ਭੂਰੇ ਦੇ ਮੱਖਣ ਦੀ ਬੁਝਾਈ ਰਵਾਇਤੀ ਮੱਖਣ-ਅਧਾਰਿਤ ਫੱਗਜ਼ ਤੇ ਇੱਕ ਮੋੜ ਹੈ. ਇਸ ਰੈਸਿਪੀ ਵਿਚ ਮੱਖਣ ਪਹਿਲਾਂ ਥੋੜ੍ਹਾ ਜਿਹਾ ਗਿਰਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਇਸ ਨੂੰ ਥੋੜਾ ਨਿੰਬੂ, ਕਾਰਮਿਲਾਈਜ਼ਡ ਸੁਆਦ ਦੇਣ ਲਈ. ਅੰਤ ਦਾ ਨਤੀਜਾ ਇਕ ਬਹੁਤ ਹੀ ਅਸਾਧਾਰਣ ਚੀਜ਼ ਹੈ ਜਿਸ ਨਾਲ ਸੁਆਦ ਦੀਆਂ ਮੁਸ਼ਕਲਾਂ ਵਧਦੀਆਂ ਹਨ.
ਤੁਹਾਨੂੰ ਕੀ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ
- 1 ਸਟਿੱਕ (4 ਔਂਸ) ਮੱਖਣ
- 3 ਕੱਪ ਗ੍ਰੇਨਿਊਲ ਸ਼ੂਗਰ
- 7 ਤਰਲ ounces ਨੇ ਭਾਫ ਬਣੀ ਦੁੱਧ
- 1/2 ਕੱਪ ਹਲਕਾ ਮੱਕੀ ਦੀ ਰਸਮ
- 1 ਚਮਚਾ
- ਵਨੀਲਾ ਐਬਸਟਰੈਕਟ
- ਵਿਕਲਪਿਕ: 1/2 ਕੱਪ ਕੱਟਿਆ ਗਿਰੀਦਾਰ
ਇਸਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਬਣਾਉਣਾ ਹੈ
- ਇਸ ਨੂੰ ਅਲਮੀਨੀਅਮ ਫੁਆਇਲ ਨਾਲ ਲਾਈਨਾਂ ਦੁਆਰਾ ਇੱਕ 8x8 ਪੈਨ ਤਿਆਰ ਕਰੋ ਅਤੇ ਫੌਇਲ ਨੂੰ ਨਾਨਸਟਿਕ ਕੂਕਿੰਗ ਸਪਰੇਅ ਦੇ ਨਾਲ ਛਿੜਕਾਓ.
- ਮੱਖਣ ਨੂੰ ਇੱਕ ਮੱਧਮ-ਵੱਡੀ saucepan ਵਿੱਚ ਰੱਖੋ, ਜੋ ਕਿ ਮੱਧਮ-ਉੱਚ ਗਰਮੀ ਦੇ ਉੱਪਰ ਰੱਖੋ.
- ਮੱਖਣ ਨੂੰ ਪਿਘਲਾ ਦਿਓ, ਕਦੇ-ਕਦੇ ਖੰਡਾ, ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਪਕਾਉਣਾ ਜਾਰੀ ਰੱਖੋ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਇਹ ਅਮੀਰ, ਸੋਨੇ ਦੇ ਭੂਰਾ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦਾ. ਮੱਖਣ ਨੂੰ ਮਿਕਦਾਰ ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ ਮਿਕਦਾਰ ਕਰੋ ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਖਾਣਾ ਬਣਾਉ ਅਤੇ ਇਹ ਹਰ ਸੱਤ ਮਿੰਟ ਬਾਅਦ ਇਸਨੂੰ ਚੇਤੇ ਕਰੋ ਤਾਂ ਕਿ ਇਹ ਤਲ ਤੋਂ ਉਖੇੜ ਨਾ ਸਕੇ. ਮੱਖਣ ਨੂੰ ਸਵਾਦ ਨੂੰ ਗੰਧਿਤ ਕਰਨਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਇੱਕ ਸੁੰਦਰ ਨਿੰਟੀ ਰੰਗ ਦੇ ਹੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ.
- ਇਕ ਵਾਰ ਜਦੋਂ ਮੱਖਣ ਭੂਰੇ ਰੰਗ ਨਾਲ ਮਿਲਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਤਾਂ ਸ਼ੱਕਰ, ਭਾਫ ਬਣੀ ਦੁੱਧ, ਅਤੇ ਮੱਕੀ ਦੀ ਰਸਮ ਪਾਓ. ਜਦੋਂ ਤਕ ਖੰਡ ਘੁਲ ਨਹੀਂ ਜਾਂਦੀ ਤਦ ਚੇਤੇ ਕਰੋ, ਫਿਰ ਇਕ ਕੈਂਡੀ ਥਰਮਾਮੀਟਰ ਪਾਓ.
- ਕੈਂਡੀ ਥਰਮਾਮੀਟਰ ਤੇ 235 ਫੁੱਟ (ਨਰਮ-ਗੋਲ ਪੜਾਅ) ਤਕ ਪਹੁੰਚਣ ਤਕ ਕੈਂਡੀ ਪਕਾਉਣਾ ਜਾਰੀ ਰੱਖੋ.
- ਇੱਕ ਵਾਰ ਸਹੀ ਤਾਪਮਾਨ ਤੇ ਪਹੁੰਚ ਜਾਣ ਤੇ, ਕੈਨੀ ਨੂੰ ਗਰਮੀ ਵਿੱਚੋਂ ਹਟਾ ਦਿਓ ਅਤੇ ਕਮਰੇ ਦੇ ਤਾਪਮਾਨ ਵਿੱਚ ਠੰਢਾ ਹੋਣ ਤੱਕ ਇਸ ਨੂੰ ਠੰਢਾ ਹੋਣ ਤੱਕ ਦਰਮਿਆਨੀ ਨਾ ਕਰੋ, ਲਗਭਗ 45 ਮਿੰਟ.
- ਇੱਕ ਵਾਰ ਜਦੋਂ ਕੈਂਡੀ ਛੋਹਣ ਲਈ ਬਹੁਤ ਨਿੱਘੇ ਹੋਏ ਹੋ ਜਾਂਦੀ ਹੈ, ਤਾਂ ਇਸਨੂੰ ਇੱਕ ਪੈਡਲ ਲਗਾਉਣ ਦੇ ਨਾਲ ਲਗਾਏ ਹੋਏ ਇੱਕ ਬਿਜਲੀ ਮਿਕਸਰ ਦੇ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਰੱਖੋ. (ਫੋਗੇ ਨੂੰ ਹੱਥ ਨਾਲ ਜਾਂ ਹੱਥ ਨਾਲ ਫੜੀ ਹੋਈ ਮਿਕਸਰ ਨਾਲ ਕੁੱਟਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਲੇਕਿਨ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਲੰਬੇ ਜਾਂ ਦੋ ਵਾਰ ਲਵੇਗੀ).
- ਕੈਦੀ ਨੂੰ ਮਾਰੋ ਜਦ ਤਕ ਫੋੱਜ ਮੋਟੀ ਅਤੇ ਕ੍ਰੀਮੀਲੇਸ਼ਨ ਨਹੀਂ ਬਣਦਾ, ਅਤੇ ਇਸਦੀ ਚਮਕ ਗੁਆ ਜਾਂਦੀ ਹੈ. ਓਵਰ-ਬੀਟ ਨਾ ਕਰੋ, ਜਾਂ ਫੋਡੇ ਗਰੇਲੀ ਹੋ ਜਾਣ.
- ਛੇਤੀ ਹੀ ਵਨੀਲਾ ਅਤੇ ਗਿਰੀਆਂ ਵਿੱਚ ਹਿਲਾਓ, ਜੇ ਵਰਤੋਂ.
- ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਵਾਲੇ ਪੈਨ ਵਿਚ ਫੂਲ ਨੂੰ ਪਕਾਉ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਤਾਣ ਦਿਓ, ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਇਕ ਵੀ ਪਰਤ ਵਿਚ ਸੁਮੇਲ ਕਰੋ.
- ਫੁੱਜ ਨੂੰ ਕਮਰੇ ਦੇ ਤਾਪਮਾਨ ਤੇ ਜਾਂ ਫਰਿੱਜ ਵਿਚ ਰੱਖਣ ਦੀ ਆਗਿਆ ਦਿਓ
ਇੱਕ ਵਾਰ ਸੈੱਟ ਕਰੋ, ਇਸ ਨੂੰ ਛੋਟੇ ਵਰਗ ਵਿੱਚ ਕੱਟੋ ਅਤੇ ਕਮਰੇ ਦੇ ਤਾਪਮਾਨ ਤੇ ਕੰਮ ਕਰੋ. ਇਕ ਹਫਤੇ ਤਕ ਕਮਰੇ ਦੇ ਤਾਪਮਾਨ 'ਤੇ ਇਕ ਏਅਰਟਾਇਡ ਕੰਟੇਨਰ ਜਾਂ ਬੈਗ ਵਿਚ ਅਲਕੋਹਲ ਨੂੰ ਰੋਕ ਦਿਓ, ਜਾਂ 2-3 ਹਫਤਿਆਂ ਲਈ ਰੈਫਰੀਜੇਰੇਿਟਡ ਕਰੋ.
| ਪੋਸ਼ਣ ਸੰਬੰਧੀ ਦਿਸ਼ਾ-ਨਿਰਦੇਸ਼ (ਪ੍ਰਤੀ ਸੇਵਾ) | |
|---|---|
| ਕੈਲੋਰੀ | 61 |
| ਕੁੱਲ ਵਸਾ | 2 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਸੰਤ੍ਰਿਪਤ ਫੈਟ | 1 g |
| ਅਸੈਂਸੀਟੇਡ ਫੈਟ | 0 g |
| ਕੋਲੇਸਟ੍ਰੋਲ | 5 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ |
| ਸੋਡੀਅਮ | 7 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ |
| ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟਸ | 12 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਡਾਇਟਰੀ ਫਾਈਬਰ | 0 g |
| ਪ੍ਰੋਟੀਨ | 0 g |