ਭਾਰਤੀ ਬਦਮਾ ਲਈ ਇਹ ਰਿਸੀਵ ਪਾਕਿਸਤਾਨ ਅਤੇ ਦੁਨੀਆਂ ਭਰ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਮਸ਼ਹੂਰ ਮਸਾਲੇਦਾਰ ਬਦਾਮ ਦਾ ਦੁੱਧ ਬਣਾਉਂਦੀ ਹੈ. ਇਤਿਹਾਸਿਕ ਤੌਰ ਤੇ, ਦੁੱਧ ਨੂੰ ਅਮੇਗਾਡੇਟ ਵੀ ਕਿਹਾ ਜਾਂਦਾ ਸੀ.
ਇਸ ਪੀਣ ਨੂੰ ਅਰਾਜਕਤਾ ਨਾਲ ਐਲਰਜੀ, ਵਿਕਲਪਕ ਕੇਵਰਾ ਐਸਟ (ਇੱਕ ਪਰਾਡੋਨਸ ਪਲਾਂਟ ਦੇ ਫੁੱਲ ਤੋਂ ਕੱਢਿਆ ਗਿਆ ਜੋ ਐਸ਼ਆਈ ਰਸੋਈ ਵਿੱਚ ਪ੍ਰਸਿੱਧ ਹੈ) ਤੋਂ ਕੱਢਿਆ ਗਿਆ ਹੈ, ਅਤੇ ਇੱਕ ਤਾਜ਼ਗੀ ਦੇਣ ਵਾਲੇ ਪਦਾਰਥ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਗਿਰੀਆਂ.
ਕਦੇ-ਕਦੇ ਬੁਾਮ ਪਾਲ ਕਹਿੰਦੇ ਹਨ, ਪੀਣ ਵਾਲੀ ਸਵਾਦ ਕੇਵਲ ਸਵਾਦ ਹੀ ਨਹੀਂ ਹੈ, ਬਲਕਿ ਗਿਰੀਦਾਰ ਦੇ ਮਿਸ਼ਰਣ ਦਾ ਧੰਨਵਾਦ ਕਰਦਾ ਹੈ, ਇਹ ਇੱਕ ਸ਼ਕਤੀਸ਼ਾਲੀ ਪੋਸ਼ਕ ਪੁੰਪ ਵੀ ਬਣਾਉਂਦਾ ਹੈ.
ਠੰਢਾ ਬਦਾਮ ਦੁੱਧ ਬਹੁਤ ਵਧੀਆ ਗਰਮੀ ਦੀ ਕੂਲਰ ਹੈ ਪਰ ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਇਸ ਨੂੰ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਗਰਮ ਦੁੱਧ ਵਰਤਦੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਸਰਦੀਆਂ ਵਿਚ ਇਹ ਬਹੁਤ ਵਧੀਆ ਹੈ.
ਤੁਹਾਨੂੰ ਕੀ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ
- 1 ਕੱਪ ਬਦਾਮ
- 1 ਕੱਪ ਪਿਸਟਾਓ
- 3 ਕੱਪ
- ਬਦਾਮ ਦਾ ਦੁੱਧ (ਠੰਢਾ ਜਾਂ ਗਰਮ)
- 2 ਚਮਚੇ ਖੰਡ (ਜਾਂ ਸੁਆਦ)
- 2/3 ਚਮਚਾ
- ਏਸਟੇਮ ਪਾਊਡਰ
- ਅਖ਼ਤਿਆਰੀ: 2 ਚਮਚੇ ਕੇਵਰਾ ਅਸੈਸ (ਭਾਰਤੀ ਗਰੋਸਰੀ ਤੇ ਉਪਲਬਧ)
- 2 ਚਮਚੇ
- ਗੁਲਾਬ ਦੇ ਪਾਣੀ
- ਵਿਕਲਪਿਕ: ਭਗਵਾ ਕਿੱਸੇ
- ਵਿਕਲਪਿਕ: ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ ਪਿਸਟਾਓ
ਇਸਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਬਣਾਉਣਾ ਹੈ
- ਇੱਕ ਭੋਜਨ ਪ੍ਰੋਸੈਸਰ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਗਿੱਲੀ ਪੇਸਟ ਦੇ ਨਾਲ ਬਦਾਮ, ਪਿਸਟਿਆਂ, ਅਤੇ 1/4 ਕੱਪ ਬਦਾਮ ਦੇ ਦੁੱਧ ਨੂੰ ਮਿਲਾਓ.
- ਬਾਕੀ ਬਚੇ 2 3/4 ਕੱਪ ਬਦਾਮ ਦੇ ਦੁੱਧ, ਖੰਡ, ਅਲਕੋਹਲ ਦੇ ਪਾਊਡਰ, ਵਿਕਲਪਕ ਕਵਾੜਾ ਤੱਤ, ਅਤੇ ਪਾਣੀ ਭਰਨ ਲਈ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰੋ. ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਰਲਾਓ
- ਇੱਕ ਲੰਬਾ ਕੱਚ ਵਿੱਚ ਠੰਢਾ ਕਰੋ
- ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਇਸ ਨੂੰ ਨਿੱਘੇ ਰਹਿਣਾ ਪਸੰਦ ਕਰਦੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਇਸ ਨੂੰ ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਇਕ ਸੇਸਪੈਨ ਵਿਚ ਗਰਮ ਕਰੋ ਅਤੇ ਸੇਵਾ ਲਈ ਇਕ ਗਰਮ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਕੱਚ ਜਾਂ ਮਗਰੋ ਵਿਚ ਪਾਓ.
- ਜੋੜੀ ਗਈ ਰੰਗ ਲਈ, ਮੁਕੰਮਲ ਪੀਣ ਵਾਲੇ ਪਦਾਰਥ ਵਿਕਲਪਕ ਭਗਵਾ ਸਟਰਾਂ ਅਤੇ ਕੱਟੀਆਂ ਪਿਸਟਾਂ ਨਾਲ ਸਜਾਏ ਜਾ ਸਕਦੇ ਹਨ.
ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਦੀਆਂ ਤਿਆਰੀਆਂ
ਬਦਾਮ ਦੇ ਛਿਲਕੇ ਵਿੱਚ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਤੱਤ ਹੁੰਦੇ ਹਨ ਜਿਸ ਨਾਲ ਇਹ ਲਾਭਦਾਇਕ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਕਿ ਇਹਨਾਂ ਨੂੰ ਛੱਡ ਦਿਓ. ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਹਟਾਉਣ ਨੂੰ ਤਰਜੀਹ ਦਿੰਦੇ ਹੋ, ਪਰ, ਬਦਾਮ 5 ਮਿੰਟ ਲਈ ਗਰਮ ਪਾਣੀ ਵਿੱਚ ਭਿਓ. ਫਿਰ ਬਾਂਥਾਂ ਨੂੰ ਆਪਣੇ ਅੰਗੂਠੇ ਅਤੇ ਤਿਕੜੀ ਦੇ ਵਿਚਕਾਰ ਸਲਾਈਡ ਕਰੋ ਅਤੇ ਚਮੜੀ ਨੂੰ ਆਸਾਨੀ ਨਾਲ ਛਾਲ ਦਿਉ.
ਬਦਾਮ ਦੇ ਦੁੱਧ ਦੀ ਖੁਰਾਕ ਫਾਈਬਰ, ਵਿਟਾਮਿਨ, ਖਣਿਜ ਅਤੇ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਨਾਲ ਭਰਪੂਰ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਕਈ ਵਾਰ ਇਸਨੂੰ ਗਾਂ ਦੇ ਦੁੱਧ ਦੇ ਬਦਲ ਵਜੋਂ ਬੱਚਿਆਂ ਨੂੰ ਦਿੱਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਕਿਸੇ ਬੱਚੇ ਨੂੰ ਬਦਮਾ ਦੇ ਦੁੱਧ ਦੀ ਸੇਵਾ ਕਰ ਰਹੇ ਹੋ ਤਾਂ, ਸ਼ਾਮਿਲ ਕੀਤੀ ਗਈ ਸ਼ੱਕਰ ਨੂੰ ਛੱਡਣਾ ਯਕੀਨੀ ਬਣਾਓ, ਬਦਾਮ ਅਤੇ ਪਿਸਟਚੀਓ ਪੇਸਟ ਦੇ ਮੋਟੇ ਗਨਿਊਲ ਕੱਢਣ ਲਈ ਫਿਲਟਰ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰੋ, ਅਤੇ ਭਗਵਾ ਅਤੇ ਪਿਸਚੀਓ ਗਾਰਨਿਸ਼ ਨੂੰ ਛੱਡੋ. ਬਦਾਮ ਦਾ ਦੁੱਧ 1 ਸਾਲ ਤੋਂ ਪੁਰਾਣੇ ਬੱਚਿਆਂ ਲਈ ਢੁਕਵਾਂ ਹੈ.
ਇਸ ਪੀਣ ਨੂੰ ਜ਼ਿਆਦਾ ਤੇਜ ਕਰਨ ਲਈ, ਤੁਸੀਂ ਵੱਡੀ ਮਾਤਰਾ ਵਿੱਚ ਗਿਰੀ ਪੇਸਟ ਤਿਆਰ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ, ਇਸ ਨੂੰ 2-ਕੱਪ ਦੇ ਹਿੱਸੇ ਵਿੱਚ ਵੰਡ ਦਿਓ, ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਫ੍ਰੀਜ਼ਰ ਵਿੱਚ ਪਲਾਸਿਟਕ ਦੇ ਕੰਟੇਨਰਾਂ ਜਾਂ ਫ੍ਰੀਜ਼ਰ ਬੈਗਾਂ ਵਿੱਚ ਸਟੋਰ ਕਰੋ. ਥੋੜ੍ਹੀ ਦੇਰ ਬਾਅਦ ਫਰਿੱਜ ਵਿਚ ਪੇਸਟ ਨੂੰ ਡਿਫਾਲਟ ਕਰੋ ਅਤੇ ਅਗਲੇ ਦਿਨ ਤਾਜ਼ਾ ਤਾਜ਼ ਦੇ ਦੁੱਧ ਦਿਓ. ਤੁਸੀਂ ਭਾਰਤੀ ਖਾਣੇ ਦੇ ਗਰੋਸਰਾਂ ਜਾਂ ਰੈਸਟੋਰਟਾਂ ਵਿਚ ਬਦਾਮ ਦੇ ਦੁੱਧ ਦੇ ਧਿਆਨ ਕੇਂਦਰਿਤ ਹੋ ਸਕਦੇ ਹੋ ਅਤੇ ਤੁਸੀਂ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਨਾਟ ਪ੍ਰੋਸੈਸਿੰਗ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਨੂੰ ਛੱਡ ਸਕਦੇ ਹੋ.
| ਪੋਸ਼ਣ ਸੰਬੰਧੀ ਦਿਸ਼ਾ-ਨਿਰਦੇਸ਼ (ਪ੍ਰਤੀ ਸੇਵਾ) | |
|---|---|
| ਕੈਲੋਰੀ | 421 |
| ਕੁੱਲ ਵਸਾ | 34 g |
| ਸੰਤ੍ਰਿਪਤ ਫੈਟ | 3 g |
| ਅਸੈਂਸੀਟੇਡ ਫੈਟ | 20 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਕੋਲੇਸਟ੍ਰੋਲ | 0 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ |
| ਸੋਡੀਅਮ | 143 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ |
| ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟਸ | 19 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਡਾਇਟਰੀ ਫਾਈਬਰ | 7 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਪ੍ਰੋਟੀਨ | 15 ਗ੍ਰਾਮ |