ਕਲਪਨਾ ਕਰੋ ਕਿ ਇਕ ਰੇਸ਼ਮ ਵਾਲੀ ਡੂੰਘੀ ਤਿਕੜੀ ਵਾਲੇ ਚੈਂਪੀਟ ਵਿਚ ਛਾਏ ਹੋਏ ਨਿੰਬੂ ਦੇ ਸੁਆਦ ਨਾਲ ਹਲਕੇ ਟੈਂਪੜਾ ਜਿਹੇ ਸਟੀਰ ਵਿਚ ਕਵਰ ਕਰਨਾ - ਸ਼ਾਨਦਾਰ! ਇਹ ਨਾਰੀਅਲ ਝੀਂਗਾ ਪਕਵਾਨ ਇੱਕ ਭੁੱਖਾ, ਤਪਾ ਪਲੇਟ, ਜਾਂ ਪਾਰਟੀ ਭੋਜਨ ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ ਸੇਵਾ ਕਰਨ ਲਈ ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਹੈ. ਬਹੁਤ ਹੀ ਵਧੀਆ ਖਾਣਾ ਖਾਧਾ ਜਾਂ ਮਿਠਾਈ ਮਿਲਾਉਣ ਵਾਲੀ ਚਟਣੀ ਨਾਲ ਜਾਂ ਆਪਣੇ ਤਾਜ਼ੇ ਆਂਡਿਆਂ ਦੀ ਡਿੱਪ (ਲਿੰਕ ਲਈ ਰੈਸਿਪੀ ਦੇਖੋ). ਨੋਟ ਕਰੋ ਕਿ ਇਹ ਨਾਰੀਅਲ ਝੱਖੜ ਦੇ ਰਿਸੈਪਸ਼ਨ ਵਿਚ ਇਕ ਗਲੁਟਨ-ਫਰੀ ਵਰਜ਼ਨ ਲਈ ਨਿਰਦੇਸ਼ ਵੀ ਸ਼ਾਮਲ ਹਨ ਇਸ ਲਈ ਕਿਸੇ ਨੂੰ ਵੀ ਬਾਹਰ ਕੱਢਣਾ ਨਹੀਂ ਆਉਂਦਾ. ਆਨੰਦ ਮਾਣੋ!
ਤੁਹਾਨੂੰ ਕੀ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ
- 10-12 ਵੱਡੀਆਂ ਤਾਜ਼ੀਆਂ ਜਾਂ ਜੰਮੇ ਹੋਏ ਜ਼ਿਲੇ (ਜੇ ਜ਼ਹਿਰੀਲੇ, ਤਾਜ਼ੇ ਪਾਣੀ ਦੇ ਇੱਕ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਤੇਜ਼ੀ ਨਾਲ ਪਿਘਲਾਓ)
- 1/2 ਕੱਪ ਰੈਗੂਲਰ ਵ੍ਹਾਈਟ ਆਟਾ (ਜਾਂ ਗਲੁਟਨ-ਮੁਕਤ ਖ਼ੁਰਾਕ ਲਈ: 1/4 ਕੱਪ ਚੌਲ ਆਟੇ + 1/4 ਕੱਪ ਮੱਕੀ ਦੇ ਸਟਾਰ)
- 1 ਚਮਚਾ
- ਮਿੱਠਾ ਸੋਡਾ
- 1/4 ਚਮਚਾ ਲੂਣ
- ਸੁਆਦ ਲਈ 1/4 ਤੋਂ 1/2 ਚਮਚਾ ਲਾਲ ਮਿਰਚ
- 1 ਅੰਡੇ
- 1/3 ਕੱਪ ਆਈਸ ਪਾਣੀ, ਜਾਂ ਠੰਡੇ ਪਾਣੀ
- 1/2 ਕੱਪ ਸੁੱਕੀਆਂ ਹੋਈਆਂ ਨਿੰਬੂਆਂ (ਪਕਾਉਣਾ-ਕਿਸਮ)
- ਡਬਲ ਤਲ਼ਣ ਲਈ 1 ਕੱਪ ਨਾਰੀਅਲ ਤੇਲ, ਜਾਂ ਕੈਨੋਲਾ, ਮੱਕੀ, ਜਾਂ ਹੋਰ ਉੱਚ ਤਾਪਮਾਨ ਵਾਲਾ ਤੇਲ
ਇਸਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਬਣਾਉਣਾ ਹੈ
- ਝੀਲਾਂ ਤੋਂ ਸ਼ੈੱਲ ਹਟਾਓ, ਪਰ ਆਸਾਨੀ ਨਾਲ ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਅਤੇ ਖਾਣ ਲਈ ਪੂਛਾਂ ਨੂੰ ਛੱਡੋ. ਵਿੱਚੋਂ ਕੱਢ ਕੇ ਰੱਖਣਾ.
- ਪਹਿਲਾਂ ਸੁੱਕੇ ਪਦਾਰਥਾਂ ਨੂੰ ਮਿਲਾ ਕੇ ਪਲੇਟ ਨੂੰ ਬਣਾਉ: ਆਟਾ, ਪਕਾਉਣਾ ਪਾਊਡਰ, ਨਮਕ ਅਤੇ ਲਾਲ ਮਿਰਚ.
- ਆਂਡ ਮਿਸ਼ਰਣ ਵਿੱਚ ਅੰਡਾ ਨੂੰ ਦੱਬੋ, ਫਿਰ ਪਾਣੀ ਨੂੰ ਜੋੜੋ, ਯੋਕ ਨੂੰ ਤੋੜਨ ਅਤੇ ਇੱਕ ਨਿਰਵਿਘਨ ਸਮਤਲ ਬੈਟਰੀ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਖੰਡਾਓ. (ਚਿੰਤਾ ਨਾ ਕਰੋ ਜੇਕਰ ਥੋੜ੍ਹੀ ਜਿਹੀ ਗੰਗਾ ਹੈ)
- ਪਲੇਟ ਜਾਂ ਹੋਰ ਸੁੱਕੀ ਸਤੱਰ ਤੇ ਨਾਰੀਅਲ ਨੂੰ ਫੈਲਾਓ, ਅਤੇ batter ਦੇ ਕਟੋਰੇ ਦੇ ਨਾਲ ਸੈੱਟ ਕਰੋ.
- ਪੂਛੀ ਦੁਆਰਾ ਝੀਂਡਾ ਨੂੰ ਫੜਨਾ, ਪਲੇਟ ਵਿੱਚ ਡਿੱਗਣਾ, ਫਿਰ ਨਾਰੀਅਲ ਵਿੱਚ. ਸਟੋਵ ਦੇ ਕੋਲ ਇਕ ਸੁੱਕੀ ਪਲੇਟ ਜਾਂ ਆਪਣੇ ਕਾਊਂਟਰ ਦੇ ਸਾਫ਼ ਜਗ੍ਹਾ ਤੇ ਰੱਖੋ ਜੇ ਤੁਹਾਡੇ ਕੋਲ ਇੱਕ ਸਹਾਇਕ ਹੈ, ਤਾਂ ਤੁਸੀਂ ਇੱਕ ਸਕ੍ਰਿਪਟ ਵਿੱਚ ਝੱਖੜ ਅਤੇ ਫ਼ਰੇਜ਼ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ, ਜੋ ਬਹੁਤ ਜਲਦੀ ਹੈ.
- ਇੱਕ ਤਲ਼ਣ ਪੈਨ ਵਿੱਚ ਤੇਲ ਪਾਓ, ਇਹ ਯਕੀਨੀ ਬਣਾਉ ਕਿ ਇਹ ਘੱਟੋ ਘੱਟ 1 ਇੰਚ ਡੂੰਘੀ ਹੋਵੇ. ਮੱਧਮ ਤੋਂ ਉੱਚੇ ਤੋਂ ਉੱਚੀ ਗਰਮੀ ਤਕ ਸੈੱਟ ਕਰੋ ਜਦੋਂ ਤੁਸੀਂ ਪੈਨ ਦੇ ਥੱਲੇ ਭਰ ਵਿਚ ਗਰਮੀ ਦੀ ਸਫਾਈ ਦੇਖਦੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਤੇਲ ਵਿਚ ਇਕ ਛੋਟੇ ਜਿਹੇ ਸਟੀਰ ਨੂੰ ਦੱਬ ਕੇ ਤਾਪਮਾਨ ਦੀ ਜਾਂਚ ਕਰੋ. ਜੇ ਇਹ ਸਿਕਲਾਂ ਅਤੇ ਰਸੋਈਏ, ਤਾਂ ਤੇਲ ਤਿਆਰ ਹੈ.
- ਇੱਕ ਸਮੇਂ ਤੇ ਜਿੰਨੇ ਵੀ ਸੰਭਵ ਹੋ ਸਕੇ ਡ੍ਰਿੰਕ ਡਰਿੰਕਸ ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ ਫਰਾਈ ਪੈਨ ਵਿੱਚ ਡ੍ਰੌਪ ਕਰੋ. ਗਰਮੀ ਨੂੰ ਮੱਧਮ ਵਿੱਚ ਘਟਾਓ. ਸੁਝਾਅ: ਤੁਸੀਂ ਸਿਰਫ 1 ਜਾਂ ਦੋ ਬੈਚਾਂ ਵਿੱਚ ਝੱਖੜ ਨੂੰ ਜਲਦੀ ਨਾਲ ਪਕਾਉਣਾ ਚਾਹੁੰਦੇ ਹੋਵੋਗੇ (ਪਹਿਲਾਂ ਤੋਂ ਕਿਸੇ ਵੀ ਨਮੀ ਦੇ ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਨਾਰੀਅਲ ਵਿੱਚ ਤੇਲ ਵਿੱਚ ਲਿਖਣ ਦਾ ਸਮਾਂ ਹੈ).
- ਕਰੀਬ 20 ਸਕਿੰਟਾਂ ਪ੍ਰਤੀ ਸਕਾਇਡ ਕਰੋ, ਫਿਰ ਟੈਂਟਾਂ ਨਾਲ ਜਲਾਓ. ਤੇਲ ਤੋਂ ਹਟਾਓ ਜਦੋਂ ਜ਼ੈਰੀਮ ਨੂੰ ਹਲਕਾ ਭੂਰਾ ਤਾਰ ਹੋ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਚਮਚ ਕਾਗਜ਼ ਦੇ ਸਾਫ਼ ਟੁਕੜੇ ਨੂੰ ਕੱਢ ਦਿਓ (ਮੈਨੂੰ ਪਤਾ ਲਗਦਾ ਹੈ ਕਿ ਚੰਮ-ਕਾਗ ਕਾਗਜ਼ ਸਭ ਤੋਂ ਵਧੀਆ ਕੰਮ ਕਰਦਾ ਹੈ, ਕਿਉਂਕਿ ਇਹ ਸਟੀਲ ਨਾਲ ਨਹੀਂ ਜਕਦਾ ਹੈ).
- ਪੈਨ ਤੋਂ ਸਿੱਧੀ ਗਰਮ ਸੇਵਾ ਕਰੋ, ਜਾਂ ਮੇਰੀਆਂ ਥਾਈ ਸਵੀਟ ਚਿਲਲੀ ਸੌਸ ਜਾਂ ਮੇਰੇ ਫਰੈਸ਼ ਮੈਗੋ ਡਿੱਪ ਨਾਲ ਜਾਓ . ਆਨੰਦ ਮਾਣੋ!
| ਪੋਸ਼ਣ ਸੰਬੰਧੀ ਦਿਸ਼ਾ-ਨਿਰਦੇਸ਼ (ਪ੍ਰਤੀ ਸੇਵਾ) | |
|---|---|
| ਕੈਲੋਰੀ | 271 |
| ਕੁੱਲ ਵਸਾ | 8 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਸੰਤ੍ਰਿਪਤ ਫੈਟ | 4 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਅਸੈਂਸੀਟੇਡ ਫੈਟ | 2 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਕੋਲੇਸਟ੍ਰੋਲ | 52 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ |
| ਸੋਡੀਅਮ | 499 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ |
| ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟਸ | 48 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਡਾਇਟਰੀ ਫਾਈਬਰ | 6 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਪ੍ਰੋਟੀਨ | 5 ਗ੍ਰਾਮ |