ਮਸਾਲੇ ਦੀਆਂ ਮੱਛੀਆਂ ਦੀ ਕਈ ਕਿਸਮ ਦੀਆਂ ਮੱਛੀਆਂ ਅਤੇ ਸਮੁੰਦਰੀ ਭੋਜਨ ਨਾਲ ਤਿਆਰ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਮੈਕਿਰਲ, ਕਿੰਗ ਮੈਕਿਰਲ, ਵਾਈਟਬਾਈਟ, ਲੋਬਾਰ, ਸ਼ੀਸ਼ੇ, ਤਲਵੀਆਂ, ਕਲੈਮਸ ਜਾਂ ਸੁੱਕੇ ਝੀਂਗਾ . ਇਹ ਪਲਾਇਲ ਦੇ ਇੱਕ ਪਾਸੇ ਜਾਂ ਸਧਾਰਣ, ਸਧਾਰਨ ਉਬਾਲੇ ਹੋਏ ਚੌਲ ਅਤੇ ਇੱਕ ਹਰਾ ਸਲਾਦ ਦੇ ਨਾਲ ਬਹੁਤ ਵਧੀਆ ਹੈ.
ਤੁਹਾਨੂੰ ਕੀ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ
- 1 ਕਿਲੋ ਮੱਛੀ, ਸਕੇਲ ਅਤੇ 1.5 "ਮੋਟੀ ਟੁਕੜੇ (ਜੇ ਸ਼ੈਲਫਿਸ਼ ਵਰਤਣਾ, ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਸਾਫ਼ ਕਰੋ ਅਤੇ ਸ਼ੈੱਲਾਂ ਨੂੰ ਹਟਾਓ) ਵਿੱਚ ਕੱਟੋ.
- 1 ਛੋਟਾ ਚਮਚ ਅਦਰਕ ਪੇਸਟ
- 1 ਛੋਟਾ ਚਮਚ ਲਸਣ ਦਾ ਪੇਸਟ
- 1 ਚਮਚ ਨਿੰਬੂ ਜਾਂ ਚੂਨਾ ਦਾ ਜੂਸ
- 2-3 ਟੀਬੀएसਸ ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਵਾਲਾ ਤੇਲ
- 2 ਹਰਾ ਮਿਲਾਇਆ
- 1 "ਦਾ ਟੁਕੜਾ
- ਦਾਲਚੀਨੀ
- 3 ਕਲੀ
- ਇੱਕ ਇਲਜ਼ਾਮ ਪਾਊਡਰ ਦੀ ਇੱਕ ਚੂੰਡੀ
- 1/2 ਚਮਚ
- ਜੀਰੇਨ ਪਾਊਡਰ
- 1/2 ਚਮਚ ਧਾਲੀਦਾਰ ਪਾਊਡਰ
- 2 ਵੱਡੇ ਪਿਆਜ਼ ਥੋੜੇ ਹੋਏ ਕੱਟੇ ਹੋਏ
- 2 ਮੱਧਮ ਆਲੂ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਧੋਤੇ ਅਤੇ ਕਿਊਬ ਵਿੱਚ ਕੱਟੋ (ਪੀਲ ਨਾ ਕਰੋ)
- 1 ਚਮਚ ਗੋਭੀ (ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਗੋਲਾ ਨਹੀਂ ਲੱਭ ਸਕਦੇ ਤਾਂ ਤੁਸੀਂ ਖੰਡ ਜਾਂ ਪਾਮ ਸ਼ੂਗਰ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ)
- 1 ਵੱਡਾ ਟਮਾਟਰ, ਬਾਰੀਕ ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ
- ਗੈਟ ਪਾਊਡਰ ਦੀ ਇੱਕ ਚੂੰਡੀ
- ਅਖ਼ਤਿਆਰੀ: ਟੌੜੀ ਜਾਂ ਵੋਡਕਾ (1 ਚਮਚ), ਜੋ ਕਿ ਇੱਕ ਪ੍ਰਮਾਣਿਕ ਸੁਆਦ ਹੈ
- ਸੁਆਦ ਨੂੰ ਲੂਣ
- ਗਾਰਨਿਸ਼: 3 ਟੀ.ਬੀ.ਐਸ. ਬਾਰੀਕ ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ, ਤਾਜੀ ਤਾਜ
ਇਸਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਬਣਾਉਣਾ ਹੈ
- ਵੱਡੇ, ਗੈਰ-ਧਾਤੂ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ, ਅਦਰਕ ਦਾ ਪੇਸਟ, ਲਸਣ ਦਾ ਪੇਸਟ, ਚੂਨਾ / ਨਿੰਬੂ ਦਾ ਰਸ ਅਤੇ ਸੁਆਦ ਨੂੰ ਲੂਣ ਮਿਲਾਓ. ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਰਲਾਉਣ ਲਈ ਇੱਕ ਅਨਾਰ ਬਣਾਉ ਅਤੇ ਫਿਰ ਮੱਛੀ ਦੇ ਟੁਕੜੇ ਨੂੰ ਮਿਲਾਓ. ਮਸਾਲੇ ਦੇ ਨਾਲ ਚੰਗੀ ਟੁਕੜੇ ਨੂੰ ਕੋਟ ਵਿੱਚ ਮਿਕਸ ਕਰੋ ਇਕ ਪਾਸੇ ਰੱਖੋ.
- ਹੁਣ ਮੀਡੀਅਮ 'ਤੇ ਇਕ ਵੱਡਾ ਪੈਨ ਪਾਓ. ਗਰਮ ਹੋਣ ਤੇ ਇਸਨੂੰ ਖਾਣਾ ਪਕਾਓ. ਜਦੋਂ ਤੇਲ ਗਰਮ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਤਾਂ ਹਰਾ ਮਿੀਨੀ, ਦਾਲਚੀਨੀ, ਅਤੇ ਮਗਰਮੱਛਾਂ ਨੂੰ ਜੋੜ ਦਿਓ. ਜਦੋਂ ਉਹ ਰੁਕਣਾ ਬੰਦ ਕਰ ਦਿੰਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਥੋੜਾ ਗੂੜਾ ਅਤੇ ਸੁਗੰਧਿਤ ਹੋ ਜਾਂਦੇ ਹਨ, ਤਾਂ ਏਸਟਾਂ ਵਾਲਾ ਪਾਊਡਰ, ਜੀਰੇ ਪਾਊਡਰ, ਅਤੇ ਧਾਲੀਦਾਰ ਪਾਊਡਰ ਪਾਓ. ਚੰਗੀ ਮਿਕਸ ਅਤੇ 1 ਮਿੰਟ ਲਈ saute.
- ਹੁਣ ਨਰਮ ਅਤੇ ਪਾਰਦਰਸ਼ੀ ਹੋਣ ਤਕ ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਪਿਆਜ਼ ਅਤੇ ਸੇਟ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ. ਹੁਣ ਆਲੂ, ਗੁੱਗਰ / ਖੰਡ ਦਾ ਸ਼ੱਕਰ, ਸੁਆਦ ਲਈ ਲੂਣ ਅਤੇ ਕਰੀਬ 1 ਕੱਪ ਪਾਣੀ ਗਰਮ ਪਾਣੀ ਪਾਓ. ਇੱਕ ਫ਼ੋੜੇ ਵਿੱਚ ਲਿਆਓ, ਗਰਮੀ ਨੂੰ ਰਲਾਓ ਅਤੇ ਪਕਾਉ ਜਦੋਂ ਤਕ ਆਲੂ ਨਰਮ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦੇ.
- ਹੁਣ ਟਮਾਟਰ ਅਤੇ ਪਹਿਲਾਂ ਮਸਕੀਨ ਮੱਛੀ ਨੂੰ ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਸਾਸ ਵਿੱਚ ਜੋੜੋ. ਸਾਸ / ਗਰੇਵੀ ਨਾਲ ਮੱਛੀ ਨੂੰ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਭਰਨ ਲਈ ਇੱਕ ਚਮਚ ਨੂੰ ਵਰਤੋ. 5 ਮਿੰਟ ਲਈ ਕਵਰ ਅਤੇ ਕੁੱਕ. ਗਰੇਵੀ ਕਾਫੀ ਮੋਟੀ ਅਤੇ ਮੱਛੀ ਟੈਂਡਰ ਹੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ.
- ਗੈਸ ਪਾਊਡਰ ਅਤੇ ਟੌਡੀ / ਵੋਡਕਾ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰੋ ਅਤੇ ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਹਿਲਾਓ. ਤੁਰੰਤ ਗਰਮੀ ਬੰਦ ਕਰੋ ਅਤੇ ਪੋਟ ਨੂੰ ਢਕ ਦਿਓ. 5 ਮਿੰਟ ਲਈ ਛੱਡੋ
- ਜੇ ਲੋੜੀਦਾ ਹੋਵੇ, ਤਾਂ ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ ਧੁੰਧਲਾ ਪਾਓ ਅਤੇ ਪਿਲਫ ਜਾਂ ਸਧਾਰਨ ਉਬਾਲੇ ਹੋਏ ਚਾਵਲ ਦੀ ਟਾਹਣੀ ਤੇ ਸੇਵਾ ਕਰੋ. ਇੱਕ ਸੱਚਮੁੱਚ ਚੰਗੀ-ਗੋਲ ਭੋਜਨ ਲਈ ਇੱਕ ਹਰਾ ਸਲਾਦ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ