ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਦੇਸ਼ਰੋਜ਼ਕੇ (RRAWSH-kee) ਆਪਣੇ ਆਪ ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ ਦਾਅਵਾ ਕਰਦੇ ਹਨ - ਕ੍ਰਿਆਜੀਅਨ , ਚੇਕਜ਼, ਸਲੋਕ, ਹੰਗੇਰੀਅਸ, ਅਤੇ ਸਪੈਲਿੰਗਸ ਵਿੱਚ ਰੋਸਕੀ, ਰੋਜ਼ੀ, ਰੋਜ਼ੀ, ਰੋਸਸੀ, ਅਤੇ ਹੋਰਨਾਂ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਮਲ ਹਨ. ਹੰਗਰੀ ਵਿਚ ਰੋਜ਼ੇਕ ਨਾਂ ਦਾ ਇਕ ਸ਼ਹਿਰ ਹੈ, ਇਸ ਲਈ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ ਕਿ ਉਹ ਉਥੇ ਪੈਦਾ ਹੋ ਸਕਦੇ ਹੋਣ, ਭਾਵੇਂ ਕਿ ਹੰਗਰੀਆਈ ਭਾਸ਼ਾ ਵਿਚ ਇਹ ਕਿਫ਼ਲਿਕ ਕਹਿੰਦੇ ਹਨ . ਧਰੁੱਵਵਾਸੀ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਰੋਗਲਕੀ ਕਹਿੰਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਕ੍ਰਿਓਟੀਅਨ ਇਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਰੋਸਸੀ ਜਾਂ "ਛੋਟੇ ਸਿੰਗਾਂ" ਕਹਿੰਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਇਹ ਉਸੇ ਤਰ੍ਹਾਂ ਹੈ ਜਦੋਂ ਉਹ ਬੇਕਦਰੇ ਹੁੰਦੇ ਹਨ.
ਰੌਸ਼ਨੀ ਲਈ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਪਕਵਾਨਾ ਹਨ ਕੁਝ ਖੱਟਾ ਕਰੀਮ ਵਰਤਦੇ ਹਨ, ਕੁਝ ਕਰੀਮ ਪਨੀਰ ਅਤੇ ਕੁਝ ਖਮੀਰ ਨਾਲ ਬਣੇ ਹੁੰਦੇ ਹਨ. ਇਹ ਸਾਡੀ ਪਸੰਦੀਦਾ ਵਿਅੰਜਨ ਹੈ
ਸ਼ੌਰਕੂਟ : ਡਬਲ ਵਾਲਾ ਅਖਰੋਟ, ਖੂਬਸੂਰਤ ਜਾਂ ਪਰਾਗ ਭਰਨ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰੋ.
ਤੁਹਾਨੂੰ ਕੀ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ
- ਆਟੇ ਲਈ:
- 1/2 ਪਾਊਂਡ (2 ਸਟਿਕਸ) ਮੱਖਣ (ਨਰਮ)
- 1 (8 ਆਊਸ) ਪੈਕੇਜ ਕ੍ਰੀਮ ਪਨੀਰ (ਨਰਮ)
- 1/4 ਕੱਪ ਖੰਡ
- 1 ਚਮਚਾ ਵਨੀਲਾ
- 2 ਕੱਪ ਸਾਰੇ ਉਦੇਸ਼ ਆਟੇ
- 1/2 ਚਮਚਾ
- ਮਿੱਠਾ ਸੋਡਾ
- Walnut ਭਰਨ ਲਈ:
- 1/2 ਪਿਆਲੇ ਦਾ ਦੁੱਧ
- 1/2 ਕੱਪ ਖੰਡ
- 2 ਕੱਪ ਭੂਰੇ ਅਧਰੰਗ
- 1 ਚਮਚ ਮੱਖਣ
- ਖੜਮਾਨੀ ਲਈ (ਜਾਂ ਪਰੂਨ) ਭਰਨਾ:
- 8 ounces ਸੁੱਕੀਆਂ ਖੁਰਮਾਨੀ (ਜਾਂ ਖੰਭੇ ਹੋਏ ਪੈਰੇ)
- 1/2 ਕੱਪ ਪਾਣੀ
- 3/4 ਕੱਪ ਖੰਡ
ਇਸਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਬਣਾਉਣਾ ਹੈ
- ਇੱਕ ਵੱਡੇ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ, ਮੱਖਣ, ਕਰੀਮ ਪਨੀਰ, ਖੰਡ ਅਤੇ ਵਨੀਲਾ ਨੂੰ ਹਲਕੇ ਅਤੇ ਫੁੱਲਾਂ ਵਿੱਚ ਮਿਲਾਓ. ਆਟਾ ਅਤੇ ਬੇਕਿੰਗ ਪਾਊਡਰ ਦਾ ਸੰਯੋਜਨ ਕਰੋ, ਅਤੇ ਮੱਖਣ ਦੇ ਮਿਸ਼ਰਣ ਨੂੰ ਵਧਾਓ, ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਸੰਚਾਈ ਆਟੇ ਨੂੰ 3 ਟੁਕੜਿਆਂ ਵਿੱਚ ਵੰਡੋ, ਪਲਾਸਟਿਕ ਦੀ ਲਪੇਟ ਨਾਲ ਕਵਰ ਕਰੋ ਅਤੇ 2 ਘੰਟਿਆਂ ਜਾਂ ਰਾਤ ਭਰ ਠੰਢਾ ਕਰੋ.
- 350 ਡਿਗਰੀ ਲਈ ਓਵਨ ਓਵਨ ਚਕ੍ਰਮਿਤ ਕਾਗਜ਼ ਨਾਲ ਲਾਈਨ ਪਕਾਉਣਾ ਸ਼ੀਟ. ਬਰਾਬਰ ਦੇ ਹਿੱਸੇ ਦੇ ਨਾਲ ਮਿੱਟੀ ਦੇ ਕੰਮ ਦੀ ਸਤਹ ਮਿਕਸਰਡ ਸ਼ੂਗਰ ਅਤੇ ਕੈਨਟਨਰਜ਼ 'ਖੰਡ
- ਫਰਿੱਜ ਤੋਂ ਬਾਹਰ ਆਟੇ ਦੀ ਇੱਕ ਗੇਂਦ ਲਵੋ ਅਤੇ 1/8-ਇੰਚ ਮੋਟਾਈ ਨੂੰ ਰੋਲ ਕਰੋ. 3-ਇੰਚ ਦੇ ਵਰਗ ਵਿਚ ਕੱਟਣ ਵਾਲਾ ਨਾਜ਼ੁਕ ਪੀਜ਼ਾ ਜਾਂ ਪੇਸਟਰੀ ਵਾਲਾ ਚੱਕਰ ਵਰਤਣਾ.
- ਇੱਕ ਕੋਨੇ ਤੇ ਭਰਨ ਦਾ ਗੋਲ ਚਾਕੂਨ ( ਹੇਠਾਂ ਦੇਖੋ ) ਰੱਖੋ ਅਤੇ ਤੁਹਾਡੇ ਤੋਂ ਦੂਰ (ਗੋਲ ਦੀ ਟੱਕ ਵਿੱਚ ਟਿੱਕ ਕਰਨ ਦੀ ਕੋਈ ਲੋੜ ਨਹੀਂ) ਰੱਖੋ. ਸੀਮ ਵਾਲੇ ਪਾਸੇ ਨੂੰ ਬੇਕਿੰਗ ਸ਼ੀਟ ਤੇ ਰੱਖੋ ਅਤੇ ਅਰਸ ਚੜਾਓ. ਬਾਕੀ ਬਚੀ ਆਟੇ ਨਾਲ ਦੁਹਰਾਓ
- 20 ਮਿੰਟ ਬਿਅੇਕ ਕਰੋ ਜਾਂ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਕਿਨਾਰ ਹਲਕੇ ਭੂਰੇ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦੇ. ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਕੂਲ ਕਰੋ ਅਤੇ ਕਵਰ ਕਰੋ. ਸੇਵਾ ਕਰਨ ਲਈ ਤਿਆਰ ਹੋਣ ਤੇ ਕਣਕ ਦੀ ਖੰਡ ਨਾਲ ਧੂੜ
- Walnut ਭਰਾਈ: ਇੱਕ ਮੱਧਮ ਸੌਸਪੈਨ ਵਿੱਚ, ਸਾਰੇ ਤੱਤ ਇਕੱਠੀਆਂ ਕਰੋ. ਘੱਟ ਗਰਮੀ ਤਕ ਕੁੱਕ ਰੱਖੋ ਜਦ ਤਕ ਮੱਖਣ ਪਿਘਲ ਜਾਵੇ. ਫਰਿੱਜ ਵਿੱਚ ਵਰਤੇ ਜਾਣ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਜਾਂ ਸਟੋਰ ਕਰਨ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਠੰਢਾ ਹੋਣ ਅਤੇ ਥੋੜ੍ਹੀ ਦੇਰ ਲਈ ਵਰਤਣ ਲਈ ਤਿਆਰ ਹੋਵੇ.
- ਖੜਮਾਨੀ ਜ ਪ੍ਰਿਨ ਭਰਨਾ: ਇੱਕ ਮੱਧਮ saucepan ਵਿੱਚ, ਸਾਰੇ ਸਮੱਗਰੀ ਨੂੰ ਜੋੜ. ਇੱਕ ਫ਼ੋੜੇ, ਘੱਟ ਗਰਮੀ ਲਿਆਓ ਅਤੇ, ਕਦੇ-ਕਦਾਈਂ ਖੰਡਾ ਕਰ ਦਿਓ, 8 ਮਿੰਟ ਉਬਾਲੋ ਜਾਂ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਫਲ ਨਰਮ ਨਾ ਹੋਵੇ ਅਤੇ ਤਰਲ ਵਿੱਚ ਲੀਨ ਹੋ ਜਾਵੇ. ਪੁਰੀ ਅਤੇ ਕੂਲ ਇਸਨੂੰ 3 ਮਹੀਨਿਆਂ ਤਕ ਫਰਿੱਜ ਵਿਚ ਢੱਕਿਆ ਅਤੇ ਸਟੋਰ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ.
| ਪੋਸ਼ਣ ਸੰਬੰਧੀ ਦਿਸ਼ਾ-ਨਿਰਦੇਸ਼ (ਪ੍ਰਤੀ ਸੇਵਾ) | |
|---|---|
| ਕੈਲੋਰੀ | 330 |
| ਕੁੱਲ ਵਸਾ | 25 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਸੰਤ੍ਰਿਪਤ ਫੈਟ | 11 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਅਸੈਂਸੀਟੇਡ ਫੈਟ | 6 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਕੋਲੇਸਟ੍ਰੋਲ | 44 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ |
| ਸੋਡੀਅਮ | 141 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ |
| ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟਸ | 25 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਡਾਇਟਰੀ ਫਾਈਬਰ | 2 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਪ੍ਰੋਟੀਨ | 4 ਗ੍ਰਾਮ |