ਬਲੈਕ ਇਟਰਾਮੋਮ ਲਈ ਭਾਰਤੀ ਨਾਮ ਬਦੀ ਏਲਾਚੀ ਜਾਂ ਕਾਲੀ ਏਲਾਇਚੀ ਹੈ. ਲਗੱਭਗ 2.5 ਤੋਂ 3 ਸੈਂਟੀਮੀਟਰ ਲੰਬਾਈ, ਬਦੀ ਏਲਾਚੀ ਦੇ pods ਹਨੇਰਾ ਭੂਰੇ ਤੋਂ ਕਾਲਾ ਰੰਗ ਅਤੇ ਇੱਕ ਸਖ਼ਤ, ਸੁੱਕਾ, wrinkly ਚਮੜੀ ਹੈ. ਉਹ ਬਹੁਤ ਹੀ ਖੁਸ਼ਬੂਦਾਰ ਹਨ ਪਰ ਗਰੀਨ ਈਾਰਾਮੈਮ ਦੇ ਮੁਕਾਬਲੇ ਜ਼ਿਆਦਾ ਨਹੀਂ ਹਨ. ਬਲੈਕ ਇਤਾਇਮ ਨੂੰ ਇੱਕ ਸਮੋਕ ਫਾਇਰ ਤੇ ਸੁੱਕ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਇਸਲਈ ਇੱਕ ਵੱਖਰੇ ਸਮੋਕ ਸੁਗੰਧ ਹੁੰਦੀ ਹੈ. ਬੀਜਾਂ ਵਿੱਚ ਮਿੱਠੀ, ਸਵਾਦਿਆ ਸੁਆਦ ਹੈ.
ਇਸ ਨੂੰ ਖ਼ਰੀਦਣਾ
ਸਦਾ ਬੀਜ ਦੀ ਬਜਾਏ ਬਲੈਕ ਐਸਟੈਰਾਮ ਦੀ ਪੂਰੀ ਚੀਜ਼ ਖਰੀਦਣ ਦੀ ਕੋਸ਼ਿਸ਼ ਕਰੋ ਕਿਉਂਕਿ ਇਹ ਆਪਣੀ ਸਮਰੱਥਾ ਅਤੇ ਖੁਸ਼ੀਆਂ ਨੂੰ ਗੁਆਉਣਾ ਸ਼ੁਰੂ ਕਰਦਾ ਹੈ ਜਦੋਂ ਚਮੜੀ ਨੂੰ ਹਟਾ ਦਿੱਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਚਮੜੀ ਦੇ ਬਿਨਾਂ ਬੀਜ ਸਟੋਰ ਕੀਤੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ.
ਇਸੇ ਕਾਰਨ ਕਰਕੇ, ਜੇ ਪੂਰੀ ਫੋੜਿਆਂ ਉਪਲਬਧ ਹਨ ਤਾਂ ਪਾਊਡਰ ਦੇ ਫਾਰਮ ਨੂੰ ਖਰੀਦਣ ਤੋਂ ਇਲਾਵਾ ਇਹ ਵੀ ਵਧੀਆ ਹੈ. ਜਦੋਂ ਪਾਊਡਰ ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ ਵਰਤਣ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਪੈਂਦੀ ਹੈ, ਤਾਂ ਚਮੜੀ ਨੂੰ ਮਿਟਾਓ ਅਤੇ ਸੁੱਟ ਦਿਓ ਅਤੇ ਫਿਰ ਬੀਜਾਂ ਨੂੰ ਸਾਫ਼, ਸੁੱਕੇ ਕੌਫੀ ਪੀਟਰ ਵਿੱਚ ਪੀਸੋ ਅਤੇ ਤੁਰੰਤ ਵਰਤੋਂ ਕਰੋ. ਸੁਗੰਧਿਤ, ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਫੜੀ ਹੋਈ ਪod ਦੇਖੋ ਜੋ ਭੱਠੀ, ਫਰਮ, ਸੁੱਕਾ ਅਤੇ ਲੰਬਾਈ ਦੇ ਇੱਕ ਇੰਚ ਦੇ ਬਾਰੇ
ਇਸ ਨੂੰ ਵਰਤਣ ਨਾਲ
ਭਾਰਤ ਦੇ ਮਸ਼ਹੂਰ ਗਰਮ ਮਸਾਲਾ ਅਤੇ ਕਈ ਹੋਰ ਮਸਾਲਿਆਂ (ਮੱਸੀ ਦੇ ਮਿਕਸੇ) ਵਿਚ ਬਲੈਕ ਇਟਰਾਮਾਮ ਇਕ ਪ੍ਰਮੁੱਖ ਤੱਤ ਹੈ. ਇਹ ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ ਭਾਰਤੀ ਖਾਣਾ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਕਰੀ, ਸਟੋਜ਼ ਅਤੇ ਦਾਲਾਂ ( ਲੇਸਿਲ ਡਿਸ਼ ) ਤੋਂ ਲੈ ਕੇ ਪਲਾਇਲ ਤੱਕ ਮਿਲਾਉਣ ਵਾਲੀਆਂ ਮਿਠਾਈਆਂ ਭੋਜਨ ਲਈ ਵਰਤਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਇਹ ਜਿਆਦਾਤਰ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਵਰਤਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਲਗਭਗ ਹਮੇਸ਼ਾ ਇਸਦੇ ਸੁਆਦ ਅਤੇ ਸੁਗੰਧੀਆਂ ਨੂੰ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਰਿਲੀਜ਼ ਕਰਨ ਦੇ ਲਈ ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਤੇਲ ਵਿੱਚ ਤਲੇ ਹੋਏ.
ਖਾਣਾ ਖਾਣ ਤੋਂ ਇਲਾਵਾ ਹੋਰ ਵਰਤੋਂ
ਇਤਿਹਾਸਕ ਤੌਰ ਤੇ, ਪੇਟ ਦੀਆਂ ਬੀਮਾਰੀਆਂ, ਆਮ ਲਾਗਾਂ, ਅਤੇ ਦੰਦਾਂ ਦੀਆਂ ਸਮੱਸਿਆਵਾਂ ਦੇ ਇਲਾਜ ਲਈ ਬਲੈਕ ਇਤਾਮਾ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕੀਤੀ ਗਈ ਹੈ. ਇਹ ਮੂੰਹ ਦੇ ਫਰਸ਼ਾਂਰ ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ ਵੀ ਚੂਇਡ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ.