ਮੋਲਡ ਚਾਕਲੇਟ ਕੈਡੀਜ ਕਿਵੇਂ ਬਣਾਉ

14 ਦਾ 01

ਆਪਣੀ ਸਮੱਗਰੀ ਨੂੰ ਇਕੱਠਾ ਕਰੋ

ਇਹ ਟਿਯੂਟੋਰਿਅਲ ਤੁਹਾਨੂੰ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ ਤੌਰ 'ਤੇ ਆਮ ਤੌਰ' ਤੇ ਕਿਸੇ ਵੀ ਮੋਲਡ ਚਾਕਲੇਟਾਂ ਨੂੰ ਬਣਾਉਣ, ਅਤੇ ਗੋਲਡ ਟਰੂਫਲਾਂ ਦੇ ਦਿਲ ਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਵਿਖਾਇਆ ਜਾਵੇਗਾ. ਇਕ ਵਾਰ ਜਦੋਂ ਤੁਹਾਨੂੰ ਪਤਾ ਲਗਦਾ ਹੈ ਕਿ ਮੋਲਡ ਚਾਕਲੇਟ ਕਿਵੇਂ ਬਣਾਏ ਜਾਣ, ਤਾਂ ਤੁਸੀਂ ਕਾਰਲ , ਨਰਮ ਫੋੰਡਟ , ਜਾਂ ਮਾਰਸ਼ਮਲੋਸ ਵਰਗੀਆਂ ਵੱਖੋ-ਵੱਖਰੀਆਂ ਭਰਤੀਆਂ ਦੇ ਨਾਲ ਮੋਲਡ ਚਾਕਲੇਟਸ ਭਰਨ ਲਈ ਇਸ ਵਿਧੀ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ.

ਆਪਣੀ ਸਮੱਗਰੀ ਇਕੱਠੀ ਕਰਨ ਨਾਲ ਸ਼ੁਰੂ ਕਰੋ ਤੁਹਾਨੂੰ ਲੋੜ ਹੋਵੇਗੀ:

• 1/2 ਪਿਆਲਾ ਭਾਰੀ ਕਰੀਮ
• 6 ਔਂਸ (1 ਕੱਪ) ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ ਬਿੱਟਰਜ਼ਚੁਟ ਚਾਕਲੇਟ
• 1/2 ਟੀਸਪੀ ਵਨੀਲਾ
• 2 ਲੱਖ ਚਾਕਲੇਟ ਕੈਡੀ ਕੋਟਿੰਗ ਜਾਂ ਸੁਰੀਲੀ ਅਰਧ-ਮਿੱਠੀ ਚਾਕਲੇਟ
• ਦਿਲ ਦੀ ਸ਼ਕਲ ਵਾਲੀ ਕਡੀ ਮੋਲਡਜ਼
• ਸੋਨੇ ਦੀ ਚਮਕ ਧੂੜ
• ਛੋਟਾ, ਸਾਫ ਰੰਗਦਾਰ ਬਰਤਨ

02 ਦਾ 14

ਕ੍ਰੀਮ ਦੀ ਗਰਮੀ

ਸਭ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ, ਗਣਵਿਕ ਭਰਨਾ ਤਿਆਰ ਕਰੋ. ਇਕ ਮੱਧਮ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ ਬਿੱਟਰਜ਼ ਚਾਕਲੇਟ ਰੱਖੋ ਅਤੇ ਇੱਕ ਪਾਸੇ ਰੱਖੋ. ਭਾਰੀ ਕਰੀਮ ਨੂੰ ਮੱਧਮ ਗਰਮੀ ਤੋਂ ਇੱਕ ਛੋਟੀ ਜਿਹੀ saucepan ਵਿੱਚ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਇੱਕ ਸਮਕਾਈ ਵਿੱਚ ਲੈ ਆਓ.

03 ਦੀ 14

ਚਾਕਲੇਟ ਉੱਤੇ ਹੌਟ ਕ੍ਰੀਮ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ

ਇੱਕ ਵਾਰ ਜਦੋਂ ਕਰੀਮ ਉਬਾਲਣ ਦੇ ਨੇੜੇ ਹੈ, ਤਾਂ ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ ਚਾਕਲੇਟ ਉੱਤੇ ਗਰਮ ਕਰੀਮ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ ਅਤੇ ਇਸਨੂੰ ਚਿਕਟੇਟ ਨੂੰ ਨਰਮ ਕਰਨ ਲਈ ਇਕ ਮਿੰਟ ਲਈ ਬੈਠ ਦਿਓ.

04 ਦਾ 14

ਕ੍ਰੀਮ ਅਤੇ ਚਾਕਲੇਟ ਇਕਠੇ ਕਰੋ

ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਕਰੀਮ ਅਤੇ ਚਾਕਲੇਟ ਨੂੰ ਇਕੱਠੇ ਕਰੋ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਉਹ ਇਕ ਸਮੂਹਿਕ, ਇਕੋ ਮਿਸ਼ਰਣ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦੇ. ਵਨੀਲਾ ਐਬਸਟਰੈਕਟ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ ਅਤੇ ਰਲਾਉਣ ਲਈ ਚੇਤੇ ਕਰੋ. ਗੰਨੇ ਦੇ ਸਿਖਰ ਤੇ ਕਲਿੱਪ ਦੀ ਲਪੇਟ ਦੇ ਇੱਕ ਟੁਕੜੇ ਨੂੰ ਦਬਾਓ ਅਤੇ ਇਸਨੂੰ ਠੰਢਾ ਕਰਨ ਲਈ ਕਮਰੇ ਦੇ ਤਾਪਮਾਨ ਤੇ ਬੈਠ ਦਿਓ. ਇਹ ਵਰਤੋਂ ਲਈ ਤਿਆਰ ਹੈ ਜਦੋਂ ਇਹ ਹੁਣੇ ਵੀ ਗਰਮ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦਾ, ਪਰ ਫਿਰ ਵੀ ਕਾਫ਼ੀ ਤਰਲ ਪਦਾਰਥ.

05 ਦਾ 14

ਚਾਕਲੇਟ ਨਾਲ ਮੋਲਕ ਭਰੋ

ਜਦੋਂ ਤੁਸੀਂ ਗੈਨਚੇ ਨੂੰ ਠੰਢਾ ਹੋਣ ਲਈ ਉਡੀਕਦੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਮੋਲਡਜ਼ ਤਿਆਰ ਕਰੋ. ਜੇ ਤੁਹਾਡੇ ਕੋਲ ਕੇਵਲ ਇਕ ਹੀ ਉੱਲੀ ਹੈ, ਤਾਂ ਤੁਹਾਨੂੰ ਇਸ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਨੂੰ ਕਈ ਵਾਰ ਦੁਹਰਾਉਣਾ ਪਵੇਗਾ ਜਦੋਂ ਤਕ ਤੁਹਾਡੀਆਂ ਸਾਰੀਆਂ ਕੈਂਡੀਆਂ ਬਣਦੀਆਂ ਹੋਣ. ਜੇ ਤੁਹਾਡੇ ਕੋਲ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਬਿਲਡ ਹਨ, ਤਾਂ ਤੁਸੀਂ ਇਸ ਨੂੰ ਇੱਕ ਬੈਚ ਵਿੱਚ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ. ਕੈਂਡੀ ਪਰਤ ਨੂੰ ਪਿਘਲਾਓ, ਜਾਂ ਸ਼ਾਂਤ ਚਾਕਲੇਟ ਲੈ ਲਓ ਅਤੇ ਕੁਝ ਨਮੂਨੇ ਵਿਚਲੇ ਹਰ ਇੱਕ ਖੋਤੇ ਵਿਚ ਚੰਬਲ ਦੇਵੋ, ਤਾਂ ਜੋ ਖੋਖਲਾਪਣ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਭਰਿਆ ਹੋਵੇ.

06 ਦੇ 14

ਮੋਲਡਜ਼ ਤੋਂ ਵਾਧੂ ਚਾਕਲੇਟ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ

ਇਕ ਮਿੰਟ ਤਕ ਇੰਤਜ਼ਾਰ ਕਰੋ, ਫਿਰ ਮੋਢੇ ਹੋਏ ਕਾਗਜ਼ ਜਾਂ ਚਮੜੇ ਕਾਗਜ਼ ਦੇ ਟੁਕੜੇ ਉਪਰਲੇ ਪਾਸੇ ਦਾ ਫਾਸਲਾ ਰੱਖੋ. ਵਾਧੂ ਚਾਕਲੇਟ ਕਾਗਜ਼ ਉੱਤੇ ਡ੍ਰੌਪ ਹੋ ਜਾਵੇਗਾ. ਚਿਕਟੇਲ ਨੂੰ ਡ੍ਰੌਪ ਕਰਨ ਲਈ ਉਤਸ਼ਾਹਿਤ ਕਰਨ ਲਈ ਥੋੜ੍ਹਾ ਘੁੰਮਣਾ ਕਾਗਜ਼ 'ਤੇ ਚਾਕਲੇਟ ਨੂੰ ਬਾਅਦ ਵਿੱਚ ਦੁਬਾਰਾ ਵਰਤਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਫਿਰ ਦੁਬਾਰਾ ਪਿਘਲਾਇਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ.

14 ਦੇ 07

ਮਲਾਈ ਦੇ ਉੱਪਰ ਤੋਂ ਚਾਕਲੇਟ ਨੂੰ ਖੋਦੋ

ਇੱਕ ਸ਼ੈੱਫ ਦੇ ਚਾਕੂ, ਇੱਕ ਆਫਸੈਟ ਸਪੇਟੂਲਾ ਜਾਂ ਬੈਂਚ ਤੰਦਬੀਣੇ ਲਓ, ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਮਖੌਟੇ ਦੇ ਸਿਖਰ ਉੱਤੇ ਚਲਾਓ, ਚੋਟੀ ਤੋਂ ਕਿਸੇ ਵਾਧੂ ਚਾਕਲੇਟ ਨੂੰ ਹਟਾਓ. ਇਹ ਤੁਹਾਡੇ ਲਈ ਤਿਆਰ ਕੀਤੇ ਤ੍ਰਿਪਤ ਹੋ ਜਾਵੇਗਾ.

ਚਾਕਲੇਟ ਦੇ ਢੱਕਣ ਨੂੰ ਕਮਰੇ ਦੇ ਤਾਪਮਾਨ ਤੇ ਸਖ਼ਤ ਕਰ ਦਿਓ, ਜਾਂ ਜੇ ਤੁਹਾਡਾ ਗੈਨਚੇ ਤੁਰੰਤ ਵਰਤਣ ਲਈ ਤਿਆਰ ਹੈ, ਤਾਂ ਫਰੇਫਰੇਜ਼ ਵਿਚਲੇ ਢੱਕਣ ਨੂੰ ਲਗਭਗ 10 ਮਿੰਟ ਲਈ ਛੇਤੀ ਨਾਲ ਸੈਟ ਕਰੋ.

08 14 ਦਾ

ਗੰਕਾਂ ਦੇ ਨਾਲ ਮੋਲਡਜ਼ ਭਰੋ

ਇੱਕ ਵਾਰ ਸੈੱਟ ਤੇ, ਚਮਚ ਜਾਂ ਗਨਚੇ ਨੂੰ ਆਪਣੇ ਸਾਧਨਾਂ ਵਿੱਚ ਪਾਓ, ਹਰ ਇੱਕ ਖੋਭਣਾ 3/4 ਭਰਿਆ ਹੋਵੇ. ਕਿਸੇ ਵੀ ਹਵਾਈ ਬੁਲਬਲੇ ਨੂੰ ਛੱਡਣ ਲਈ ਕਾਊਂਟਰ ਤੇ ਮਾਡਲਾਂ ਨੂੰ ਟੈਪ ਕਰੋ ਮਣਕਿਆਂ ਨੂੰ ਲਗਭਗ 30 ਤੋਂ 45 ਮਿੰਟ ਤਕ ਗੈਨਚੇ ਨੂੰ ਮਜ਼ਬੂਤ ​​ਕਰਨ ਲਈ ਠੰਢੀਆਂ ਫ੍ਰੀਗਰਟੀਜ਼ ਕਰੋ. ਇਹ ਕਾਫ਼ੀ ਮਜਬੂਤ ਹੋਣ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਹੈ ਤਾਂ ਜੋ ਜਦੋਂ ਤੁਸੀਂ ਇਸ ਦੇ ਸਿਖਰ 'ਤੇ ਗਰਮ ਪਿਘਲੇ ਹੋਏ ਚਾਕਲੇਟ ਪਾਓ, ਇਹ ਇਸਦਾ ਰੂਪ ਧਾਰਨ ਕਰੇਗਾ ਅਤੇ ਚਾਕਲੇਟ ਵਿੱਚ ਪਿਘਲ ਨਹੀਂ ਦੇਵੇਗਾ.

14 ਦੇ 09

ਵਧੇਰੇ ਚਾਕਲੇਟ ਦੇ ਨਾਲ ਗਣਾਚ ਨੂੰ ਢੱਕੋ

ਇੱਕ ਵਾਰ ਗੈਨਚੇ ਠੰਢੇ ਅਤੇ ਪੱਕੇ ਹੋ ਜਾਂਦੇ ਹਨ, ਕੋਟ ਨੂੰ ਮੁੜ ਪਿਘਲਾਉਂਦੇ ਹਾਂ ਜਾਂ ਚਾਕਲੇਟ ਨੂੰ ਮੁੜ-ਗੁੱਸਾ ਕਰਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਹਰ ਇੱਕ ਖੋਖਲੇ ਥਾਂ ਤੇ ਕੁਝ ਪਿਘਲੇ ਹੋਏ ਚਾਕਲੇਟ ਨੂੰ ਇਸਦੇ ਕਿਨਾਰੇ ਤੇ ਫੈਲਾਉਂਦੇ ਹਾਂ ਤਾਂ ਕਿ ਗੰਨਾਛਾਂ ਨੂੰ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਬੰਦ ਕਰ ਦਿੱਤਾ ਜਾ ਸਕੇ.

14 ਵਿੱਚੋਂ 10

ਮੋਢੇ ਦੇ ਸਿਖਰ ਤੋਂ ਚਾਕਲੇਟ ਖੋਦੋ

ਚਾਕਲੇਟ ਦੀ ਪਰਤ ਨੂੰ ਢੱਕਣ ਦੇ ਉਪਰਲੇ ਹਿੱਸੇ ਨਾਲ ਪੂਰੀ ਤਰਾਂ ਫਿੱਟ ਨਾ ਹੋਣ ਤਕ, ਆਪਣੀ ਚਾਕੂ ਜਾਂ ਬੈਂਚ ਤੰਦਬੀਰ ਨਾਲ ਦੁਬਾਰਾ ਦੁਬਾਰਾ ਜੁਰਮਾਨਾ ਲਗਾਓ.

14 ਵਿੱਚੋਂ 11

ਮੋਲਡ ਤੋਂ ਚੌਕਲੇਟ ਜਾਰੀ ਕਰੋ

ਚਾਕਲੇਟਾਂ ਨੂੰ ਕਮਰੇ ਦੇ ਤਾਪਮਾਨ ਤੇ ਜਾਂ ਫਰਿੱਜ ਵਿਚ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਲਗਾਉਣ ਦੀ ਇਜ਼ਾਜਤ ਦਿਓ, ਫਿਰ ਉੱਲੀ ਨੂੰ ਹੇਠਾਂ ਵੱਲ ਮੋੜੋ ਅਤੇ ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਉੱਲੀ ਤੋਂ ਟੈਪ ਕਰੋ. ਜੇ ਜਰੂਰੀ ਹੈ, ਕਿਸੇ ਵੀ ਧੱਫੜ ਦੇ ਕਿਨਾਰੇ ਜਾਂ ਵੱਧ ਚਾਕਲੇਟ ਨੂੰ ਕੱਟਣ ਲਈ ਇੱਕ ਤਿੱਖੀ ਛਾਲ ਵਾਲੀ ਛੜੀ ਲਓ.

14 ਵਿੱਚੋਂ 12

ਤੁਹਾਡੀ ਮਲਾਈਡ ਚਾਕਲੇਟ ਪੂਰੀ ਹੋ ਜਾਂਦੇ ਹਨ

ਇਸ ਸਮੇਂ, ਤੁਹਾਡੇ ਮੋਲਡ ਚਾਕਲੇਟ ਮੁਕੰਮਲ ਹੋ ਗਏ ਹਨ. ਇਕ ਹਫ਼ਤੇ ਤੱਕ ਰੈਸਿਫ੍ਰਜ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਏਅਰਟਾਈਟ ਕੰਟੇਨਰ ਵਿੱਚ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਸੰਭਾਲੋ, ਪਰ ਵਧੀਆ ਸੁਆਦ ਅਤੇ ਟੈਕਸਟ ਲਈ, ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਸੇਵਾ ਦੇਣ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਕਮਰੇ ਦੇ ਤਾਪਮਾਨ ਵਿੱਚ ਲਿਆਓ. ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਸੋਨੇ ਦੀ ਚਿੱਤਰਕਾਰੀ ਕਰਨਾ ਚਾਹੁੰਦੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਅਗਲੇ ਪੜਾਅ 'ਤੇ ਜਾਰੀ ਰੱਖੋ.

13 14

ਚੂਕਲੇਟਸ ਨੂੰ ਚਮਕਦਾਰ ਧਾਤ ਨਾਲ ਰੰਗਤ ਕਰੋ

ਇਕ ਛੋਟਾ, ਸਾਫ ਸੁਥਰਾ ਪੇਂਟਰਬਰੱਸ਼ ਲਓ ਜੋ ਕੇਵਲ ਭੋਜਨ ਲਈ ਵਰਤੀ ਗਈ ਹੈ, ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਸੋਨੇ ਦੀ ਚਮਕ ਧੂੜ ਵਿੱਚ ਡੁੱਬ. ਚਾਕਲੇਟ ਦੀ ਪੂਰੀ ਸਤ੍ਹਾ ਉੱਤੇ ਧੂੜ ਨੂੰ ਸਾਫ਼ ਕਰੋ, ਜਦੋਂ ਤਕ ਇਹ ਚਮਕਦਾਰ ਨਾ ਹੋਵੇ ਅਤੇ ਸੋਨੇ ਵਿੱਚ ਢੱਕਿਆ ਹੋਵੇ. ਯਕੀਨੀ ਬਣਾਓ ਕਿ ਚਾਕਲੇਟ ਦੀ ਸਤਹ 'ਤੇ ਕੋਈ ਸੰਘਣਾਪਣ ਜਾਂ ਹੋਰ ਤਰਲ ਨਹੀਂ ਹੈ. ਜਾਰੀ ਰੱਖੋ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਸਾਰੇ ਟਰਫਲ ਸੋਨੇ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦੇ.

14 ਵਿੱਚੋਂ 14

ਤੁਹਾਡੇ ਸੋਨੇ ਦੇ Truffles ਖਤਮ ਹੋ ਰਹੇ ਹਨ

ਤੁਹਾਡੇ ਸੋਨੇ ਦੇ truffles ਹੁਣ ਖਤਮ ਹੋ ਗਏ ਹਨ! ਇਸ ਬਿੰਦੂ ਤੇ, ਜਦੋਂ ਤੁਸੀਂ ਇਹਨਾਂ ਤੌਣਾਂ ਨੂੰ ਸੰਭਾਲਦੇ ਹੋ ਤਾਂ ਬਹੁਤ ਸਾਵਧਾਨ ਰਹੋ ਕਿਉਂਕਿ ਸੋਨੇ ਦੀ ਧੂੜ ਤੁਹਾਡੇ ਨਾਲ ਪੂੰਝੇਗਾ ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਉਸਨੂੰ ਛੂਹੋਗੇ. ਜੇ ਤੁਹਾਨੂੰ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਹਿਲਾਉਣ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਹੈ ਤਾਂ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਚੁੱਕਣ ਲਈ ਇੱਕ ਛੋਟੀ ਜਿਹੀ ਸਪੇਟੂਲਾ ਜਾਂ ਚਾਕੂ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰੋ, ਅਤੇ ਇਕ ਦੂਜੇ ਦੇ ਉੱਪਰ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਸਟੈਕ ਨਾ ਕਰੋ ਜਾਂ ਸੋਨੇ ਦੀ ਪਰਤ ਚਿਕਿਤਸਕ ਅਤੇ ਸਕੱਫਜ਼ ਦਿਖਾਏਗਾ. ਇਹ ਟਰਫਲਾਂ ਨੂੰ ਇਕ ਹਫ਼ਤੇ ਤੱਕ ਇੱਕ ਰੈਸਟਰੇਟਰ ਵਿੱਚ ਏਅਰਟਾਇਡ ਕੰਟੇਨਰ ਵਿੱਚ ਸਟੋਰ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਵਧੀਆ ਸੁਆਦ ਅਤੇ ਬਣਤਰ ਲਈ, ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਸੇਵਾ ਦੇਣ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਕਮਰੇ ਦੇ ਤਾਪਮਾਨ ਵਿੱਚ ਲਿਆਓ