ਸਾਰੇ ਮੱਖਣ ਵਾਲੀ ਆਟੇ ਨਾਲ ਬਣੇ ਫਲੈਕੀ ਕ੍ਰੋਸੀਨ-ਵਰਗੇ ਪੇਸਟਰੀਆਂ ਤੁਹਾਡੇ ਸੋਚਣ ਨਾਲੋਂ ਸੌਖੇ ਹੁੰਦੇ ਹਨ! ਅਰਜਨਟੀਨਾ ਵਿੱਚ, ਕ੍ਰੋਸੀਟ ਪੇਂਸਰੀ ਦੇ ਇੱਕ ਵੱਡੇ ਸਮੂਹ ਦਾ ਹਿੱਸਾ ਹੈ ਜਿਸਨੂੰ ਫੈਕਟੁਰਸ ਕਿਹਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਬਾਰਾਂ ਦੁਆਰਾ ਬੇਕਰੀ ਵਿੱਚ ਵੇਚੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ. ਮੈਡੀਯੈਲੂਨ ("ਅੱਧਾ-ਚੰਦਰਮਾ" ਜਾਂ "ਕ੍ਰਿਸਸੈਂਟਸ") ਕੋਲ ਇਕ ਫ੍ਰੈਂਚ ਕਰੌਜ਼ੈਂਟ ਦਾ ਰਵਾਇਤੀ ਸ਼ਕਲ ਹੈ, ਜਦਕਿ ਚੌਕਸੀ ਕੋਲ ਜ਼ਿਆਦਾ ਲੰਬੀ, ਸਿੱਧਾ ਬਾਹਰ ਆਕਾਰ ਹੈ. ਵਿਜੀਲੈਂਟਾਂ ਨੂੰ ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ ਸ਼ੱਕਰ ਨਾਲ ਭਰਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਉਨ੍ਹਾਂ ਦਾ ਸਾਦਾ ਜਿਹਾ ਮਿਸ਼ਰਣ ਹੁੰਦਾ ਹੈ. ਮੈਡੀਅਲਿਯਨਜ਼ ਕਈ ਵਾਰੀ ਵੰਡਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਡੁਲਸ ਡੀ ਲੇਚ ਜਾਂ ਪੇਸਟ੍ਰੀ ਕ੍ਰੀਮ ਨਾਲ ਭਰੇ ਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਜਾਂ ਇਹ ਸੈਂਡਵਿਚ ਵਿੱਚ ਬਣਾਏ ਜਾ ਸਕਦੇ ਹਨ.
ਕ੍ਰੌਸੈਂਟ ਆਟੇ ਅਸਲ ਵਿੱਚ ਪਫ ਪੇਸਟਰੀ ਆਟੇ ਦੀ ਇੱਕ ਖਮੀਰੀ ਕਿਸਮ ਹੈ , ਅਤੇ ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਲਈ ਬਿਲਕੁਲ ਵੀ ਮੁਸ਼ਕਲ ਨਹੀਂ. ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਤਿਆਰ ਕੀਤੀ ਪਫ ਪੇਸਟਰੀ ਆਟੇ ਇੰਨੀ ਵਿਆਪਕ ਤੌਰ 'ਤੇ ਉਪਲਬਧ ਹੈ, ਇਸ ਲਈ ਲੋਕਾਂ ਨੇ ਘਰ ਵਿੱਚ ਇਹ ਆਟੇਆਂ ਨੂੰ ਬੰਦ ਕਰ ਦਿੱਤਾ ਹੈ, ਪਰੰਤੂ ਜੇ ਇਹ ਤੁਹਾਡੇ ਕੋਲ ਵਾਧੂ ਸਮਾਂ ਹੈ ਤਾਂ ਉਹ ਮਜ਼ੇਦਾਰ ਅਤੇ ਫ਼ਾਇਦੇਮੰਦ ਹਨ.
ਤੁਹਾਨੂੰ ਕੀ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ
- 1 ਪਕਵਾਨਾ
- ਮਾਸਾ ਹੋਜਲਡਰ ਪੈਰਾ ਫੈਕਟੁਰਸ (ਕਰੋਜੈਂਟ ਆਟੇ)
- 1 ਅੰਡੇ
- 1/3 ਕੱਪ ਖੰਡ
- 2 ਚਮਚੇ ਪਾਣੀ
ਇਸਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਬਣਾਉਣਾ ਹੈ
- ਵਿਅੰਜਨ ਦੇ ਅਨੁਸਾਰ ਪੇਸਟਰੀ ਆਟੇ ਨੂੰ ਤਿਆਰ ਕਰੋ. ਕਈ ਘੰਟੇ ਜਾਂ ਰਾਤ ਭਰ ਲਈ ਆਟੇ ਦੀ ਠੰਢਾ ਰੱਖੋ.
- ਚਮਚ ਕਾਗਜ਼ ਦੇ ਨਾਲ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਢਾਲ ਕੇ ਦੋ ਵੱਡੇ ਪਕਾਉਣਾ ਸ਼ੀਟ ਤਿਆਰ ਕਰੋ.
- ਥੋੜ੍ਹੀ ਜਿਹੀ ਫਲੀਆਂ ਸਤ੍ਹਾ 'ਤੇ, ਆਟੇ ਦੀ ਅੱਧੀ ਹਿੱਸੇ ਨੂੰ ਇੱਕ ਵੱਡਾ ਆਇਤ ਬਣਾਉ, ਇਸਦੇ ਬਾਰੇ 14 ਇੰਚ 18 ਇੰਚ. ਤਿੱਖੀ ਚਾਕੂ ਜਾਂ ਪੀਜ਼ਾ ਕਟਰ ਵਰਤਣਾ, ਅੱਧੇ ਵਿੱਚ ਆਟੇ ਨੂੰ ਕੱਟ ਕੇ ਕੱਟ ਦਿਉ ਤਿਕੋਣਾਂ ਵਿਚ ਆਟੇ ਦੀ ਹਰ ਇਕ ਆਇਟਮ ਕੱਟੋ, ਲਗਪਗ 5 ਇੰਚ ਚੌੜਾਈ 7 ਇੰਚ ਲੰਬਾਈ ਵਿਚ.
- ਮੇਡੀਏਲੀਆਨਾਸ ਨੂੰ ਆਕਾਰ ਦਿਓ: 5 ਇੰਚ ਵਾਲੇ ਪਾਸੇ ਦੇ ਤਿਕੋਣਾਂ ਵਿੱਚੋਂ ਇੱਕ ਨੂੰ ਲਓ ਅਤੇ ਇੱਕ ਅੱਧਾ ਲੰਬਾ ਲੰਬਾ ਲਾਂਗ ਕੱਟੋ. ਆਪਣੇ ਹੱਥਾਂ ਨਾਲ, ਇਕ ਤਿਕੋਣ ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਬਾਹਰ ਖਿੱਚੋ, ਅਤੇ 5 ਇੰਚ ਵਾਲੇ ਪਾਸੇ ਤੋਂ ਸ਼ੁਰੂ ਕਰਕੇ ਇਸ ਨੂੰ ਰੋਲ ਕਰਨਾ ਸ਼ੁਰੂ ਕਰੋ, ਜਿਵੇਂ ਤੁਸੀਂ ਇਸ ਨੂੰ ਰੋਲ ਕਰਦੇ ਹੋ ਆਟੇ ਨੂੰ ਖਿੱਚੋ. ਮੈਡੀਕਲੁਨਾ ਨੂੰ ਇੱਕ ਵਕਰ ਬਣਾਉਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ ਕਿਉਂਕਿ ਇਹ ਰੋਲਸ ਹੁੰਦਾ ਹੈ. ਮੇਡੀਏਲੀਆਟਾ ਨੂੰ ਪਕਾਉਣਾ ਸ਼ੀਟ 'ਤੇ ਰੱਖੋ, ਇਸ ਨੂੰ ਕ੍ਰਿਸਚਰ ਦੀ ਸ਼ਕਲ ਵਿਚ ਝੁਕਾਓ, ਅਤੇ ਹੇਠਲੇ ਪੁਆਇੰਟ ਨੂੰ ਟੱਕਰਣਾ ਯਕੀਨੀ ਬਣਾਉਣ ਲਈ, ਜਦੋਂ ਵਧਣਾ ਅਤੇ ਪਕਾਉਣਾ ਹੋਵੇ ਤਾਂ ਇਸ ਨੂੰ ਖੁਰਲੀ ਤੋਂ ਰੋਕਣਾ. ਆਟੇ ਦੇ ਬਾਕੀ ਤਿਕੋਣਾਂ ਨਾਲ ਦੁਹਰਾਉ ਕਿਸੇ ਵੀ ਆਟੇ ਦੀਆਂ ਸਕ੍ਰੈਪਾਂ ਨੂੰ ਇਕ ਦੂਜੇ ਦੇ ਉੱਤੇ ਸਟਾਕ ਕਰਕੇ ਅਤੇ ਫਰਿੱਜ ਵਿੱਚ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਪਾਸੇ ਰੱਖ ਕੇ ਰਿਜ਼ਰਵ ਕਰੋ 1 ਚਮਚ ਪਾਣੀ ਜਾਂ ਦੁੱਧ ਦੇ ਨਾਲ ਅੰਡਾ ਨੂੰ ਹਿਲਾਓ, ਅਤੇ ਅੰਡੇ ਧੋਣ ਵਾਲੇ ਮੇਡੀਡੀਅਨਾਂ ਨੂੰ ਬੁਰਸ਼ ਕਰੋ. ਵਧਣ ਲਈ ਇੱਕ ਨਿੱਘੀ ਜਗ੍ਹਾ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਪਾਸੇ ਸੈੱਟ ਕਰੋ
- ਚੌਕਸੀ ਨੂੰ ਤਿਆਰ ਕਰੋ: 12 ਇੰਚ ਲੰਬੇ 20 ਇੰਚ ਦੇ ਆਇਤਾਕਾਰ ਵਿੱਚ ਬਾਕੀ ਬਚੀ ਆਟੇ ਨੂੰ ਬਾਹਰ ਕੱਢੋ ਅਤੇ ਅੱਧੇ ਵਿੱਚ ਆਟੇ ਨੂੰ ਉਸੇ ਤਰ੍ਹਾਂ ਕੱਟ ਦਿਉ. ਆਟੇ ਨੂੰ 6 ਇੰਚ ਲੰਬੇ ਤਿਕੋਣਾਂ ਦੁਆਰਾ 5 ਇੰਚ ਚੌੜਾਈ ਵਿੱਚ ਕੱਟੋ. 5 ਇੰਚ ਦੇ ਨਾਲ ਸ਼ੁਰੂ ਹੋਣ ਵਾਲੀ ਤਿਕੋਣ ਨੂੰ ਰੋਲ ਕਰੋ, ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਰੋਲ ਕਰੋ ਜਿਵੇਂ ਆਟੇ ਨੂੰ ਖਿੱਚੋ. ਚੌਕਸੀ ਨੂੰ ਸਿੱਧੇ ਰਹਿਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ, ਮਾਧਿਯਨ ਦੇ ਵਾਂਗ ਨਹੀਂ ਬਣਨਾ.
- ਚੌਕਸੀ ਦੇ ਸ਼ੀਟ ਤੇ ਚੌਕਸੀ ਦੇ ਪਾਸੇ ਰੱਖੋ, ਇੱਕਠੇ ਕਰੋ, ਪਰ ਛੋਹਣ ਨਾ ਕਰੋ. ਅੰਡੇ ਧੋਣ ਦੇ ਨਾਲ ਬੁਰਸ਼ ਪੇਸਟੀਆਂ ਨੂੰ ਪਿੰਜਰੇ ਤਕ ਇਕ ਨਿੱਘੇ ਥਾਂ ਵਿਚ ਉੱਠਣ ਦਿਓ, ਇਕ ਘੰਟਾ.
- ਖੰਡ ਗਲ਼ੇ ਨੂੰ ਤਿਆਰ ਕਰੋ: ਇਕ ਛੋਟੀ ਜਿਹੀ saucepan ਵਿੱਚ ਖੰਡ ਅਤੇ ਪਾਣੀ ਨੂੰ ਰੱਖੋ ਅਤੇ ਇੱਕ ਸਮਾਈਂ ਲਿਆਉ. ਜਿੰਨੀ ਦੇਰ ਤੱਕ ਖੰਡ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਘੁਲ ਨਹੀਂ ਜਾਂਦੀ, ਜਦ ਤੱਕ ਕਰੀਬ 3 ਮਿੰਟ ਨਹੀਂ ਰਲਾਉ. ਗਰਮੀ ਤੋਂ ਹਟਾਓ ਅਤੇ ਠੰਢੇ ਹੋਣ ਦਿਓ.
- 375 ਡਿਗਰੀ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਓਵਨ ਨੂੰ ਓਥੇ ਹੀ ਕੱਟੋ. ਪੇਸਟਰੀਆਂ ਨੂੰ ਓਵਨ ਵਿੱਚ ਰੱਖੋ ਅਤੇ 20-25 ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਪਕਾਉਣਾ ਕਰੋ, ਪਕਾਉਣਾ ਸ਼ੀਟਾਂ ਨੂੰ ਅੱਧਾ ਕੁ ਰਾਹ ਤਕ ਘੁੰਮਾਓ, ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਪੇਸਟਰੀਆਂ ਫੁੱਲਾਂ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦੀਆਂ ਅਤੇ ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਭੂਰੇ ਹੁੰਦਾ ਹੈ. ਓਵਨ ਅਤੇ ਬੁਰਸ਼ ਪੇਸਟਰੀਆਂ ਤੋਂ ਤੁਰੰਤ ਖੰਡ ਗਲ਼ੇ ਨਾਲ ਹਟਾਓ.
- ਨਿੱਘੇ ਰਹੋ ਇੱਕ ਏਅਰਟਾਈਟ ਕੰਟੇਨਰ ਵਿੱਚ ਸਟੋਰ ਕਰੋ ਸੇਵਾ ਕਰਨ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਓਵਨ ਵਿੱਚ ਸੰਖੇਪ ਵਿੱਚ ਦੁਬਾਰਾ ਗਰਮ ਕਰੋ.
| ਪੋਸ਼ਣ ਸੰਬੰਧੀ ਦਿਸ਼ਾ-ਨਿਰਦੇਸ਼ (ਪ੍ਰਤੀ ਸੇਵਾ) | |
|---|---|
| ਕੈਲੋਰੀ | 25 |
| ਕੁੱਲ ਵਸਾ | 0 g |
| ਸੰਤ੍ਰਿਪਤ ਫੈਟ | 0 g |
| ਅਸੈਂਸੀਟੇਡ ਫੈਟ | 0 g |
| ਕੋਲੇਸਟ੍ਰੋਲ | 7 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ |
| ਸੋਡੀਅਮ | 3 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ |
| ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟਸ | 5 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਡਾਇਟਰੀ ਫਾਈਬਰ | 0 g |
| ਪ੍ਰੋਟੀਨ | 1 g |