ਇਹ ਜਮਾਈਕਨ ਝਟਕਾ ਮੱਛੀ ਮਿਸ਼ਰਣ ਮੱਛੀ, ਝੱਖੜ, ਸੂਰ ਦਾ ਅਤੇ ਚਿਕਨ ਤੇ ਬਹੁਤ ਵਧੀਆ ਹੈ. ਇਹ ਕਾਫ਼ੀ ਸਮੇਂ ਲਈ ਰਹੇਗਾ ਜੇ ਸਹੀ ਢੰਗ ਨਾਲ ਸਟੋਰ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਇਸ ਲਈ ਹਮੇਸ਼ਾਂ ਹੱਥਾਂ 'ਤੇ ਕੁਝ ਹੋਣਾ ਆਸਾਨ ਹੁੰਦਾ ਹੈ. ਇੱਕ ਬੈਚ ਬਣਾਉਣਾ ਇੱਕ 1/2 ਚਮਚਾ ਚਾਹਨਾ ਚਾਹੋ, ਇਸ ਨਾਲ ਕੁਝ ਪਕਾਉ, ਅਤੇ ਫਿਰ ਥੋੜਾ ਹੋਰ ਕੈਨਨੀਆ ਜੋੜ ਕੇ, ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਇਹ ਸਪਿਕਸਰ ਚਾਹੁੰਦੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਠੀਕ ਕਰੋ.
ਤੁਹਾਨੂੰ ਕੀ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ
- 3 ਚਮਚੇ
- ਪਪਰਿਕਾ (ਮਿੱਠੀ)
- 3 ਚਮਚੇ ਲਸਣ ਪਾਊਡਰ
- 1 ਚਮਚ allspice (ਗਰਾਉਂਡ)
- 1 1/2 ਚਮਚੇਜ਼ ਜੈੱਫਗ (ਜ਼ਮੀਨ)
- 3/4 ਚਮਚਾ ਚਾਹੇ ਮਿਰਚ (ਵਧੇਰੇ ਜਾਂ ਘੱਟ, ਤਰਜੀਹੀ ਮਿਕਸ ਦੇ ਪੱਧਰ ਤੇ ਨਿਰਭਰ ਕਰਦਾ ਹੈ)
- 1 ਚਮਚ ਲੂਣ (ਕੋਸ਼ਰ)
- 3/4 ਚਮਚਾ ਮਿਰਚ (ਤਾਜ਼ੇ ਜ਼ਮੀਨ)
ਇਸਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਬਣਾਉਣਾ ਹੈ
- ਚੰਗੀ ਤਰਾਂ ਸਾਰੀ ਸਮੱਗਰੀ ਨੂੰ ਮਿਲਾਓ.
- ਛੇ ਮਹੀਨਿਆਂ ਲਈ ਠੰਢੇ, ਹਨੇਰੇ ਥਾਂ ਵਿੱਚ ਲਿਡ ਵਾਲੇ ਇੱਕ ਘੜੇ ਜਾਂ ਕੰਟੇਨਰ ਵਿੱਚ ਸਟੋਰ ਕਰੋ.
ਜਰਕ ਸੈਸਿੰਗ ਬਾਰੇ
ਜ Jamaicans ਨੂੰ ਆਪਣੇ ਟ੍ਰੇਡਮਾਰਕ 'ਤੇ ਝੁਕਣਾ ਮਾਣ ਹੈ ਪੋਟਿੰਗ ਇਹ ਉਹਨਾਂ ਦੇ ਦੇਸ਼ ਦੀ ਰੇਗਾਂ, ਇਸਦੇ ਖੂਬਸੂਰਤ ਬੀਚ ਅਤੇ ਚਮਕਦਾਰ ਪਾਣੀ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਬਹੁਤ ਜ਼ਿਆਦਾ ਹੈ. ਕੁਝ ਇਸ ਨੂੰ ਕੈਰੇਬੀਅਨ ਝਟਕਾ ਦੇਣ ਵਾਲੇ ਸਿਲਸ ਵਜੋਂ ਕਹਿੰਦੇ ਹਨ, ਪਰ ਇਹ ਮੁਸ਼ਕਿਲ ਹੀ ਹੈ ਕਿ ਅਸੀਂ ਕਿਵੇਂ ਜਾਣਦੇ ਹਾਂ. ਇਸ ਦਾ ਮੂਲ ਅਤੇ ਇਤਿਹਾਸ ਸੈਂਕੜੇ ਸਾਲਾਂ ਤੋਂ ਵੇਚਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.
ਜਰਕ ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਅਤੇ ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਦਾ ਇਕ ਤਰੀਕਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਇਹ ਅਰਾਊਕ ਨੇਟਿਵ ਅਮਰੀਕੀ ਕਬੀਲੇ, ਜੋ ਕਿ ਜਮਾਇਕਾ ਵਿਚ ਰਹਿ ਰਿਹਾ ਸੀ, ਦਾ ਪਤਾ ਲਗਾਇਆ ਗਿਆ ਹੈ ਜਦੋਂ ਇਹ 1492 ਵਿਚ ਕ੍ਰਿਸਟੋਫਰ ਕੋਲੰਬਸ ਦੁਆਰਾ ਪਾਇਆ ਗਿਆ ਸੀ. ਉਹਨਾਂ ਨੇ ਸੂਰਜ ਜਾਂ ਇਸ ਤੋਂ ਉੱਪਰ ਦੇ ਸਮੋਕ ਅਤੇ ਖੁਸ਼ਕ ਮੀਟ ਦੀ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ ਤਕਨੀਕ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕੀਤੀ ਘੱਟ ਅੱਗ, ਅਤੇ ਅੱਜ ਵੀ ਇਸ ਢੰਗ ਨੂੰ ਵਰਤਿਆ ਜਾ ਰਿਹਾ ਹੈ ਜਿਸਨੂੰ ਜਫਰ ਕਿਹਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.
ਅਠਾਰਵੀਂ ਸਦੀ ਵਿਚ, ਗੁਲਾਮਾਂ ਦਾ ਇਕ ਸਮੂਹ ਜਿਸ ਨੂੰ ਮਾਰੂਨਜ਼ ਪਹਾੜਾਂ ਵਿਚ ਬਰਤਾਨੀਆ ਤੋਂ ਬਚਣ ਲਈ ਬੁਲਾਇਆ ਗਿਆ ਸੀ, ਜੋ ਉਦੋਂ ਜਮਾਇਕਾ ਦੇ ਕੰਟਰੋਲ ਵਿਚ ਸਨ. ਮਾਰੂਨਸ ਨੇ ਲੂਣ, ਮਿਰਚ ਅਤੇ ਹਰ ਮਸਾਲੇ ਜਿਵੇਂ ਜਮੈਕਾ ਵਿਚ ਪਿਮੇਂਟੋ ਅਤੇ ਬੋਨਟ ਮਿਰਚ (ਜਮੈਕਾ ਵਿਚ ਹਾਬੇਨਰੋ) ਨੂੰ ਮਾਤਰਾ ਵਿਚ ਸਾਂਭ ਕੇ ਰੱਖੇ ਗਏ ਮਾਸ ਦੀ ਸਾਂਭ ਲਈ ਵਰਤਿਆ. ਇਹ ਮਸਾਲੇਦਾਰ ਸੀ, ਪੱਤੇ ਵਿੱਚ ਲਪੇਟਿਆ ਅਤੇ ਫਿਰ ਇੱਕ ਜਾਫਰੀ ਅੱਗ ਉੱਤੇ ਪਕਾਇਆ. ਇਹ ਮਸ਼ਹੂਰ ਅਤੇ ਆਈਕਨਿਕ ਜਮੈਕਨ ਦੇ ਝੜਪਾਂ ਦੀ ਸ਼ੁਰੂਆਤ ਹੈ ਜੋ ਹੁਣ ਸੁੱਕੇ ਰੱਸੇ ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ ਵਰਤਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਜਾਂ ਸੂਰ, ਚਿਕਨ, ਸਮੁੰਦਰੀ ਭੋਜਨ ਅਤੇ ਬੀਫ ਲਈ ਇੱਕ ਮੈਰਨੀਡ ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ ਵਰਤਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਪੋਕਰ ਇਕ ਪ੍ਰੰਪਰਾਗਤ ਮਾਸ ਹੈ ਜੋ ਵਰਤਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. (ਆਪਣੇ ਜਮੈਕਿਨ ਝਟਕਾ ਦੇਣ ਦੇ ਇਲਾਵਾ, ਤੁਸੀਂ ਆਪਣੀ ਕਰਿਆਨੇ ਦੀ ਦੁਕਾਨ, ਵੱਡੇ-ਵੱਡੇ ਬਾਕਸ ਰਿਟੇਲਰਾਂ, ਔਨਲਾਈਨ ਜਾਂ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ ਗ੍ਰੇਸਰੀਆਂ ਵਿੱਚ ਰਸੀਲੀ ਪਾ ਸਕਦੇ ਹੋ ਜੇ ਤੁਹਾਡੇ ਕੋਲ ਕੋਈ ਅਜਿਹਾ ਵਿਅੰਜਨ ਹੈ ਜੋ ਇਸ ਲਈ ਕਹਿੰਦਾ ਹੈ.)
ਅੱਜ ਜਮੈਕਾ ਵਿਚ ਤੁਸੀਂ ਬੀਚ 'ਤੇ ਝਟਕੇ ਪੱਟੇ ਲੱਭੋਗੇ, ਜਿੱਥੇ ਵਿਕਰੇਤਾਵਾਂ ਨੇ ਅੱਗ ਦੇ ਉੱਪਰ ਇਕ ਝੌਂਪੜੀ ਬਣਾਈ ਹੋਈ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਰਵਾਇਤੀ ਤਰੀਕੇ ਨਾਲ ਕੀਤੀ ਗਈ ਹੈ. ਇਹ ਕਿਹਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਕਿ ਹਵਾ ਵਿੱਚ ਸੁਗੰਧ ਕੇਵਲ ਸਵਰਗ ਦੇ ਬਾਰੇ ਹੈ
ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਸਿਰਫ ਜਮੈਨੀ ਦੇ ਝਟਕਾ ਦੇਣ ਦੇ ਇਤਿਹਾਸ ਦੀ ਕਾਫ਼ੀ ਜਾਣਕਾਰੀ ਪ੍ਰਾਪਤ ਨਹੀਂ ਕਰ ਸਕਦੇ, ਤਾਂ "ਹੇਮਿਨ ਵਿਲਿੰਸਕੀ ਦੁਆਰਾ ਜਮੈਕਾ: ਬਾਰਬਿਕਊ ਕੈਰੀਬੀਅਨ ਸ਼ੈਲੀ" ਤੁਹਾਨੂੰ ਦੱਸੇਗੀ ਕਿ ਤੁਸੀਂ ਇਸ ਗਰਮ ਪਨੀਰ ਬਾਰੇ ਕੀ ਜਾਣਨਾ ਚਾਹੁੰਦੇ ਸੀ.
| ਪੋਸ਼ਣ ਸੰਬੰਧੀ ਦਿਸ਼ਾ-ਨਿਰਦੇਸ਼ (ਪ੍ਰਤੀ ਸੇਵਾ) | |
|---|---|
| ਕੈਲੋਰੀ | 8 |
| ਕੁੱਲ ਵਸਾ | 0 g |
| ਸੰਤ੍ਰਿਪਤ ਫੈਟ | 0 g |
| ਅਸੈਂਸੀਟੇਡ ਫੈਟ | 0 g |
| ਕੋਲੇਸਟ੍ਰੋਲ | 0 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ |
| ਸੋਡੀਅਮ | 292 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ |
| ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟਸ | 2 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਡਾਇਟਰੀ ਫਾਈਬਰ | 1 g |
| ਪ੍ਰੋਟੀਨ | 0 g |