ ਵਿਸਕੀ ਹੈ ਅਤੇ ਇਹ ਇੱਕ ਸਖ਼ਤ ਨਿਯੰਤ੍ਰਿਤ ਉਤਪਾਦ ਹੈ ਜਿਸ ਵਿੱਚ ਕੁਝ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ ਲੱਛਣ ਹਨ . ਇਹ ਹੁਣ ਤੱਕ, ਅਮਰੀਕੀ ਵਿਸਕੀ ਦੀ ਸਭ ਤੋਂ ਵੱਧ ਪ੍ਰਸਿੱਧ ਸ਼ੈਲੀ ਹੈ ਅਤੇ ਸਕੌਚ ਦੇ ਨਾਲ ਹੀ ਸਿਖਰ ਵਿਸ਼ਵ ਰੈਂਕਿੰਗ ਵਿੱਚ ਹੈ.
ਬੋਰਬੌਨ ਦੀ ਦੁਨੀਆ ਬਹੁਤ ਗੁੰਝਲਦਾਰ ਹੈ ਅਤੇ ਬ੍ਰਾਂਡ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਹਨ ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਵ੍ਹਿਸਕੀ ਜਾਂ ਬੋਰਬੋਨ ਸਟਾਈਲ ਲਈ ਨਵੇਂ ਹੋ, ਤਾਂ ਇੱਥੇ ਕੁਝ ਮਹੱਤਵਪੂਰਣ ਚੀਜ਼ਾਂ ਹਨ ਜਿਹਨਾਂ ਬਾਰੇ ਤੁਹਾਨੂੰ ਪਤਾ ਹੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ ...
ਉਮਰ:
ਕਨੂੰਨ ਅਨੁਸਾਰ, ਬੋਰਬਨ ਨੂੰ ਘੱਟੋ ਘੱਟ ਦੋ ਸਾਲਾਂ ਲਈ ਨਵੇਂ ਓਕ ਬੈਰਲ ਵਿੱਚ ਹੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ.
ਇਹ ਬੈਰਲ ਅੰਦਰਲੇ ਖੇਤਰਾਂ ਤੇ ਹੋਣੇ ਚਾਹੀਦੇ ਹਨ (ਜ਼ਿਆਦਾਤਰ ਡਿਸਟਿੱਲਰੀਆਂ ਆਪਣੇ ਬੈਰਲ ਦੇ ਨੰਬਰ 4 "ਮਲੀਗਰਟਰ" ਚਾਰ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਦੀਆਂ ਹਨ)
ਜਿੰਨਾ ਚਿਰ ਵ੍ਹਿਸਕੀ ਦੀ ਉਮਰ ਸਪਸ਼ਟ ਹੋ ਜਾਂਦੀ ਹੈ, ਘੱਟੋ ਘੱਟ ਦੋ ਸਾਲਾਂ ਦੀ ਬੋਰਬੋਨ ਲੇਬਲ ਉੱਤੇ " ਸਿੱਧੇ ਬੋਰਨ " ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰ ਸਕਦੀ ਹੈ
ਘੱਟੋ ਘੱਟ ਚਾਰ ਸਾਲ ਦੀ ਉਮਰ ਦੇ ਬੋਰਬੋਨ ਨੂੰ "ਸਿੱਧੀ ਬੁਰਸ਼ੋਨ" ਤੇ ਉਮਰ ਬਿਆਨ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਨਹੀਂ ਹੈ. ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਕਿਸੇ ਉਮਰ ਸੰਕੇਤ ਦੇ ਬਿਨਾਂ "ਸਿੱਧੀ ਬੋਰਬੋਨ" ਦਾ ਬੋਤਲ ਦੇਖਦੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਇਹ ਘੱਟੋ-ਘੱਟ ਚਾਰ ਸਾਲ ਪੁਰਾਣਾ ਹੈ
ਮੈਸ਼ਬਿਲ:
ਬੋੂਰਬਨ ਨੂੰ ਘੱਟੋ ਘੱਟ 51% ਮੱਕੀ ਨਾਲ ਬਣਾਇਆ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ. ਅਸਲੀਅਤ ਵਿੱਚ, ਜ਼ਿਆਦਾਤਰ ਬੋਸਟਨ 70% + ਮੱਕੀ ਦੀ ਸਮੱਗਰੀ ਨਾਲ ਬਣਦੇ ਹਨ, ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਜੌਂ, ਕਣਕ, ਜਾਂ ਰਾਈ ਵਰਗੇ ਅਨਾਜ ਬਾਕੀ ਮਿਸ਼ਬੀਲ ਬਣਾਉਂਦੇ ਹਨ .
ਰਾਈ ਬੋਰਬੋਟ ਲਈ ਇੱਕ ਮਸਾਲੇਦਾਰ ਨੋਟ ਪੇਸ਼ ਕਰਦਾ ਹੈ ਜਦਕਿ ਕਣਕ ਇੱਕ ਨਰਮ, ਮਿੱਠੀ ਪੱਤਾ ਦਿੰਦਾ ਹੈ.
ਡਿਸਟਿੱਲੇਸ਼ਨ ਅਤੇ ਸਬੂਤ:
ਰਵਾਇਤੀ ਤੌਰ 'ਤੇ, ਨਿਰਵਿਘਨਤਾ ਅਤੇ ਗੁਣਵੱਤਾ ਨੂੰ ਯਕੀਨੀ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਬੋਰਬਨ ਡਿਸਟ੍ਰੀ ਡਿਸਟਲ ਹੁੰਦਾ ਹੈ. ਬੋਰਬੋਨ ਨੂੰ ਸ਼ੁਰੂ ਵਿੱਚ 160 ਤੋਂ ਵੱਧ ਪ੍ਰਮਾਣ (80% ABV) ਤੱਕ ਡਿਸਟਲ ਨਹੀਂ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ.
ਇਸ ਨੂੰ 125 ਪ੍ਰਤੀਸ਼ਤ (62.6% ABV) ਤੇ ਕੋਈ ਬੈਰਲ ਨਹੀਂ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ, ਇਸ ਲਈ ਜੇਕਰ ਡਿਸਟਿਲਟ ਇਸ ਤੋਂ ਵੱਧ ਹੋਵੇ ਤਾਂ ਇਸਨੂੰ ਬੈਰਲ ਵਿੱਚ ਪਾਉਣ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਪਾਣੀ ਨਾਲ ਪੇਤਲੀ ਪੈਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ.
ਬੋਤਲਾਂ ਵਿੱਚ, ਬੋਰਾਬਨ ਨੂੰ 80 ਪ੍ਰਫੁੱਲ (40% ABV) ਤੋਂ ਘੱਟ ਬੋਤਲਾਂ ਵਿੱਚ ਬੋਤਲ ਨਹੀਂ ਦਿੱਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ.
ਸੁਆਦ ਪ੍ਰੋਫ਼ਾਈਲ:
ਕਨੂੰਨ ਅਨੁਸਾਰ, ਬੋਰਬਨ ਲਈ ਕੋਈ ਵੀ ਸੁਆਦ ਜਾਂ ਰੰਗ ਦੇ ਐਡੀਟੇਵੀਜ਼ ਸ਼ਾਮਲ ਨਹੀਂ ਕੀਤੇ ਜਾ ਸਕਦੇ. ਬੋਰਬੋਨ ਦੀ ਆਮ ਸੁਆਦ ਪ੍ਰੋਫਾਈਲ ਨੂੰ ਵੱਡੇ ਵਨੀਲਾ, ਓਕ ਅਤੇ ਕਾਰਾਮਲ ਨੋਟਸ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਦਰਸਾਇਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਇਸ ਨਾਲ ਕਾਕਟੇਲ ਵਿਚ ਰਲਾਉਣ ਦੇ ਨਾਲ-ਨਾਲ ਸਿੱਧੇ ਜਾਂ ਚਟਾਨਾਂ 'ਤੇ ਮਿਸ਼ਰਣ ਲਈ ਇਹ ਇਕ ਵਧੀਆ ਵਿਸਕੀ ਬਣਾਉਂਦਾ ਹੈ.
ਮੈਸ਼ਬਿਲ ਵਿਚ ਰਾਈ ਰੱਖਣ ਵਾਲੇ ਬੋਰਬਨ ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਬੁਲੀਟ ਬੋਰਬੋਨ ਕੋਲ ਮਸਾਲੇਦਾਰ ਨੋਟ ਹੋਵੇਗਾ. ਮਾਸਰ ਮਾਰਕ ਵਰਗੇ ਮੈਸ਼ਬਿਲ ਵਿਚ ਕਣਕ ਵਾਲੇ ਬੋਰਬੂਨ ਨਰਮ ਅਤੇ ਮਿੱਠੇ ਹੁੰਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਹਲਕੇ ਮੂੰਹ ਵਾਲੀ ਹੁੰਦੀ ਹੈ.
ਪ੍ਰਸਿੱਧ ਬੋਰਬੋਨ ਕਾਕਟੇਲ:
ਬੋਰਬੋਨ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਕਲਾਸਿਕ ਅਤੇ ਆਧੁਨਿਕ ਕਾਕਟੇਲ ਲਈ ਇਕ ਪ੍ਰਸਿੱਧ ਆਧਾਰ ਹੈ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਲਗਭਗ ਕਿਸੇ ਵੀ ਕਾਕਟੇਲ ਵਿੱਚ ਵਰਤਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ ਜੋ ਵਿਸਕੀ ਦੀ ਇੱਕ ਖਾਸ ਸ਼ੈਲੀ ਲਈ ਨਹੀਂ ਕਹਿੰਦਾ ਹੈ. ਇਸ ਦੀ ਜਾਣ-ਪਛਾਣ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ, ਤੁਸੀਂ ਇਹਨਾਂ ਮਨਪਸੰਦ ਚੀਜ਼ਾਂ ਨਾਲ ਸ਼ੁਰੂ ਕਰਨਾ ਚਾਹ ਸਕਦੇ ਹੋ.
ਬੋਰਬੋਨ ਦੇ ਪ੍ਰਸਿੱਧ ਬ੍ਰਾਂਡ:
ਅਸਲ ਵਿੱਚ ਪ੍ਰਕਾਸ਼ਿਤ: ਅਪ੍ਰੈਲ 14, 2010
ਕੋਲੀਨ ਗ੍ਰਾਹਮ ਦੁਆਰਾ ਸੰਪਾਦਿਤ: 25 ਅਕਤੂਬਰ, 2015