ਬੱਡ ਅਤੇ ਮੱਖਣ ਦਾ ਮਛੇਰੇ ਮੇਰੀ ਮਨਪਸੰਦ ਖੀਰਾ ਅਕਲ ਵਿੱਚੋਂ ਇੱਕ ਹੈ, ਅਤੇ ਉਹ ਦੋਸਤਾਂ ਅਤੇ ਪਰਿਵਾਰ ਲਈ ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਤੋਹਫ਼ੇ ਕਰਦੇ ਹਨ. ਮੈਨੂੰ ਆਪਣੀ ਅਚਲੂ ਵਿਚ ਥੋੜਾ ਲਾਲ ਮਿਰਚ ਪਸੰਦ ਹੈ, ਪਰ ਤੁਸੀਂ ਇਸ ਨੂੰ ਛੱਡ ਸਕਦੇ ਹੋ ਜਾਂ ਥੋੜਾ ਹੋਰ ਜੋੜ ਸਕਦੇ ਹੋ.
ਜਾਂ ਇਸ ਨੂੰ ਰੋਟੀਆਂ ਅਤੇ ਮੱਖਣ ਦੇ ਪਕਵਾਨਾਂ ਲਈ ਵੇਖੋ , ਜਿਸ ਵਿੱਚ ਰੰਗਦਾਰ ਲਾਲ ਘੰਟੀ ਮਿਰਚ ਸ਼ਾਮਲ ਹਨ ਅਤੇ 7 ਤੋਂ 8 ਪਿੰਟਾਂ ਬਣਦੀਆਂ ਹਨ.
ਤੁਹਾਨੂੰ ਕੀ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ
- 4 ਪਾਊਂਡ ਪਕਾਉਣਾ ਕਾਕੜੀਆਂ
- 1 ਵੱਡਾ ਪਿਆਜ਼ (ਚੌੜਾਈ ਅਤੇ 1/4-ਇੰਚ ਮੋਟਾਈ ਬਾਰੇ ਕਟਾਈ)
- 1/3 ਕੱਪ ਪਿਕਟਿੰਗ ਲੂਣ
- 3 ਕੱਪ ਸਾਈਡਰ ਸਿਰਕੇ
- 2 1/2 ਕੱਪ ਖੰਡ
- 1 ਚਮਚਾ ਹੂਡਲ
- 1/2 ਚਮਚਾ ਸੈਲਰੀ ਦੇ ਬੀਜ
- 1 1/2 ਡੇਚਮਚ ਰਾਈ ਦੇ ਬੀਜ
- ਵਿਕਲਪਿਕ: 1/4 ਚਮਚਾ ਲਾਲ ਮਿਰਚ ਦੇ ਫਲੇਕਸ
ਇਸਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਬਣਾਉਣਾ ਹੈ
- ਕੌਕ ਧੋਵੋ ਅਤੇ ਅੰਤ ਨੂੰ ਕੱਟ ਦਿਓ. 1/8-ਇੰਚ ਦੇ ਟੁਕੜੇ ਵਿੱਚ ਕਰਸਰ ਨੂੰ ਕੱਟੋ. ਲੂਣ ਅਤੇ ਪਿਆਜ਼ ਦੇ ਟੁਕੜਿਆਂ ਨਾਲ ਵੱਡੇ ਕਟੋਰੇ ਵਿਚ ਟੁੱਟ ਜਾਣਾ; ਕਰੀਬ 4 ਤੋਂ 6 ਕੱਪ ਦੇ ਬਰਫ਼ ਦੇ ਕਿਊਬ ਦੇ ਨਾਲ ਕਵਰ ਕਰੋ.
- ਕਟੋਰੇ ਨੂੰ ਢੱਕ ਦਿਓ ਅਤੇ 4 ਘੰਟਿਆਂ ਲਈ ਖੜ੍ਹੇ ਰਹੋ ਜਾਂ ਰਾਤ ਨੂੰ refrigerate ਕਰੋ.
- ਉਬਾਲ ਕੇ ਪਾਣੀ ਦਾ ਇਸ਼ਨਾਨ ਤਿਆਰ ਕਰੋ. ਕਰੀਬ 180 ਐਫ. ਤਕ ਰੈਕ ਅਤੇ ਗਰਮੀ ਨਾਲ ਇੱਕ ਵੱਡਾ ਡੱਬਾ ਬਰਤਨ ਵਿੱਚ ਪਾਣੀ ਪਾਓ. ਭਰੇ ਹੋਏ ਜਾਰਾਂ ਤੋਂ ਘੱਟ ਤੋਂ ਘੱਟ 1 ਇੰਚ ਘੱਟ ਹੋਣ ਲਈ ਪਾਣੀ ਦੀ ਉੱਚੀ ਹੋਣੀ ਚਾਹੀਦੀ ਹੈ. ਮੈਂ ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਅੱਧਿਆਂ ਤਕ ਭਰ ਲੈਂਦਾ ਹਾਂ ਅਤੇ ਲੋੜ ਪੈਣ ਤੇ ਮੈਂ ਕੂੜੇ ਦੇ ਬਰਤਨ ਨੂੰ ਜੋੜਨ ਲਈ ਇਕ ਹੋਰ ਬਰਨਰ' ਤੇ ਇਕ ਕੇਟਲ ਜਾਂ ਸੌਫੈੱਨ ਪਾਣੀ ਨੂੰ ਉਬਾਲਦਾ ਰਹਿੰਦਾ ਹਾਂ.
- ਇੱਕ ਛੋਟੀ ਜਿਹੀ saucepan ਵਿੱਚ ਜਾਰ ਚੰਗੀ ਤਰਾਂ ਅਤੇ ਗਰਮ ਪਾਣੀ ਧੋਵੋ; ਸਟੇਪ ਵਿੱਚ ਲਾੜੀਆਂ ਪਾ ਦਿਓ ਅਤੇ ਲਗਭਗ ਉਬਾਲ ਨੂੰ ਲਿਆਓ; ਥਰਮੀਆਂ ਨੂੰ ਹੌਟ ਰੱਖਣ ਲਈ ਘੱਟ ਗਰਮੀ
- ਖੀਰੇ ਦੇ ਮਿਸ਼ਰਣ ਨੂੰ ਇੱਕ ਵੱਡੇ ਕਲੰਡਰ ਵਿੱਚ ਕੱਢ ਦਿਓ ਅਤੇ ਠੰਡੇ ਪਾਣੀ ਨਾਲ ਕੁਰਲੀ ਕਰੋ.
- ਮੱਧਮ ਗਰਮੀ ਵਿਚ ਵੱਡੇ, ਗੈਰ-ਕਿਰਿਆਸ਼ੀਲ ਭਾਂਡੇ ਵਿਚ ਬਾਕੀ ਬਚੇ ਸਾਮੱਗਰੀਆਂ ਨੂੰ ਜੋੜ ਕੇ ਇਕ ਫ਼ੋੜੇ ਵਿਚ ਲਿਆਓ. ਡਰੇ ਹੋਏ ਖੀਰੇ ਦੇ ਮਿਸ਼ਰਣ ਨੂੰ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ ਅਤੇ ਇੱਕ ਫ਼ੋੜੇ ਨੂੰ ਲਿਆਓ.
- ਘੁੱਸਲੇ ਹੋਏ ਚੱਮਚ ਨਾਲ, ਮੋਟੇ ਅਚਾਨਕ ਤਿਆਰ ਘੜੇ ਵਿੱਚ ਪੈਕ ਕਰੋ. ਜਾਰ ਵਿਚਲੇ ਤਰਲ ਨੂੰ ਤਰਲ ਪਦਾਰਥ ਅਤੇ ਜਾਰਾਂ ਵਿਚ ਸਮਾਨ ਬਰਾਬਰ ਹੋਣੇ. ਸਾਫ਼ ਗਿੱਲੀ ਕੱਪੜੇ ਨਾਲ (ਮੈਂ ਇਸ ਪੜਾਅ ਲਈ ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਕਟੋਰਾ ਜਾਂ ਉਬਲੇ ਹੋਏ ਪਾਣੀ ਦਾ ਪਿਆਲਾ ਰੱਖਾਂ), ਜਾਰ ਦੇ ਰਿਮ ਦੇ ਆਲੇ-ਦੁਆਲੇ ਕੋਈ ਵੀ ਡ੍ਰਾਈਪ ਪੂੰਝੇ, ਅਤੇ ਫਿਰ 2-ਟੁਕੜੇ ਦੇ ਜਾਰ lids ਨਾਲ ਕਵਰ ਕਰੋ. ਇੱਕ ਢੱਕਣ ਵਾਲਾ ਪਾਣੀ ਪਾਣੀ ਤੋਂ ਫਲੈਟ ਦੀਆਂ ਬੋਤਲਾਂ ਕੱਢਣ ਲਈ ਸੌਖ ਵਿੱਚ ਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਜਾਂ ਤੁਸੀ ਟੈਂਪਰਾਂ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ. ਰਿੰਗ ਉੱਤੇ ਪੇਂਟ ਨੂੰ ਠੀਕ ਕਰੋ ਪਰ ਵੱਧ ਤੰਗ ਨਾ ਕਰੋ
- ਤਿਆਰ ਕੀਤੇ ਹੋਏ ਉਬਾਲ ਕੇ ਪਾਣੀ ਦੇ ਨਹਾਉਣ ਲਈ ਭਾਂਡੇ ਭਰਨ ਵਾਲੇ ਜਾਰ ਰੱਖੋ, ਜਿਸ ਨਾਲ ਪਾਣੀ ਨੂੰ 1 ਇੰਚ ਦੇ ਉਪਰਲੇ ਜਰਰਾਂ ਤੋਂ ਉੱਪਰ ਲਿਆਉਣ ਲਈ ਵਧੇਰੇ ਗਰਮ ਪਾਣੀ ਜੋੜਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਪਾਣੀ ਨੂੰ ਫ਼ੋੜੇ ਵਿਚ ਲਿਆਓ. ਢੱਕੋ ਅਤੇ 10 ਮਿੰਟ ਲਈ ਉਬਾਲ ਕੇ ਰੱਖੋ
- ਜਾਰਾਂ ਨੂੰ ਪਾਣੀ ਵਿੱਚੋਂ ਬਾਹਰ ਕੱਢੋ ਅਤੇ ਠੰਢੇ ਰੈਕ ਤੇ ਰੱਖੋ.
- ਤੁਸੀਂ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਉਸੇ ਵੇਲੇ ਆਨੰਦ ਲੈ ਸਕਦੇ ਹੋ, ਪਰ ਸਭ ਤੋਂ ਵਧੀਆ ਸੁਆਦ ਦੇ ਵਿਕਾਸ ਲਈ, ਠੰਡਾ ਅਤੇ ਹਨੇਰੇ ਥਾਂ ਵਿਚ ਰੱਖੀਆਂ ਚੀਜ਼ਾਂ ਨੂੰ ਘੱਟੋ ਘੱਟ 3 ਤੋਂ 4 ਹਫ਼ਤਿਆਂ ਲਈ ਸੰਭਾਲੋ.
ਡਿਲ ਪਿਕਲਿਸ, ਹੈਮਬਰਗਰ ਦੀਆਂ ਟੁਕੜੀਆਂ
| ਪੋਸ਼ਣ ਸੰਬੰਧੀ ਦਿਸ਼ਾ-ਨਿਰਦੇਸ਼ (ਪ੍ਰਤੀ ਸੇਵਾ) | |
|---|---|
| ਕੈਲੋਰੀ | 25 |
| ਕੁੱਲ ਵਸਾ | 0 g |
| ਸੰਤ੍ਰਿਪਤ ਫੈਟ | 0 g |
| ਅਸੈਂਸੀਟੇਡ ਫੈਟ | 0 g |
| ਕੋਲੇਸਟ੍ਰੋਲ | 0 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ |
| ਸੋਡੀਅਮ | 397 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ |
| ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟਸ | 6 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਡਾਇਟਰੀ ਫਾਈਬਰ | 0 g |
| ਪ੍ਰੋਟੀਨ | 0 g |