ਡਿਸਟਿੱਲਡ ਸਪ੍ਰਿਸਟਸ ਪਰਿਪੱਕ, ਸੁਭਾਵਕ, ਅਤੇ ਬੈਰਲ ਵਿੱਚ ਸੁਆਦ ਨੂੰ ਚੁਣੋ
ਸਮੇਂ ਦੇ ਨਾਲ ਬੱਚੇ ਦੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਬਹੁਤ ਕੁਝ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਵ੍ਹਿਸਕੀ , ਬ੍ਰਾਂਡੀ ਅਤੇ ਹੋਰ ਬਿਰਧ ਅਲਕੋਹਲ ਕਈ ਸਾਲ ਪਹਿਲਾਂ ਇਕ ਬੈਰਲ ਵਿਚ ਆਰਾਮ ਕਰਦੇ ਹਨ. ਸ਼ਰਾਬ ਦੇ ਕਈ ਸਟਾਈਲ ਲਈ ਬੁਢਾਪ ਦੀ ਪ੍ਰਕ੍ਰਿਆ ਜ਼ਰੂਰੀ ਹੈ ਕਿਉਂਕਿ ਇਹ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਰੰਗ ਅਤੇ ਸੁਆਦ ਦਿੰਦੀ ਹੈ ਜੋ ਅਸੀਂ ਉਮੀਦ ਕਰਦੇ ਹਾਂ.
ਉਮਰ ਕੀ ਹੈ?
ਉਮਰ ਇੱਕ ਖ਼ਾਸ ਸਮੇਂ ਲਈ ਬੈਰਲ ਵਿੱਚ ਡਿਸਟਿੱਲਡ ਸਪਿਰਿਟਸ (ਜਾਂ ਵਾਈਨਜ਼) ਸਟੋਰ ਕਰਨ ਦੀ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਹੈ. ਪਰਿਪੂਰਨਤਾ ਦਾ ਉਦੇਸ਼ ਬੈਰਲ ਦੀ ਲੱਕੜ ਵਿੱਚ ਲੱਗੀ ਵੱਖਰੀਆਂ ਵਸਤੂਆਂ ਨੂੰ ਜੋੜਦੇ ਹੋਏ ਕੱਚੀ ਅਲਕੋਹਲ ਤੋਂ ਕਠੋਰ ਸੁਆਦ ਕੱਢਣੇ ਹਨ.
ਬੈਰਲ ਜਾਂ ਪਕੌੜੇ, ਅਕਸਰ ਓਕ ਦੀਆਂ ਬਣੀਆਂ ਹੁੰਦੀਆਂ ਹਨ, ਜੋ ਕਈ ਵਾਰੀ ਚਿੱਚੜ ਹੁੰਦੇ ਹਨ. ਹੋਰ ਜੰਗਲਾਂ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕੀਤੀ ਜਾ ਸਕਦੀ ਹੈ, ਅਤੇ ਹਰ ਕਿਸਮ ਦੀ ਲੱਕੜ ਵਰਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ ਜੋ ਇਸ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ ਆਤਮਾ ਦੇ ਅੰਤਮ ਸੁਆਦ ਪ੍ਰੋਫਾਈਲ ਨੂੰ ਨਿਰਧਾਰਤ ਕਰਨ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਵੱਡੀ ਭੂਮਿਕਾ ਨਿਭਾਉਂਦੀ ਹੈ.
- ਬ੍ਰਾਂਡੀ ਅਤੇ ਵਿਸਕੀ ਸਭ ਤੋਂ ਆਮ ਤਰਲ ਪਦਾਰਥ ਹਨ ਜਿਹਨਾਂ ਨੂੰ ਬੁਢਾਪੇ ਦੀ ਲੋੜ ਹੁੰਦੀ ਹੈ. ਬੌਟਲਿੰਗ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਬੈਰਲ ਵਿਚ ਘੱਟੋ ਘੱਟ ਸਮੇਂ (ਆਮ ਤੌਰ ਤੇ 3 ਸਾਲ) ਖਰਚ ਕਰਨ ਲਈ ਕਈ ਸਟਾਈਲਾਂ ਦੀ ਲੋੜ ਹੁੰਦੀ ਹੈ.
- ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਰਮਜ਼ ਅਤੇ ਟੈਕਲੂਲਾ ਦੀ ਉਮਰ ਬੁੱਢੀ ਹੈ, ਹਾਲਾਂਕਿ ਬੁਢਾਪਾ ਇਹਨਾਂ ਮਿਕਦਾਰਾਂ ਦੀਆਂ ਸਾਰੀਆਂ ਸਟਾਈਲ ਲਈ ਲੋੜੀਂਦਾ ਨਹੀਂ ਹੈ.
- ਉੱਚ ਗੁਣਵੱਤਾ ਵਾਲੀ ਆਤਮਾ ਲੰਮੇ ਸਮੇਂ ਲਈ ਬੁੱਢੇ ਹੁੰਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਇਸ ਵਾਧੂ ਮਜ਼ੇਦਾਰ ਸਮਾਂ ਨੂੰ ਪ੍ਰਤੀਬਿੰਬਤ ਕਰਨ ਲਈ ਇੱਕ ਕੀਮਤ ਟੈਗ ਹੁੰਦੀ ਹੈ. ਉਦਾਹਰਣ ਵਜੋਂ, 50 ਸਾਲ ਦੀ ਉਮਰ ਵਾਲੇ ਸਕੌਟ 10 ਸਾਲ ਦੀ ਉਮਰ ਦੇ ਸਕੌਟ ਨਾਲੋਂ ਵੱਧ ਮਹਿੰਗਾ ਹੋਣਗੇ.
ਟ੍ਰਾਈਵੀਆ ਟਾਈਮ: ਜਿਹੜੇ ਕਰਮਚਾਰੀ ਬੈਰਲ ਬਣਾਉਂਦੇ ਅਤੇ ਮੁਰੰਮਦੇ ਹਨ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਕੋਓਪਰਾਂ ਕਿਹਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਕੁਝ ਡਿਸਟਿੱਲਰੀਆਂ ਕੋਲ ਆਪਣੇ ਬੈਰਲ ਬਣਾਏ ਜਾਣ ਲਈ ਆਪਣੀ ਸਹਿਕਾਰਤਾ ਹੁੰਦੀ ਹੈ ਜਦੋਂ ਕਿ ਦੂਸਰੇ ਬੈਰਲਾਂ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਸਮਰਪਿਤ ਵਪਾਰ ਦੀਆਂ ਸੇਵਾਵਾਂ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਦੇ ਹਨ
ਸ਼ਰਾਬ ਤੇ ਕੀ ਹੈ?
ਜਿਵੇਂ ਇਕ ਸ਼ਰਾਬ ਬੈਰਲ ਵਿੱਚ ਦਾਖਲ ਹੋ ਜਾਂਦੀ ਹੈ, ਇਹ ਵੋਡਕਾ ਵਾਂਗ ਸਪੱਸ਼ਟ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਬਹੁਤ ਘੱਟ ਹੁੰਦਾ ਹੈ . ਬੈਰਲ ਵਿਚ ਇਸਦੇ ਸਮੇਂ ਦੌਰਾਨ, ਇਹ ਲੱਕੜ ਦੇ ਸੁਆਦਾਂ ਅਤੇ ਰੰਗਾਂ ਨੂੰ ਚੁੱਕੇਗਾ ਅਤੇ ਉਹ ਸ਼ਤੀਰ ਬਣ ਜਾਵੇਗਾ ਜੋ ਅਸੀਂ ਬੋਤਲ ਵਿਚ ਜਾਣਦੇ ਹਾਂ.
ਸਭ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ, ਤੁਸੀਂ ਧਿਆਨ ਦਿਓਗੇ ਕਿ ਉਮਰ ਦੀ ਸ਼ਰਾਬ ਨਿਰਮਤ ਸ਼ਰਾਬ ਨਾਲੋਂ ਗਹਿਰਾ ਹੈ.
ਇਸ ਬਾਰੇ ਸੋਚੋ: ਵ੍ਹਿਸਕੀ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਐਂਬਰ ਜਾਂ ਸੁਨਹਿਰੀ ਭੂਰੇ ਰੰਗ ਹੈ ਜਦਕਿ ਵੋਡਕਾ ਸਾਫ ਹੈ. ਇਹ ਇਸ ਲਈ ਹੈ ਕਿਉਂਕਿ (ਜ਼ਿਆਦਾਤਰ) ਵ੍ਹਿਸਕੀ ਦੀ ਉਮਰ ਹੈ ਅਤੇ ਵੋਡਕਾ ਨਹੀਂ ਹੈ.
ਇਸ ਵਿਚ ਅਤੇ ਵਿਸਕੀ ਦੀ ਦੁਨੀਆਂ ਵਿਚ ਅਪਵਾਦ ਹਨ, ਚੰਦਰਮਾ ਇਕ ਵਧੀਆ ਮਿਸਾਲ ਹੈ ਕਿਉਂਕਿ ਇਹ ਵਿਵਸਥਿਤ ਵ੍ਹਿਸਕੀ ਹੈ. ਪੀਸਕੋ ਇਕ ਹੋਰ ਉਦਾਹਰਨ ਹੈ ਕਿਉਂਕਿ ਇਹ ਬ੍ਰਾਂਡੀ ਕਾਨੂੰਨ ਦੁਆਰਾ, ਲੱਕੜ ਵਿਚ ਬੁੱਢਾ ਹੋ ਸਕਦੀ ਹੈ. ਦੋਵੇਂ ਚੰਦ੍ਰਮੇ ਅਤੇ ਪੀਸੋ ਸਾਫ ਅਤੇ ਰੰਗਹੀਨ ਹਨ.
ਬੈਰਲ ਦਾ ਸੁਆਦ
ਰੰਗ ਤੋਂ ਜ਼ਿਆਦਾ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਇਹ ਸੁਆਦ ਹੈ ਜੋ ਬੁੱਢੇ ਰੂਹਾਂ ਨੂੰ ਜੋੜਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਇਸ ਦੇ ਨਾਲ ਹੀ, ਇਹ 'ਸੁਆਦ ਸੁਧਾਰ' ਕਿਸੇ ਵੀ ਸਖ਼ਤ ਨੋਟਿਸ ਨੂੰ ਕੱਢਦਾ ਹੈ (ਸ਼ਰਾਬ ਨੂੰ ਅਜੇ ਵੀ ਬਾਹਰ ਨਹੀਂ).
ਤੁਸੀਂ ਅਕਸਰ ਵ੍ਹਿਸਕੀ ਦੀਆਂ ਸਮੀਖਿਆਵਾਂ ਪੜ੍ਹ ਸਕੋਗੇ ਜੋ ਇਕ 'ਓਕਸੀਨ' ਜਾਂ 'ਚਿੱਕੜ ਭਰੇ ਓਕ ਦੇ ਆਰਮਾਂ' ਬਾਰੇ ਗੱਲ ਕਰਦੇ ਹਨ. ਜਿਉਂ ਹੀ ਆਤਮਾ ਲੱਕੜ ਦੇ ਸੰਪਰਕ ਵਿਚ ਹੈ, ਇਸ ਨਾਲ ਉਹ ਕੁਝ ਲੱਕੜੀ ਦੇ ਸੁਆਦਾਂ ਨੂੰ ਖਿੱਚ ਲੈਂਦਾ ਹੈ. ਇਹ ਇੱਕ ਦਿਆਰ ਦੀ ਲਪੇਟ ਵਿਚ ਸਮਲਨ ਗ੍ਰਿਲਿੰਗ ਵਰਗੀ ਹੈ.
ਬੈਰਲ ਵਿਚ ਵਰਤੀ ਗਈ ਲੱਕੜ 'ਤੇ ਨਿਰਭਰ ਕਰਦਿਆਂ, ਤੁਹਾਨੂੰ ਵੱਖ ਵੱਖ ਸੁਆਦ ਮਿਲੇਗੀ. ਵੁਡਫੋਰਡ ਰਿਜ਼ਰਵ ਦੇ ਮਾਸਟਰਜ਼ ਭੰਡਾਰਨ ਇਸਦਾ ਇਕ ਵਧੀਆ ਉਦਾਹਰਣ ਹੈ. ਹਰ ਸਾਲ ਬ੍ਰਾਂਡ ਵ੍ਹਿਸਕੀ ਦੇ ਸੀਮਤ ਐਡੀਸ਼ਨ ਨੂੰ ਰਿਲੀਜ਼ ਕਰਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਫਰਕ ਅਕਸਰ ਫਿਨਿਸ਼ਿੰਗ ਬੈਰਲ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਸਰਲ ਹੈ.
ਉਦਾਹਰਨ ਲਈ, ਉਹ ਉਹੀ ਬਜ਼ੁਰਗ ਬੁਰੌਨ ਲੈਣਗੇ ਜੋ ਅਸੀਂ ਹਰ ਰੋਜ਼ ਮਾਣਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ 'ਮੁਕੰਮਲ' ਕਰਨ ਲਈ ਇਕ ਖ਼ਾਸ ਬੈਰਲ ਵਿਚ ਰੱਖਦੇ ਹਾਂ.
2010 ਤੋਂ ਮੈਪੈਲ ਵੁੱਡ ਖ਼ਤਮ ਹੋ ਗਈ ਸੀ , ਇਹ 2009 ਦੇ ਸੀਜ਼ਨਡ ਓਕ ਨਾਲੋਂ ਮਿੱਠੇ ਸੀ . 2009 ਦੇ ਵਿਸਕੀ ਲਈ ਬੈਰਲ ਫੈਲਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ 3-5 ਸਾਲ ਲਈ ਭਰਿਆ ਗਿਆ ਸੀ. ਵਿਡੋਰ ਬੋਰਬੌਨ ਖਰਾਬਫੋਰਡ ਦੀ ਮੌਜੂਦਾ ਤਾਰੀਖ ਤੋਂ ਕਿਤੇ ਜ਼ਿਆਦਾ ਗੁੰਝਲਦਾਰ ਸੀ ਕਿਉਂਕਿ ਲੱਕੜ ਖੁਦ ਕਈ ਮੌਸਮੀ ਤਬਦੀਲੀਆਂ ਵਿੱਚੋਂ ਗੁਜ਼ਰ ਚੁੱਕੀ ਸੀ.
ਡਿਸਟਿਲਰੀਆਂ ਆਪਣੇ ਬੈਰਲ ਅਤੇ ਉਤਸ਼ਾਹ ਵਿਚ ਵਰਤੀਆਂ ਹੋਈਆਂ ਲੱਕੜਾਂ ਦੇ ਨਾਲ ਖੇਡਣ ਲਈ ਇਹ ਬਹੁਤ ਆਮ ਗੱਲ ਹੈ ਕਿ ਉਹ ਅਕਸਰ ਨਵੇਂ ਸੁਆਲਾਂ ਦੀ ਉਡੀਕ ਕਰਦੇ ਹਨ. ਬੈਰਲ ਦੀ ਪਿਛਲੀ ਵਰਤੋਂ ਦੇ ਕਾਰਨ ਸ਼ਰਾਬ ਦਾ ਸੁਆਦ ਵੀ ਪ੍ਰਭਾਵਿਤ ਹੋਵੇਗਾ.
- ਬੈਰਲ ਜਿਸ ਦੀ ਪਹਿਲਾਂ ਸਰ੍ਹੀ ਦੀ ਉਮਰ ਸੀ, ਵਿਸਕੀ ਉਮਰ ਵਿਚ ਬਹੁਤ ਹੀ ਆਮ ਹੈ, ਖਾਸ ਕਰਕੇ ਸਕੌਟ ਦੇ ਨਾਲ. ਇਹ ਵ੍ਹਿਸਕੀ ਇੱਕ ਸੁਆਤੀ, ਵਾਈਨ ਵਰਗੇ ਸੁਆਦ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ.
- ਬੋਰਬੋਨ ਕੇਵਲ ਇੱਕ ਨਵੇਂ ਬੈਰਲ ਵਿੱਚ ਬਿਰਧ ਹੋ ਸਕਦੀ ਹੈ , ਇਸ ਲਈ ਪਹਿਲੇ ਬੈਚ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਉਹ ਡਿਸਟਿਲਰੀ ਦੁਆਰਾ ਵਰਤੋਂ ਯੋਗ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦੇ ਹਨ. ਕਈ ਕਿਕੂਲਾ, ਰਮ ਅਤੇ ਹੋਰ ਵਿਸਕੀ ਬ੍ਰਾਂਡ ਇਨ੍ਹਾਂ ਬੈਰਲ ਨੂੰ ਬੁਢਾਪੇ ਲਈ ਖਰੀਦਣਗੇ, ਜਿਸ ਨਾਲ ਉਨ੍ਹਾਂ ਦੇ ਚਿਹਰੇ ਦੇ ਸੁਆਦ ਨੂੰ ਬੋਰਬਨ ਦੀ ਯਾਦ ਦਿਵਾਉਂਦਾ ਹੈ.
- ਨੋਵੋ ਫੋਗੋ ਕੈਚਾ ਵਰਗੇ ਬ੍ਰਾਂਡਾਂ ਨੇ ਆਪਣੇ ਬੈਰਲ ਵਿਚ ਵਿਦੇਸ਼ੀ ਜੰਗਲਾਂ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਨ ਦਾ ਇਕ ਬਿੰਦੂ ਬਣਾ ਕੇ ਉਨ੍ਹਾਂ ਦੀਆਂ ਡਿਸਸਟਿਲਡ ਸਪ੍ਰਿਸਟਸ ਦੇ ਵੱਖਰੇ ਪ੍ਰਗਟਾਵੇ ਤਿਆਰ ਕੀਤੇ ਹਨ.
ਹਾਂ, ਤੁਹਾਨੂੰ ਇੱਕ ਉਤਸ਼ਾਹਿਤ ਹੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ ਜਦੋਂ ਇੱਕ ਬ੍ਰਾਂਡ ਇੱਕ ਨਵੇਂ ਬੈਰਲ ਵਿੱਚ ਬਿਰਧ ਸ਼ਰਾਬ ਦਿਖਾਉਣ ਦੀ ਕੋਸ਼ਿਸ਼ ਕਰੇਗਾ, ਖਾਸ ਕਰਕੇ ਜੇ ਇਹ ਤੁਹਾਡੇ ਮਨਪਸੰਦ ਦਾ ਇੱਕ ਹੈ ਵਾਸਤਵ ਵਿੱਚ, ਤੁਹਾਨੂੰ ਸਟੈਂਡਰਡ ਬੌਟਲਿੰਗ ਦੇ ਖਿਲਾਫ ਨਵੇਂ ਬੈਰਲ-ਉਮਰ ਦੀ ਭਾਵਨਾ ਦੀ ਕੋਸ਼ਿਸ਼ ਕਰਨੀ ਚਾਹੀਦੀ ਹੈ. ਇਹ ਤੁਹਾਨੂੰ ਬੁਢਾਪੇ ਦੇ ਪ੍ਰਭਾਵਾਂ ਲਈ ਇੱਕ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਨਵੀਂ ਸ਼ਲਾਘਾ ਦੇਵੇਗੀ.
ਟ੍ਰਾਈਵੀਆ ਟਾਈਮ: ਵਾਈਨ ਦੇ ਉਲਟ, ਬੋਤਲਾਂ ਵਿਚ ਇਕ ਵਾਰ ਬਿਤਾਏ ਭੂਤਾਂ ਦੀ ਉਮਰ ਵਿਚ ਸੁਧਾਰ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦਾ . ਜਿੰਨਾ ਚਿਰ ਇਹ ਖੋਲ੍ਹਿਆ ਨਹੀਂ ਜਾਂਦਾ, ਤੁਹਾਡੀ ਵਿਸਕੀ, ਬ੍ਰਾਂਡੀ, ਰਮ ਅਤੇ ਉਨ੍ਹਾਂ ਦੀ ਥਾਂ ਬਦਲਦੀ ਨਹੀਂ ਹੋਵੇਗੀ ਅਤੇ ਜਦੋਂ ਉਹ ਸ਼ੈਲਫ ਤੇ ਉਡੀਕ ਕਰਦੇ ਹਨ ਤਾਂ ਉਹ ਹੋਰ ਅੱਗੇ ਨਹੀਂ ਵਧਣਗੇ.
ਅਲਕੋਹਲ ਦੀ ਉਮਰ ਕਿਵੇਂ ਦੱਸੀਏ
ਸਾਰੇ ਵਿਭਿੰਨ ਪ੍ਰੋਤਸਾਹਨ ਬੁੱਢੇ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦੇ ਅਤੇ ਕੁਝ ਨੂੰ ਇੱਕ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ ਕਲਾਸ ਦੇ ਅੰਦਰ ਰੱਖਣ ਲਈ ਘੱਟੋ ਘੱਟ ਲੋੜਾਂ ਨੂੰ ਪੂਰਾ ਕਰਨਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ. ਉਦਾਹਰਣ ਲਈ:
- ਸਿੰਗਲ ਮਾਟ ਸਕੌਟ ਅਤੇ ਆਇਰਿਸ਼ ਵਿਸਕੀਆ ਨੂੰ ਘੱਟੋ ਘੱਟ 3 ਸਾਲਾਂ ਲਈ ਉਮਰ ਦੇਣੀ ਚਾਹੀਦੀ ਹੈ.
- Añejo ਟੁਕੁਲਾ ਦੀ ਉਮਰ ਘੱਟੋ ਘੱਟ 1 ਸਾਲ ਲਈ ਹੋਣੀ ਚਾਹੀਦੀ ਹੈ ਪਰ 3 ਸਾਲ ਤੋਂ ਵੱਧ ਨਹੀਂ (3 ਸਾਲਾਂ ਦੇ ਬਾਅਦ, ਇਸਨੂੰ ਇੱਕ ਵਾਧੂ ਯੋਜਨਾ ਮੰਨਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ).
- ਹੋਰ ਰੂਹਾਂ, ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਰਮ, ਨੂੰ ਬੁਢਾਪੇ ਲਈ ਕੋਈ ਲੋੜ ਨਹੀਂ ਹੈ.
- ਵੋਡਕਾ ਅਤੇ ਜਿੰਨਾਂ ਨੂੰ ਆਮ ਕਰਕੇ ਨਾਜਾਇਜ਼ ਹੁੰਦਾ ਹੈ.
ਕਈ ਵਾਰ, ਖਾਸ ਕਰਕੇ ਵਿਸਕੀ ਦੇ ਮਾਮਲੇ ਵਿੱਚ, ਲੇਬਲ ਸ਼ਰਾਬ ਦੀ ਉਮਰ ਦਾ ਸੰਕੇਤ ਕਰੇਗਾ ਇਹ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ ਤੌਰ 'ਤੇ ਸੱਚ ਹੈ, ਜਦੋਂ ਇਹ ਬਰਾਂਡ ਦਿਖਾਉਣਾ ਚਾਹੁੰਦਾ ਹੈ ਕਿ ਬੌਟਲਿੰਗ ਕਿੰਨੀ ਉਮਰ ਹੈ
ਹੋਰ ਲੇਬਲ ਕਿਸੇ ਉਮਰ ਦਾ ਸੰਕੇਤ ਨਹੀਂ ਕਰਦੇ. ਇਹ ਅਕਸਰ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਕਿਉਂਕਿ ਡਿਸਟਿਲਨਰ ਆਮ ਉਮਰ ਦੇ ਸਮੇਂ ਤੇ ਨਿਰਭਰ ਕਰਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਇਸਦਾ ਸੁਆਦ ਦੇ ਅਨੁਸਾਰ ਚੰਗਾ ਕਰੇਗਾ. ਇਸ ਦੀ ਵਧੀਆ ਮਿਸਾਲ ਮੇਕਰ ਦਾ ਚਿੰਨ੍ਹ ਹੈ , ਜੋ ਲਗਭਗ 6 ਸਾਲਾਂ ਤੋਂ ਹੈ. ਇਸ ਨਿਸ਼ਾਨ 'ਤੇ, ਇਸ ਦੀ ਜਾਂਚ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ ਅਤੇ ਲੋੜ ਪੈਣ ਤੇ ਬੁੱਢੀ ਹੋ ਜਾਂਦੀ ਹੈ ਜਾਂ ਬ੍ਰਾਂਡ ਦੇ ਅਨੁਸਾਰ, "ਜਦੋਂ ਤਕ ਇਹ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਪੂਰੀ ਨਹੀਂ ਹੋ ਜਾਂਦੀ."
ਧੁੰਦਲੇ ਭੂਤਾਂ ਬਾਰੇ ਕੀ?
ਜੇ ਕੋਈ ਬਲੈਕਡ ਸ਼ਰਾਬ (ਰਮਜ਼ ਅਤੇ ਵਿਸਕੀ ਸਭ ਤੋਂ ਵੱਧ ਆਮ ਹੁੰਦਾ ਹੈ) ਲੇਬਲ ਉੱਤੇ ਉਮਰ ਦੇ ਬਿਆਨ ਨਾਲ ਨਿਸ਼ਚਤ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਇਹ ਆਮ ਤੌਰ ਤੇ ਮਿਲਾਨ ਵਿਚ ਸਭ ਤੋਂ ਘੱਟ ਸ਼ਰਾਬ ਦੀ ਉਮਰ ਦਾ ਸੰਕੇਤ ਕਰਦਾ ਹੈ. ਮਿਸਾਲ ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ, 25 ਸਾਲਾ ਸ਼ੀਚ 25 ਸਾਲਾਂ ਦੇ ਸਕੌਚ ਬੌਟਲਿੰਗ ਵਿਚ ਵੱਖ-ਵੱਖ ਵਿਸਕੀਆ ਦੇ ਇੱਕ ਮਿਸ਼ਰਣ ਸ਼ਾਮਲ ਹੁੰਦੇ ਹਨ ਜੋ ਹਰੇਕ ਦੇ ਘੱਟੋ-ਘੱਟ 25 ਸਾਲ ਤੋਂ ਵੱਧ ਉਮਰ ਦੇ ਹਨ. ਵਰਤੇ ਜਾਣ ਵਾਲੇ ਕੁਝ ਵਿਸਕੀਆ ਉਸ ਤੋਂ ਪੁਰਾਣੇ ਹੋ ਸਕਦੇ ਹਨ.
ਰਿਸ ਅਤੇ ਟਕਿੱਲਾ ਨਾਲੋਂ ਵਿਸਕੀ ਕਿਉਂ ਲੰਘਿਆ?
ਅਸੀਂ 50 ਸਾਲ ਪੁਰਾਣੀ ਰਮਿਆਂ ਜਾਂ 20 ਸਾਲ ਪੁਰਾਣੀ ਟੁਕੁਲਾਮਾ ਕਿਉਂ ਨਹੀਂ ਦੇਖਦੇ? ਇਸਦਾ ਸਿੱਧਾ ਜਵਾਬ ਜਲਵਾਯੂ ਹੈ.
ਅਮਰੀਕਾ, ਕਨਾਡਾ, ਆਇਰਲੈਂਡ ਅਤੇ ਸਕਾਟਲੈਂਡ ਵਰਗੀਆਂ ਮਿਸ਼ਰਤ ਵਿਸਕੀ ਖੇਤਰ ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਟੀਕਲਾ ਦਾ ਉਤਪਾਦਨ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਕੈਰੀਬੀਅਨ ਅਤੇ ਦੱਖਣ ਅਮਰੀਕਾ ਜਿਹੇ ਵੱਡੇ ਵਿਸਕੀ ਖੇਤਰਾਂ ਵਿਚਕਾਰ ਜਲਵਾਯੂ ਦੇ ਫਰਕ ਦੇ ਬਾਰੇ ਵਿੱਚ ਸੋਚੋ. ਖੇਤਰ ਦੀ ਜਲਵਾਯੂ ਇਹ ਮੁੱਖ ਕਾਰਕ ਹੈ ਕਿ ਆਤਮਾ ਦੀ ਸਭ ਤੋਂ ਵਧੀਆ ਸਮਰੱਥਾ ਲਈ ਕਿੰਨੀ ਉਮਰ ਦੀ ਉਮਰ ਹੋਣੀ ਚਾਹੀਦੀ ਹੈ.
ਸ਼ਰਾਬ ਦੇ ਵਪਾਰ ਵਿਚ ਹਮੇਸ਼ਾ ਅਪਵਾਦ ਹੁੰਦੇ ਹਨ! ਐਪਲਟਟਨ ਅਸਟੇਟ ਨੇ ਪਹਿਲਾਂ 30 ਸਾਲ ਅਤੇ 50 ਸਾਲ ਦੀ ਉਮਰ ਵਾਲਾ ਰਮ ਜਾਰੀ ਕੀਤਾ ਹੈ. ਇਸੇ ਤਰ੍ਹਾਂ, ਆਸਮੌਂਸੋ ਵਿੱਚ ਇੱਕ 11 ਸਾਲ ਦੀ ਉਮਰ ਦਾ ਟੀਚਾ ਕਵੀਲਾ ਹੈ.
ਗਰਮ ਮੌਸਮ ਵਿੱਚ, ਬੁਢਾਪੇ ਦੀ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਕੁਦਰਤੀ ਤੌਰ ਤੇ ਉਤਾਰ ਦਿੱਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ, ਇਸ ਲਈ ਕੁੱਝ ਸਾਲ ਜਾਂ ਵੱਧ ਤੋਂ ਵੱਧ ਸਮੇਂ ਲਈ ਕੱਦੂਰੀ ਜਾਂ ਰਮ ਬੈਰਲ ਵਿੱਚ ਰੱਖਣਾ ਗੈਰ ਜ਼ਰੂਰੀ ਹੈ. ਟੁਕੁਲਾ ਕਰੀਬ 2 ਤੋਂ 3 ਸਾਲਾਂ ਦੀ ਸਿਖਰ 'ਤੇ ਪਹੁੰਚਦੀ ਹੈ ਅਤੇ ਰਮ ਦੀ ਔਸਤ ਲਗਪਗ 8 ਸਾਲ ਹੈ.
ਰਮ ਦੇ ਮਾਮਲੇ ਵਿਚ, ਉਸ ਸਮੇਂ ਉਸ ਥਾਂ ਤੇ ਕਾਫ਼ੀ ਨਿਰਭਰ ਹੋ ਰਿਹਾ ਹੈ ਜਿੱਥੇ ਇਹ ਪੈਦਾ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਹੈ, ਜੋ ਦੁਨੀਆਂ ਵਿਚ ਕਿਤੇ ਵੀ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਨਿਊ ਇੰਗਲੈਂਡ ਵਿਚ ਨਵੀਂ ਦਿੱਲੀ ਵਿਚ ਇਕ ਰੱਮ ਕੈਰੀਬੀਅਨ ਦੀ ਉਮਰ ਤੋਂ ਇਕ ਬੈਗ ਵਿਚ 2 ਤੋਂ 3 ਸਾਲ ਵੱਧ ਹੋ ਸਕਦੀ ਹੈ.
ਇਸ ਦੇ ਉਲਟ, ਵਿਸਕੀ ਅਤੇ ਬ੍ਰਾਂਡੀ ਡਿਸਟਿਲਰ ਦੀ ਬਹੁਗਿਣਤੀ ਉੱਤਰੀ ਗੋਲਫਧਰ ਵਿੱਚ ਸਥਿੱਤ ਸਥਾਨਾਂ ਵਿੱਚ ਸਥਿਤ ਹੁੰਦੀ ਹੈ ਜੋ ਤਾਪਮਾਨ ਵਿੱਚ ਮਹੱਤਵਪੂਰਣ ਸਾਲਾਨਾ ਤਬਦੀਲੀਆਂ ਦਾ ਅਨੁਭਵ ਕਰਦੇ ਹਨ. ਵ੍ਹਿਸਕੀ ਵਿੱਚ ਸਹੀ ਘੋਲ ਅਤੇ ਬੈਰਲ ਨੋਟਾਂ ਨੂੰ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰਨ ਲਈ ਬਹੁਤ ਹੀ ਠੰਢ ਅਤੇ ਗਰਮੀ ਵਿੱਚ ਹਲਕੇ ਸਮਿਆਂ ਦੇ ਨਾਲ ਬੈਰਲ ਵਿੱਚ ਲੰਬੇ ਸਮੇਂ ਦੀ ਲੋੜ ਹੁੰਦੀ ਹੈ.
ਤੁਸੀਂ ਨੋਟ ਕਰੋਗੇ ਕਿ ਉੱਤਰੀ ਵਿਸਕੀ, ਜਿੰਨੀ ਲੰਬੀ ਉਮਰ ਹੋਵੇਗੀ. ਇਸ ਲਈ ਇਹ ਬੜਾ ਔਖਾ ਹੈ, ਜਿਸ ਨੂੰ 25 ਸਾਲ ਹੋ ਗਏ ਹਨ, ਜਦੋਂ ਕਿ ਸਭ ਤੋਂ ਵਧੀਆ ਬੋਰਬੋਨ ਕੇਵਲ 7 ਸਾਲਾਂ ਬੈਰਲ ਵਿਚ ਖਰਚ ਸਕਦੇ ਹਨ.
ਟ੍ਰਾਈਵੀਆ ਟਾਈਮ: ਰੈਕਹਾਊਸ ਦੇ ਅੰਦਰ ਬੈਰਲ ਦੀ ਥਾਂ ਵੀ (ਜਿੱਥੇ ਬੈਰਲਜ਼ ਬੁਢਾਪੇ ਦੇ ਦੌਰਾਨ ਸਟੋਰ ਕੀਤੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ) ਸ਼ਰਾਬ ਨੂੰ ਪ੍ਰਭਾਵਤ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹਨ. ਕਈ ਡਿਸਟਿੱਲਰੀਆਂ ਸਾਲਾਂ ਤੋਂ ਉੱਪਰੋਂ ਥੱਲੇ ਤਕ ਬੈਰਲ ਨੂੰ ਰੋਟੇਟ ਕਰਨ ਦੀ ਚੋਣ ਕਰਦੀਆਂ ਹਨ ਕਿਉਂਕਿ ਇਹਨਾਂ ਵੇਅਰਹਾਊਸ-ਅਕਾਰ ਦੀਆਂ ਇਮਾਰਤਾਂ ਵਿਚਲੇ ਵੱਖਰੇ ਤਾਪਮਾਨਾਂ ਦੇ ਕਾਰਨ ਤਾਪਮਾਨ ਬਹੁਤ ਘੱਟ ਹੁੰਦਾ ਹੈ.