ਵੈਨਜ਼ੂਏਲਾ ਦੇ ਗੂਆਕਾਮੋਲ ਦਾ ਇਕ ਵੱਖਰਾ ਵਰਜਨ ਹੈ ਜਿਸ ਨੂੰ ਗੁਲਾਸਕਾਕਾ ਕਿਹਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ , ਜੋ ਅਸਲ ਵਿਚ ਗਵਾਕਾਮੋਲ ਨਹੀਂ ਹੈ ਪਰ ਆਵਾਕੈਡੋ ਸਾਸ ਦੇ ਜ਼ਿਆਦਾ ਹੈ. ਇਸਦੀ ਗੂਕਾਮੋਲ ਨਾਲੋਂ ਵਧੇਰੇ ਮਜ਼ਬੂਤ ਸੁਆਦ ਹੈ, ਜੋ ਅਕਸਰ ਚੂਨਾ ਦੇ ਜੂਸ ਦੀ ਬਜਾਏ ਸਿਰਕਾ ਦੇ ਨਾਲ ਤਜਰਬਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ (ਹਾਲਾਂਕਿ ਹਮੇਸ਼ਾਂ ਨਹੀਂ) ਅਤੇ ਬਹੁਤ ਸਾਰਾ ਲਸਣ. ਇਹ ਅਕਸਰ ਭੂਰੇ ਹੋਏ ਮੀਟ ਲਈ ਸਾਸ ਵਜੋਂ ਵਰਤਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਪਰ ਇਹ ਤਲੇ ਹੋਏ ਪੱਕੇ ਅਤੇ ਤਲੇ ਹੋਏ ਯੁਕਕਾ (ਡੱਬਿਆਂ ਲਈ) ਅਤੇ ਨਾਲ ਹੀ ਨਾਲ ਟਕਨੀਓਸ (ਵੈਨੇਜ਼ੁਏਲੀਅਨ ਤਲੇ ਹੋਏ ਪਨੀਰ ਸਟਿਕਸ) ਅਤੇ ਪ੍ਰਾਨਨਾਦ ਨਾਲ ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਹੈ .
ਗੁਲਾਸਕਾ ਦੇ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਰੂਪ ਹਨ ਪਰ ਸਾਰਿਆਂ ਵਿਚ ਐਵੋਕਾਡੋ, ਹਰਾ ਮਿਰਚ, ਪਿਆਜ਼ ਅਤੇ ਕੁਝ ਤਾਜ਼ੇ ਪਿੰਡੇ ਅਤੇ ਪੈਨਸਲੇ ਹਨ. ਜ਼ਿਆਦਾਤਰ ਵੈਨਜ਼ੂਏਲਾ ਦੇ ਲੋਕ ਆਪਣੇ ਗਾਸਾਕਾ ਨੂੰ ਆਜੀ ਡੁਲਸ ਨਾਲ ਬਣਾਉਂਦੇ ਹਨ, ਇਕ ਮਿੱਠੀ ਚਲੀ ਮਿਰਚ. ਕੁਝ ਵਰਜਨ ਵਿਚ ਟਮਾਟਰ ਵੀ ਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਜਦੋਂ ਕਿ ਹੋਰ ਲੋਕ ਮੇਅਨੀਜ਼ ਨੂੰ ਜੋੜਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਉਹ ਵੀ ਹਨ ਜਿਹੜੇ ਇਸ ਨੂੰ ਹਰੇ ਘੰਟੀ ਦੀ ਮਿਰਚ ਦੇ ਨਾਲ ਬਣਾਉਂਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਕੋਈ ਵੀ ਆਵਾਕੈਡੋ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦੇ! ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ ਇਹ ਸਮੱਗਰੀ ਬਹੁਤ ਹੀ ਕਰੀਮੀ ਸਾਸ ਪੈਦਾ ਕਰਨ ਲਈ ਇੱਕ ਬਲੈਨਡਰ ਵਿੱਚ ਮਿਸ਼ਰਤ ਜਾਂ ਮਿਲਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਪਰ ਕੁਝ ਲੋਕ ਗੁਆਂਕਾਮੋਲੇ ਵਰਗੀ ਸਮਕਾਲੀ ਗੁਲਾਸਕਾਕਾ ਪਸੰਦ ਕਰਦੇ ਹਨ.
ਗੁਲਾਸਕਾਕਾ ਨੂੰ ਟੌਰਟਿਲਾ ਚਿਪਸ, ਟ੍ਰਿਏਦਾਰ ਪੌਦੇ ਅਤੇ ਖਾਸ ਤੌਰ 'ਤੇ ਗਰੱਭਸਥ ਸ਼ੀਸ਼ਾ ਅਤੇ ਮੁਰਗੇ ਦੇ ਨਾਲ ਸੇਵਾ ਕਰੋ.
ਤੁਹਾਨੂੰ ਕੀ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ
- 2 ਪੱਕੇ ਆਵੌਕਾਡੌਸ
- ਸੁਆਦ ਲਈ ਲੂਣ ਅਤੇ ਤਾਜ਼ੇ ਜ਼ਮੀਨੀ ਮਿਰਚ
- 3 ਡੇਚਮਚ ਸਿਰਕੇ
- 1 ਹਰਾ ਘੰਟੀ ਮਿਰਚ (ਡਸਾਈ)
- 1 ਛੋਟਾ ਪਿਆਜ਼ (ਬਾਰੀਕ ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ)
- 3 ਕੱਪੋਆਂ ਲਸਣ (ਬਾਰੀਕ ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ)
- 1/2 ਕੱਪ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਜਾਂ ਜੈਤੂਨ ਦਾ ਤੇਲ
- 1/4 ਕੱਪ ਕੱਟਿਆ ਤਾਜ਼ੇ ਪੈਨਸਲੇ ਜਾਂ ਸਿਲੈਂਟੋ
- ਵਿਕਲਪਿਕ: 1 ਛੋਟੀ ਹਲਕੀ / ਮਿੱਠੀ ਮਿਰਚ ਮਿਰਚ (ਬਾਰੀਕ ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ)
- ਵਿਕਲਪਿਕ: 1/4 ਕੱਪ ਕੱਟਿਆ ਟਮਾਟਰ
ਇਸਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਬਣਾਉਣਾ ਹੈ
- ਇੱਕ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਆਵਾਕੈਡੋ, ਪਾਈਕ ਅਤੇ ਸਥਾਨ ਤੋਂ ਮਾਸ ਹਟਾਓ ਲੂਣ ਅਤੇ ਸਿਰਕਾ ਦੇ ਇੱਕ ਚੂੰਡੀ ਨਾਲ ਟੌਸ ਕਰੋ ਕਲੇਮਿੰਗ ਤੋਂ ਅੱਗੇ ਮੈਸ਼ ਹਰੇ ਮਿਰਚ ਅਤੇ ਪਿਆਜ਼ ਨੂੰ ਮਿਲਾਓ ਅਤੇ ਮਿਕਸ ਕਰੋ.
- ਲਸਣ ਅਤੇ ਮਿਰਚ ਦਾ ਮਿਰਚ (ਜੇ ਇਸਤੇਮਾਲ ਕਰ ਰਿਹਾ ਹੈ) ਅਤੇ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਜੋੜਨ ਲਈ ਮਿਲਾਓ.
- ਸਬਜ਼ੀ ਤੇਲ , ਕੱਟਿਆ ਟਮਾਟਰ (ਜੇ ਇਸਤੇਮਾਲ ਕਰ ਰਿਹਾ ਹੈ) ਅਤੇ ਸਿਲੈਂਟਰੋ ਜਾਂ ਪੈਨਸਲੇ ਨੂੰ ਜੋੜੋ ਅਤੇ ਜੋੜ ਦਿਓ.
- ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਇਕ ਆਸਾਨ ਗੁਲਾਸਕਾਕਾ ਨੂੰ ਪਸੰਦ ਕਰਦੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਸਾਰੇ ਸਮਗਰੀ ਨੂੰ ਬਲੈਨਰ ਜਾਂ ਫੂਡ ਪ੍ਰੋਸੈਸਰ ਵਿਚ ਰਖੋ, ਅਤੇ ਸਮਕਾਲੀ ਹੋਣ ਤਕ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਕਰੋ.
- ਲੂਣ ਦੇ ਨਾਲ ਸੀਜ਼ਨ ਅਤੇ ਸੁਆਦ ਲਈ ਤਾਜ਼ੇ ਜ਼ਮੀਨੀ ਮਿਰਚ.
| ਪੋਸ਼ਣ ਸੰਬੰਧੀ ਦਿਸ਼ਾ-ਨਿਰਦੇਸ਼ (ਪ੍ਰਤੀ ਸੇਵਾ) | |
|---|---|
| ਕੈਲੋਰੀ | 1018 |
| ਕੁੱਲ ਵਸਾ | 88 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਸੰਤ੍ਰਿਪਤ ਫੈਟ | 13 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਅਸੈਂਸੀਟੇਡ ਫੈਟ | 60 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਕੋਲੇਸਟ੍ਰੋਲ | 0 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ |
| ਸੋਡੀਅਮ | 285 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ |
| ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟਸ | 57 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਡਾਇਟਰੀ ਫਾਈਬਰ | 21 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਪ੍ਰੋਟੀਨ | 13 ਗ੍ਰਾਮ |